اگر آپ ان میں سے ایک ہیں جو پڑوسی کے پھولوں کو سونگھنے میں واقعی رک جاتا ہے ، یا جب آپ جنگلاتی علاقے میں ہوتے ہیں تو گہری سانس لیتے ہیں تو آپ گامے کے لئے پینے کے مثالی امیدوار ہیں۔ اس کے علاوہ ، آپ کو احساس ہے کہ آپ دشمنی ہیں ، نہیں؟
گامے ('گیم مے' عرف گامے نور) ایک ہے ہلکی جسمانی سرخ شراب یہ پائنٹ نائیر کے ذائقہ میں ملتا جلتا ہے۔ دراصل ، یہ مختلف قسم کا رنگ لینا نائیر کا کزن ہے اور یہ بنیادی طور پر برگنڈی ، فرانس (پینوٹ مادر ملت) کے ساتھ اگلے ایک میں علاقہ جسے Beaujolais کہتے ہیں . گامے کی الکحل کو ان کی نازک پھولوں کی خوشبووں ، لطیف ارتھامی نوٹوں ، اور کھانے (یہاں تک کہ مچھلی!) کے ساتھ جوڑا بنانے کی حیرت انگیز صلاحیت کے لئے پیار کیا جاتا ہے۔ سب سے اچھی بات یہ ہے کہ ، آپ کو پنوٹ نائیر سے کہیں زیادہ قیمت پر اعلی معیار والے گامے مل سکتے ہیں۔
اگر آپ گیمے کو آزمانا چاہتے ہیں تو ، اس شراب سے جاننے اور توقع کرنے کے لئے کچھ چیزیں ہیں۔ Gamay میں مستقل طور پر مقبولیت میں بڑھ رہی ہے ٹھنڈا آب و ہوا والے خطے جیسے فرانس ، کینیڈا ، سوئٹزرلینڈ ، اوریگون اور نیوزی لینڈ۔
Gamay شراب کے لئے ٹسٹر کی ہدایت نامہ
Gamay ان الکحل میں سے ایک ہے جہاں کا ایک بڑا حصہ پھل کردار شراب میں خوشبو سے نکلا ہوا (اور ذائقہ میں اتنا نہیں)۔ یہ ایک ایسی شراب ہے جو دنیا کے بڑے سائز والے برگنڈی شیشے میں بہترین پھل اور پھولوں کی خوشبو جمع کرنے کے لئے پیش کی جاتی ہے۔ توقع ہے کہ تازہ کٹ وایلیٹ ، آئیرس اور چیونی ، رسبری اور بیر میں لپیٹے ہوئے مٹی کے ٹھیک ٹھیک پس منظر کے نوٹ سے لپیٹے ہوئے پھولوں کو سونگھیں۔ طالو پر ، الکحل ہلکی ہوتی ہے جس میں تیزابیت ہوتی ہے اور سرخ پھلوں کے شدید ذائقوں کے ساتھ ساتھ ختم پر ٹھیک ٹھیک تلخ نوٹ بھی ہوتا ہے۔ آپ کو معلوم ہوگا کہ فرانسیسی گامے کو بائوجولائس کے نام سے لیبل لگایا گیا ہے ، یہ کینیڈا یا نیوزی لینڈ سے تعلق رکھنے والے گامے کے مقابلے میں ذائقہ کی ڈگری یا دو اور زیادہ ہے۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںاسی طرح کی چکھنے والی شراب: پنوٹ نائر ، سینٹ لارنٹ ، شیوا ، زیوجیلٹ
معیار کے لئے لاگت: گیمے کی بقایا بوتل کے لئے 15-25 پونڈ
گامے کے ساتھ فوڈ جوڑی بنانا
جڑی بوٹی اور لیموں کا بنا ہوا چکن گیمے کے لئے ایک مثالی میچ ہے۔ بذریعہ کارلوس نیوزوم
گامے کے بارے میں حیرت انگیز بات یہ ہے کہ کم ٹینن کے ساتھ جوڑی کی جانے والی اعلی قدرتی تیزابیت کی وجہ سے ، شراب کے جوڑے حیرت انگیز طور پر کھانے کی ایک بہت وسیع صف کے ساتھ ہیں۔ بنیادی طور پر ، گامے اور کھانے میں غلطی کرنا مشکل ہے۔
کھانا پکانے کے لئے خشک سفید شراب کیا ہے؟اشارہ: گامے کو مستقل طور پر ٹاپ شراب کے طور پر منتخب کیا جاتا ہے تھینکس گیونگ ڈنر کے ساتھ جوڑی بنائیں۔
مثالیں
- گوشت
- جڑی بوٹیاں ڈی پروونس کے ساتھ روسٹ چکن ، خوبانی اور زیتون کے ساتھ چکن ٹینگین ، چکن پکوڑی ، چکن لیور پیٹ ، بیر کا چٹنی کے ساتھ بتھ ، ترکی ، چیسٹنٹ اسٹفنگ کے ساتھ ترکی ، بیف اسٹروگانوف ، سور کا گوشت کی چٹنی ، چیمیچوری کے ساتھ ہینگر اسٹیک ، مسالیدار ٹونا رول ، پلانک سالمن سویا کے ساتھ ڈیزن گلیز کے ساتھ گلیز ، گرلڈ سالمن ، دال اور سور کا گوشت بیلی کے ساتھ بنا ہوا بلیک میثاق ، فرائڈ کالاماری ، کجون کیکڑے اور گریز
- پنیر
- نیوکیٹل ، شیور ، کومٹ ، بری ، میمولیٹ ، سینٹ نیکٹیئر ، سوئس ریکییلی ، انار کی چٹنی کے ساتھ بری ، کریم پنیر ، کسان کی پنیر ، سوئس ، گریویر ، مونٹیری جیک
- بوٹی / مصالحہ
- سونف ، انیس ، گرین الائچی ، سرسوں ، ہورسریڈش ، کاراوے ، لہسن ، شلوٹ ، چائیو ، لیک ، مارجورم ، بے پتی ، ڈیل ، لیوینڈر ، سیج ، پودینہ ، چیرویل ، گلابی مرچ ، لونگ ، جائفل ، الٹاسائپ ، دار چینی
- سبزی
- سپناکوپیٹا ، بلیک زیتون تپینیڈ ، بھنے ہوئے آلو کے ساتھ ڈل ، پیاز کی انگوٹھی ، بنا ہوا بینگن ، پورٹابیلو مشروم ، سنچوک ، پالک سلاد کے ساتھ بیٹ ، سرخ کوئنو ، کیپرز ، خوبانی ، خشک کرینبیری ، کرینبیری ساس ، اخروٹ ، پیکنز ، بٹنٹ اسکواش ، ڈیلیکاٹا بلوط اسکواش
بائوجولیس شراب
کوئی بھی ذکر کیے بغیر گامے کے بارے میں بات نہیں کرسکتا بائوجولیس ، فرانس جو دنیا کی 75 فیصد گامے شراب تیار کرتا ہے۔ بیوجولیس کے بارے میں بات یہ ہے کہ اس پیداوار کا ایک بہت بڑا حصہ بنیادی معیار کی الکحل پر جاتا ہے جس کا لیبل لگا ہوا صرف 'بیوجولیس' ہے یا 'بائوجولیس نووو۔' پھر ، کے ساتھ معیار میں اضافہ ہوتا ہے گاؤں اور کچا سطح شراب ان الکحل کی عمر ہوسکتی ہے ، اوراس میں اکثر ذائقہ کا مساوی کردار ہوگا ریڈ برگنڈی چونکانے والی بات یہ ہے کہ ، بیؤجولائیس کی یہ 2 معیار کی سطحیں قدر کے حامل ہیں ، لہذا آپ بنیادی علاقائی آپشن سے کہیں زیادہ رقم کے لئے گائوں اور کرو بائوجولیس پاسکتے ہیں۔ چیزوں کو سمجھنے میں آسان بنانے کے ل، ، آپ کو درجہ بندی اور نام تلاش کرنے کے ل show یہ ایک چھوٹا سا انفوگرافک ہے:
بیوجولیس کے 10 کروس
- بروولی: بولڈ رسبری ، پکی آڑو اور مٹی کا ایک ٹچ
- Ch :nas: درمیانی بولڈ مہک کے گلاب اور پیونی اور مسالے دار لکڑی والے نوٹوں کی عمر کے ساتھ
- چیروبلز: وایلیٹ ، پیونی ، سرخ سرخ اور چیری کی خوبصورت مہکیں
- کوٹ ڈی بروولی: ایرس ، بیر اور تازہ انگور کی درمیانی بولڈ مہکیں
- پھول: کالی مرچ ، آڑو ، ایرس اور وایلیٹ کی خوبصورت مہکیں
- جولیاناس: اسٹرابیری ، وایلیٹ ، دار چینی ، اور سرخ مرغی کی بولڈ مہکیں
- صبح: چیری ، آڑو ، بیر اور وایلیٹ کی بولڈ مہکیں
- ونڈ مل: چیری ، وایلیٹ اور کالی مرچ کی بولڈ مہکیں
- Régnié: رسبیری اور کالی مرغی کی درمیانی بولڈ مہکیں جو اسکی خاصی اشارے کے ساتھ دیتی ہیں
- سینٹ امور: سرخ کرینٹ ، آئیرس اور بیر کی خوبصورت مہکیں
بیؤجولیس خطے کے بارے میں مزید پڑھیں جس میں 38 گاؤں کے ناموں کی فہرست اور کرو کے ہر ایک پر تفصیلات شامل ہیں۔
بیجولیس شراب علاقہ
شراب فول کی کتاب حاصل کریں
انفوگرافکس ، ڈیٹا بصری اور شراب کے نقشوں کے 230+ صفحات کے ساتھ شراب کے لئے ایک بصری رہنما جو شراب کی دنیا کو آسان بنا دیتا ہے۔ شراب کی حماقت: شراب کے لئے ضروری گائیڈ شراب کی دریافت اور پراعتماد ہونے کے لئے بہترین ساتھی ہے۔