محترم ڈاکٹر وینی ،
بہت سے شراب سے محبت کرنے والے باضابطہ عشائیہ میں متعدد شراب گلاسوں اور پانی کے شیشوں کی صحیح جگہ کا تعین نہیں جانتے ہیں۔ براہ کرم ان کی مدد کریں!
S'سکی ڈوک ، 'اولمپیا ، واش
عزیز اسکائیڈاک ،
آئیے پانی کے شیشے سے شروع کریں ، جو ایک اچھا حوالہ نقطہ ہے۔ یہ آپ کے چاقو کے بالکل اوپر ، آپ کے دائیں طرف ہے ، اور شراب کے شیشے اس کے دائیں طرف جاتے ہیں (میرے بائیں ہاتھ کے مداحوں سے معذرت کے ساتھ)۔ آداب کے بیشتر اسکول اس بات پر متفق ہیں کہ شراب کے شیشے چاندی کے برتن کے آرڈر کی طرح ہی اندر سے استعمال ہوں گے۔ تو اس کا مطلب ہے ، بائیں سے دائیں تک ، بنیادی حکم پانی ، سفید شراب کا گلاس ، سرخ شراب کا گلاس ہوگا۔
کاش یہ اتنا آسان ہوتا۔ بدقسمتی سے ، اس مضمون کے بارے میں کچھ یوروپی مکتب فکر اس کے بالکل برعکس ہیں — جب ایک سے زیادہ شراب کے شیشے ہوتے ہیں تو ، پہلا گلاس دائیں طرف ہوتا ہے۔ اور میں آپ کو یہ نہیں بتا سکتا کہ میں کتنی بار اس ٹیبل پر بیٹھا ہوں جہاں میری جگہ کی ترتیب پر چار یا پانچ (یا اس سے زیادہ!) شراب والے شیشے موجود ہیں۔ کبھی کبھی وہ پلیٹ کے دائیں طرف ہوتے ہیں ، کبھی کبھی وہ اس کے سامنے ہوتے ہیں ، اور کبھی کبھی میں یہ نہیں بتا سکتا ہوں کہ میرے شیشے کون سے ہیں اور کون سے میرے پڑوسی ہیں۔
ان حالات میں ذرا آرام کریں۔ لیکن اس پر بھی توجہ دیں۔ جیسے ہی الکحل ڈال دی جاتی ہے ، سرور سے بوتلوں کو دیکھنے کے ل so ٹھیک ہے ، لہذا آپ کو معلوم ہوگا کہ ہر گلاس میں کیا ہوتا ہے۔ جب آپ گھونٹ نہیں لے رہے ہیں تو ، یہ آپ (اور حاضر سروس عملہ) کی مدد کرے گا اگر آپ نے جہاں شیشے کا گلاس پایا ہے تو شیشے کو ترتیب میں رکھتے ہوئے ... جو بھی حکم ہوسکتا ہے۔
rڈریٹر ونnyی