س: میں شراب میں سلفائٹس کے بارے میں فکر مند ہوں۔ کیا میں ان کو کافی فلٹر کے ساتھ ہٹا سکتا ہوں؟ am پیام ، سینٹ کلیئر شاورز ، مچ۔
TO: سلفائٹس شراب کی قدرتی پیداوار ہیں ، اور بہت سی چیزوں کا ایک حصہ جو ہم کھاتے ہیں ، جیسے خشک خوبانی ، ٹارٹیلاس ، نیلی پنیر اور گڑ۔ کبھی کبھی شراب بنانے والے شامل کرنے کا انتخاب کرتے ہیں اضافی قدرتی طور پر پائے جانے والے ٹریس والے سلفائٹس سے ، شراب کو خراب ہونے سے بچانے میں مدد ملتی ہے۔
بدقسمتی سے ، آبادی کا تقریبا 1 فیصد سلفائٹس سے حساس ہے (یہ تعداد دمہ کے شکار 5 فیصد تک ہے) اور میرا دل ان تک جاتا ہے۔ سلفائٹ کے رد عمل خوفناک لگتا ہے ، گھرگھراہٹ سے دمہ جیسے حملوں تک ، اور بعض اوقات زیادہ شدید رد عمل میں ہاضمہ کے مسائل ، چکر آنا اور نگلنے میں دشواری شامل ہوسکتی ہے۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ کو سلفائٹ الرجی ہے تو ، براہ کرم جانچ کریں۔
سلفائٹ الرجی کتنی شدید ہوسکتی ہے اس کی وجہ سے ، امریکی حکومت نے سوفیٹس کے ساتھ 10 ملین حصے سے زیادہ والی شراب کو 'سلفائٹس پر مشتمل ہے' کے نام سے متعلق لیبل لگانے کی ضرورت محسوس کرنے میں مددگار ثابت ہوگی۔ دوسرے ممالک میں لیبلنگ کی وہی ضرورت نہیں ہوتی ہے ، جس سے کچھ الجھن پیدا ہوتی ہے کیونکہ ایک ہی شراب انتباہ لے سکتی ہے یا نہیں ، اس بات پر منحصر ہے کہ وہ کہاں فروخت ہوتی ہے۔
لہذا ، طبی وجوہات کی بناء پر حقیقی اور تصور شدہ ، لوگ الکحل تلاش کرتے ہیں جس میں 'سلفائٹس پر مشتمل' انتباہ نہیں ہوتا ہے۔ نامیاتی الکحل میں 'اضافی سلفائٹس' نہیں ہوتی ہیں ، لیکن ان میں قدرتی طور پر پائے جانے والے سلفائٹس کی مقدار بھی موجود ہوسکتی ہے۔
تو کیا آپ خود سلفائٹس کو ہٹا سکتے ہیں؟ کافی فلٹرز یہ کام نہیں کریں گے ، لیکن وہاں ایسے پروڈکٹس موجود ہیں جو مخصوص قسم کے پولیمر فلٹر کا استعمال کرتے ہیں جو شاید سلفائٹس میں سے کچھ کو فلٹر کرسکتے ہیں۔ لیکن کیا آپ کافی سلفائٹس کو فلٹر کررہے ہیں تاکہ آپ کو کوئی رد عمل نہ آئے؟ کیا آپ کسی اور ذائقوں کی شراب اتار رہے ہیں؟ آپ ہائیڈروجن پیرو آکسائیڈ کے کچھ قطرے بھی شامل کرسکتے ہیں ، جو سلفائٹس کو آکسائڈائز کرے گا اور انہیں غیر موثر کردے گا۔ لیکن کیا ہائیڈروجن پیرو آکسائڈ شراب کے ذائقے کو بدلتا ہے؟ آپ کو یقینی طور پر اپنے معالج سے مشورہ کرنا چاہئے تاکہ آپ اپنی صحت کے ل the بہترین انتخاب کر رہے ہو۔
ان لوگوں کے لئے جن کے پاس سلفائٹس سے بچنے کی کوئی طبی وجہ نہیں ہے ، براہ کرم اپنے ہینگ اوور یا سر درد کے ل s سلفائٹس پر الزام نہ لگائیں . میں فکر مند ہوں کہ 'سلفائٹ فری' شراب کے برابر 'گلوٹین فری' کے برابر ہے — یہ صحت مند لگتا ہے ، لیکن یہ صرف طبی طور پر لوگوں کے منتخب گروپ کے لئے ضروری ہے۔