پورٹ لینڈ ٹریل بلیزر اسٹار سی جے میککولم کو زبردست شراب اسکور کرنے کے لئے زیادہ سفر نہیں کرنا پڑتا ہے۔ 2013 میں ہونے والے این بی اے ڈرافٹ کے پہلے راؤنڈ میں ٹیم نے اسے چننے کے بعد ریکارڈ بریکنگ گارڈ– سلیش وین ماہر اوریگون میں رہا ہے ، اور اس نے ویلیمیٹ ویلی پینوٹ پر اپنے تالے کی تربیت کی ہے۔ پچھلے مہینے کے آخر میں ، میک کولم نے اپنی آف کورٹ طرز عمل کے ثمرات کا اعلان کیا: میک کولم ہیریٹیج 91 ، 2018 چیہلیم ماؤنٹینز پنوٹ نائر جس کے ساتھ انہوں نے بنایا تھا اڈیل شیم انگور . یہ اس کے بچپن ، اس کی منگیتر اور اس کی ریاست کا آل اسٹار انگور کا وڈ ہے۔
میک کولم ، 28 ، نے 2019 میں اس وقت موجیں بنائیں جب اس نے 2000 کے این بی اے پلے آفس کے بعد پہلی بار ٹریل بلیزر کو مغربی کانفرنس کے فائنل میں آگے بڑھانے کے لئے ڈینور نوگیٹس کے خلاف گیم 7 میں جیت کے فرنچائز کا ریکارڈ توڑ دیا تھا۔ ایڈلسیم نے فورا after بعد روسٹر میں شمولیت اختیار کی: وائنری نے بلیزرز بنانے میں مدد کی 50 ویں سالگرہ یادگار شراب ، اور اب ٹیم کے ساتھ کمیونٹی کے لئے COVID-19 امدادی فنڈز اکٹھا کرنے کے لئے کام کر رہے ہیں۔
میک کولم نے بتایا ، 'یہ پاگل ہے کہ یہ سب کچھ میرے ساتھ پورٹ لینڈ ٹریل بلیزر کے ذریعہ تیار کیا گیا اور یہاں اوریگون میں پنوٹ نائیر کی سونے کی کھدائی میں پڑا۔ شراب تماشائی . وہ بلیزرز کے ساتھ اچھی صحبت میں ہے ، جس کے سرفہرست شخص شامل ہیں کارمیلو انتھونی اور ڈیمیان لیلارڈ۔ دیرینہ پرستار شراب کے کھیل میں کودنے کے لئے تیار تھا ، 'شروع سے ختم ہونے تک شراب تیار کرنا کس طرح کا ہے' اس عمل کے ذریعے جا.۔
ہیریٹیج 91 کی ترقی کے ابتدائی دنوں میں ، میک کولم نے اڈیلشیم شراب بنانے والی جینا ہینن کے ساتھ کئی شرابوں کو اندھا چکھا اور فوری طور پر آتش فشاں مٹی کے ذائقوں کی طرف راغب ہوگیا۔ اس کے نتیجے میں پنوٹ نائیر ایک مکم .ل املاک ہے جو تین مائشٹھیت کے داھ کی باریوں سے ملحق ہے۔ ہینن نے کہا ، '[چیف جسٹس] پورے عمل میں اتنے مصروف ہیں اور حقیقی طور پر وہ کاروبار کے بارے میں ہر ممکن معلومات حاصل کرنا چاہتے ہیں۔' اپنے مشترکہ فلسفے کی وضاحت کرتے ہوئے ، ہینن نے مزید کہا کہ 'حتمی امتزاج میں ہر ایک داھ کے باغ کی بازگشت ہونی چاہئے اور پھر بھی ان میں سے کسی کا غلبہ نہیں ہونا چاہئے۔'
2018 چیہلیم ماؤنٹینز پنوٹ نائیر 15 ستمبر کو $ 50 کے لئے خریدیں گے۔ میک کولم کا کہنا ہے کہ مزید رہائی جاری ہے۔ اس نے ایڈیٹوریل اسسٹنٹ شان زائلبرگ کے ساتھ شراب کی اپنی نئی نسل کے بارے میں بات کرنے اور اپنے مقامی شراب کے خطے سے پیار کرنے کے ساتھ ساتھ اس کے ساتھیوں کے اس خبر پر رد عمل کا اظہار کرنے کے لئے اپنے 600 بوتلوں کے تہھانے کے آس پاس پوک مارنے سے وقفہ لیا۔ شراب بنانے والا۔
فوٹو بشکریہ میک کولم ہیریٹیج 91
شراب تماشائی: آپ کا شراب کا شوق کب سے شروع ہوا؟
چیف جسٹس: یہ پیشہ ور باسکٹ بال سے پہلے واپس جاتا ہے۔ میرے منگیتر ، [ایلس ایسپوسیٹو] ، نے درحقیقت مجھے کالج میں شراب سے متعارف کرایا ، اور مجھے یہ واقعی پہلے پسند نہیں تھا۔ ابھی میرا تالو تیار نہیں ہوا تھا ، اور میں کالج کے بجٹ پر پی رہا تھا۔ لیکن جیسے ہی میں اس کے بارے میں مزید جاننے اور پینا چاہتا رہا ، اس کے لئے میری محبت بڑھتی گئی۔ اور پھر میں یہاں اوریگون میں پہنچا اور اس نے اس کی اور بڑھا دی۔ اوریگون میں میں نے پہلی بار شراب خانہ جانا تھا چوری کرنے والا ، اور جب میں پہلی بار پہنچا تھا تب میں نے پہلا پنوٹ چکھا تھا والٹر سکاٹ . اس نے پنوٹ اور آتش فشاں مٹی کے بارے میں میرا نظریہ بدلا۔ [جلد ہی] مجھے معلوم تھا کہ میں برائن کریک انگور اور ویلیمیٹ ویلی کا ایک بڑا پرستار تھا۔
ڈبلیو ایس: آپ نے ایڈیلشیم کے ساتھ شراکت کا انتخاب کیوں کیا؟
سینٹی میٹر: یہ چیزوں کا مجموعہ تھا۔ ایڈیلشیم نے ایک ممکنہ شراکت داری اور باہمی اشتراک کے تجربے کے مواقع کے بارے میں جانکاری حاصل کی اور میں نے اس پر کود پڑی۔ میں اس کا شکرگزار ہوں کہ میں اس کے بارے میں جاننے میں کامیاب رہا ہوں اور انگور کے باغ میں جانا چاہتا ہوں اور نہ صرف پنوت نائیر میں گہرا غوطہ لگایا بلکہ اس کو بنانے میں کیا فرق پڑتا ہے اور آپ کو اس کے ساتھ کیا کھانا چاہئے۔ حقیقت یہ ہے کہ ایڈلسیم زندہ ہے [ کم ان پٹ وٹیکلچر اور انولوجی ] تصدیق شدہ اور استحکام پر یقین میرے فیصلے کے عمل کا ایک بہت بڑا عنصر تھا۔ وہ [ضرورت سے زیادہ] کیمیکل استعمال نہیں کرتے ، وہ شمسی پینل کو ترجیح دیتے ہیں اور اس نے مجھے زیادہ سے زیادہ انٹرایکٹو ہونے کا موقع فراہم کیا۔
جینا ہینن نے اپنی ذائقہ کی ترجیحات کے مطابق میرا بہت مشورہ لیا ، اور شراب کو بہت سے مختلف پنوٹ نوئرس کے ملٹی داھ کے بیلیڈ مرکبوں کا استعمال کرکے زندگی میں لایا۔ میرے خیال میں جینا نے تاریخی طور پر شراب بنانے میں ایک بہت اچھا کام کیا ہے ، لہذا میں نے اپنی بوتل کو ان کے ہاتھ میں ڈال کر بہت آرام محسوس کیا۔
ڈبلیو ایس: ٹیم نے اوریگون کے شراب منظر ، اور عام طور پر شراب کو کس طرح قبول کیا ہے؟
سینٹی میٹر: ہم ایک اسپرنٹر وین نکال کر مختلف انگور کے باغوں میں جاتے ہیں اور واقعی یہاں شراب سے لطف اندوز ہوتے ہیں اور ساتھ میں وقت گزارتے ہیں۔ لیکن میں خوش قسمت رہا ہوں کہ شراب سے لطف اندوز ہونے والے بہت سے ٹیم کے ساتھیوں کے ساتھ ساتھ ، کوچنگ عملہ اور ایک ایسی تنظیم کے ساتھ جو عام طور پر شراب سے لطف اندوز ہوتا ہے ، لہذا ہم بہت تفریح کرنے میں کامیاب رہے ہیں۔ کوچ ٹیری اسٹوٹس بہت بڑا ہے چیٹو مارگوکس پرستار ، لہذا میں عام طور پر اسے تحفہ دیتا ہوں کہ کرسمس کے موقع پر ، اور وہی ایک ہے جس نے مجھے متعارف کرایا سلور اوک کچھ سال پہلے. جب اسسٹنٹ کوچ ڈیوڈ وانٹرپول یہاں تھے تو ہم نے پیا اوپس ون ، اس کی پسندیدہ شراب میں سے ایک ڈیمین لیلارڈ اپنے کیریئر کے شروع میں ہی ریسلنگ پی رہا تھا اور پھر سرخ رنگ میں بدل گیا ، لہذا ہمارے ہاں لڑکوں میں واقعی اچھا توازن ہے جو مختلف چیزیں پسند کرتے ہیں۔ ہم سب مختلف مواقع پر شراب فراہم کرتے ہیں۔ تاریخی طور پر ، میں نے اوریگون سے بے ترتیب پینوٹس تحفے میں دیئے ہیں تاکہ صرف لوگوں کو اتنا استعداد سے روشناس کیا جاسکے کہ یہاں ویلیمیٹ وادی میں ہے۔
ڈبلیو ایس: لیبل کے پیچھے کیا ہے؟
سینٹی میٹر: سب سے پہلے اور اہم بات یہ کہ میں نے میرا آخری نام میراثی نقطہ نظر سے شامل کیا ، یہ سمجھتے ہوئے کہ میں باسکٹ بال کی دنیا سے باہر کیا کرنا چاہتا ہوں۔ میراث میرے لئے بہت بڑا ہے ، یہ سمجھنے میں کہ میں کہاں سے آیا ہوں اور میں کہاں سے آیا ہوں ، لیکن یہ وہ گلی بھی ہے جس میں میں پلا بڑھا ہوں۔ میں ہیریٹیج ایوینیو [کینٹن ، اوہائیو میں] بچپن میں پلا ہوا تھا اور اس نے مجھے اپنے بچپن میں واپس لایا تھا۔ نیچے کا انتھوریم پھول میری منگیتر کا پسندیدہ پھول ہے۔ چونکہ وہی وہ شخص ہے جس نے مجھے شراب سے تعارف کرایا ، لہذا میں نے اسے شراب کو نہ صرف محبت سے بلکہ ہمارے رشتے کو ہی اس بات کی اجازت دینا مناسب سمجھا۔ اور 91 ہماری دونوں تاریخ پیدائش کی تاریخ ہے ، اور یہ وہ چیز ہے جسے ہم عمر کے ہوتے ہوئے یاد رکھنا چاہتے ہیں اور اس بوتل پر پلٹ کر دیکھتے ہیں۔
مسقطین انگور سے بنی شراب
ڈبلیو ایس: کیا آپ کے ساتھیوں نے پہلے گھونٹ کا ایک خصوصی گھونٹ لیا ہے؟
سینٹی میٹر: انہوں نے ابھی تک اس کی کوشش نہیں کی ہے ، اور مجھے مشکل وقت دے رہے ہیں کیونکہ میں نے اسے لپیٹ میں رکھا ہے اور واقعتا anyone ایک ہفتہ قبل تک کسی کو نہیں بتایا تھا۔ ہم سب ایک دوسرے کے قریب رہتے ہیں اور وہ کہتے رہے ہیں ، 'ہم اس قریب رہتے ہیں اور آپ ہمارے گھر پر کبھی بھی بوتل نہیں لاتے ہیں۔' لہذا میں اس بات کو یقینی بنارہا ہوں کہ اس ہفتے کے آخر میں میرے تمام ساتھی ساتھیوں اور ہومیز کو بوتل ملے گی۔