جب آپ کیلیفورنیا کے شراب ملک کی چمک اور گلیمر کا تجربہ کرنا چاہتے ہو تب وادی ناپا اور وادی سونوما حیرت انگیز علاقے ہیں۔ تاہم ، اگر آپ انگور ، گندگی اور شراب کی بڑھتی ہوئی حقیقت کے بارے میں پرجوش ہیں تو ، شمالی ساحل کے اندر کچھ اور جگہیں ہیں (اے وی اے) Vit امریکی وٹیکلچر ایریا– جس میں نپا اور سونوما پر مشتمل ہے) جو آپ کو اپنے ریڈار پر بھی لینا ضروری ہے۔ نہ صرف ان خطوں میں حقیقی کشش ہوتی ہے ، وہ ایسی ناقابل یقین شراب بھی تیار کرتی ہیں جو آسانی سے اپنے اسٹار زدہ پڑوسیوں کا مقابلہ کرسکتی ہیں۔
مفت کرسٹل شراب شیشے کی قیادت کریں
مینڈوینو اور لیک کاؤنٹیوں کو ہیلو کہیں۔ یہ دونوں خطے دو بہت مختلف اسٹائل تیار کرتے ہیں جو آسانی سے بہترین ناپا اور سونوما شرابوں کا مقابلہ کرتے ہیں۔
- مینڈو سینو سونوما کے بالکل شمال میں ہے اور سونوما کے ساتھ بھی اسی طرز میں شراب تیار کرتا ہے۔
- لیک کاؤنٹی یہ علاقہ ناپا کے بالکل شمال میں ہے اور ناپا جیسے ہی طرز میں شراب پیدا کرتا ہے۔
شمالی ساحل شراب کا نقشہ
یہ تفصیلی نقشہ ناپا ، سونووما ، مینڈوسوینو اور لیک کاؤنٹی کے تمام اے وی اے کو ظاہر کرتا ہے۔ یہ نقشہ ہمارے آن لائن اسٹور میں 12 × 16 اسپل اور آنسو مزاحم کاغذ پر دستیاب ہے۔
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
ابھی خریداری کریںشراب کا نقشہ خریدیں
مینڈو سینو
حیرت انگیز ڈرائیونگ سڑکیں ، نامیاتی داھ کی باری اور خوبصورت شراب
مینڈوینو اے وی اے: اس خطے سے بوتلوں پر مینڈوینو ، اینڈرسن ویلی ، مینڈوکو رج ، یارک ویلی ہائ لینڈز ، پائن ماؤنٹین ، ریڈ ووڈ ویلی ، اور پوٹر ویلی کے طور پر لیبل لگایا جاسکتا ہے۔
بہترین شراب: پنوٹ نائر ، چارڈونی اور چمکنے والی شراب
منفرد خاصیت: بہت سارے 100 organic نامیاتی داھ کی باریوں
مینڈوینو کاؤنٹی کئی تنگ وادیوں میں پھیلا ہوا ہے اور کیلیفورنیا کے انتہائی ناگوار ساحل میں سے کچھ ساحل تک پھیلاتا ہے (موٹرسائیکل چلانے والے مہم جوئی کے لئے حیرت انگیز!)۔ جن لوگوں نے مینڈو سینو کو اپنا گھر بنایا ہے ان میں ابتدائی اطالوی تارکین وطن شراب سازی والے خاندان اور لوگ شامل ہیں جو دیہی علاقوں میں گرڈ سے دور رہنے والی سکون کی زندگی کے لئے سان فرانسسکو کو چن کر چھوڑ گئے تھے۔ ہپلینڈ اور فیلو سمیت بہت سے بڑے شہروں کو نشانہ بنانے کے لئے صرف ایک دو ہی ہیں ، جس میں بی اینڈ بی ایس یا کیبن / گھر کے کرایوں کا ایک چھوٹا انتخاب ہے (ہمیں مل گیا AirBnB پر ایک گروپ ).
مینڈوینو شراب
خوبصورتی اور نامیاتی چیزیں مینڈوکو شراب کی کلید ہیں۔ اس خطے میں پوری ریاست میں نامیاتی داھ کی باریوں کا ایک تہائی حصہ ہے۔ موسم کی ٹھنڈک ، ٹھنڈک آب و ہوا کے حالات کے پیش نظر یہ ایک کارنامہ ہے جو وادی کے بہترین پنوٹ نائیر اور چارڈن نائن شراب کو تیار کرتا ہے۔
- پنوٹ نائر ، چارڈونی اور چمکنے والی شراب: اینڈرسن ویلی (شمال میں ہیوئ 128 کے ساتھ ساتھ) اور مینڈوینو رِج کے علاقوں میں ابھی پنٹو ، چارڈونی اور سپارکلنگ وائن کے کچھ انتہائی دلچسپ تاثرات پیدا ہوئے ہیں جو ابھی مینڈوینو سے نکل رہے ہیں۔ یہ 2 کولر بڑھتے ہوئے علاقوں (فیلو کے آس پاس اور اس کے آس پاس) بڑے پھلوں کے ساتھ الکحل پیش کرتے ہیں لیکن تیزابیت کی سطح زیادہ ہونے کی وجہ سے اور شراب کی سطح کم ہوتی ہے (عام طور پر 13.5٪ کے قریب) ، آپ کو معلوم ہوگا کہ اس علاقے میں عمر رسیدہ عمر کی بہترین صلاحیت موجود ہے۔
- دوسرے اگرچہ اس خطے کی اکثریت چارڈونی اور پنوٹ نائر کے ساتھ لگائی گئی ہے ، مینڈوسنکو شراب کی بہت سی انواع اقسام ہیں جن میں اطالوی سے متاثرہ ورثے سے متاثر ہوکر بڑی عمر کے پودے لگانے شامل ہیں بشمول باربیرا ، کیریگنن ، ڈولسیٹو ، ارنیس ، کورٹیز ، اور گیورٹسٹرائنر۔
لیک کاؤنٹی
ایک بہت بڑی جھیل ، آتش فشاں داھ کی باری اور بڑے پیمانے پر سرخ
لیک کاؤنٹی اے وی اے: اس خطے سے بوتلوں کو لیک کاؤنٹی ، ہائی ویلی ، بڑی وادی ضلع ، کیلسی بنچ ، گیانک ویلی ، اور ریڈ ہلز کے طور پر لیبل لگایا جاسکتا ہے
بہترین شراب: کیبرنیٹ سوویگن ، مرلوٹ ، پیٹ ورڈوت ، میلبیک ، کیبرنیٹ فرانک ، سرہ ، ٹیمرانیلو ، اور پیٹائٹ سرہ
منفرد خاصیت: آتش فشاں مٹی 'دھول' والی شراب پیدا کرتی ہے
کیلیفورنیا کی اکثر جھیلوں کے برعکس ، کلیئر جھیل ایک قدرتی جھیل ہے (جیسا کہ ، ڈیم نے نہیں بنائی) جو 480،000 سال قدیم تلچھڑوں کے مطالعے کے ذریعہ دکھایا گیا ہے۔ یہ ایک قدیم آتش فشاں (ماؤنٹ کونوٹی) کے قریب ایک قدیم جھیل ہے۔ ایک بار جھیل کے آس پاس کا علاقہ مشہور شخصیات کے لئے ایک مرکز کا مرکز تھا ہوبرگ کا ریزورٹ ) 1800s کے آخر میں سوشلائٹ اور شاہی مالکن ، للی لینگری سمیت ، جنہوں نے گھوڑوں کو بڑھانے اور شراب کے انگور اگانے کے لئے گینوک میں 4،200 ایکڑ زمین خریدی۔ بدقسمتی سے ، اس خطے کی شہرت ختم ہوگئی (لوگوں نے 1906 کے زلزلے سے لیکر جھیل مکھیوں کی ممانعت کے لئے ہر چیز کا الزام لگایا ہے) اور نسل دار انگور کے بجائے ناشپاتی اور اخروٹ لگانے کا رخ کرتے ہیں۔ ابھی حال ہی میں ، سرمایہ کاری کے نتیجے میں خطے میں بہتری آئی ہے جس میں متعدد شراب کے سیاحتی مقامات کا اضافہ کیا گیا ہے جو جانچ پڑتال کے قابل ہیں (بشمول سیگو وینری اور بائیوڈینامک فارم اور ٹیل مین ہوٹل)۔
لیک کاؤنٹی وائن
یہاں کا علاقہ مینڈوینو سے کہیں زیادہ خشک ہے اور آتش فشاں مٹی اور اونچائی کی داھ کی باریوں کے بہت زیادہ پھیلاؤ کی وجہ سے ، ہم دیکھیں گے کہ جھیل کاؤنٹی میں شراب کی مختلف قسمیں بہتر ہوتی ہیں۔ کیبرنیٹ سیوگنن ، مرلوٹ ، پیٹ ورڈوت ، میلبیک ، کیبرنیٹ فرانک ، سیرہ ، ٹیمپرینیلو ، اور پیٹائٹ سیرہ کے لئے اپنی آنکھیں کھلی رکھیں۔ مقامی طور پر متعدد مقامی طور پر پیار کی جانے والی سوویگن بلانک شراب بھی موجود ہیں جو بلوط کی عمر کی ہیں اور کریمی ، سفید آڑو ، اور ناشپاتی کے نوٹ پیش کرتے ہیں۔ یہ خطہ چمکنے کی صلاحیت کو ظاہر کرتا ہے ، لیکن اسے اب بھی زیادہ تر شراب افیقیانوڈو کی طرف سے 'بیک ووڈز' سمجھا جاتا ہے۔ پریشان ہونے کی کوئی بات نہیں ، اس سے سفر اور چکھنے بہت سستی ہوجاتے ہیں اور لوگ عام طور پر پرجوش اور سخی ہوتے ہیں۔
کیا آپ کو جھیل یا مینڈوکو صاف کرنا پڑا ہے؟ ہمیں اپنی کہانی سنائیں!