سیوگنن بلانک پوری دنیا میں پروان چڑھتا ہے۔ دراصل ، اگر آپ تعداد پر نگاہ ڈالیں تو ، ساوگنن بلینک دنیا میں سب سے زیادہ لگائی جانے والی انگور کی 10 اقسام میں شمار ہوتا ہے (اور اس کے بعد تیسری سب سے زیادہ پودے لگائے گئے سفید انگور) چارڈنوے اور ایئر ).
اس طرح کے بڑھتے ہوئے مقامات کی تنوع کے ساتھ ، ساوگنن بلینک کے بہت سے مختلف تاثرات ہیں۔ لہذا ، ایک چیز جو آپ اپنے دماغ کو واقعی اس شراب کے گرد لپیٹ سکتے ہیں وہ ہے خود اپنا بنانا تقابلی چکھنے
کیا آپ اندازہ لگاسکتے ہیں کہ کون سی شراب ہے جس سے پہلے ہم بڑے انکشاف کرتے ہیں؟
اس چکھنے کے ل you آپ کسی بھی ٹھنڈی آب و ہوا بمقابلہ گرم آب و ہوا والی شراب کا استعمال کرسکتے ہیں۔ یہاں کچھ متبادل مثالیں ہیں جن کی مدد سے آپ خود DIY Sauvignon بلانک ذائقہ کا موازنہ تیار کرسکتے ہیں۔
گرم آب و ہوا ساوگنن بلانک
- کیلیفورنیا (نیپا ویلی ، وسطی ساحل)
- واشنگٹن اسٹیٹ (وادی کولمبیا)
- جنوبی آسٹریلیا
- وسطی چلی
- ارجنٹائن
- اسپین
ٹھنڈی آب و ہوا سیوگنن بلانک
کس طرح بتائیں اگر شراب خراب ہو گئی ہے
اپنے چکھنے کو مرتب کرنا
تقابلی چکھنے کو ترتیب دینے کا سب سے مشکل حصہ اپنی الکحل کو صحیح طریقے سے چھپانا ہے۔ میں ایلومینیم ورق استعمال کرنا پسند کرتا ہوں ، لیکن اگر آپ کے پاس دو ہیں ایک جیسے decanters ، یہ الکحل مکس کرنے کا ایک لاجواب طریقہ ہے (یہاں تک کہ اگر آپ کو خود بہلانا پڑتا ہے)!
یہ یقینی بنانے کی کوشش کریں کہ آپ مشابہت میں مساوی سائز والے تالابوں (تقریبا 75 ملی / 3 آانس) کے ساتھ شراب کا مزہ چکھیں شراب کے گلاس.
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںدرجہ حرارت کی خدمت؟
اس ویڈیو میں سوونگن بلینک کی جانچ کرنے کے بعد ، میں نے کمرے کے درجہ حرارت (یا صرف تھوڑا سا ٹھنڈا ہوا) پر شراب سے شراب کے ذائقوں کی نشاندہی کرنے میں زیادہ پر اعتماد محسوس کیا۔ اگر آپ ابھی شروع کررہے ہیں تو میں اس کی سفارش کروں گا۔
pinot grigio خشک یا میٹھا
اپنے چکھنے کی ترتیب کے بعد ، اس کا استعمال کریں 4 قدم چکھنے کا طریقہ ہر شراب کا تجزیہ کرنا۔ پریرتا کے لئے اوپر ویڈیو دیکھیں!
ہم نے کیا چکھا
** اسپیکر الرٹ! ** اگر آپ جیت حاصل کرنا چاہتے ہیں تو نہیں پتلون!
اس چکھنے کے ل I ، میں نے اپنی مقامی شراب کی دکان کے ارد گرد کھودنے والی شرابوں کے لئے جو اسی طرح کی شراب سازی کے طریقوں سے تیار کی تھی۔ یہ واقعی اہم ہے کیونکہ شراب بنانے کا طریقہ شراب کے نتائج کو بہت متاثر کرسکتا ہے۔ خوش قسمتی سے ، وہاں بہت دو ایسی ہی کہانیوں والی دو شراب تھیں!
امید ہے کہ 'گرجائچ' نام کی گھنٹی بجتی ہے۔ وائن میکر مائک گرگچ وہ لڑکا تھا جس نے 1976 میں 'پیرس کے فیصلے' میں چارڈنوے کو فاتح بنایا تھا۔
گرم آب و ہوا ساوگنن بلانک
کارنیروز AVA میں گرپاچ پہاڑیوں کے نیپا کے جنوبی حص inے میں نامیاتی مصدقہ انگور کا باغ بہت بڑا ہے۔ یہ ایک عمدہ مقام ہے کیونکہ سوویون بلنچ کو تیزابیت پیدا کرنے کے ل. یہ کافی ٹھنڈا ہے۔
اس شراب کے بارے میں مجھے حیرت کی بات یہ ہے کہ اگرچہ اس کا ذائقہ مکمل طور پر 'بلوط سے پاک' تھا ، لیکن یہ بلوط میں خمیر آلود تھا اور غیر جانبدار بلوط بیرل میں عمر رسیدہ تھا۔ ہم حیرت زدہ کرسکتے ہیں کہ شاید ساوگنن بلینک اس قسم کا بہت زیادہ تیزاب اور زیادہ مضبوط ہے جو بلوط مہیا کرنے والے آکسائڈیٹیو ایجنگ کا مقابلہ کرسکتا ہے۔ نیز ، یہ شاید جزوی طور پر کیوں شراب اتنا امیر زرد رنگ تھا!
گریگچ ہلز اسٹیٹ 'فوم. بلینک' سوویون بلینک 2015
- قیمت: $ 31
- الکحل: حجم کے لحاظ سے 13.5٪
- پییچ: 3.19
- کل ایسڈ: 7.0 جی / ایل
- خستہ: غیر جانبدار بلوط میں چھ ماہ پر۔
- 100٪ سوویگن بلینک
سریسین وہی پروڈیوسر ہیں جو مقبول برانڈ مومو بناتا ہے۔ مجھے حیرت کی بات یہ ہے کہ ان کی مقبولیت کے باوجود ، وہ نامیاتی ہیں!
ٹھنڈی آب و ہوا سیوگنن بلانک
اس شراب کے بارے میں جس چیز نے مجھے حیران کیا وہ گھنٹی کالی مرچ اور جلاپینو کے مضبوط ، جڑی بوٹیوں کے ذائقے ہیں۔ یہ بھی کافی خشک تھا (جس کی تصدیق آپ ٹیک معلومات سے کر سکتے ہیں!)۔ اس سے یہ شراب منفرد ہوجاتی ہے کیونکہ ماربربو کی میٹھی ، شوق سے پھلوں سے چلنے والی شراب کی وجہ سے شہرت ہے۔ اگرچہ یہ شراب میرا پسندیدہ نہیں تھا (متوازن چیزوں میں سے زیادہ اور کچھ بھی) ، میں اس پروڈیوسر کی طرف سے ایک شراب بنانے کے لئے وابستگی سے متاثر ہوا جو واقعی میں ماربرورو آب و ہوا کو پہنچاتا ہے۔
اس کے علاوہ ، یہ بایوڈینامک وٹیکلچر کے ساتھ بنایا گیا ہے! جب سماجی اور ماحولیاتی ذمہ داری کی بات آتی ہے تو نیوزی لینڈ منحنی خطوط سے آگے ہے۔
سیرسن اسٹیٹ سوویگن بلینک 2017
- قیمت: $ 21
- الکحل: حجم کے لحاظ سے 12.5٪
- پییچ: 3.24
- کل ایسڈ: 6.1 جی / ایل
- خستہ حالی: غیر جانبدار فرانسیسی بلوط میں نو ماہ۔
- 93٪ سیوگنن بلانک / 7٪ سیمیلن
خود کریں!
کچھ شراب اور ایک دوست (یا دو) پکڑیں اور خود چکھنے کی کوشش کریں۔ اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کتنے ہی تجربہ کار ہو ، آپ کچھ نیا سیکھیں گے!
ہمارے شراب چکھنے والے جریدے کے ساتھ بہتر نوٹ لیں!
بریڈ اور انجیلینا گلاب کی شراب خریدتے ہیں
جرنل خریدیں