پچھلے ہفتے مجھے یہ افسوسناک خبر موصول ہوئی کہ ہاورڈ گولڈ برگ ، ایک دیرینہ ایڈیٹر اور شراب کے مصنف کے لئے نیو یارک ٹائمز ، مر گیا تھا. وہ 86 سال کے تھے۔
گولڈ برگ پرانے اسکول کا ایک صحافی تھا ، اس اسکول کا تجربہ کار تھا ٹائمز ، جہاں انہوں نے 1970 میں شروع کیا تھا اور رائے شماری کے صفحے کے سینئر ایڈیٹر بن گئے تھے۔ انہوں نے 1984 میں کاغذ کے لئے شراب کے بارے میں لکھنا شروع کیا۔
میری پہلی ملاقات ہاورڈ سے 1990 میں نیو یارک کے انٹرنیشنل وائن سینٹر (IWC) میں ہوئی تھی۔ شہر میں نیا ، میں نے اپنی شراب کی تعلیم کو آگے بڑھانے کے ل t ایک تدریسی اسسٹنٹ کی حیثیت سے دستخط کیے تھے ، اور چکھنے کو ترتیب دینے اور توڑنے کے لئے۔ گولڈ برگ نے شرکا کی حیثیت سے بدھ کی رات شراب کلب کے ساتھ بیٹھ کر شراب میں بھی اپنی دلچسپی کو آگے بڑھایا۔
مجھے کس طرح کی شراب پسند ہے
بحیثیت صحافی ، وہ عاجزی اور مضبوط اخلاق رکھتے تھے۔ 'ہاورڈ کو شرکت کی کھلی دعوت تھی ، اور وہ اکثر کرتے تھے ، لیکن وہ ایک سادہ شریک کے طور پر شریک ہوئے ،' آئی ڈبلیو سی کی مالک میری ایوینگ مولگن نے کہا۔ 'اس نے ہمارے ساتھ ہیڈ ٹیبل بانٹنے میں بہت زیادہ عاجزی کی تھی۔ مجھے یقین ہے کہ اس نے خود کو کسی بھی قسم کی اتھارٹی کی بجائے شراب کا طالب علم سمجھا۔ اور اس کے اصول بطور نیو یارک ٹائمز مصنف ، اپنے شراب کالم کے دنوں سے پہلے اور اس کے بعد ، اس کے لئے اس قدر اہمیت رکھتا تھا کہ وہ کسی دوسرے پروڈیوسر یا تجارتی تنظیم کو جزوی سمجھ کر بھی ناجائز ہونے کی وجہ سے خطرہ مول نہیں لے گا۔
شراب بیئر سے کم موٹی ہوتی ہے
نرم مزاج اور نرم مزاج ، گولڈ برگ میں شراب کے بارے میں ایک بے حد تجسس اور جنون تھا جس نے انہیں 1980 کی دہائی ، ’90 اور 2000 کی دہائی میں نیو یارک میں شراب کی تقریبات میں باقاعدہ بنادیا تھا۔ 'وہ بہت ساری لاؤبر چکھنے والی چیزوں کا مالک تھا ، جہاں ہم 90 کی دہائی کے اوائل میں ہی ملے تھے ،' ٹونی ڈیوڈیو نے ، جو 2009 میں ٹونی ڈیڈیو سلیکشن کی بنیاد رکھنے سے قبل 16 سال لاؤبر امپورٹ کے لئے کام کیا تھا ، کو یاد کیا۔ اس کے علم ، شراب اور دنیا دونوں کے خوف سے۔ شراب اور شراب کی دنیا کے بارے میں ان کے علمی علم نے انہیں زیادہ تر صحافیوں سے الگ کردیا ، کیونکہ اس میں ایمانداری اور شوق شامل تھا۔
میں نے آخری بار ہاورڈ کو اگست 2018 میں دیکھا تھا ، جب وہ چھوڑ گیا تھا شراب تماشائی میگزین کے اس وقت کے ایگزیکٹو ایڈیٹر ، تھامس میتھیوز کے ساتھ لنچ پر جانے سے پہلے اس کے دفاتر۔ وہ کمزور نظر آرہا تھا اور اس نے حال ہی میں اپنی بیوی بیٹریس سے تقریبا lost 50 سال کی بیوی کو کھو دیا تھا۔
ٹام نے اطلاع دی کہ ہاورڈ نے اطالوی سفید شراب کے گلاس کا لطف اٹھایا ہے جس میں کلام کے ساتھ رنگین کی ڈش ہوتی تھی ، لیکن اس نے اعتراف کیا کہ اس نے بڑے پیمانے پر کسی بھی طرح کا شراب پینا چھوڑ دیا ہے۔ ٹام نے خبر دی ، 'انہوں نے اس سے رنجیدہ کیا ، لیکن انہوں نے کہا کہ کئی سالوں میں ان کی بہت سی شرابوں کی یادوں نے ان کا ساتھ دیا۔'
شراب کے مصنف پیٹر ہیلمین ، جو ایک ہی عمارت میں رہتے تھے اور بیٹٹریس کے انتقال کے بعد گولڈ برگ سے زیادہ دوستی کرتے تھے ، بتاتے ہیں کہ ہاورڈ کے والد کی ایک چھوٹی سی اقسام کی دکان پلیزنٹ ویل ، نیو یارک میں تھی ، 'چھوٹے بچے کے طور پر ، ہاورڈ کا کام جلد شروع ہونا تھا صبح ٹرین سے ملنے اور اپنے والد کے اسٹور پر واپس لانے کے لئے بنڈل اخبارات لینے ، 'ای میل کے ذریعے ہیلمین نے کہا۔ انہوں نے خبروں کی چھپی پر سیاہی کی خوشبو ابھی بھی تازہ رکھی تھی ، اور یہ اخبارات کے ساتھ ان کے تعلقات کا آغاز تھا۔
شیمپین کس درجہ حرارت پر جم جاتا ہے
اگرچہ وہ اس سے ریٹائر ہوئے ٹائمز 2004 میں ، گولڈ برگ 2013 کے دوران لانگ آئلینڈ شراب کے بارے میں لکھتا رہا۔ اس نے دو کتابیں بھی لکھیں: مکمل شراب خانہ نظام (2003) اور تمام شراب خانوں کے بارے میں (2004)۔ اس کے مضامین اس کا حصہ تھے نیو یارک ٹائمز کتاب آف شراب (2012) ، مختلف کالموں کا ایک مجموعہ ٹائمز شراب مصنفین. انہوں نے دیگر اشاعتوں میں شراب کی کہانیوں کو شراکت کیا اور ٹویٹر پر اپنے مشکوک مشاہدے کے ل following ایک اہم پیروی تیار کی۔
نیو برنیڈن میں لی برنارڈن اور الڈو سوہم شراب بار کے لئے شراب کے ڈائریکٹر ، الڈو سوہم نے سن 2004 میں گولڈ برگ سے ملاقات کی تھی۔ “وہ بہترین تھا ، زندگی کے تجربے اور جانکاری سے بھرپور تھا۔ اس نے بہت غور و فکر کے ساتھ ، اس نے بہت غور سے سنا اور اس نے اپنے آپ کو فصاحت سے ظاہر کیا ، لیکن پھر بھی عقل اور طنز کا فقدان نہیں تھا۔ جب یورپ کے لوگوں نے مجھ سے نیو یارک کے بارے میں بیان کرنے کو کہا تو میں نے اکثر ہاورڈ کو بیان کیا۔ وہی وہ بھی تھا جس نے ابتدا ہی میں میرے بارے میں لکھا تھا۔ میں اسے کبھی نہیں بھولا۔
یہ وہ سخاوت اور احسان تھا جو مجھے گولڈ برگ کے بارے میں سب سے زیادہ یاد ہے۔ اس کے پاس ہمیشہ نرم الفاظ تھے ، خاص طور پر چھوٹے شراب پیشہ ور افراد کے لئے ، اور وہ سوچ سمجھ کر اور دلچسپ تھا۔ اگرچہ وہ صحافت کے کسی اور دور سے رہا ہے ، لیکن ان کا جنون ، لامتناہی تجسس اور اعلی اخلاقی معیار تمام خاکہ نگاروں کی خوبی تھی۔