کوالٹی پر مبنی وائنریوں کی بڑھتی ہوئی تعداد کے علاوہ ، فنگر لیکس میں ہلچل سے متعلق کھانے کا منظر بھی ہے ، جس میں زیادہ تر فارم ٹو ٹیبل کی مختلف قسمیں ہیں۔ قیمتیں اکثر کم ہوتی ہیں (اس کے مقابلہ میں جو شہریار استعمال کرتے ہیں) ، ترتیبات ہمیشہ آرام دہ اور پرسکون رہتی ہیں اور کچھ جگہ شراب خانوں کے ساتھ یا اس کے اگلے دروازے سے جڑی ہوتی ہیں ، جس میں شراب کے چکھنے اور کھانے کے اختتام ہفتہ ہوتے ہیں۔ اچھ eے کھانے کے ل. کچھ اختیارات یہ ہیں۔ آپ میرا بھی حوالہ دے سکتے ہیں نومبر 2008 فنگر لیکس ڈائننگ سے متعلق مزید سفارشات کے ل blog بلاگ پوسٹ۔
ریڈ نیوٹ بسٹرو
3675 ٹکینور روڈ
ہیکٹر ، N.Y.
ٹیلیفون: 607-546-4100
ویب سائٹ: http://rednewt.com/ww2/bistro
یہ ان چند جگہوں میں سے ایک ہے جو ہفتے میں سات دن دوپہر کے کھانے کی پیش کش کرتی ہے ، جب میں اس خطے میں ہوں تو اسے باقاعدہ اسٹاپ بنا دیتا ہے (کافی کچھ فنگر لیکس ریستوراں ہفتے کے آخر میں اور اختتام ہفتہ کے آخر میں صرف رات کے کھانے کے لئے کھلے رہتے ہیں ، لہذا ہمیشہ چیک کرنے کے لئے آگے کال کریں)۔
جب سے شیف / مالک ڈیب وائٹنگ کا غمزدہ انتقال ، اس کے کنبے اور ریسٹورنٹ کے عملے نے سب کو دباؤ ڈالا ہے۔ دستخطی راویولی اب بھی مینو پر روشنی ڈالتی ہے ، اور ڈیو وائٹنگ (جو ریڈ نیوٹ سیلروں کے لئے شراب بنانے کا کام سنبھالتا ہے) کے بچپن کے دوست ، نئے شیف برڈ ہالینڈ نے ، مقامی طور پر پیسے ہوئے آٹے کے نیچے ، مقامی اجزاء کو کھا جانے کی وابستگی کو بڑھاوا دیا ہے۔
ریڈ نیوٹ کی اپنی الکحل کے علاوہ ، شراب کی فہرست فنگر لیکس کی بہت سی بہترین شراب خانوں کی مقامی شراب پر طویل ہے۔ چھان بین کو آسان بنانے کے ل flights چکھنے والی پروازیں ہیں۔ عملہ انتہائی دوستانہ اور جاننے والا ہے۔ چارسریٹلی پلیٹ کو شروع کرنے کے لئے کوشش کریں ، مقامی پنیر اور پیٹا سے بھری ہوئی ، اس کے بعد سیب کا ساسیج برگر ، جس میں ریزلنگ کا شیشہ ہے۔
ریڈ وائن کیا درجہ حرارت ہونا چاہئے
نوٹ: وہاں موجود ، میں نے مالک اور شراب بنانے والے ڈیو وائٹنگ کے ساتھ بھی پکڑا۔ وہ اتنا مہربان تھا کہ آوارہ بیر اور مسترد تنوں سے بھری ہوئی مصروف کچلنے والی پیڈ سے وقفہ لے کر ، اور تازہ پسے ہوئے انگور کی خوشبو سے بھرا ہوا تھا ، تاکہ وہ 2011 کی انگور کی شراب کی شراب کا انتخاب کر سکے (ابھی جاری نہیں ہوا)۔ موقف میں سے ایک تھا ریسلنگ فنگر لیکس سیمل کریک انگور 2011 ، جو اس کے عام طور پر رسیلی دکھاتا ہے ، جس میں سونگھ ، ناشپاتی اور چونے کی آمیزش ہوتی ہے۔ ریسلنگ فنگر لیکس لاہوما انگور 2011 کریم قدرے سبز سیب اور کیوی فروٹ نوٹ کے ساتھ قدرے خشک نقطہ نظر اپناتا ہے ، لیکن یہ کم تازہ اور متحرک نہیں ہے۔ گیروزرٹرمینر فنگر لیک کری کریک انگور 2011 مسالہ دار اور کڑوے اورینج اور لیچی نوٹوں سے بھرا ہوا ہے ، جس کے ساتھ ساتھ تیل ختم ہوتا ہے۔ مکمل لائن اپ ، جس میں مجموعی طور پر چھ شراب ہیں ، اگلی موسم بہار میں ریلیز کیلئے تیار کی گئی ہیں۔
سینیکا پر ڈینو کا ہوریگر
9564 روٹ 414
لودی ، N.Y.
ٹیلیفون: 607-582-7555
ویب سائٹ: www.danosonseneca.com
75 نشستوں پر مشتمل یہ اونچی چھت والا ، گرم ، کھلی ، چمکیلی روشنی اور دعوت دینے والا ریستوراں آہستہ آہستہ اس خطے میں میرا پسندیدہ بن گیا ہے۔ پچھلا ڈیک ایک لمبا ، آرام دہ اور پرسکون کھانا کھانے کے لy ایک خوبصورت جگہ ہے ، اس کے سایہ اور سینیکا جھیل کے نظارے کی بدولت۔
شروعات کرنے والوں کے لئے ، چوقبصور اور ہارسریڈیش ترکاریاں آپ کے وائنری دوروں سے یہ انگور کی خاک کو صاف کرتے ہیں جو آپ جمع ہوسکتے ہیں۔ آسٹرین طرز کے پھیلاؤ ، جس میں گھریلو خاص لیپٹور ، نیز ہارسریڈش اخروٹ اور بھنے سرخ مرچ شامل ہیں ، جب دستی پر آتی موٹی کٹی ہوئی کٹی ہوئی روٹی پر تھوڑا سا ڈال دیا جاتا ہے۔
انٹریز میں آسٹرین کی خصوصیات جیسے وینر شینٹزیل ، بریٹ ورسٹ اور سور کا گوشت کی شینکیں شامل ہیں۔ یہ تمام فنگر لیکس کے خوشبودار گورے کے انتخاب کے ساتھ اچھی طرح سے شادی کرتی ہیں جو شراب کی فہرست پیش کرتی ہے۔ شیف / مالک ڈنو ہٹنک ہمیشہ باورچی خانے میں یا باہر آتے ہیں اور گاہکوں سے بھرے کھانے والے کمرے میں ہیلو کہتے ہیں۔
پگری
423 فرینکلن سینٹ
(روٹ 13 اور تھرڈ سینٹ)
اتھاکا ، N.Y.
ٹیلیفون: 607-272-2276
ویب سائٹ: www.thepiggery.net
خنزیر کا گوشت کا سینڈویچ دیگگری میں گاہک کا پسندیدہ ہے ، جو ایٹھاکا ، نیویارک میں فارم سے ٹو ٹیبل ڈیلی کاؤنٹر ہے۔
یہ پگری سے زیادہ گھریلو ، دوستانہ اور فارم ٹو میز نہیں ملتا ہے۔ یہ ایک قصائی کی دکان سے چلنے والی ڈیلی ہے جو صرف 30 میل کے دائرے میں پیدا ہونے والی اشیاء کو اسٹاک کرتی ہے۔ یہ کاروبار ہیدر سینڈفورڈ اور اس کے شوہر بریڈ مارشل نے شروع کیا تھا ، جنہوں نے قریبی ٹرومنسبرگ میں سات سالوں سے سور کو پالا ہے۔ انہوں نے دو سال پہلے ایک چھوٹا سا ڈیلی کاؤنٹر کھولا ، پھر پچھلے سال اس موجودہ مقام پر چلے گئے ، جس میں مینو میں توسیع کرتے ہوئے اپنے اسٹاک اور تجارت کے ساتھ جانے کے لئے یومیہ خصوصی اور گرم سائیڈ ڈشز شامل کریں۔ خنزیر
مشروبات کے ل، ، یہ فی الحال صرف بیئر اور سخت سائڈر ہے۔ لیکن مالکان امید کر رہے ہیں کہ جلد ہی شراب کا لائسنس شامل کریں اور نل پر مقامی ریسلنگ کی خدمت شروع کریں۔
نوٹ: اتھاکا کییوگا جھیل کے جنوب میں واقع ہے ، جس کا مطلب ہے کہ یہ سینیکا جھیل کے آس پاس وائنری ٹریل کی مرکزی کارروائی سے 30 سے 45 منٹ کی دوری پر ہے۔ کییوگا جھیل پر بھی وائنریز ہیں۔ لیکن مجموعی طور پر ، جب میں فنگر لیکس تک یا پھر نیو یارک شہر واپس جاتے ہوئے راستہ اسٹیشن کے طور پر اٹھاکا میں رکنے کی سفارش کرتا ہوں۔
مارکیٹ بار اور کچن
108 N. ارورہ سینٹ
اتھاکا ، N.Y.
ٹیلیفون: 607-319-5171
ویب سائٹ: www.mercatobarandkocolate.com
اس چھوٹے ، تنگ ریستوراں میں بار میں صرف 10 بوتھ اور کچھ اضافی نشستیں ہیں۔ اس کا نتیجہ شور شرابا ہے کہ باورچی خانے سے نکلنے والی تازہ ، تعریف شدہ ، جدید اطالوی لہجے میں آنے والے کھانے سے لطف اندوز ہو رہے ہیں۔ سفید سیم اور بنا ہوا کالی مرچ پیسٹو سوپ جیسے اشیا ، چرمی کاغذ میں فلاؤنڈر سبزیوں اور چکن سیلٹیمبوکا کے ساتھ ابلی ہوئے ہیں جس سے مینو کو نمایاں کیا جاتا ہے۔ 50 انتخاب شراب کی فہرست میں بنیادی طور پر اطالوی شراب پیش کی جاتی ہے۔
تاہم ، اگرچہ کھانا بہترین ہے ، یہاں فارم سے ٹبل ٹیبل وبائ نہیں ہے۔ اس کے علاوہ ، شراب کی فہرست کو اچھی طرح سے منتخب کیا گیا ہے ، لیکن اس میں مقامی پیش کشوں کے لئے بمشکل ہی منظوری دی گئی ہے۔ نتیجہ ایک ایسی جگہ ہے جو ایسا محسوس کرتا ہے جیسے اسے مین ہیٹن یا کسی اور شہری مرکز سے باہر نکالا جاسکتا ہے۔
کہاں رہنا:
واٹکنز گلین ہاربر ہوٹل
16 شمالی فرینکلن سینٹ
واٹکنز گلین ، NYY
ٹیلیفون: 607-535-6116
ویب سائٹ: www.watkinsglenharborhotel.com