مولڈ وائن: یہ بہترین نہیں تھا۔
تلاشی کی عمر کے دوران سب سے پریشانی کا ایک سوال یہ تھا کہ شراب کو خراب کیے بغیر ٹرانسپورٹ کیسے کریں؟ انگلینڈ میں خریدار بیرل کے ذریعہ شراب کا حکم دیتے تھے اور جس وقت یہ ترسیل کے ل arrived آتا تھا ، عام طور پر گرمی یا آکسیکرن (یا دونوں) کے ذریعہ اسے تباہ کردیا جاتا تھا۔
شراب کا مرکب کیا ہے
اس سے یہ سوال پیدا ہوتا ہے کہ ایک شخص کئی بیرل شرابی شراب کے ساتھ کیا کرتا ہے؟ ٹھیک ہے ، کچھ مضبوط مصالحوں ، ایپل سائڈر اور گرمی کی مدد سے ، آپ خود کو ملٹی شراب خانہ بنائیں گے!
مشکل حل ہو گئی.
مولڈ وائن: آپ کی یادوں سے چھٹی والی خوشگوار دودھ
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریںملڈ والی شراب کب پینا ہے: برف میں کھیلنے کے بعد ، جب اندھیرے پڑنے اور بارش ہو رہی ہے ، یا جب آپ کو احساس ہو کہ آپ نے شراب کی بوتل سے نفرت کی ہے جو آپ نے ابھی خریدی ہے۔
مولڈ شراب ایک شمالی یورپی روایت ہے جس میں متعدد مختلف حالتیں ہیں جن میں جرمن گلوہوین ، فرانسیسی وین چوہدری ، اور نارویجی گلگ شامل ہیں۔
مولڈ شراب ایک مسالہ دار گرم شراب کاکیل ہے جس میں بہت سے مختلف حالتیں ہیں اور بہترین تیار کرنا آسان ہے۔ دن میں ، مصالحہ جات شامل کرنے سے شراب کی خامیوں کو پردہ کرنے میں مدد ملی۔ خوش قسمتی سے ، آج ہمارے پاس شراب کے معیار کے ساتھ ایک جیسے معاملات نہیں ہیں اور یہاں تک کہ سستے باکس شراب بھی اس مشروب کو ایک بہترین اڈہ بناتے ہیں۔
ذیل میں مولڈ شراب کے لئے ہماری پسندیدہ ترکیبیں کے ساتھ ساتھ کچھ نکات (اور شراب کے منتخب کردہ انتخاب) ہیں۔
کلاسیکی مولڈ ریڈ شراب نسخہ
- 4 آانس ریڈ شراب (ترجیحی طور پر) زنفندیل )
- 2 آانس آلودہ فلٹر ایپل کا رس / سائڈر
- 5 Allspice بیر
- 1 دار چینی چسپاں
- گارنش کے لئے سنتری کا چھلکا
- 1 اوز برانڈی * (* اختیاری)
یہ نسخہ اتنا ہی آسان ہے جتنا کہ پینا آسان ہے۔
کس طرح شراب کارک کو کھولنے کے لئے
- اگر آپ ہلکے شراب کا ہلکا ورژن چاہتے ہیں تو برانڈی کو چھوڑنے کی کوشش کریں۔
- تغیرات کے ل all اسے مختلف مصالحے (جیسے allspice ، ادرک ، تازہ ہلدی وغیرہ) سے آزمائیں۔
- آپ اپنی ترجیح کو فٹ کرنے کے لئے آخر میں مزید شوگر شامل کرسکتے ہیں ، لیکن ایمانداری کے مطابق ، اس کے بغیر یہ بہتر ہے (اور صحت مند)۔
پارٹی کے سائز کا مولڈ وائن نسخہ
- 1 بوتل (750 ملی لیٹر) ریڈ شراب (ترجیحا زینفینڈیل)
- 1 1/2 کپ غیر منقول ایپل کا رس / سائڈر
- 3 چمچ Allspice بیر
- 5 دار چینی لاٹھی
- گارنش کے لئے سنتری کے چھلکے
- 6 اوز برانڈی * (* اختیاری)
ہدایات: ایک بڑے برتن میں ، سیب کا جوس ، شراب اور مصالحہ ایک ساتھ چولہے پر گرم کریں یہاں تک کہ برتن کے اطراف (94º C) بلبلا ہونا شروع ہوجائے۔ مائع کو ایک گلاس میں ڈالیں اور سنتری کے چھلکے کی curl سے گارنش کریں۔
نوٹ: ہم نے متعدد ترکیبوں کا تجربہ کیا جن میں شہد ، چینی ، ستارے کی سونف ، اور دیگر غیر ملکی مسالوں کا ہزارہا شامل ہے۔ جب بہرحال یہ مشروب بنانے کے لئے نیچے آیا تو ، سب سے اچھا ایک آسان (اوپر) تھا۔ ہم نے پایا کہ انفلٹرڈ ایپل سائڈر اور صحیح قسم کی سرخ شراب کا انتخاب کرتے ہوئے کنجوس نہ ہونا زیادہ ضروری ہے۔ اضافی طور پر ، شراب کو زیادہ نہ پکائیں ، اسے درجہ حرارت تک پہنچائیں تاکہ مصالحے اپنے ذائقے جاری کردیں۔
مل کے لئے بہترین شراب
ہم نے لودی سے زنفندیل استعمال کیا جس میں بہت سے میٹھے پھل اور دھواں دار ذائقے تھے۔
یقینا، ، کوئی بھی سرخ شراب کام کرے گی ، لیکن اگر آپ واقعی کوئی احمقانہ چیز چاہتے ہیں ، زنفندیل بیکنگ مصالحوں سے فطری وابستگی کی وجہ سے وہ فاتح ہے۔ اگر آپ زن نہیں پاسکتے ہیں تو ، اطالوی کوشش کریں قدیم (وہی انگور) ، سنگیوسی ، یا گارناچہ۔ یہ تمام الکحل سرخ پھلوں کے ذائقوں اور مسالوں پر مرکوز ہیں۔
آگ ٹونگ کارٹون
فیورزنجنبوبل جرمنی میں ایک روایت ہے اور اگر آپ کو بہت پسند ہے وہ آگ سے کھیلنا پسند کرتا ہے تو ، اس تکنیک سے وہ دنیا کا خوشگوار ملنگ شراب پینے والا بن جائے گا۔ یہ نسخہ مجھے برسوں پہلے ملا تھا جب ہم نے پہلی بار پوسٹ کیا تھا شراب شراب
ہدایات: اوپر دیئے گئے کلاسیکی مولڈ شراب کی ترکیب بنائیں اور اس کے بعد اپنے مشروب پر رم کی بھیگی ہوئی ایک چمچ چینی (جو ہائی پروف ہونا چاہئے ، جیسے کہ بکارڈی 151) رکھیں اور پھر اسے آگ پر روشن کریں! جب یہ کیریملائز اور براؤن ہونے لگے تو اسے اپنے مشروب ، ہلچل اور ذائقہ میں ڈالیں۔
ریڈ شراب جو م سے شروع ہوتی ہے
3 مارچ کو مولڈ شراب روایت منائیں۔