سپر باؤل اس اتوار کو نیو جرسی کے میٹ لائف اسٹیڈیم میں آیا ہے ، جس میں شہروں کی دو ٹیمیں جوڑے ، بہترین سیٹنگ سیٹل سی ہاکس اور ڈینور برونکوس شامل ہیں۔ واشنگٹن کے بحر الکاہل کوسٹ پر واقع زمرد شہر سمندری غذا کا ایک سمندری راستہ پیش کرتا ہے ، جب کہ مائل ہائی سٹی کولوراڈو کی ملک کی کچھ بہترین گائے کے گوشت اور بھیڑ کے ساتھ بھر پور روایت پر مبنی ہے۔ واشنگٹن میں امریکہ کی بہترین الکحل بھی موجود ہے سرخ اور گورے جس کی قیمت $ 25 یا اس سے کم قیمت ہے) ، اور کولوراڈو میں بھی شراب کی بڑی صنعت ہے۔
نیو یارک کے جنات اور جیٹ کے گھر میں کھیل کے آغاز کے ساتھ ہی ، نیویارک – نیو جرسی کا علاقہ اپنی مخصوص خصوصیات ، ریستوراں اور شراب سے انتخاب کرتا ہے۔ تجاویز کے لئے سائڈبار دیکھیں۔
سیئٹل اور ڈینور کے دو اعلی شیفوں نے ہمیں سپر باؤل پارٹی کے کرایے کی ترکیبیں مہیا کیں ، جو کسی بھی سائز کے ہجوم کو بہلانے کے ل. بہترین ہیں۔ ڈینور شیف جینیفر جیسنکی ، ایک ولف گینگ پک الumم جو اب تین ریسٹورنٹ co ریوجا ، بسٹرو وینڈیم اور یوکلڈ ہال کے ساتھ مشترکہ مالک ہیں۔ کولوراڈو میمنے اور بکری کے پنیر بسکٹ کا استعمال کرتے ہوئے فرانسیسی ڈپ سینڈویچ ، ساتھ ساتھ a گھر میں تیار ہونے والے آلو کے چپس کے ساتھ کولوراڈو پالک اور مقامی بکری پنیر ڈپ کریں . شہر کے سب سے زیادہ پیارے عمدہ کھانے والے ریستوراں ، کینلیس میں سے ایک ، سیئٹل کے شیف جیسن فرانسی ، اپنے پسندیدہ فٹ بال دیکھنے والے ناشتے کے لئے ایک نسخہ بانٹ رہے ہیں ، جس میں انہوں نے حال ہی میں ایک تفریحی بوچے کے طور پر کینلیس کے مینو میں شامل کیا تھا: سب کچھ .
واشنگٹن کے کھانے کا موضوع سامنے آنے پر سیئٹل کے کچھ اسٹالورٹس ذہن میں آجاتے ہیں: کافی ، سالمن ، ڈنجینس کیکڑے ، صدف ، کلیمے اور ، یقینا. شراب۔ واشنگٹن بھی ایک بہت بڑی صنعت تیار کرنے والی صنعت ہے ، اور سیہاک شائقین کو سدا بہار ریاست کے بہت سے کرافٹ بیئروں میں سے چند کو تلاش کرنے میں کوئی تکلیف نہیں ہونی چاہئے ، جس میں چکنوت ، ایلیسین ، فریمنٹ ، مانی ، پائیک ، ریڈ ہک اور بہت ساری بہت سی چیزیں شامل ہیں۔ (واشنگٹن اور کولوراڈو کرافٹ بیئر کے عقیدت مندوں کو تبصرے میں اپنے پسندیدہ انتخاب شامل کرنے کی ترغیب دی گئی ہے۔)
اپنے بھائی برائن کے ساتھ اپنے کنبے کے ریستوراں کے شریک مالک مارک کینلیس نے کہا ، 'ڈھنج پن کا کیکڑا بہت بڑا ہے'۔ 'ہم اس حقیقت کے بارے میں بہت پرجوش ہیں کہ دنیا میں چکھنے کیکrabا بہتر نہیں ہے… اگر آپ لڑائی کا انتخاب کرنا چاہتے ہیں تو صرف شہر میں چلے جائیں اور کہیں کہ' ڈینجینس کریب دنیا کا سب سے اچھا کیکڑا نہیں ہے۔ ' انہوں نے کہا کہ شہر میں ڈھنج پن کیکrabا عام ہے ، یہاں تک کہ عمدہ کھانے سے لے کر مچھلی کی کھیپ تک ، کیکڑے سے لے کر گرم کیکڑے تک سب کچھ بنا دیا جاتا ہے۔ لیکن شاید اس کا لطف اندوز ، ٹھنڈا ٹھنڈا اور گرم ڈرا ہوا مکھن اور برف سردی کے ساتھ پیش کیا جائے غیر کرافٹ بیئر (اس کے لئے نسخہ دیکھیں گلاب پستولہ کا سیوپینو مزید ملوث ہونے کے ل Dun ڈنج پن کے کیکڑے کو لے لیں۔)
سیئٹل کے کینلیس میں شیف جیسن فرینئی کے تفریحی بیچ میں ایک ٹٹر ٹوٹ ، واسابی چاول کا کرکرا اور موریل ٹارٹ شامل ہیں۔
کینلیس نے کہا ، 'ہر کوئی سیئٹل بیئر ، سستے بیئر سے پیار کرتا ہے۔ 'یہ پی بی آر کے مساوی ہے: یہ سوچنے والا آدمی نہیں ہے۔ یہ ایک دوست ہے۔ جب آپ گھبراتے ہو اور جشن مناتے ہو تو یہ وہی چیز ہے جس کو آپ تھام لیتے ہیں اگر آپ ڈھنج پن کیکڑے اور رینئر بیئر کی خدمت کرتے ہیں تو ، آپ ہر سیئٹلائٹ کے دلوں کو چھونے لگتے ہیں ، 'ایک ایسی آبادی جو اس کے فٹ بال کے بارے میں اتنی ہی جذباتی ہوچکی ہے جیسے اس کے مقامی کیکڑے۔ کینلیس نے کہا ، 'سمندری شہروں نے پورے شہر کو جستی بنا دیا ہے۔ 'یہ قریب قریب ہی ہے جیسے ٹیم نے ہمیں امید ، یا دھوپ ، یا وٹامن ڈی کا نشانہ بنایا ہے۔ یہ واضح ہے۔ بہت ساری توانائی ہے۔ '
صد سالہ ریاست میں ، مقامی کھانا کھیت کے بارے میں ہے ، جس میں گائے کا گوشت اور بھیڑ بھی ہیں۔ ڈینور آملیٹ اور راکی ماؤنٹین صدفوں کو فراموش کریں۔ کیلیفورنیا کے رہنے والے شیف جینیفر جیسنکی کے لئے ، جنہوں نے 15 سال قبل ڈینور میں آباد ہونے سے پہلے شیف ولف گینگ پک کے لئے کام کرتے ہوئے دنیا کا سفر کیا تھا ، کولوراڈو کھانوں کا مطلب مقامی پیداوار اور بہت سے بھیڑ کے بچے ہیں - وہ امریکی لیمب بورڈ کی 'آفیشل لیمبینسر' ہیں۔ وہ ڈینور برونکوس سیزن-ٹکٹ ہولڈر بھی ہے۔
ویلیمیٹ وادی شراب چکھنے کا دورہ
ڈینور تیمادار سپر باؤل پارٹی کا آغاز کرنے کے لئے ، جیسنسکی نے ایک پالک اور پنیر ڈپ بنائی جس میں مقامی پنیر اور گھریلو آلو کے چپس شامل تھے۔ جیسنسکی نے کہا ، 'کولوراڈو کی کچھ اچھی ڈیری ہیں۔ 'ہمارے پاس بکری کا زبردست پنیر ہے ، اور مجھے ہائسٹیک فارمز پسند ہیں۔' وہ فروش فارمز اور ہمسھلن پنیر کمپنی کو بھی تجویز کرتی ہے۔
کولوراڈو فارم ٹیبل کا اصل انعام ، تاہم ، بھیڑ ہے ، اور جیسنسکی اپنے فرانسیسی ڈوپ سے متاثرہ کولوراڈو بھیڑ کے سینڈویچ کے لئے بکرے کی پنیر روزیری بسکٹ اور ایک بکرے کے برابر ایک بھیڑ بھری بھیڑ فراہم کرتی ہے۔ جیسنسکی نے دعوی کیا کہ 'کولوراڈو برmbہ ملک میں سب سے بہتر ہے۔
ڈینور میں ایک اور مقامی پسندیدہ جو سپر باؤل پارٹی میں اچھی طرح سے خدمت کرے گا وہ ہری مرچ ہے۔ جیسنسکی نے کہا ، 'کولوراڈو میں میکسیکن کے بہت سے اثرات اور میکسیکن کے بہت سارے کھانے پائے جاتے ہیں۔' روایتی طور پر گرین مرچ بھوری ہوئی خنزیر کے خنزیر کے ساتھ شروع ہوتی ہے ، ایک بہت سی مرغی (اناہیم ، جلپیانو ، پوبلانو ، سیرانو) ، سالسا ورڈ اور جیرا ، لیکن بیشتر شیف اسے اپنا ایک خاص طریقہ بناتے ہیں۔ پھلیاں اختیاری ہیں۔ جیسنسکی کو بکھرے ہوئے بکرے کے پنیر اور کرکرا تازہ ٹارٹیلا چپس کے ساتھ سب سے اوپر کرنا پسند ہے۔
جیسنسکی نے مزید کہا ، 'اگر آپ کولوراڈو ٹیلگیٹ لینے جارہے ہیں تو آپ کو کچھ کولوراڈو بیئر کی ضرورت ہوگی۔' کولوراڈو کرافٹ میں نظر رکھنا ہے جس میں ایوری ، فیٹ ٹائر ، گریٹ ڈویڈ ، بائیں ہاتھ ، اوڈیل ، آسکر بلوز اور تثلیث شامل ہیں۔ کولوراڈو میں بھی کافی مقدار میں شراب موجود ہے۔ ریاست میں 100 کے قریب رجسٹرڈ وائنری ہیں ، اور اس کے دو امریکی وٹیکلچر ایریاز ، گرینڈ ویلی اے وی اے اور ویسٹ ایلک اے وی اے ، راکی پہاڑوں کی ڈھلوان پر دنیا کے کچھ بلند و بالا داھ کی باریوں کا گھر ہیں۔ سر فہرست شرابوں میں سے کچھ میں لامحدود بندر نظریہ ، وادی ونڈ اور بولڈر کریک شامل ہیں۔
سیئٹل بمقابلہ ڈینور سپر باؤل پارٹی کی ترکیبیں
• کینلیس ٹیٹر ٹوٹس
• بکرا پنیر روزیری بسکٹ اور میمنے کے ساتھ کولوراڈو لیمب ڈپ سینڈویچ
• شیف جین کا کولوراڈو پالک ڈپ اور گھر میں تیار آلو کے چپس
نوٹ: مندرجہ ذیل فہرست میں حال ہی میں درجہ بند ریلیز سے شاندار اور بہت اچھی الکحل کا انتخاب ہے۔ ہماری میں زیادہ ویلیو والی شراب پائی جاسکتی ہیں شراب کی درجہ بندی کی تلاش .
تجویز کردہ واشنگٹن گورے
روانڈ چارڈنوئے کولمبیا ویلی 2011 اسکور: 91 | . 24 پالش ، متحرک اور دلکش ، رسیلی تیزابیت کے خلاف ناشپاتی ، چونے اور مصالحے کے توازن نوٹ ، کریمنیس ، لمبائی اور منہ سے پانی کی لفٹ کے ساتھ ختم۔ ابھی 2016 کے ذریعے پی لیں۔ 788 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
برجن لین چارڈنائے کولمبیا ویلی شی-شیطان 2012 اسکور: 90 | $ 22 روشن اور جازیز ، تیزابیت کے ساتھ ناشپاتیاں اور پھولوں کے ذائقے کو متوازن کرتے ہوئے ، طویل اور فعال انجام کو برقرار رکھتے ہیں۔ ابھی 2015 تک پی لیں۔ 633 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
عمر کتنی دیر تک شراب
CHETAU STE. مائیکل سیوگنن بلانک ہارس ہیلن ہلس ہارس ہارون آسمانی انگور 2012 اسکور: 90 | . 15 روشن ، متحرک ، اظہار طلب اور رسیلی ، اس کے ساتھ کوئٹ ، ناشپاتیاں ، پھولوں اور مسالوں کے ذائقوں کے ساتھ جو لمبے عرصے تک ناچتے ہیں۔ ابھی پی لو۔ 53،000 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
CHETAU STE. مشیل۔ DR کھوئے ہوئے ریسلنگ کولمبیا ویلی ایرویکا 2012 اسکور: 90 | . 20 سیب اور سبز زیتون کے ذائقوں میں مٹھاس کے ساتھ ہلکی اور کھلی تحریری شکل ، جس کو پوری طرح سے متوازن ختم میں پھولوں کا نوٹ بناتے ہیں۔ ابھی پی لیں 2016 کے دوران۔ 31،000 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
شراب آپ کو کیسا محسوس کرتا ہے؟
K وگنیئر کولمبیا ویلی 2012 اسکور: 90 | . 25 ناشپاتیاں ، پکے ہوئے ، مرکوز اور مخصوص ، شہد بادام اور پھولوں والے کردار کے ساتھ ناشپاتیاں اور لیموں کے ذائقوں کے چاروں طرف ، کھلی بناوٹ پر ختم ہوجاتے ہیں۔ ابھی پی لیں 2016 کے دوران۔ 1،875 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
چارلس سمتھ ریسلنگ کولمبیا ویلی کنگ فو گرل سدا بہار 2012 اسکور: 90 | . 12 پیارا ، چونا ، اور لیموں کے پھولوں کے ساتھ ، پیارا ، خوبصورت ، روشن اور متحرک ، قدرتی تیزابیت کے خلاف آف خشک ختم ہونے کی وجہ سے دل سے رہتا ہے۔ ابھی 2015 تک پی لیں۔ 70،600 کیس بنائے گئے۔ —H.S.
واٹر بروک چارڈنائے کولمبیا ویلی ریزرو 2011 اسکور: 90 | . 15 موٹے ، گول ، پالش اور بڑی تدبیر سے متوازن ، ناشپاتیاں ، پنڈلی اور کیریمل ذائقہ روایتی تیزابیت اور ہموار ساخت کے خلاف کھیلنا۔ آسانی سے تاخیر کرنا۔ ابھی 2015 تک پی لیں۔ 1،724 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
CHETAU STE. مائیکل چارڈنائے کولمبیا ویلی 2012 اسکور: 89 | . 11 تیز اور تیز ، تیز تر تیزابیت اور پالش بناوٹ کے ساتھ ، ایک چیکنا فریم پر رسیلی ناشپاتیاں اور انگور کے ذائقوں کے ساتھ۔ ابھی پی لو۔ 705،000 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
HOGUE Chardonnay کولمبیا ویلی 2012 اسکور: 88 | . 11 ہلکی اور روشن ، ناشپاتیاں اور سائٹرس کے ذائقوں پر انارس لہجہ کو تازہ دم کرنے کے ساتھ ، روک تھام کے ساتھ ختم۔ ابھی پی لو۔ 93،000 مقدمات بنائے۔ —H.S.
ملبرنٹ پنوٹ گرس کولمبیا ویلی روایات 2012 اسکور: 87 | . 13 ہلکے فریم پر سیٹ خوبصورت خوبصورت پنکھے اور مسالوں کے ذائقوں کے ساتھ تازہ اور رواں دواں۔ ابھی پی لو۔ 9،000 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
پیسیفک رِم ریسلنگ کولمبیا ویلی 2012 اسکور: 86 | . 10 ایک ہلکے ، ٹھیک میٹھے اور چیکنا ، ایک ناشتے ، ریشمی فریم پر خوبصورت ناشپاتیاں اور پھولوں کے ذائقوں کے ساتھ۔ ابھی پی لو۔ 31،000 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
تجویز کردہ واشنگٹن ریڈس
فانوس پہنچیں مونٹی ریگالو یاکیما ویلی 2010 اسکور: 92 | $ 22 تازہ اور متحرک ، چیکنا اور مفید ، یہ بلیک بیری ، چیری ، مرغی اور مصالحہ دار ذائقے کے ساتھ دہکتا ہے ، ایک کٹھن نوٹ میں بنائی جاتی ہے جب اختتامی سفر کے ساتھ ساتھ چلتا ہے۔ کیبرنیٹ سوویگن ، کیبرنیٹ فرانک اور میرلوٹ۔ ابھی 2018 کے ذریعے پی لیں۔ 651 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
ڈاربی پرپل ہز کولمبیا ویلی 2011 اسکور: 91 | . 20 جداگانہ ، پالش اور بے معنی ، کرینٹ ، بیر ، مسالہ اور گیلی مٹی کے ذائقوں کی پرتیں پیش کرتے ہیں جو معدنیات کے ایک مخصوص نوٹ پر ختم ہوتے ہیں۔ گہرائی اور تمیز ظاہر کرتا ہے۔ کیبرنیٹ سوویگن ، میرلوٹ اور مالبیک۔ 2015 سے لے کر 2019 تک بہترین۔ 820 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
ایپیکس کٹیالسٹ کولمبیا ویلی 2010 اسکور: 90 | . 15 کومل ، وسیع اور معنی خیز ، ایک چمکدار شہتیر پر پکے ، مرکوز مرض ، چیری اور پودینہ کے ذائقوں کی پیش کش کرتے ہیں جو ختم ہونے میں رہتا ہے۔ کیبرنیٹ سوویگن ، میرلوٹ ، مالبیک اور سیرہ۔ ابھی پیو 2018 تک۔ 1،450 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
ابرور کریسٹ میرلوٹ کولمبیا ویلی فور داھ یاریاں 2010 اسکور: 90 | . 18 وایلیٹ ، اظہار پسند اور رسیلی ، وایلیٹ ٹینجڈ بلیک بیری اور کرینٹ ذائقوں کے ساتھ ، بہتر ٹیننز پر آسانی سے سوار ہوجاتا ہے جو آہستہ سے ختم ہوتا ہے۔ 2014 سے لے کر 2018 تک بہترین۔ 1،500 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
CHETAU STE. مائیکل سیرہ کولمبیا ویلی 2011 اسکور: 90 | . 14 تازہ اور متحرک ، یہ بناوٹ میں پالش کی گئی ہے ، جو بلیک بیری ، بلیک زیتون اور لیکورائس کے ذائقوں سے چمکتی ہے جو طویل فاصلے تک آسانی سے بہتی ہے۔ ابھی پیئے 2017 سے۔ 25،000 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
شادی کے استقبال کے لئے بہترین سفید شراب
ڈنھم تھری ٹانگوں والا ریڈ کولمبیا ویلی 2011 اسکور: 89 | $ 19 گہرا اور مسالہ دار ، بلیک بیری اور کریم کے ایک خوبصورت کور کے ساتھ جو بہتر ٹیننز کے خلاف کھیلتا ہے اور کشش ختم کرتا ہے۔ سیرہ ، کیبرنیٹ سوویگن اور میرلوٹ۔ ابھی پی لیں 2016 کے دوران۔ 6،271 کیس بنائے گئے۔ —H.S.
کینو ریڈج کیبرنیٹ سوویگنن ہارس ہیوین ہیلس دی مہم 2011 اسکور: 88 | . 15 ایک تازہ ، متحرک اور پالش سرخ ، بلیک بیری ، مرغی اور کریم کے ذائقوں کو کھلی بنے بناوٹ پر پیش کرتے ہوئے ، آہستہ سے ٹکا ہوا۔ ابھی پی لیں 2016 کے دوران۔ 7،500 کیس بنائے گئے۔ —H.S.
کاسٹل راک میرلوٹ کولمبیا ویلی 2010 اسکور: 88 | . 11 تازہ ، واضح اور اس کے رسیلی بلیک بیری اور چیری فروٹ کے لئے مدعو ، کھلی بناوٹ کے اختتام تک سیدھے ثابت قدم رہتے ہیں۔ ابھی پی لو۔ 5000 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
ملبرنٹ برادرز کا مرکب کولمبیا ویلی 2011 اسکور: 88 | . 16 تازہ اور پُرکشش ، یہ ایک دوسرا گھونٹ کی دعوت دیتا ہے ، جس میں پھولوں کی تلفظ والی کالی چیری اور لیکورائس کے ذائقے ہیں جو درمیانے وزن کے فریم پر آہستہ سے ٹکا دیتے ہیں۔ کیبرنیٹ سوویگن ، سیرہ ، میرلوٹ اور دیگر۔ ابھی پی لیں 2016 کے دوران۔ 7،000 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
ریان پیٹرک ریڈ ہیڈ ریڈ کولمبیا ویلی 2012 اسکور: 88 | . 10 درمیانی وزن کے فریم پر خوبصورت چیری ، انار اور مسالہ ذائقہ کے ساتھ کومل اور رسیلا ، خوشگوار طور پر ٹہل رہا ہے۔ میرلوٹ ، پریمیٹو اور میل بیک۔ ابھی پی لیں 2016 کے دوران۔ 3،500 کیس بنائے گئے۔ —H.S.
سیج لینڈز کیبرنیٹ سوویگنن کولمبیا ویلی 2010 اسکور: 88 | . 10 رسیلی سالن دار اور بلیک بیری پھل کی خصوصیات ، فرم ٹیننز کے ذریعہ آگے بڑھاتے ہوئے اور معنی خیز پایہ تکمیل میں۔ سجیلا. اسٹیک کے ساتھ بہترین ابھی 2015 تک پی لیں۔ 6،000 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.