محترم ڈاکٹر وینی ،
ون گریز اور روزس کے مابین کیا فرق ہے؟
en بنوئٹ ایس ، کیوبیک
محترم بونوئٹ ،
گرے شراب ایک ایسی اصطلاح ہے جو گلاب کی شراب کے لئے استعمال کی جاسکتی ہے جیسے 'شرما' اور 'گلابی' کے الفاظ استعمال ہوسکتے ہیں۔ فرانسیسی اظہار - جو لفظی طور پر 'گرے شراب' کا ترجمہ کرتا ہے. روایتی طور پر ریڈ شراب انگور سے بنی شراب سے مراد ہے ، لیکن سفید شراب بنانے سے متعلق ہے۔ لہذا ، ان کی کھالوں سے انگوروں کو خمیر کرنے کی بجائے ، جو بہت رنگ نکالتا ہے ، شراب جوس سے تیار کی جاتی ہے ، جو زیادہ تر واضح ہوگی لیکن گلابی رنگ کے ساتھ۔ یہ بات ذہن میں رکھیں کہ یہ اصطلاح ریگولیٹ نہیں ہے ، لیکن مجھے یقین ہے کہ بیشتر ونٹنس اسے روایتی طریقہ کار کی روح میں استعمال کرتے ہیں۔
کچھ شراب بنانے والوں نے ایک آپ سرمئی ہیں صرف اس لئے نہیں کہ وہ گلاب بنانا چاہتے ہیں ، بلکہ اس لئے بھی کہ لال انگور کو اب بھی سرخ شراب بنانے میں استعمال کیا جاسکتا ہے۔ اس رس کا پہلا حصہ نکالنا باقی ذائقوں اور رنگوں کو مرکوز کرنے کی حکمت عملی ہے۔
rڈریٹر ونnyی