نیو یارک کے لانگ آئلینڈ پر واقع ساحل ہیمپٹن ، مینہٹن اور اس سے آگے شہروں میں رہنے والوں کے لئے طویل عرصہ سے موسم گرما میں جانے کا راستہ رہا ہے۔ کورونا وائرس سے متاثرہ کھانے کی طرف معاشرتی فاصلے پر کھانے اور گرم موسم کی انتہا کے ساتھ ، اس کی طرف جانے کی اور بھی وجوہات ہیں شراب تماشائی ریسٹورینٹ ایوارڈ یافتہ۔ اگرچہ انڈور ڈائننگ 50 فیصد صلاحیت تک محدود ہے (اور میزیں کم از کم چھ فٹ کے فاصلے پر رکھنی چاہئیں) ، ان میں سے زیادہ تر مقامات میں باہر کے کمرے میں پائے جانے والے کھانے کی جگہیں بھی دکھائی دیتی ہیں ، جس میں ایک دلکش فرانسیسی فٹ پاتھ بسٹرو سے لے کر یونانی جزیرے سے متاثرہ ہاٹ سپاٹ ہے۔
پوری دنیا میں شراب اور کھانے کے مقامات کی جانچ پڑتال کے ل see ، دیکھیں شراب تماشائی ’s تقریبا 3، 3،800 ریسٹورینٹ ایوارڈ ، سمیت 100 گرینڈ ایوارڈ وصول کنندگان دنیا بھر میں جو ہمارے اعزاز کا اعزاز رکھتے ہیں۔
کیا آپ کا کوئی پسندیدہ انتخاب ہے جو آپ اس فہرست میں دیکھنا چاہتے ہیں؟ اپنی سفارشات کو بھیجیں रेस्टुरेन्टawards@mshanken.com . ہم آپ سے سننا چاہتے ہیں!
نوٹ: کھلنے کے اوقات اور مینو میں تبدیلی کے تابع ہیں کیونکہ صنعت ترقی پذیر قواعد میں ایڈجسٹ کرتی رہتی ہے۔
امریکن ہوٹل
45 مین سینٹ ، ساگ ہاربر ، N.Y.
ٹیلیفون (516) 725-3535
ویب سائٹ www.theamericanhotel.com
گرینڈ ایوارڈ
ریستوراں میں امریکی ہوٹل نیگ وائی ، اور ساگ ہاربر ، اور ریاست کی شراب کی ریاست میں سب سے اوپر کی منزل مقصود ہے۔ 1981 کے بعد سے ایک گرینڈ ایوارڈ کے انعقاد ، اس کے تہھانے میں سے ایک ہے اصل 13 اعزاز حاصل کرنے کے لئے . آج ، شیف جوناتھن پارکر کے تحت ، ریستوراں میں فرانس کے زیر اثر آمدورفتوں کا مینو پیش کیا جارہا ہے جیسے سیئرڈ ٹونا اسٹیک آو پوویر ، مقامی طور پر تیار شدہ بتھ اور اخروٹ کے ساتھ ایک دیرپا شفوناد۔ ان پکوانوں میں مالک اور شراب کے ڈائریکٹر تھیوڈور کونکلن کی شراب کی فہرست سے 2،000 لیبل شامل ہوئے ہیں۔ 20،000 بوتل کی تہھانے ہمیشہ تیار ہوتی ہے لیکن زیادہ تر فرانسیسی علاقوں پر مرکوز ہے ، اسی طرح شراب کے ممالک بھی گھر کے قریب ، جیسے کیلیفورنیا اور ، یقینا Long لانگ آئلینڈ۔ اس فہرست میں روشنی ڈالنے کے لئے کم سے کم مداخلت کی تکنیکوں پر عمل کرنے والے پروڈیوسروں پر بھی زور دیا گیا ہے terroir ان کی الکحل میں اہم میٹھی شراب کی فہرست کے علاوہ ، اٹلی ، اسپین ، آسٹریا ، واشنگٹن اور مزید چیزوں سے قابل ذکر چنیں۔ ان لوگوں کے لئے جو گھر کے اندر کھانا نہیں کھانا ترجیح دیتے ہیں ، ہوٹل کے 'خفیہ باغ' میں اور خوبصورت صحن والے پورچ میں دونوں جگہ آؤٹ ڈور ہوتی ہے۔
پیٹر کا
2468 مین سینٹ ، برج ہیمپٹن ، N.Y.
ٹیلیفون (631) 537-5110
ویب سائٹ www.pierresbridgehampton.com
بہترین ایوارڈ آف ایکسیلنس
پیئرس برج ہیمپٹن ، NY. کے دل میں ہوسکتا ہے ، لیکن ریستوراں روح کے لحاظ سے واضح طور پر فرانسیسی ہے۔ شیف کے مالک پیری ویبر — پانچویں نسل کے بیکر نے پکوان کا ایک مینو ایک ساتھ رکھا ہے جسے پیرس کے کھانے پینے کے لئے تسلیم کریں گے ، جس میں جنوبی فورک اجزاء استعمال کیے گئے تھے۔ اس میں ٹونا ٹارٹیر ، لوبسٹر سلاد اور پین سیئرڈ میثاق جمہوریت کے علاوہ مچھلی والے مچھلی والے پلیٹ شامل ہیں (مثال کے طور پر بھیڑ یا چراگاہ میں اٹھے ہوئے ہینگر اسٹیک کا ایک ریک)۔ فرانس اور خاص طور پر بورڈو کی الکحل پر توجہ دینے کے ساتھ ، ویبر کا بہترین ایوارڈ آف اکسیلینسی wine شراب کی فہرست جیتنا اس کے مینو کے ل. ایک قابل میچ ہے۔ سر فہرست املاک جیسے سرخوں کی ایک وسیع فہرست سے پرے پامر ، کیروان اور لیفن-روشیٹ ، السیس اور لوئر کے اختیارات کے ساتھ ساتھ برگنڈیز اور امریکن چارڈونیز کے خاطر خواہ انتخاب کے ساتھ 470 انتخابوں کو نکالا گیا ہے۔ ریستوراں کا دلکش آنگا گرمیوں کے کھانے کے لئے بہترین ہے۔
کیا لال شراب سامن کے ساتھ جاتا ہے
1770 کا مکان
143 مین سینٹ ، ایسٹ ہیمپٹن ، N.Y.
ٹیلیفون (631) 324-1770
ویب سائٹ www.1770house.com
ایکسیلنس کا ایوارڈ
1770 کا مکان سرائے نے 1770 کے بعد سے ایسٹ ہیمپٹن ، N.Y کی خدمت کی ہے ، اور اس نے اپنے فن تعمیر اور ڈیزائن کے ذریعے اپنی زیادہ تر تاریخ کو برقرار رکھا ہے۔ لیکن ریستوراں جدید ذوقوں کے لئے شراب کی فہرست اور ایک موسمی امریکی مینو پیش کرتا ہے۔ چاہے ڈائننگ روم میں ہو ، گھر کے اندر یا نیچے 1770 ہاؤس کی آرام دہ اور پرسکون رات ، شیف مائیکل روززی کا پرکس فکس مینو مقامی طور پر کھائے جانے والے اجزاء کے ساتھ ہم آہنگ پکوان پیش کرتا ہے جیسے گرما میں ٹرفل ، مسالہ دار فلوک ٹارٹیر ، دھاری دار باس اور میٹھی مکئی کے رسوٹو۔ روززی کے تین کورسز شراب کے ڈائریکٹر مائیکل کوہن کے ایوارڈ آف ایکسی لینس کے ساتھ جوڑا بنائے گئے ہیں۔ یہ کیلیفورنیا اور فرانس کو اجاگر کرنے والی 250 سلیکشن شراب کی فہرست جیت چکے ہیں۔ برگنڈیوں کی ایک مضبوط فہرست کیلیفورنیا پنٹس اور چارڈونیز کے ذریعہ ہے ، بشمول عمودی پیٹر مائیکل . قابل ذکر کیلیفورنیا کیبرینیٹ اور بورڈو ، پیڈمونٹ اور ٹسکانی کے گوشت کی فہرست بہت زیادہ ہے ، اس کے بعد سوٹرنیس ، لانگ آئلینڈ اور اس سے آگے کی میٹھی شرابوں کا انتخاب کیا گیا ہے۔
بیل اور اینکر
3253 نیاک روڈ ، ساگ ہاربر ، NYY
ٹیلیفون (631) 725-3400
ویب سائٹ www.bellandanchor.com
ایکسیلنس کا ایوارڈ
لانگ آئلینڈ کے نیویک بے کو نظرانداز کرتے ہوئے ، حیرت کی بات نہیں ہے بیل اور اینکر مقامی سمندری ثقافت ، تاریخ اور کھانے پر مرکوز ہے۔ یہ اثر شیف اور شریک مالک سام میککلینڈ کے مینو میں واضح ہے ، جہاں سمندری غذا کلاسیکی نئی تشریحات کے ساتھ مل جاتی ہے۔ اس میں ناریل کے دودھ اور تھائی چلیوں ، مچھلی اور چپس ، ٹونا پوک اور بوئیلابیس کے ساتھ ابلی ہوئی پٹھوں شامل ہیں۔ 2013 کے بعد سے بہترین کارکردگی کا فاتح ایوارڈ ، مالک اور شراب کے ڈائریکٹر ڈیوڈ لووین برگ کی فہرست میں 120 لیبل پیش کیے گئے ہیں ، بہت سی سمندری غذا کی جوڑی کے لئے موزوں ہیں۔ مرکزی توجہ فرانس اور اٹلی کی ہے ، جس میں متعدد شیمپینز کے علاوہ پروونس ، لانگ آئلینڈ اور کیلیفورنیا کے مختلف رنگوں اور گورے شامل ہیں۔ مکمل جسم والے سرخ رنگ کے پرستار اسپین اور بورڈو کی بوتلوں کے ساتھ ساتھ ٹسکنی اور پیڈمونٹ سے بھاری انتخاب کرسکتے ہیں۔ بہت سارے لائٹر ریڈ بھی موجود ہیں ، اور اس فہرست میں سوناروما اوریگون سے تعلق رکھنے والے کیبرنیٹ فرانکس ، ریڈ برگنڈیز اور پنوٹ نورس ہیں۔ بیل اینڈ اینکر نے جون میں اپنا کھانے کا کمرہ دوبارہ کھولا ، جو قریبی خلیج میں جھانکنے کو فراہم کرتا ہے۔
کیلیسا
1020 مونٹاؤک ہائی وے ، واٹر مل ، NYY
ٹیلیفون (631) 500-9292
ویب سائٹ www.calissahaptons.com
ایکسیلنس کا ایوارڈ
کیلیسا ایک چھٹی والے سرمایے کے کردار کو دوسرے میں لاتا ہے ، جو یونان کے مائکونوس سے متاثرہ کھانے کے تجربے کو پیش کرتا ہے۔ یہ موضوع شیف باب ابرامس کی میزیز اور چھوٹی پلیٹوں کے لمبے مینو میں واضح ہے ، جس میں تزتکی ، میلتزانا اور آکٹپس شامل ہیں ، اور اس کے علاوہ مقامی سمندری غذا جیسے انکوائری شدہ تلوار مچھلی اور برانزینو فللیٹ کے داخلے بھی ہیں۔ شراب کے ڈائریکٹر کائلی موناگن کی نگرانی میں ، کالیسا کی شراب کی فہرست میں یونانی اور فرانسیسی علاقوں پر روشنی ڈالنے والی 250 سے زائد لیبلز شامل ہیں۔ ایوارڈ آف ایکسیلنس – جیتنے والے انتخاب میں ہزارہا چارڈونی ، ایشیرٹکوس ، سیوگنن بلانکس اور مزید گوروں کو ریستوراں کے سمندری غذا کے ساتھ ساتھ گھونپنے کی پیش کش کی گئی ہے۔ اور گلابی اور سرخ رنگ کے مداحوں کے لئے ، زینماورو ، نیببیوولو اور کیبرنیٹ سے تیار کردہ کافی گلاب کے اختیارات اور مضبوط سرخ ہیں جو کیلیسا کے سور کا گوشت سوولاکی یا بھیڑ کے آدھے ریک کے ساتھ جوڑیں گے۔ یہاں ڈور اور آؤٹ ڈور دونوں ڈائننگ ایریاز ہیں ، جن میں سے بعد کا حصہ ایک ویران بیرونی چھت پر رکھا گیا ہے۔
کیا آپ کو کھولنے کے بعد شراب کو ریفریجریٹ کرنے کی ضرورت ہے؟
لولو کچن اور بار
126 مین سینٹ ، ساگ ہاربر ، NYY
ٹیلیفون (631) 725-0900
ویب سائٹ www.lulusagharbor.com
ایکسیلنس کا ایوارڈ
پر لولو کچن اور بار سیگ ہاربر ، نیویارک میں ، مہمان قدرتی سجاوٹ سے گھرا ہوا کرایہ دار بیرونی علاقے میں ، یا دروازے کے سامنے فٹ پاتھ بیٹھنے کے علاقے میں ، میزوں اور فٹ پاتھ کے درمیان رکاوٹوں کے ساتھ ، فرانسیسی جھکاؤ والے بحیرہ روم کے کھانے پر کھانا کھا سکتے ہیں۔ منیجنگ پارٹنر اسٹیون جوفرینو نے شراب کے پروگرام کی نگرانی کی ، فرانسیسی علاقوں کو اجاگر کرنے والے 240 لیبلوں پر مشتمل ایک ایکسیلنس فاتح کا ایوارڈ۔ لکڑی سے چلنے والی باورچی خانے سے متعلق فرانسیسی تربیت یافتہ شیف فیلیپ کاربیٹ کے پکوان ، جیسے پورے انکوائری برانزو ، ہریسا دہی کے ساتھ پکی ہوئی بھیڑ کے چپس اور کچھ پیزا کی ریڑھ کی ہڈی ہے۔ یہاں کھڑے سبزی خوروں کے کچھ اختیارات بھی ہیں جیسے Miso-marinated grilled تربوز اور دو کے لئے ایک انکوائری شدہ موروثی گوبھی۔
پام ایسٹ ہیمپٹن
94 مین سینٹ ، ایسٹ ہیمپٹن ، N.Y.
ٹیلیفون (631) 324-0411
ویب سائٹ www.thepalm.com
ایکسیلنس کا ایوارڈ
کھجور شراب پر مبنی اسٹیک ہاؤس چینز میں ملک گیر رہنما ہیں ، جس میں 23 ریستوراں ایوارڈ – جیتنے والے مقامات ہیں ، جن میں سے بیشتر ایک دہائی سے زیادہ عرصہ سے اپنے اعزاز پر فائز ہیں۔ اس کے برعکس زیادہ تر بڑے شہروں میں بھی ہیں مشرقی ہیمپٹن میں پام ، N.Y. ، ابھی تاریخی ہنٹنگ ان میں مین اسٹریٹ سے دور ، جو اب انڈور یا آؤٹ ڈور ڈائننگ کے لئے کھلا ہے۔ شراب کے ڈائریکٹر اور جنرل منیجر اینڈریو ٹوبین کیلیفورنیا اور اٹلی میں روشنی ڈالنے والی 200 سے زیادہ شراب سلیکشن لسٹ کا انچارج ہیں۔ اس پروگرام کی معمولی قیمت ہے اور اس کی حمایت تقریبا about 1،700 بوتلوں کی انوینٹری کے ذریعے کی گئی ہے۔ باورچی خانے سے ، شیف رچرڈ پمس کے مینو میں کلاسک پچر سلاد ، بوربن گلیزڈ سالمن فللیٹ اور اسٹیکس کی صفیں شامل ہیں ، جن کی عمر کم از کم 35 دن ہے۔
اسکارپیٹا بیچ
گورنیز کے مونٹاوک ریسورٹ اور سمندری پانی کا سپا ، 290 پرانا مونٹاک ہائی وے ، مونٹاوک ، N.Y.
ٹیلیفون (631) 668-1771
ویب سائٹ www.scarpettLiveferences.com/montauk
ایکسیلنس کا ایوارڈ
اسکارپیٹا نے ریاستہائے متحدہ کے متعدد مقامات پر اطالوی کھانا بہتر بنایا ، جس میں ریستوراں ایوارڈ شامل ہیں۔ میامی ، نیو یارک شہر اور مونٹاؤک ، N.Y. ہیمپٹن چوکی ایل ڈی وی ہاسپٹلیٹی کارپوریٹ مشروبات کے ڈائریکٹر ڈینیئل بیل کے زیر انتظام 250 لیبل شراب شراب کی فہرست کے ل for ایک اکسیلنس کا ایوارڈ رکھتی ہے۔ نمایاں خطوں میں کیلیفورنیا اور اٹلی شامل ہیں ، جس کا مطلب شیف ڈین سیلز ’امریکن سے متاثرہ اطالوی مینو جیسے پکوان کے موسم گرما کی سبزیاں اور بکری پنیر کریما ، ٹھنڈا ہوا مکئی کا سوپ اور اچھے چینٹیرل مشروم کے ساتھ ملایا جاتا ہے ، اور ویل ٹینڈرولن گنوچی اور بھنے ہوئے بینگن کے ساتھ ملتا ہے۔ گورنیز کے مونٹاؤک ریسارٹ اور سی واٹر سپا میں واٹرفرنٹ ڈور ڈائن اسپیس میں شیڈڈ اوور ہیننگ کے نیچے بھی کچھ میزیں ہیں۔
کس طرح کی سرخ شراب میٹھی ہے؟
شوفش
گرنیز اسٹار آئلینڈ ریسورٹ اینڈ مرینا ، 32 اسٹار آئلینڈ روڈ ، مونٹاؤک ، N.Y.
ٹیلیفون (631) 668-3133
ویب سائٹ www.showfishmtk.com
ایکسیلنس کا ایوارڈ
کچھ ہی میل مشرق میں گورنے کے حربے پر ، شوفش اسی طرح دھوپ میں بھیگی آؤٹ ڈور ڈائننگ کا تجربہ ، جس میں ساحل فرنٹ کے جھیل مونٹاؤک کے نظارے ہیں۔ انتخابی مینو میں طرح طرح کے کھانوں کا احاطہ کیا گیا ہے اور اس میں تخلیقی پلیٹیں شامل ہیں جیسے ایک دوبارہ تیار شدہ یونانی سلاد جس میں کوڑے ہوئے فیٹا اور پودینہ ، لوبسٹر اور کیمچی فرائڈ چاول اور خشک عمر کی ، ہڈی میں “ٹونا ریب آئی” ہے۔ آپ کو شراب کی فہرست میں بھی مختلف اختیارات ملیں گے ، جو فرانس ، کیلیفورنیا اور اٹلی میں سبقت لے گئے ہیں۔ 4،200 بوتلوں کی انوینٹری کے ذریعہ تائید شدہ ، 150 سے زائد انتخابات ہیں جن میں منتخب ہونے کے لئے پہلی بار ایوارڈ آف ایکسیلینس کا انتخاب کیا گیا ہے۔
پتھر کریک ہوٹل
405 مونٹاؤک ہائی وے ، ایسٹ کوگ ، NYY
ٹیلیفون (631) 653-6770
ویب سائٹ www.stonecreekinn.com
ایکسیلنس کا ایوارڈ
ایک تاریخی ترتیب معاصر کھانا اور اس میں مستقل طور پر غیر معمولی شراب پروگرام سے ملتی ہے پتھر کریک ہوٹل . 1910 کے فارم ہاؤس پر قبضہ کرتے ہوئے ، یہ ریستوراں دو دہائیوں سے زیادہ عرصہ سے کھلا ہے اور 2006 کے بعد سے ایک ایکسیلنس فاتح کا ایوارڈ ہے۔ جنرل منیجر اور شراب کے ڈائریکٹر گیبریل والش کے ذریعہ تیار کردہ شراب کا پروگرام خطوں ، انداز اور قیمتوں میں نمایاں قسم کا مظاہرہ کرتا ہے۔ 75 and اور انڈر انڈر کے بہت سارے پکس اسپلج لائق ناموں کے ساتھ ساتھ درج ہیں ڈوم پیریگنون ، اوپس ون اور چیٹو لنچ بیجز . 300 انتخاب فرانس اور کیلیفورنیا میں سب سے مضبوط ہیں۔ لانگ آئلینڈ کی شراب اچھی طرح سے نمائندگی کی جاتی ہے ، جو شیف کرسچن میر کے ذریعہ مینو کے مقامی فوکس کی عکاسی کرتی ہے ، جو ایلائن ڈیجیاکومو کے ساتھ اسٹون کریک ان کے شریک مالک ہیں۔ یہ ریستوراں اندرونی کھانے کے ساتھ ساتھ بیرونی کھانے کے لئے کھلا ہوا ہے جس میں خیموں کے نیچے سٹرنگ لائٹس سے آراستہ ہوتا ہے۔
ہمارے ایوارڈ یافتگان کی ریستوراں کی تازہ ترین خبروں کو جاری رکھیں: ہمارے مفت میں سبسکرائب کریں کھانے کے لئے نجی گائیڈ نیوز لیٹر ، اور ٹویٹر پر ہمارے ساتھ چلیے WSRestoAwards اور انسٹاگرام پر ٹویٹ ایمبیڈ کریں .