کبھی کسی نا واقف شراب کی بندش یا غیر معمولی بوتل کی وجہ سے آداب مچا ہوا ہے ، آداب کی خدمت پر حیرت زدہ ہے یا حیرت ہے کہ کیوں بہت ساری مختلف قسم کی کارک سکرو موجود ہے؟ آسانی اور فضل سے کسی بھی بوتل کو کھولنے کے لئے ، یا کارک سے نمٹنے کے لئے کچھ نکات یہ ہیں جو پریشان ہوچکا ہے۔
ایک کارک کھینچنا
زیادہ تر الکحل کسی نہ کسی قسم کے کارک کے ساتھ ختم ہوجاتی ہیں — تمام قدرتی کارک ، جامع کارک یا مصنوعی metal جس میں دھات یا پلاسٹک کی کیپسول شامل ہوتی ہے۔ کھولنے کے لئے:
- بوتل کے ہونٹ کے بالکل نیچے گردن کاٹ کر کیپسول کے اوپری حصے کو ہٹا دیں۔
- اگر ضروری ہو تو نم تولیہ یا کپڑے سے بوتل کے اوپری حصے کو صاف کریں۔
- کارک کو ہٹانے کے لئے کارکس سکرو استعمال کریں۔ کارک سکرو کے متعدد مختلف ماڈل دستیاب ہیں (بعد میں ان پر مزید) انتخاب انفرادی ذائقہ کا معاملہ ہے۔
- تھوڑا سا ذائقہ ڈالو اور چیک کریں کہ شراب اچھی حالت میں ہے — مستور ، ہلکے خوشبو اس کی علامت ہیں ٹی سی اے ، جبکہ پرانے ، بھوری سیب کے نوٹ شراب سے ظاہر ہوتا ہے آکسائڈائزڈ پہلے مہمانوں کی خدمت کرنا۔
کیپسول کے سب سے اوپر کو ہٹانا کارک کو ہٹانا آسان بناتا ہے ، بوتل میں کارک کے کمزور ٹوٹ جانے کے امکانات کو کم کرتا ہے اور بوتل کے کھلنے سے تیز دھاروں کو دور رکھتا ہے۔ یہ بھی آپ کو ایک اشارہ فراہم کرتا ہے اگر شراب میں اعلی درجہ حرارت کا سامنا کرنے کی وجہ سے ، کوئی کارخ کارک سے گذر گیا ہے۔ باضابطہ شراب کی خدمت سرور سے مطالبہ کرتی ہے کہ وہ پیش کش کے ل the پیکیجنگ کو محفوظ رکھنے کے لئے ہونٹوں سے نیچے کاٹ دے ، لیکن اپنے ہی گھر کی رازداری میں ، اگر آپ چاہیں تو ، پوری کیپسول کو نکال سکتے ہیں۔ کچھ شراب خانوں نے کیپسول کو پتلی ، شفاف سیلفین کے ساتھ تبدیل کردیا ہے جس کا مقصد کارک کو پیکجنگ کو کم کرنے کی کوشش میں مکمل طور پر کیپسول کے ساتھ ہٹانا یا پھیلانا ہے ، اس میں تھوڑا سا موم بھی ہوتا ہے جو اس کے نیچے بلیڈ پھسل کر ٹکرا سکتا ہے۔
ایک بار کارک کو ہٹانے کے بعد آپ کو اسے سونگھنے کی ضرورت نہیں ہے۔ کچھ کا خیال ہے کہ اس کے بارے میں یہ معلومات فراہم کی جاتی ہے کہ اگر قدرتی یا جامع کارک سے بدبو آرہی ہے تو شراب بند ہے یا نہیں ، اس سے یہ ظاہر ہوتا ہے کہ شراب ناقص ہے ، لیکن کچھ کارکس اس وقت بھی ٹھیک بو آسکتے ہیں جب شراب اچھی طرح سے نہیں دکھا رہی ہے ، اور اس کے برعکس۔ آپ کارک کو دیکھنے کے لئے معائنہ کرسکتے ہیں کہ آیا یہ خشک ہے یا خراب ہے ، یا اگر شراب چوٹی پر آگئی ہے — انتباہی علامت یہ ہے کہ شراب کو آکسیکرن دیا گیا ہے یا پکا ہوا لیکن شراب چکھنے سے اس کی تصدیق ہوگی۔ اگر آپ نے ایک نایاب اجتماعی شراب خریدی ہے تو ، وائنری کی ڈاک ٹکٹ کے لئے کارک کا معائنہ کرنے سے صداقت کی تصدیق میں مدد مل سکتی ہے۔
متبادل بندشوں سے نمٹنا
سکرو کیپ بندش ٹی سی اے داغے کے مسئلے کو ختم کرنے کے ایک طریقہ کے طور پر مشہور ہوگئی ہے جو بعض اوقات کارک کی وجہ سے ہوتا ہے۔ آپ سفید شرابوں پر عام طور پر مروڑ پائیں گے جہاں تازگی کو محفوظ رکھنا ایک اہم غور ہے ، لیکن یہ عمر بڑھنے کے قابل ریڈ پر بھی تیزی سے عام ہو رہے ہیں۔ جہاں تک ان کو کھولنے کے لئے ، ایک جوش موڑ اور 'لڑکا ، یہ آسان تھا!' شاید کریں گے۔ ایک ہاتھ سے مضبوطی سے کیپ پکڑیں اور مہر کو ڈھیلنے کے لئے بوتل کو دوسرے کے ساتھ مروڑیں۔ یہ 'کریک' شور پیدا کرتا ہے جس سے آپ کارک کے پاپ پر پہنچ سکتے ہیں۔ (فلور کو شامل کرنے کے ل some ، کچھ سرورز ٹوپی کو اپنے بازو rol زبردست متاثر کن کے نیچے گھما کر موڑ دیتے ہیں۔)
شیشے کے ٹوپرس - ایک خوبصورت اسٹاپر جو سادہ ٹی سائز والی ڈینیکٹر ٹاپ سے ملتا ہے cor کارک کا دوسرا متبادل ہے اور ہر طرف سے شراب پر پایا جاسکتا ہے۔ اگر آپ شیشے کی چوٹی پر آجاتے ہیں تو ، شاید آپ اسے پہلے ہی نہیں جانتے ہوں گے ، کیونکہ وہ بوتل کے ورق کیپسول کے نیچے پڑے ہیں۔ کسی خصوصی اوپنر کی ضرورت نہیں ہے ، بس اسے جھانک دو۔
آپ ان دنوں بیگ ان باکس (یا سلنڈر) فارمیٹ ، ہلکا پھلکا ٹیٹرا پاک کارٹون ، کین اور دیگر اقسام کے کنٹینر میں اچھ qualityی معیار کی الکحل بھی پاسکتے ہیں۔ ان کی بندش یا ڈسپینسسر مختلف ہو سکتے ہیں اور کافی حد تک خود وضاحتی ہونا چاہئے۔
پوپنگ بوبلی کھولیں
شیمپین اور چمکنے والی الکحل میں کارک بندش کی ایک مختلف قسم ہوتی ہے۔ یہاں کسی کارک سکرو کی ضرورت نہیں ہوتی ہے اور اسے احتیاط سے سنبھالنا ضروری ہے کیوں کہ مشمولات دباؤ میں ہیں اور اڑنے والا کارک چوٹ کا سبب بن سکتا ہے۔ گھر لے جانے کے بعد ہی بوتل نہ کھولیں ، اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ شراب کھولنے سے پہلے اچھی طرح سے ٹھنڈا ہوچکی ہے ، لہذا بلبلوں کو اوپر سے باہر تک نہیں پڑتا ہے۔
کیا میں ریڈ شراب کو ریفریجریٹ کروں؟
- ورق کو ہٹا دیں۔
- اس بات کو یقینی بنائیں کہ بوتل کسی سے بھی توڑ رہی ہے یا کسی بھی چیز کو توڑنے والی ہے۔
- دھات کے تاج پر انگوٹھا رکھیں تاکہ کارک کو خارش سے باہر نہ نکلے اور دوسرے ہاتھ سے تار فاسٹنر کو ڈھیل دے۔
- تار کو ہٹائے بغیر ، ایک ہاتھ کو کارک کے اوپر رکھیں۔ دوسرے ہاتھ سے نیچے جانے کے راستے میں تقریبا two دو تہائی مضبوطی سے بوتل کو گرفت میں رکھیں۔
- بوتل مڑیں ، آہستہ آہستہ کارک کو جاری کرتے ہیں۔ آہستہ آہستہ آہستہ نہیں بلکہ بلند پاپ کا مقصد۔
- شیشے کو بہہ جانے سے بچنے کے ل a ، تھوڑی سی شراب ڈالیں ، فرنٹ کے بسنے کے ل a چند سیکنڈ انتظار کریں ، پھر تقریبا-دوتہائی بھرا ہوا مقصد ڈالنا جاری رکھیں۔
شراب اوپنر کا انتخاب
یہ فرض کر لیں کہ آپ جو بھی شراب خریدتے ہیں وہ مڑنے کے ساتھ نہیں آتی ہے یا کسی کارٹن میں بند ہوتی ہے ، آپ کو کسی وقت کارک سکرو کی ضرورت ہوگی۔ (ہاں ، آپ اپنے جوتے سے شراب کی بوتل کھولنے کی ہدایت کے ساتھ ویڈیوز آن لائن تلاش کرسکتے ہیں ، لیکن یہ صرف حقیقی مایوسی کا عمل ہونا چاہئے۔)
سب سے زیادہ ورسٹائل اور پورٹیبل میں سے ایک ویٹر کا کارک سکرو ہے ، جس میں ایک سرپل کارکس سکرو “کیڑا” والا ایک کمپیکٹ ہینگڈ اوپنر ہے اور دوسرے ماڈل پر لیور basic 15 کے تحت بنیادی ہتھیاروں کے ساتھ لگژری برانڈ ورژن کے ساتھ ہاتھی کے ہینڈلز اور جعلی بلیڈ کے ساتھ۔ . ہینجڈ لیورز والی ماڈلز اضافی لمبے لمبے کارکس نکالنے کے ل hand کام آتی ہیں۔ نیز طاقتور لیور ماڈل بھی مقبول ہیں جو کھینچنے کی کوشش کو کم کرتے ہیں اور ایک ہی رات میں بہت سی بوتلیں کھولنا آسان بنا دیتے ہیں۔ یہاں تک کہ برقی شراب کے اوپنرز بھی ایسا ہی کرتے ہیں۔
کسی اوپنر کو ڈھونڈیں جس میں ایک پتلی سکرو ، یا 'کیڑا' ہو ، جو کسی موٹی موٹے کے مقابلے میں ممکنہ طور پر ٹوٹ پڑے کارک پر ہلکا پھلکا ہوگا۔ اور ورق کٹر کے ساتھ ایک حاصل کریں — چاہے یہ کاریکسکرو سے منسلک ایک بلیڈ ہو یا اس کے ساتھ بوتل کے اوپری حصے میں رکنے والی آسان گرفت اور نچوڑ والی لوازمات۔ اگر آپ بلیڈ کا انتخاب کر رہے ہیں تو ، سیرت والے غیر سیرت والے سے پھسلنے کا امکان کم ہوتا ہے اور ورق کے پھاڑ پھاڑ کو بھی کم سے کم کرنا چاہئے۔
آپ کی ترجیح خواہ کچھ بھی ہو ، مسئلہ کارک سے نمٹنے کے ل backup ایک یا دو بیک اپ اوپنرز کا ہاتھ میں رکھنا ہمیشہ اچھا ہے۔
خصوصی معاملات سے نمٹنا: بڑی بوتلیں ، مشکل کارپس اور موم سب سے اوپر
ٹوٹ پھوٹ یا نازک کارک: زبردستی کورکس سکرو کو اس کے مرکز میں جانے کے بجائے ، آپ دو جہتی شراب کے اوپنر کا استعمال کرسکتے ہیں ، جسے آہ آہ کہتے ہیں۔ لمبی لمبی کشمکش کے ساتھ شروع کریں اور آہستہ آہستہ پرونگ کو کارک اور بوتل کے درمیان سخت جگہ پر سلائڈ کریں۔ اسے پیچھے پیچھے ہٹاؤ یہاں تک کہ اہ-سو کی چوٹی کارک کے اوپری حصے پر ہے۔ پھر آہستہ سے اسے کھینچتے ہوئے کارک کو مروڑیں۔ یہ تھوڑا سا عجیب سا محسوس ہوسکتا ہے ، اور اس میں چند منٹ لگیں گے ، لیکن یہ کارک کو ایک ٹکڑے میں رکھتا ہے۔
بڑی شکل کی بوتلیں: بڑے سے معیاری بوتل کے سائز ، جن کا قطر بڑے قطر میں ہوتا ہے ، کو سنبھالنا زیادہ مشکل ہوسکتا ہے اور ، کیونکہ یہ بوتلیں ان کے اطراف میں ذخیرہ ہونے کا امکان کم ہیں ، لہذا کارکس سوکھ جانے کا خطرہ رکھتے ہیں — اور توڑنے. جب تک کارک سکرو دستیاب ہو تب تک استعمال کریں ، ترجیحا پانچ میں سے ایک 'موڑ' ، اور داخل کریں جیسے آپ عام بوتل رکھتے ہو۔ ایک بار جب کارک نصف راستہ نکالا جاتا ہے تو ، جہاں تک ممکن ہو وہاں کارک سکرو کو 'ہل' پر مڑیں اور اسے باقی راستے سے کھینچیں۔ اگر یہ ٹوٹ جاتا ہے تو ، اسے 45 ڈگری کے زاویہ پر دوبارہ داخل کریں اور اسے کھینچتے رہیں۔
ٹوٹا ہوا کارک: اگر آپ کے کھینچتے ہی کوئی کارک ٹوٹ جاتا ہے تو ، آپ کسی ویٹر کا کارک سکرو تک پہنچنا چاہتے ہیں ، کیونکہ آپ 45 ڈگری کے زاویے پر کیڑے کو باقی کارک ٹکڑے میں ڈال سکتے ہیں اور پھر آہستہ آہستہ اس کا کام ختم کردیتے ہیں۔
ڈھیلا کارک: اگر کارک بوتل کی گردن میں گھوم رہا ہے تو ، دوسری طرح کے اوپنر اسے شراب میں ڈال سکتے ہیں۔ زاویہ پر داخل کردہ ویٹر کا کارک سکرو آپ کو اس پر زیادہ کنٹرول دے سکتا ہے۔
کارک پر موم مہر: کچھ شراب کھولنے والی کٹس خصوصی اسٹینلیس اسٹیل موم کو ہٹانے والوں کے ساتھ آتی ہیں۔ لیکن اگر آپ موم پر کاٹنے یا چپ چاپ کرنے کی جدوجہد کر رہے ہیں تو ، آپ ہمیشہ اپنے کارکس سکرو کو موم کے ذریعے چپکے رہ سکتے ہیں اور دکھاوا کر سکتے ہیں کہ وہ وہاں نہیں ہے۔ پہلے ، ویٹر کا کارکس سکرو (آہ آہ یا لیور پل اسٹائل نہیں) استعمال کریں ، ترجیحا وہ ہے جو ٹیفلون کے ساتھ ملبوس نہیں ہے ، جس پر موم ایک حقیقی نمبر بنائے گا۔ اس کا اندازہ لگائیں کہ کارک کا مرکز کہاں ہے ، اپنے کارک سکرو میں ڈالیں ، اور کارک کو باہر نکالنے کے لئے حتمی ٹگ لگانے سے پہلے ، موم کے کسی بھی آوارہ ٹکڑے کو صاف کریں تاکہ وہ بوتل میں نہ گر جائیں۔