محترم ڈاکٹر وینی ،
آف ڈرائی شراب کی کیا خصوصیات ہیں؟
illگلو ، ڈین ول ، کی۔
کس طرح ماسکوٹو شراب بنانے کے لئے
پیارے گیلو ،
ایک 'خشک' شراب ایک ایسی ہے جس میں انگور کی سبھی قابل فہم چینی کو ابال کے دوران شراب میں تبدیل کردیا گیا ہے — زیادہ تر ٹیبل شراب خشک ہیں ، تاکہ آپ کو کوئی سیاق و سباق مل سکے۔ لہذا ، جیسا کہ آپ اندازہ لگاسکتے ہیں ، ایک 'آف ڈرائی' یا 'نیم خشک' شراب کا مطلب ہے کہ تھوڑی بہت بچی ہوئی چینی ہے۔
میرے لئے صرف اتنا کہنا آسان ہے خشک شراب اس میں نرم یا ہلکا مٹھاس ہے ، لیکن یہ بیان کرنا مشکل ہے کہ اس سے آپ کو کیا ذائقہ ہوسکتا ہے۔ بعض اوقات ایک خشک آف شراب خاص طور پر میٹھی ہوسکتی ہے ، لیکن دوسری بار حیرت کی بات ہوتی ہے جب شراب خشک ہوجاتی ہے کیونکہ مٹھاس کا اس رابطے شراب میں موجود دوسرے عناصر کے ساتھ توازن ہوتا ہے۔ خشک شراب سے متعلق میری پسندیدہ مثالوں میں سے ایک ہے ریسلنگس . مجھے پسند ہے کہ وہ کس طرح تھوڑا سا ہموار ، پلمپر اور زیادہ خوش مزاج ہوتے ہیں ، جیسے ایک بالکل پکے ہوئے آڑو میں کاٹنا۔ ان کے پاس ابھی بھی کافی پانی کی تیزابیت ہوسکتی ہے ، لیکن یہ تھوڑی سی مٹھاس انھیں مسالہ دار کھانوں سے ایک عمدہ میچ بھی بناتی ہے ، اور جب میں خاص طور پر تھائی یا ویتنامی کھانے کا آرڈر دیتا ہوں تو میں اسی کے بارے میں سوچتا ہوں۔
ریڈ شراب فرج کے لئے بہترین عارضی
rڈریٹر ونnyی