اس سے بہت پہلے کہ ڈینیکا پیٹرک اپنے نام پر نیپا شراب کے لیبل والی اسفالٹ چھت چھڑانے والی ریس کار ڈرائیور کی حیثیت سے شہرت حاصل کرنے سے بہت پہلے ہی ، وہ الینوائے میں پروان چڑھنے والی بچی تھی۔ وہ وہاں ہڈیوں سے چلنے والے موسم کو کبھی بھی پسند نہیں کرتی تھیں ، لیکن اس نے اسے ایک مڈ ویسٹرنر کی منطق پر سختی کا مظاہرہ کرتے ہوئے کہا: زندگی سردی کی لپیٹ میں تھی ، اور وہ گرم اور خوبصورت مناظر جس کو انہوں نے ترجیح دی تھی وہیں جہاں آپ چھٹی پر گئے تھے۔
2007 میں ، وہ اس منطق کو مسترد کردے گی ، اور اسکاٹسڈیل ، اریز میں گھر خرید رہی تھی ، لیکن اب انڈی کار اور این اے ایس سی آر سرکٹس دونوں پر ایک سے زیادہ ریکارڈ قائم کرنے والے کیریئر سے ریٹائرمنٹ کے کچھ ہی مہینوں میں ، جس میں 2008 میں انڈی جاپان 300 میں کامیابی بھی شامل تھی۔ اس نے شمالی امریکہ کی ایک سیریز میں ایک بڑی لیگ ، اوپن وہیل ریس جیتنے والی پہلی خاتون جیت لی ہے۔ وہ گھر پر زیادہ وقت گزار رہی ہے ، دوستوں کے لئے رات کا کھانا بنا رہی ہے یا اس کے پریمی کے لئے waffles ، گرین بے پیکرز کوارٹر بیک ایرون راجرز۔
لیکن یہ آپ کے ماما کی ریٹائرمنٹ نہیں ہے۔ مئی 2018 میں انڈیانا پولس 500 میں اپنی آخری دوڑ کے بعد ، پیٹرک سیدھے نیلامی نپا نیل کے لئے اڑ گئے ، جہاں اس کی شراب کی بوتلیں ، سومنیم ، اور اس کے ساتھ ایک کار سواری بھی شامل ہے۔ ،000 300،000 میں فروخت ہوا . ریسرٹریک اپنے ریرویو میں ڈھلنے کے ساتھ ، پیٹرک نے اپنے شراب بنانے والے کیریئر کو اعلی گیئر میں بدل دیا ہے۔
پیٹرک 2006 میں شراب میں گر گئی جب ، ناپا کے سفر پر ، اس نے چکھا کوئینٹاسا الیومینیشن سوویگن بلینک۔ یہ پہلے گھونٹ میں پیار تھا ، اور اس نے شراب بنانے والی آرون پاٹ کے ساتھ دوستی کرلی۔ 2009 میں ، اس نے سومنیم کے لئے ہول ماؤنٹین پر 24 ایکڑ اراضی خریدی اور پوٹ کو شراب بنانے والے کے طور پر لایا۔ انہوں نے افتتاحی ریلیز کیا 2014 اسٹیٹ کیبرنیٹ 2017 میں ، اور اس کے بعد پورٹ فولیو میں اضافہ ہوا ہے خون بہنا نائڈس ویلی میں باویر لائن شیر داھ کی باری سے روایتی روسو اور ساوگنن بلانک حاصل کیا گیا۔ یہ سب کچھ شروع کرنے والے الیومینیشن شیشے کی نشاندہی کرتا ہے۔ وہ دوسروں کو شراب کے لمحوں میں مدد کرنے میں مدد کرنا چاہتی ہیں ، وہ کہتی ہیں: 'آپ نپا کے پاس اعلی سطح پر یہ سب کرنے [کرنے] جاسکتے ہیں ، یا آپ گھر پر یہ کام کرسکتے ہیں۔'
پیٹرک کے اپنے 400 سے زیادہ بوتل کے تہھانے والے عوامل نمایاں طور پر اس کی دل لگی عادات میں۔ وہ کہتی ہیں ، 'عام طور پر میں تہھانے کے نیچے جاتا ہوں اور میں سرخ شراب کی چار یا پانچ بوتلیں پکڑتا ہوں۔' 'یہ پہلا سفر ہے ، اور اگر یہ اچھی رات ہے تو ، وہاں ہم میں سے 12 یا اس سے زیادہ گروپوں کے لئے ایک یا دو ٹرپ نیچے جاتے ہیں جو عام طور پر اکٹھے ہوجاتے ہیں۔' وہ ناپا کیبرنیٹ کے حق میں ہے ، اور اس کے مجموعہ میں پیشی شامل ہے ہارلان ، بانڈ ، ابریو ، برتن اور کوئٹیسا۔
8،300 مربع فٹ جدید مکان کی غیر معمولی ، ڈبل ڈسک کی شکل والے بیرونی کی وجہ سے ، پیٹرک نے جب اسے خریدا تو اسے جیٹسن ہاؤس کا نام دیا گیا۔ 'جدید بہت کونیی ہوسکتی ہیں ،' وہ کہتی ہیں۔ 'یہ کونیی کے سوا سب کچھ ہے۔ یہ پرواز طشتریوں کی طرح لگتا ہے — ہر چیز بہت گول ہوتی ہے۔ '
باورچی خانے میں کوئی رعایت نہیں ہے۔ ٹیپ وینیشین پلاسٹر کے منحنی خطوط کے ساتھ ، نیلے رنگ کے اور ارغوانی رنگ کے سرخ رنگ کے گرینائٹ ، سیاہ چمڑے کی سلاخوں اور صاف شدہ اسٹیل آلات کی جگہ کے ساتھ ، یہ جگہ پہیے ، ڈامر اور ریس ریس کے کروم کو نکالتی ہے ، اگرچہ پیٹرک کا کہنا ہے کہ اس کا حصہ نہیں تھا۔ اس کی سوچ کے جب اس نے جگہ خریدی۔ اس وقت ، وہ اصل پہیئوں سے زیادہ فکر مند تھی: اپنی شراب کے علاوہ ، اسے اپنی کاروں کے لئے گھر کی ضرورت تھی ، اور سات کار گیراج اور ایک ہزار بوتل کی گنجائش والا تہھانے بالکل ٹھیک تھا۔
لیکن آج ، باورچی خانے میں شدید ٹریفک gets ڈینیکا اسٹائل پڑتا ہے۔ اس کی 2017 فٹنس کتاب کا عنوان ، بہت شدید ، مبینہ طور پر نہ صرف اس کی صحت کی تدبیریں بیان کرتا ہے ، بلکہ پیٹرک خود بھی۔ وہ اپنا کام کرتی ہے اور وہ اپنے آپ کو خصوصیت اور توجہ کے ساتھ کھانا پکانے میں پھینک دیتی ہے۔ وہ کہتی ہیں ، 'میں پیلیو کھاتا ہوں ، جس کا مطلب ہے کہ ہر ایک جو پیلیو کھاتا ہے ، وہ بھی کھاتا ہے ، کیوں کہ میں دو وقت کا کھانا نہیں پکاتا ، میں ایک کھانا پکاتا ہوں۔' 'بیشتر وقت میں ، لوگ اس سے محبت کرتے ہیں۔'
کچھ باورچی ترکیبیں کی پیروی کرتے ہیں یقین سے کہ دوسرے اپنی پتلون کی سیٹ پر اڑان بھرتے ہیں۔ آپ اندازہ لگاسکتے ہیں کہ کون سا پیٹرک ہے: 'ہاں ، میں پتلون کی ایک فلائٹ بہ سیٹ ہوں ،' وہ ہنس پڑی۔ 'مجھے پکانے کی واقعی پرواہ نہیں ہے ، لیکن مجھے کھانا پکانا اچھا لگتا ہے ، اور میں گرل پر اچھا ہوں ، میں اچھی سیئرنگ ، بھوننے والی اچھی چیزیں ہوں ، آپ اس کا نام رکھیں۔' اس کا کوئی اتفاق نہیں ہے کہ اس کا کھانا پکانا ، اس کے جلے ہوئے اور خوشبودار موڑ کے ساتھ ، خاص طور پر اچھی طرح سے کیب کی بوتل سے شادی کرنا چاہتا ہے۔
آنگن پر اس کی گرل سائیڈ افطاری سے ، پیٹرک کا ایریزونا کے سب سے مشہور مقامات: کیمبل بیک ماؤنٹین کا حیرت انگیز نظارہ ہے۔ یہ کسی ایسی خاتون کے ل a فٹ بیٹھتی پس منظر ہے جو صرف چڑھتی رہتی ہے۔
فوٹو گیلری
بین اور کیلی فوٹوگرافی کے ذریعہ تصاویر
سادہ وافلس
سے دوبارہ چھپی بہت شدید پینوریئن رینڈم ہاؤس LLC کا ایک ڈویژن ، ایوری کے ساتھ ترتیب سے ، پینگوئن پبلشنگ گروپ کا ایک امپرنٹ۔ کاپی رائٹ © 2018 ، ڈینیکا ریسنگ ، انکارپوریٹڈ
ڈینیکا پیٹرک ڈینیکا پیٹرک ایک پییلیو غذا کی پیروی کرتی ہے ، لہذا اس کے وافلز - اس کے بوائے فرینڈ کے پسندیدہ ، گرین بے پیکرز کوارٹر بیک ایرون راجرز — بادام اور ناریل آٹے کا استعمال کرتے ہیں۔شراب جوڑنا: ونٹیج شیمپین سے زیادہ لذت برنچ کے لئے کیا بہتر ہے؟ وافلز کے ساتھ ، پیٹرک کے حق میں ہے پیریر-جوئٹ بروٹ شیمپین بیلے ایپوک ، اس کے ٹوسٹری پیسٹری ، پکے ہوئے ھٹی اور گلیزڈ خوبانی پروفائل کے ساتھ۔
- 2 چمچوں ناریل کا تیل ، پگھلا
- 3 بڑے انڈے
- 1/2 چائے کا چمچ خالص ونیلا نچوڑ
- 1 چمچ شہد
- 1/2 کپ بادام کا آٹا
- 1/2 کپ ناریل کا آٹا
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ سوڈا
- بادام کا دودھ 1 کپ
اپنے وافل بنانے والے کو پہلے سے گرم کریں۔ شیشے کے ایک بڑے پیالے میں ، ناریل کا تیل ، انڈے ، ونیلا اور شہد کو اکٹھا کریں۔ علیحدہ کٹوری میں ، کانٹے کے ساتھ بادام کا آٹا ، ناریل کا آٹا اور بیکنگ سوڈا ملائیں۔ گیلے اور خشک اجزاء کو یکجا کریں ، پھر بادام کے دودھ میں ہلائیں۔ وافل بنانے والے میں بلے باز کا ایک حصہ ڈالیں اور کارخانہ دار کی ہدایات کے مطابق پکائیں۔ وافلز کو ایک پلیٹ میں منتقل کریں اور کم تندور میں گرم رکھیں یا فوری طور پر پیش کریں۔ باقی بلے باز کے ساتھ دہرائیں۔ 8 سے 10 وافلس بناتا ہے
اشارہ: اگر آپ اس نسخہ کو دوگنا کرتے ہیں تو ، بادام کے آٹے کو 1 1/4 کپ اور ناریل کا آٹا 3/4 کپ میں ایڈجسٹ کریں۔