شراب اور ڈیزائن: مکمل ہاؤس

1994 میں ، اداکارہ کینڈیسی کیمرون اور ہاکی پلیئر ویل بیور سات سال بعد ایک دوسرے کے ساتھ محبت میں پڑ گئے ، انھیں وادی ناپا سے محبت ہوگئی۔ 'ہم یقین نہیں کر سکتے تھے کہ یہ جگہ موجود ہے ،' ویل کا کہنا ہے۔ ایل اے سے صرف ایک گھنٹہ کی پرواز ، 'آپ کو ایسا لگتا ہے کہ آپ دنیا کے ایک مختلف حصے میں ، کسی دوسرے ملک میں ہو ،'۔ 'یہ جادو ہے ، تم جانتے ہو؟'

41 سالہ کینڈاسی اور ویل ، 43 — اور ان کے بچے ، نتاشا ، 19 ، لیون ، 17 ، اور میکسم ، 15 Los لاس اینجلس میں مقیم ہیں ، جہاں کینڈیس کے موجودہ منصوبوں میں نیٹ فلکس اصل سیریز شامل ہے فلر ہاؤس اور ہالمارک چینل مووی کرسمس کے لئے تبدیل کر دیا گیا . لیکن 2006 سے ان کا دوسرا گھر نپا میں ہے ، جب ویل اور کینڈیس نے فیصلہ کیا کہ وہ صرف ناپا شراب کو گھونٹنا نہیں چاہتے ہیں - وہ اسے بھی بنانا چاہتے ہیں۔

'جب میرا [ہاکی] کیریئر ختم ہورہا تھا ، میں جانتا تھا کہ ایک دن ، میں یہی کرنا چاہتا تھا ،' وال شراب خانہ سازی کے بارے میں کہتے ہیں۔ ماسکو میں پیدا ہوئے ، وہ ہاکی کھیلنے کے لئے 1991 میں شمالی امریکہ چلا گیا۔ نیشنل ہاکی لیگ کے 11 سالہ تجربہ کار اور دو بار اولمپک تمغہ جیتنے والے ، 2005 میں وال نے اپنا تختہ چھوڑ دیا۔ جوڑے نے 2006 میں پرانی انگور کا استعمال کرتے ہوئے بور فیملی شراب کا آغاز کیا۔

کچھ سال بعد ، ویل ، کینڈیسی اور ان کے شراب ساز ، لوک مورلیٹ ، جب سینٹ ہیلینا میں ایک چھوٹا سا پلاٹ ملا تو انھوں نے اپنی ایک انگور کے باغ کی تلاش کی۔ کینڈیسی وضاحت کرتی ہے کہ 'ہم نے اس عظیم جائیداد کو حاصل کیا جس میں ایک موجودہ مکان تھا لیکن اسے بہت زیادہ کام کرنے کی ضرورت تھی۔ 'لیکن زمین بہت اچھی تھی ، اور اس نے ہمیں جائداد انگور رکھنے کے قابل بنا دیا۔'

انھوں نے سن دو ہزار ایکڑ میں پارسل خریدا تھا۔ سینٹ ہیلینا کی الکحل کے شوق دل ادا کرنے والے ، وال چاند پر تھے۔ 'وہ واقعی مجھے تقریبا almost ایک پاؤلک شراب کی یاد دلاتے ہیں۔' 'کیبرنیٹ بہت خوبصورت ہیں اور ان کے پاس ابھی بھی طاقت ہے۔ ظاہر ہے کہ ہم کیلیفورنیا میں ہیں — لیکن خوبصورتی صرف غیر معمولی ہے۔' بورز کی نئی سائٹ ، بہت اچھی مٹی اور ہلکی سی ڈھلکتی ہوئی ، مشرق کا سامنا داھ کی باری کابرنیٹ کے بوشے کلون پر لگائی گئی ، مثالی تھی۔ لیکن تین بیڈروم 1960 کی دہائیوں کا گھر؟ یہ سیدھا فکسر اوپری تھا۔

انہیں کام کرنے کا حق مل گیا۔ کینڈیسی نے یاد کرتے ہوئے کہا ، 'یہ دراصل کامل تھا ، کیوں کہ ہمیں کسی بھی دیوار کو گرانے اور کچھ پھاڑنا برا محسوس نہیں ہوتا تھا۔' 'ہمارا کوئی قصور نہیں تھا۔' ویل نے اس پروجیکٹ کے ٹھیکیدار کی حیثیت سے کام کیا اور مقامی معمار مائیکل روچو کو لایا ، جنھوں نے اپنے شراب کا لیبل تیار کیا تھا ، تاکہ اندھیرے ، تاریخ والے گھر کا دوبارہ تصور کریں۔

اپنے قدموں کے نشان کو بڑھاائے بغیر جگہ کھولنے کے لئے ، روچو نے باورچی خانے کی ایک دیوار کھٹکھٹا دی۔ 'کچن 170 مربع فٹ ہے۔ یہ بڑا محسوس ہوتا ہے کیونکہ اس میں صرف تین دیواریں ہیں ، 'وہ بتاتے ہیں۔

گھر میں جگہ کا احساس پھونکنے کے ل Ro ، روچے نے ڈائننگ کو اپنے بالکونی سے جوڑنے والی منزل سے چھت پر فولڈنگ تصویر والی ونڈو لگا دی جس کو مقامی سطح پر من گھڑت پاؤڈر لیپت اسٹیل سے جعلی بنایا گیا تھا ، جس میں ایپ ڈیکنگ تھی۔ انگور کے باغ کا منظر پیش کرتے ہوئے ، بالکنی ایک من پسند مقام ہے۔ کینڈیسی نے وضاحت کرتے ہوئے کہا ، 'ہم ہمیشہ وہاں سے شروع کرتے ہیں ، کیونکہ دیکھنے میں یہ بہت ہی خوبصورت ہوتا ہے۔' 'لیکن جہاں ہم ہمیشہ اپنا زیادہ تر وقت صحن میں ، آنگن پر چھوڑ دیتے ہیں۔'

درختوں کی ایک دھوپ سے بھرے چھتری کے نیچے ، ایک چمکتے ہوئے پیزا تندور کے ذریعے لنگر انداز کیا جاتا ہے ، اس آنگن نے خوش آمدید کہا ہے وہ کہتی ہیں ، 'یہ کھانے اور شراب اور ماحول کے ساتھ تفریحی جگہ ہے۔

جوڑے نے اپنے 1،500 بوتل جمع کرنے کے لئے تہھانے کا ایک حصہ شراب کے خانے میں تبدیل کردیا۔ قدرتی طور پر ، کیلیفورنیا ایک توجہ کا مرکز ہے ، جس میں رائن رینجر سائن کوا نون ایک اولین انتخاب ہے۔ وہ کھانے میں دوستانہ ملنے والے برونیلو جیسے سیرو پیسنٹی ، کاسانووا دی نیری اور کونٹی کوسانتی ، اور بورڈو جیسے لا فلور پیٹرس ، لا مشن ہاؤٹ برائن اور اینگلس سے بھی لطف اندوز ہوتے ہیں۔

اس خاندان نے نایاب سال میں ناپا میں کرسمس گزارا جب لڑکوں کے ہاکی کے نظام الاوقات اس کی اجازت دیتے ہیں۔ کرسمس کے موقع پر عشائیہ کے لئے ، ویل 'تمام اسٹاپوں کو کھینچ کر باہر لے جاتا ہے اور صرف ہر قسم کی ناقابل یقین الکحل کھولتا ہے ،' کینڈیسی ریویس۔ انہوں نے کیمپل چارڈنائے جیسے کسی سفید فام کی طرف جانے سے پہلے ، شیمپین کے ساتھ شروع کیا - سیلون ایک جانے والا بن گیا ہے۔ پھر ، ویل کے گائے کے گوشت ویلنگٹن کے ساتھ جوڑنے کے ل they ، وہ اکثر اپنی جائیداد کیبرنیٹ کھولتے ہیں ، جو 2012 کے ونٹیج کے ساتھ پیدا ہوئے تھے۔ ویل کا کہنا ہے کہ 'ہمیں یہ خوشی خوشی خوشی ہوئی کہ [2012 میں] یہ کتنا اچھا نکلا ، لیکن ہم ہر سال ٹوییک کرتے رہتے ہیں ،'

ان کے گھر ، اسی اثناء میں ، ان نوٹوں سے ٹکرا گیا ہے جن کی انہوں نے امید کی تھی: 'یہ صاف ہے ، یہ بالکل ٹھیک ہے ، اچھی طرح سے سوچنا ہے ،' ویل بیان کرتے ہیں۔ 'کوئی برباد جگہ نہیں ہے۔' تکنیکی طور پر ، تزئین و آرائش کا اختتام 2013 کے آخر میں کیا گیا تھا wine لیکن ان کی شراب کی طرح ، اگر وہ جھگڑا نہیں کرتے ہیں تو وہ بور خاندان نہیں ہوں گے۔

فوٹو گیلری