چھ سال کے قانونی اسکوبلنگ کے بعد ، سینٹ-ایمیلیئن کے پاس شراب تیار کرنے والوں کی ایک نئی درجہ بندی ہے۔ INAO ( نیشنل انسٹی ٹیوٹ آف دی ڈیزائزیشن آف نیورین ) ، فرانسیسی اپیلیکشن کے انچارج باڈی نے 6 ستمبر کو اعلی جائیدادوں کے تازہ ترین روسٹر کا اعلان کیا۔ 6. ایک بہتر شکل میں درجہ بندی کرنے کے طریقہ کار نے بہت سارے حیرتیں پیدا کیں ، جیسا کہ متعدد پراپرٹیز جو بدعت کے لئے مشہور ہیں (اور روایتی پروڈیوسروں کے پنکھوں کو جلانے میں) سالوں کو ترقی دی گئی۔
سب سے پیاری کامیابیوں میں سے دو چیوٹو پاوی اور چیٹیو انگولس کو پہنچے ، دونوں ہی چیٹیو آزون اور چیٹیو چیال-بلینک میں شامل ہوئے۔ “پریمیئر گرینڈ کرو کلاس اے۔“ آج صبح جب میں نے خط کھولا تو میرے ہاتھ قدرے کانپ اٹھے۔ 'یہ طاقتور جذبات کا لمحہ تھا ،' پیوی کے مالک جیرارڈ پرس نے بتایا شراب تماشائی . 'ہم یہاں 20 سال سے آئے ہیں ، اور میں یہاں بیٹھے اپنے سفر اور ان سب لوگوں کے بارے میں سوچ رہا ہوں جنہوں نے ہماری مدد کی ہے جہاں پہنچے۔ تم اکیلے ایسا نہیں کرتے۔ '
میڈوک اور قبرس کے مشہور 1855 درجہ بندی کے ممبروں کے برعکس ، سینٹ ایمیلین پروڈیوسر ہر 10 سال بعد اپنی درجہ بندی پر نظر ثانی کرتے ہیں۔ لیکن اس سے پریشانیوں کا سامنا کرنا پڑا: جب آئی این اے او نے 2006 کی درجہ بندی کا اعلان کیا تو ، غیر منقولہ جائیدادوں کے خلاف مقدمہ چلا گیا۔ اس درجہ بندی کو عدالتوں نے منسوخ کردیا ، پھر آخر کار جزوی طور پر دوبارہ بحال کردیا گیا۔
اسی میلوڈراما سے بچنے کے ل 2012 ، 2012 کی درجہ بندی میں نمایاں فرق ہے۔ مفادات کے تنازعے سے بچنے کے ل the ، آئی این اے او نے آزاد گروپوں کو چکھنے اور معائنے کو آؤٹ سورس کیا۔ سینٹ-امیلیون شراب سنڈیکیٹ اور بورڈو شراب کا کاروبار اب شامل نہیں ہے۔ اس سات رکنی کمیشن کے ممبران کا تعلق برگنڈی ، رائن ویلی ، شیمپین ، لوئر ویلی اور پروونس سے ہے۔
نیز ، چاؤٹس کی اب کوئی مقررہ تعداد موجود نہیں ہے جس کی درجہ بندی کی جاسکتی ہے۔ امتحان کی مدت کے دوران ، جائداد کو 20 کے پیمانے پر ، چار معیاروں پر درجہ بندی کیا جاتا ہے: چکھنے ، ساکھ ، داھ کی باری کی خصوصیات اور بنیادی ڈھانچہ ، وٹیکلچر اور شراب سازی۔
یہاں تین درجہ بندی ہیں: گرینڈ کرو کروسیسی ، پریمیئر گرانڈ کرو کروسیسی بی اور پریمیئر گرینڈ کرو کرو کلاس اے ، جس میں اول درجہ بندی بہترین ہے۔ (سینٹ-ایمیلیئن گرینڈ کرو ایک اپیلشن ہے ، درجہ بندی نہیں۔) درخواست دہندگان میں سے 96 درخواست گزاروں میں سے 68 نے گرینڈ کرو کلاس اور 28 کو پریمیئر گرینڈ کروس کلاس کے طور پر تسلیم کرنے کو کہا۔ باسٹھ افراد نے ان کی خواہش حاصل کی ، جس میں 64 گرانڈ کروس کلاس اور 18 پریمیئر گرانڈ کروس کلاس شامل ہیں۔
پنوٹ گریس یا پنوٹ گرگیو
آئی این اے او کے ڈائریکٹر ژان لوئس بویر نے بتایا ، 'پریمیئر گرینڈ کرو کلاس é A — چار of کی تعداد حیرت کا باعث تھی۔' شراب تماشائی . 'یہ ایک حقیقی متحرک ظاہر کرتا ہے۔ اس طرح پریمیئر گرانڈ کرو کرو کلاس بی میں نئے آنے والوں کی تعداد بھی ہے۔ اس سے سینٹ ایمیلیئن میں حرکات ، کام ، سرمایہ کاری اور بہتر معیار کو ظاہر کیا گیا ہے۔ یہ سب صارفین کے لئے اچھا ہے۔
چیٹس کینن-لا-گیفیلیری ، لا مونڈوٹی ، لارسیس ڈوکاسی اور والندراؤڈ کو پریمیئر گرانڈ کرو کرو کلاس بی میں بڑھا دیا گیا ہے۔ یہ پہلا موقع ہے جب لا مونڈوٹی اور والندراود کو درجہ بند کیا گیا ہے۔
لا مونڈیٹے اور کینن لا-گیفیلیئر کے مالک اسٹیفن وان نیپرگ نے کہا ، 'ان میں بہت ہمت ہے کہ وہ کسی وائنری پریمیئر گرانڈ کرو کلاس کو درجہ بندی کریں جس کا کبھی درجہ بندی نہیں کیا گیا ہے۔' اس نے ماضی میں درجہ بندی کی اہمیت پر سوال اٹھایا ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ کچھ مارکیٹوں میں یہ ضروری ہے ، دوسروں میں اتنا نہیں ، لیکن یہ یقینی طور پر اس کے عملے اور کنبہ کے لئے اہم تھا۔
والنراود کے شریک مالک ژان لوک تھونون کو جون میں ایک یا دو لمحہ پریشانی کا سامنا کرنا پڑا جب کمیشن نے ان کے پلاٹوں کی یکسانیت پر سوال اٹھائے تو وہ درجہ بندی کی سطح کو 3.7 ایکڑ سے گھٹ کر 22 ایکڑ کرنے پر راضی ہوگیا۔ انہوں نے کہا ، 'میں نے پہلی بار امتحان میں کامیابی حاصل کی ہے ، لہذا میں خوش ہوں۔'
سوئس کاروباری شخصیت سلویو ڈینز ، جو فوگریس اور پیبی فاؤگریس کے مالک ہیں ، دونوں ہی پہلی بار گرینڈ کرو کلاس میں شامل ہوگئے ، یہ ایک لمحہ فکریہ تھا۔ ڈینز نے کہا ، 'ایک درجہ بند ہونا حیرت انگیز ہے دونوں کی درجہ بندی حیرت انگیز ہے ،' ڈینز نے کہا۔
درجہ بندی تقسیم کاروں کے لئے کھلے دروازوں میں مدد فراہم کرتی ہے جو صرف درجہ بندی میں اضافہ کرتے ہیں اور زمین کی قیمت میں اضافہ کرتے ہیں ، لیکن کاشت کار کہتے ہیں کہ قیمتوں میں اضافہ بتدریج ہوگا۔ “آپ درجہ بندی کرنے اور اگلے دن قیمتوں میں اضافے کے بعد اگلی صبح نہیں جاگتے۔ پرس نے کہا ، صارفین اس کو قبول نہیں کریں گے ، انہوں نے مزید کہا کہ پیوی کو پہلی نمو کی قیمتوں تک پہنچنے میں کئی سال لگ سکتے ہیں۔
اس سے قبل کچھ درجہ بند خصوصیات کو چھوڑ دیا گیا تھا ، جس میں چاؤٹس برگٹ ، کیڈٹ پیلا ، کوربن مِکوٹے ، ہاؤٹ کوربن ، ماتراس ، مگدالین ، لا ٹور ڈو پن فِیجیک (جیراudڈ بیلیوئیر) اور لا ٹور ڈو پن فِجِک موئکس (ارف لا ٹور ڈو پن) شامل ہیں۔ ). لیکن حالیہ برسوں میں ان میں سے متعدد جائیدادیں دوسروں کے ساتھ مل گئیں۔
یقینا. ، ایک اور دہائی میں ، کچھ بھی تبدیل ہوسکتا ہے ، جو سینٹ-ایمیلین کی درجہ بندی کا عروج ہے۔ سوچ یہ ہے کہ صارفین اور شراب پینے والے دونوں ہی اس نظام سے فائدہ اٹھاتے ہیں جو شراب پینے والوں پر دباؤ ڈالتا ہے تاکہ وہ تنزلی کے خوف سے معیار کو برقرار رکھ سکے اور نچلے حصے پر شراب فروشوں کو اپنی حیثیت بہتر بنانے کا موقع فراہم کرے۔ نظریاتی طور پر ، اس کا یہ مطلب بھی ہے کہ درجہ بندی کے بیچ میں ، کوئی اسٹیٹ معمولی خریداری نہیں کرسکتا ہے terroir ، ان کے درجہ بند پتلا کچا کم معیار والی شراب کے ساتھ اور اسے درجہ بند ترقی کے طور پر فروخت کریں۔
پرس نے کہا ، 'مجھے سینٹ ایمیلین میں ہونے پر فخر ہے ، جہاں ہمارے اندر ہر دس سال بعد خود سے سوال کرنے اور اسٹیٹ کے کاموں کو تسلیم کرنے کی ہمت اور طاقت ہے۔'