وزن کو دیکھنے والے فروغ دینے کی امید میں شراب کے کاروبار میں شامل ہو رہے ہیں غذا کے مطابق پینے . عالمی سطح پر تسلیم شدہ وزن میں کمی کے پروگرام ، جو اپنے اسمارٹ پوائنٹس سسٹم کے لئے جانا جاتا ہے ، نے سونوما میں قائم شراب کمپنی ٹرائٹ ہارسٹ انکارپوریشن کے ساتھ شراکت کی ہے ، جو سنس نامی ، جو کم کیلوری والا سوویگن بلینک نیوزی لینڈ کے شہر ماربرورو سے حاصل کیا گیا تھا ، لانچ کرنے کے لئے ہے۔ یہ ریاستہائے متحدہ میں وزن نگاری کی توثیق لینے والی پہلی شراب ہے۔
وزن سے متعلق شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے ، سینس کا فروخت نقطہ کیلوری پر ابلتا ہے ، یا ، اگر آپ وزن نگاری والے غذا ، اسمارٹ پوائنٹس پر ہیں ، جو کیلوری ، سنترپت چربی ، چینی اور پروٹین کے مواد پر مبنی ہیں۔ جبکہ اوسطا 5 اونس گلاس سفید شراب میں آس پاس موجود ہوتا ہے 120 سے 130 کیلوری ، یا چار اسمارٹ پوائنٹس ، سنس گھڑیاں 85 کیلوری میں ، اور صرف تین اسمارٹ پوائنٹس۔
ویٹ ویکچرز میں صارفین کی مصنوعات اور ای کامرس کے نائب صدر ریان ناتھن کے مطابق ، وزن اٹھانے والے سسٹم میں سینس تین پوائنٹس حاصل کرنے والی واحد شراب نہیں ہے۔ لیکن ویٹ ویکچرس کی ٹیم کو یقین ہے کہ وہ اپنے ممبروں کے لئے اپنے اختیارات پیش کرسکتی ہیں۔
ناتھن نے مزید کہا کہ وزن ویٹر واچسس سسٹم (کافی کے پیچھے) کا دوسرا ٹریک کردہ شراب ہے۔ 2015 میں ، ویٹ ویکچرس نے شراب کمپنی ، ٹروئٹ ہورسٹ کو ٹیپ کیا ، جیسا کہ بدعات کے لئے مشہور ہے امریکہ میں پہلی کاغذ کی شراب کی بوتل فروخت ہوئی۔ ، کم کیلوری والی ، اعلی معیار کی شراب تیار کرنے کے ل.۔
چونکہ شراب میں زیادہ تر کیلوری شراب سے ہوتی ہے ، لہذا اس کی پیروی ہوگی کہ کم کیلوری والی الکحل میں حجم (ABV) فیصد کے حساب سے کم شراب پینے کی ضرورت ہوگی۔ مسئلہ یہ ہے کہ ، بہت ساری تکنیکیں جو اوسط سے کم اوسط درجے کو حاصل کرنے کے لئے استعمال ہوتی ہیں وہ بھی کم اطمینان بخش مصنوعات کا باعث بن سکتی ہیں۔ مثال کے طور پر ، کچھ کم کیلوری والی الکحل کا نتیجہ یہ ہوتا ہے کہ پروڈیوسر جلد ہی انگور چنتے ہیں ، اس سے پہلے کہ شوگر مکمل طور پر تیار ہوجائے۔ 'جب آپ جلدی سے انتخاب کرتے ہیں تو ، آپ انگور میں تیار ہونے والے بہت سارے فینولک اور فلاوونائڈز کھو دیتے ہیں ،' ٹریوٹ-ہارسٹ شراب ساز راس ریڈی نے کہا۔ 'اس ابتدائی انتخاب کو ، میں نے کہا کہ شراب کو بہت زیادہ سبز رنگ ، بہت کم پیچیدہ ، اور صرف تھوڑا سا زیادہ بورنگ ہو گا ، ایماندار ہونے کے لئے۔'
آخر میں ، ریڈی نے کل شراب کے تقریبا 10 10 فیصد سے زیادہ مقدار میں الکحل کو فلٹر کرنے کے لئے ایک طریقہ استعمال کیا ، اور پھر اسے شراب کی کل سطح کو کم کرنے کے لئے باقی بیچ کے ساتھ ملاوٹ کیا۔ اس عمل کو استعمال کرتے ہوئے ، ان کا کہنا ہے ، یہاں تک کہ شراب کی تھوڑی مقدار بھی جو فلٹر کی جاتی ہے وہ اس کا ذائقہ اور خوشبو مرکبات برقرار رکھنے میں کامیاب رہتی ہے ، الکحل کو ہٹاتے وقت ایک طرف رکھ لیا جاتا ہے ، اور پھر شراب پر واپس آ جاتا ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ حتمی مصنوع صرف 9.6 فیصد اے بی وی میں ایک روشن ، سائٹرسی شراب ہے۔
اسٹیک کے ساتھ بہترین شراب جوڑی
ٹروٹ ہارسٹ کے صدر اور سی ای او ، فل ہارسٹ نے کہا ، 'ہمیں اس سے کہیں زیادہ وقت لگا تھا جب ہم نے سوچا تھا کہ ہم جہاں پہنچ رہے ہیں وہاں ختم ہونے میں ہے ، لیکن ہم اس پروڈکٹ سے واقعی خوش ہوں گے ، جس کے ساتھ ہم فارغ ہوئے۔' کمپنی پہلے ہی سنس رینج کو بڑھانے کے منصوبوں پر کام کر رہی ہے۔ 'اب ہم طرح کی خفیہ چٹنی جانتے ہیں۔ ہارسٹ نے کہا ، ہم اس قسم کی الکحل کا پروفائل جانتے ہیں جو اس ٹکنالوجی کے مطابق ہوں گی۔ 'روسé ہماری فہرست میں سرفہرست ہے۔'
لیکن سینس نے ابھی تک کم کیلوری والی شراب مارکیٹ میں اپنی جگہ کا تعین نہیں کیا ہے ، جو فی الحال جیسے لیبلوں کا غلبہ ہے سکنی گرل ، جو خاص طور پر خواتین صارفین کو نشانہ بناتا ہے اور پاپ کلچر میں اس کی جڑیں مستعار کرتا ہے (یہ بذریعہ تخلیق کیا گیا تھا) نیو یارک کی اصلی گھریلو خواتین اسٹار سے بدلے ہوئے تاجر بیتھنی فرانکل) کو اپنی نوعیت کے سب سے کامیاب برانڈ میں شامل کیا جائے۔
صارفین کی وسیع پیمانے پر اپیل کرنے کی کوشش میں ، سینس کے پیچھے والی ٹیم مختلف راستہ اختیار کررہی ہے۔ نیتھن نے کہا ، 'ہم صارفین کے گروپوں کے لئے بہت حساس ہیں ، دونوں وزن و ضبط کم کرنے کی کوشش کرتے ہوئے پوری طرح سے زندگی گزار رہے ہیں ، اور پھر وہ لوگ جو وزن نگاہوں کے کسٹمر بیس میں زیادہ لنگر انداز ہیں۔ 'آپ 30 less فیصد کم کیلوری نہیں دیکھ رہے ہیں!' بوتل کے سامنے پر پلستر. '
بوتل پر صرف وزن اٹھانے والا برانڈنگ پیٹھ پر ہٹنے والے لیبل کی شکل میں آتا ہے۔ 'لہذا اگر کوئی وزن نگاہ رکھنے والا ممبر ہے — یا ممبر نہیں لیکن وہ صحت مند طرز زندگی گزارنے کی کوشش کر رہے ہیں اور اپنا وزن کم کرنے کی کوشش کر رہے ہیں — تو وہ حقیقت میں یہ لیبل اتار کر پارٹی میں لے جاسکتے ہیں اور اس حقیقت کو بھی نشر نہیں کر سکتے ہیں۔ نیتھن نے کہا کہ وزن نگاریوں نے اس کی تائید کی ہے۔
اگرچہ وزن نگاہ رکھنے والوں کے لئے شراب ایک نیا علاقہ ہے ، ناتھن اور ہورسٹ کا کہنا ہے کہ انہیں سنس پر اعتماد ہے۔ اور کچھ غذا کے پروگراموں کے برعکس ، وزن کے نگراں شرکاء کو شراب سے پرہیز کرنے کی ترغیب نہیں دے رہے ہیں۔ نیتھن نے کہا ، 'یہ پروگرام مکمل طور پر زندگی گزارنے اور زندگی سے لطف اٹھانے کے بارے میں ہے۔ 'شراب اس کا ایک اہم حصہ ہے۔'