شراب کی چکھنے کے نوٹ آپ شراب کی بوتل خریدنے سے پہلے یہ دیکھنے کے ل the سب سے مفید نکات بنائیں۔ پچھلے 10 سالوں میں ، شراب چکھنے کے نوٹ نے صارفین کی درجہ بندی میں زیادہ تبدیلی کی ہے جو کم متعصب ہیں۔ تاہم ، شراب چکھنے کے نوٹ لکھنے کا کوئی معیار نہیں ہے۔ یہ گائڈ آپ کو زیادہ مفید اور شراب کے مزے چکھنے کے نوٹ لکھنے میں مدد فراہم کرے گا۔
سب سے پہلے چیزیں ، عمدہ نوٹ لکھنے کے ل it ، یہ یقینی بنانا ضروری ہے کہ آپ کی ذائقہ کی کلیوں کو شراب کی تمام باریکی موصول ہو رہی ہے۔ کچھ نکات کے ل check ، چیک کریں ریڈ شراب کو چکھنے کے طریقہ کار پر Geek کی تکنیک . آپ بھی ایک نگاہ ڈالنا پسند کر سکتے ہیں شراب کی بنیادی گائیڈ۔
عمدہ شراب چکھنے کے نوٹ کیسے لکھیں
شراب کے ذائقوں کی نشاندہی کرنا اور ان کی فہرست کیسے بنائی جائے
شراب کی خوشبو تین عام قسموں میں آتی ہے۔
- ابتدائی خوشبو: انگور کی قسم سے خوشبو اور terroir . بنیادی خوشبو پھلوں ، جڑی بوٹیوں اور پھولوں کی مہکوں پر مرکوز ہے۔
- سیکنڈری خوشبو: یہ شراب بنانے کے عمل سے ہیں۔ ثانوی خوشبو میں تازہ (پکا ہوا روٹی اور لیگر (خمیر سے)) نیز ھٹی کریم اور دہی (مالوٹیکٹک ابال سے) جیسے نوٹ شامل ہیں (لیکن ان تک محدود نہیں)۔
- سیکیورٹی خوشبو: بلوط یا بوتل میں عمر بڑھنے سے یہ خوشبو ہیں۔ درجے کی خوشبو میں لونگ ، ونیلا ، بیکنگ مصالحے ، بھنے ہوئے گری دار میوے ، دہل ، ناریل ، اور دھواں شامل ہوتے ہیں ، نیز تازہ سے خشک ہونے تک پھلوں کے کردار میں عام تبدیلی شامل ہوتی ہے۔ کے متعلق جانو بلوط عمر .
شراب کی مختلف خوشبویں یا گلدستہ کہاں سے آتے ہیں یہ جاننے سے آپ شراب کے نوٹ لکھنے میں بہتر ہوجائیں گے۔ اس کو دیکھو شراب چکھنے کا طریقہ اس موضوع پر مزید معلومات کے ل.
اشارہ: جب آپ ذائقوں کو لکھتے ہیں تو ، اہمیت کا درجہ بندی پیدا کرنے میں مدد کرتے ہوئے سب سے پہلے واضح فہرست کی کوشش کریں۔
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
ابھی خریداری کریںآپ جو پہلے ذکر کرتے ہیں وہ اہم ہے۔ مثال کے طور پر ، 'بلیک بیری اور کالی مرچ' 'مرچ اور بلیک بیری' سے زیادہ پھل پھیلانے والی لگتا ہے۔
نیز ، اپنے نوٹ کے ساتھ ایک صفت شامل کرنے کی کوشش کریں۔ یہ تازہ کالی مرچ ہے یا خشک کالی مرچ؟ کیا یہ رسبری جام ہے یا شدید ، انڈرائپ رسبری؟ یہ خصوصیت آپ کو شراب سے متعلق تفصیلات حاصل کرنے میں مدد دے گی۔
نیز ، کچھ لکھنے سے گھبرائیں نہ کہ آپ کو تھوڑا سا احمقانہ آواز لگے۔ یہ نوٹ صرف آپ کے لئے ہیں ، آخر!
ٹینن ، تیزابیت ، اور جسم کو کیسے بیان کریں
- جسم: جب آپ ذائقہ پر دھیان دیتے ہیں تو آپ سوچ رہے ہو کہ شراب کس طرح ہے محسوس ہوتا ہے آپ کا منہ. جسم شاید سب سے واضح نوٹ ہے ، اور اس کا تذکرہ کرنا ضروری ہے کیوں کہ یہ آپ کے چکھے ہوئے شراب کے بارے میں آپ کے دماغ میں پروفائل بنانے میں مدد کرتا ہے۔ سکم۔ 2٪؟ یا سارا دودھ؟ شراب میں جسم تقریبا ان ساخت کے مطابق ہوگا. مجموعی ساخت کیا ہے؟ اسے لکھ دو۔
- ٹینن: ٹینن مشکل لگتا ہے ، لیکن اگر آپ ساخت پر توجہ دیں تو یہ زیادہ آسان ہے۔ کیا ٹینن کی اس پر کافی گرفت ہے؟ (کیا اس سے آپ کے ہونٹ دانتوں پر قائم رہتے ہیں؟) کیا ٹینن نازک چھوٹے کانوں سے آپ کا منہ بھرتا ہے؟ آپ کو شراب کی وضاحت کی کچھ مثالیں ہمارے پر ٹینن کے لئے استعمال کی جاسکتی ہیں شراب کی تفصیل انفوگرافک . ٹینن میں ہمیشہ شدت ہوگی ، لیکن وہ چوٹ اور کورس ، یا ٹھیک اور مخمل کے طور پر بھی ظاہر کر سکتے ہیں۔
- اکیڈٹی: تیزابیت یہ ہے کہ شراب کتنا تیز ہوتا ہے یا پھینکا جاتا ہے۔ مثال کے طور پر ، اعلی تیزابیت والی شراب (پییچ اسکیل پر کم) میں تیزابیت لیموں یا چونے کی طرح ہوگی۔ اس کے برعکس ، نچلے تیزابیت والی الکحل ایک تربوز کی ہلکی تیزابیت کے قریب ہیں۔
شراب کی تفصیل اور ان کا واقعی مطلب کیا ہے
تیزابیت ، جسم اور شراب میں شرابی کے ل voc الفاظ کے مزید الفاظ سیکھنا چاہتے ہیں؟ چیک کریں شراب کی تفصیل انفوگرافک .
یہ سب ختم ہونے والی بات ہے
کیا آپ نے کبھی محسوس کیا ہے کہ جب آپ پہلی بار شراب کا ذائقہ لیتے ہیں تو ، آپ یہ نہیں بتاسکتے ہیں کہ کیا آپ اسے ابھی پسند کرتے ہیں؟ ذائقہ ختم ہونے کے اس لمحے کے بعد - آپ جس شراب کی تکمیل کا انتظار کر رہے ہیں اس کا پورا تاثر حاصل کرنے میں آپ کو ایک سیکنڈ لگتا ہے۔ ختم اکثر شراب کی تعریف کرنے والا لمحہ ہوتا ہے یہ ہیڈرم اور شاندار کے مابین فرق ہوسکتا ہے۔ یہاں شراب پر مختلف قسم کی تکمیل کی ایک بنیادی فہرست ہے۔ اگلی بار شراب چکھنے پر آپ ان کو عام پروفائل کے طور پر ذہن میں رکھیں گے۔ آپ کو شراب میں کیا پسند ہے اس کی نشاندہی کرنے میں وہ اہم کردار ادا کرتے ہیں۔
- نرم ختم - بیشتر شراب پینے والوں کے لئے یہ کلاسک ‘آہ’ لمحہ ہے۔ اگرچہ شراب مکمل طور پر خشک ہوسکتی ہے ، لیکن اس میں سرخ رنگ پر نرمی اور خوبصورتی کا نوٹ ہے ، ٹینن زبردستی کے بجائے نرم ہیں ، لیکن پھر بھی موجود ہیں۔ کسی سفید شراب پر ، یہ اکثر وسیع ، کریمی ساخت کے بارے میں ہوتا ہے۔
- شدید اور سختی سے ختم - یہ شراب ختم ہونے پر زیادہ تیز یا تلخ کا ذائقہ لے گی۔ اس میں کچھ سبز رنگ کے نوٹ ہوسکتے ہیں ، لیکن اچھ qualityے معیار کی شراب پر ، تیزابیت گھل جاتی ہے اور برقرار رہے گی ، جس سے شراب کو ایک نازک ، منہ سے چلنے والا لمبا کام مل جاتا ہے۔ چک .ا پن یا تلخی کی تازگی کرنے والی نوعیت آپ کو ایک اور گھونٹ کی طرف لے جاتی ہے۔ یہ انداز پینے والوں میں سے 50٪ کے ساتھ اتنا مقبول نہیں ہے ، لیکن اس کی حمایت کرنے والوں کی چھوٹی سی لیکن سنجیدہ پیروی ہے جو شدید اور مضحکہ خیز ذائقوں کو پسند کرتے ہیں۔
- ’رسیلی‘ اور ’تازہ‘ ختم - شراب کے الفاظ ‘رسیلی’ اور ‘تازہ’ اکثر ایسی شراب کی نشاندہی کرتے ہیں جس میں ختم ہونے پر کافی پائے جانے والے پھلوں کے ذائقے ہوتے ہیں ، عام طور پر معتدل آب و ہوا سے نوجوان شرابوں پر پائے جاتے ہیں۔ یہ رسیلی نوٹوں کو عام طور پر ’تازہ‘ تیار کردہ شراب سے منسلک کیا جاتا ہے ، جو ہوسکتا ہے کہ اس اصطلاح کا اختتام کیسے ہوا۔
لیکن انتظار کرو ، آواز کہاں ہے؟
کیا یہ نظام شراب اور چکھنے کے نوٹ کو آواز اور فن سے مبرا بنا دے گا؟ اپنے انداز کو اختلاط میں شامل کرنے کا ایک طریقہ ہوسکتا ہے۔ یہاں دو مثالیں ہیں ، ایک بری نوٹ ہے ، اور دوسرا مفید کے قریب ہے۔
کیا آپ غذا پر شراب پی سکتے ہیں؟
اپنی لاج کو بہتر بنائیں
اگر آپ شراب چکھنے کی اپنی صلاحیت کو بہتر بنانے میں دلچسپی رکھتے ہیں تو ، سب سے اہم مرحلہ یہ ہے کہ ہر بار جب آپ نئی بوتل کھولیں گے تو خود کو شراب چکھنے کے فعال ذہنیت میں لائیں گے۔ ہم نے چکھنے والی چٹائی کا سیٹ تیار کیا جو آپ کو ایک مستقل شکل دے گا جس میں آپ کے نوٹ لکھیں۔