شیکلز ، مولہ ، سمولیونز ، گرین بیکس ، ڈینیرو — اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کس زبان یا زبان کا استعمال کرتے ہیں ، پیسہ ایسی چیز ہے جس کی ضرورت آپ کو باسکٹ بال کے ذریعہ دنیا کے شراب خانوں کا دورہ کرنا ہوگی۔ یہاں تک کہ اگر آپ مناظر اور ہوائی جہاز کو چھوڑ دیں اور محض مقامی شراب کی الماریوں سے دنیا کو نمونہ بنائیں تو ، یہ خود ہی بہت حد تک اور مہنگا پڑ سکتا ہے۔
شاید اسی لئے میرے خیال میں جےسن ووڈبریج کو اپنے لیئر کیک لیبل کے ساتھ صحیح خیال ہے: پوری دنیا کے کلیدی علاقوں سے پانچ مختلف ویرئٹل شراب ، جن کی قیمت تقریبا. $ 15 ہے۔ ارجنٹائن سے ایک ملبیک ، اطالوی پریمیٹو ، آسٹریلیائی شیراز اور کیلیفورنیا سے چارڈنوے اور کیبرنیٹ سوویگن ہیں۔
دیکھنے کے لئے بہترین نیپا وائنری
ستم ظریفی یہ ہے کہ ووڈ برج بھی بناتا ہے سو ایکڑ ، ایک $ 300 ناپا کیبرنیٹ جو میرے ساتھی جیمز لاؤبی کو مستقل طور پر بقایا درجہ کا درجہ دیتا ہے۔ quite 15 سے 300. تک ، یہ کافی قیمت ہے۔ ووڈ برج کا کہنا ہے کہ یہ سب اس کے دادا کی وجہ سے ہے ، جنہوں نے اسے شراب کے بارے میں سکھایا اور اس کا موازنہ پرت کے کیک سے کیا ، دونوں میں ذائقہ اور پیچیدگی کی مختلف پرتیں ہیں۔
ووڈبریج نے کہا ، 'میرے دادا کوئی لڑکا نہیں تھا جو سو سو ایکڑ کا متحمل ہوسکتے تھے ، لہذا پرت کیک پیدا ہوا۔ 'میں ایک ایسی شراب بنانے کی کوشش کر رہا ہوں جو 15 پونڈ میں فروخت ہو اور اس کا ذائقہ 50 پونڈ ہو۔'
کتنی کیلوری شراب کی بوتل میں
وہ زیادہ دور نہیں ہے۔ الکحل یقینی طور پر قیمت کے لئے اوورڈی لیور۔ جنوبی اٹلی کے پگلیہ علاقے سے ، 2008 کا پریمیٹو ایک روایتی شراب ہے ، جس میں دھواں دار جڑی بوٹیاں ، چیری ، ٹارٹ بیر اور سفید کالی مرچ کے ذائقے ہیں۔ یہ زنفندیل پر ایک اطالوی موڑ ہے۔ ( انگور ایک ہی قسم کے کلون ہیں .) میں نے اسے 89 پوائنٹس کا درجہ دیا ، نابینا .
ارجنٹائن سے 2009 کے ملبیک مینڈوزا میں پکے پلم اور دھواں دار مسالیدار گائے کے گوشت کی خوشبو ہے جس میں کومل اور رنگین بلیک بیری اور گریفائٹ کے ذائقے ہیں۔ میں نے اسے 88 پوائنٹس کا درجہ دیا ، نابینا .
لوبی نے 87 کو اسکور دیا پرت کیک چارڈونئے سینٹرل کوسٹ ورجن 2009 ، اور میں نے سوچا تھا کہ رواں اور پھولوں والے لیموں اور سبز سیب کے نوٹ کے ساتھ یہ کرکرا ہوا تھا۔ (اس معاملے میں کنوارے کا مطلب ہے شراب نے بلوط نہیں دیکھا۔)
وزن دیکھنے والے سفید شراب کی نشاندہی کرتے ہیں
وہی شراب سازی ٹیم جو ہنڈرڈ ایکڑ بناتی ہے وہ ہر شراب بنانے کے لئے ایک خطے سے دوسرے علاقے میں سفر کرتے ہوئے پرت کیک کو شراب بناتی ہے۔ سبھی سرخ رنگ فرانسیسی بلوط بیرل میں وقت گزارتے ہیں۔ صارفین کو ہر پانچ بوتلوں میں سے ہر ایک کیلئے 20،000 سے 80،000 کے درمیان شراب کی سالانہ کیس کی پیداوار کی حد تلاش کرنے میں تھوڑی پریشانی ہونی چاہئے۔
نئی پرت کیک شراب بھی راستے میں ہیں۔ کیلیفورنیا کے وسطی ساحل سے تعلق رکھنے والا ایک 2010 پنوٹ نائر ستمبر میں جاری کیا جائے گا ، اور ایک اور شراب کا راستہ جاری ہے ، لیکن ووڈ برج اس کی تفصیلات پر خاموش ہے۔ تجارتی راز ، وہ کہتے ہیں۔
آپ لیئر کیک الکحل کے بارے میں کیا سوچتے ہیں؟ وہ مقابلہ میں کس طرح کھڑے ہیں؟ کیا آپ کے پاس اسی طرح کے نرخ پر دوسرے پسندیدہ لیبل ہیں؟