نوٹ: یہ نوک اصل میں ظاہر ہوا میں 15 نومبر ، 2017 ، شمارہ کے شراب تماشائی ، 'باربرا بینک۔'
آپ کی شراب کی تشویش کی فہرست میں باکسڈ شراب کی حالت زیادہ نہیں ہوسکتی ہے ، اور عام طور پر یہ میری نہیں ہوتی ہے۔ تاہم ، حال ہی میں ، میں اس ابھرتے ہوئے زمرے کے مستقبل کے بارے میں دلچسپی رکھتا ہوں۔ یہ ایک ہی قسم کا تجسس ہے جس نے مجھے حیرت سے حیرت میں مبتلا کردیا کہ بہت سارے کارک اور الکحل کیوں بو آتے ہیں۔ یا کیوں کچھ وائنریز کو اسی طرح کا داغ تھا ، یہ سڑنا کے پیچھے مجرم ، ٹی سی اے سے تھا۔
ایک طویل عرصے سے ، شراب کی صنعت میں بہت سے داغدار کارپس کے بارے میں انکار میں تھے اور وہ تصور بھی نہیں کرسکتے تھے کہ وہ اس قدر وسیع ہوسکتے ہیں۔ حریت پسندوں نے متبادل بندش کو توہین مذہب اور روایت کے منافی قرار دیا۔ آج ، شراب پینے والوں کی بڑھتی ہوئی تعداد کے ل tw موڑ بند ، ایک کامیاب علاج ، ترجیحی بندش ہے۔ وہ سہولت کو یقینی بناتے ہیں اور دو بڑے مجرموں میں سے ایک کو ختم کرتے ہیں جس سے شراب کو نقصان ہوتا ہے (گرمی دوسری ہوتی ہے)۔ ستر کی دہائی کی عالمی سطح پر قبولیت سے یہ بات ثابت ہوتی ہے کہ کافی لوگ خراب کارکوسوں سے تنگ آچکے تھے یا کسی بوتل کو کھولنے کے لئے کسی آلے کی ضرورت کی پریشانی سے دوچار تھے۔ زندگی کے ہر شعبے میں بدعت کی تیزی سے بدلتی دنیا میں شراب سے محبت کرنے والوں کی کھلی ذہنیت کی گواہی ہے۔
خانہ بدوش شراب کچھ دیر کے لئے رہی ہے ، لیکن میں نے ابھی تک ان پر زیادہ توجہ نہیں دی۔ پچھلے کچھ سالوں میں ، اس کی نمو کا اندازہ لگانے کے لئے میں نے کئی بار زمرے میں نظر ثانی کی ہے۔ ان مختلف چکھنے چشموں کی بنیاد پر ، میں یہ کہہ سکتا ہوں کہ متبادل پیکیجنگ کے لئے بڑھتی ہوئی مارکیٹ میں ونٹنرز کے ٹیپ کرنے کے بعد مجموعی معیار میں اضافہ ہوا ہے۔ شراب میں سے کچھ تو اچھ goodی سطح (85 سے 89 پوائنٹس) کی سطح تک بھی بڑھ جاتے ہیں شراب تماشائی 100 نکاتی پیمانہ۔ لیکن ان میں سے اکثریت صرف معمولی کے ساتھ اچھ areی ہے ، صرف قیمت کی قیمت کے علاوہ۔ چار الکحل جنہوں نے مجھے آخری بار جانے والی کیلیفورنیا کی اپیلوں میں سب سے زیادہ متاثر کیا ، جس میں علاقائی ملاوٹ کے فوائد ظاہر ہوئے: دو کیبرنیٹس (لوفٹ اور بوٹا باکس) اور دو چارڈونی (شراب کیوب اور بلیک باکس)۔ موازنہ بوتلوں کے مقابلہ میں ان کا کردار ہے اور ان کا اپنا مقابلہ ہے۔
باکسڈ شراب کا معاملہ قدر اور سہولت کے لئے ابلتا ہے۔ 3-لیٹر والے باکس کے لئے 25 $ ادا کرنا 750ML بوتل کے لئے تقریبا for 6 ڈالر کی طرح ہے۔ آپ کو کورکس سکرو کی ضرورت نہیں ہوگی — صرف آپ کے ریفریجریٹر کی ، جہاں آپ دو سے تین ہفتوں تک کھلا ہوا باکس رکھیں۔ باکسڈ شراب بنیادی طور پر ایک باکس میں پلاسٹک کا بیگ ہوتا ہے ، جس سے ٹونٹی ہوتی ہے ، جو آکسیکرن سے بچتی ہے۔ ونٹیج کی تاریخیں 'پینے کے ذریعہ' تاریخوں سے کم اہم ہیں ، اور سیلوریانگ کی ضرورت نہیں ہے۔
باکسڈ الکحل میں کمی ہے۔ ان کی شیلف زندگی ہے۔ معیار متغیر ہے اور یہاں تک کہ بہتر الکحل بھی انتہائی نفیس نہیں ہے ، جس میں اعلی اپیلیکشنس سے زیادہ مخصوص الکحل کی تعریف نہیں ہے۔ آپ کو جو بھی بلوط کا سامنا کرنا پڑتا ہے وہ عام طور پر بلوط سے منسلک ہوتے ہیں جیسے چھل .ے ، بیرل نہیں ، اور چونکہ شراب میں بوتلوں کا خاکہ نہیں ہوتا ہے ، لہذا آپ کو ڈیزائن اور پیش کش کے بارے میں کوئی تعصب ایک طرف رکھنا پڑتا ہے۔ باکسڈ الکحل بڑے دودھ کے ڈبوں کی طرح ہیں۔
اس کے علاوہ ، ماحولیاتی خدشات بھی ایک عنصر ہیں ، کیونکہ خانوں کی بوتلوں کے مقابلے میں ہلکے ہلکے ہوتے ہیں۔ اس کے باوجود یہ واضح طور پر ہے کہ باکسڈ شراب سے منسلک کم لاگت ہے produce دونوں پروڈیوسروں اور صارفین کے لئے جو زمرے کی ترقی کو جاری رکھے گی۔ بجٹ ذہن رکھنے والے شراب پینے والے ، ٹیلگیٹرس اور کیمپرز یہ سب باکسڈ الکحل کی مالیت اور پورٹیبلٹی کی تصدیق کرسکتے ہیں۔ پروڈیوسروں کے لئے ، اوک بیرل ، شیشہ یا کارک کی عدم موجودگی ، شپنگ کے کم اخراجات کے ساتھ مل کر ، سب باکسڈ شرابوں کو پرکشش بنا دیتے ہیں۔
جب آپ اپنے لئے الکحل آزماتے ہیں تو سچا امتحان آتا ہے۔ آپ کو ان کے جو کچھ ہیں اس کا ذائقہ چکھنا پڑے گا اور ان کی خوبیوں کے بارے میں فیصلہ کرنا پڑے گا۔ تازہ ، صاف اور پینے میں آسان ، باکسڈ الکحل داخل ہوسکتی ہیں جو داخلے کی سطح پر پینے والوں کے لئے ایک وسیع میدان تک پہنچنے کی کلید ثابت ہوتی ہیں جو انتہائی سستی قیمت پر معیار چاہتے ہیں۔
اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ باکسڈ شراب کے بارے میں کیا سوچتے ہیں ، وہ یہاں رہنے کے لئے موجود ہیں۔ ونٹینرز کین اور پلاسٹک کی بوتلوں میں بھی شراب کی جانچ کر رہے ہیں ، اور اگرچہ دونوں ہی باکسڈ شراب کی سہولت کے جذبے میں حصہ لیتے ہیں ، لیکن ان کا معیار اب تک پیچھے رہ گیا ہے۔ وہی لوگ جو متبادل بندش کا شکوہ کرتے تھے وہ انہی وجوہات کی بناء پر باکسڈ شرابوں کی بھی تضحیک کریں گے۔ وہ ستر کی دہائی کے بارے میں غلط ثابت ہوئے تھے ، اور ایک بار پھر خانوں کے بارے میں ہوسکتے ہیں۔
الکحل آزمائیں اور اپنے تعصبات کی جانچ کریں۔ اپنی پسندیدہ شرابوں کی اندھی چکھنے کی میزبانی کریں اور آمیزے میں ایک دو باکسڈ شراب کو چھپائیں۔ آپ کو مغلوب نہیں کیا جاسکتا ہے ، لیکن شاید آپ کو راضی کیا جائے گا یا حیرت بھی ہوگی۔ کم از کم آپ نے اپنی مفروضوں کو چیلنج کیا ہو گا اور کھلا ذہن رکھا ہو گا۔