چاہے آپ کسی پارٹی کے لئے ذخیرہ اندوز ہو یا محض چکھنے کا نیا تجربہ ڈھونڈ رہے ہو ، یہ کلاسک علاقائی جوڑے اس بات کو اجاگر کریں گے کہ کیوں کچھ مخصوص شراب اور کچھ چیزیں ایک طرح کا روح دوست ساتھی ہے جس کو نظرانداز کرنا مشکل ہے۔
پنیر اور شراب سب سے اچھے دوست ہیں کیونکہ…
اگر آپ اپنے طالو اور ذائقہ کے احساس کے بارے میں سوچتے ہیں تو ایک بڑے طیف کے طور پر ، پنیر اور شراب بالکل مخالف سروں پر واقع ہوگی۔ صدیوں سے ساتھ ساتھ ساتھ خدمت کرنے کے باوجود ، ان دونوں میں واقعی بہت کم ہے۔ تاہم ، چربی اور پروٹین (پنیر) بمقابلہ تیزابیت اور ٹینن (شراب) کے مخالف ذوق یہی وجہ ہیں دو کھانے کی جوڑی ایک ساتھ مل کر بہت اچھی طرح سے. دراصل ، شراب (ٹینن اور تیزابیت) میں بنیادی خصوصیات کو زبان سے چربی والے پروٹینوں کو ختم کرنے کے لئے دکھایا گیا ہے ، جو شراب کو پروٹین سے بھرپور کھانے کی اشیاء کے لala طالو صاف کرنے والا بناتا ہے۔
بری ، ٹومے ، اور دیگر کریمی چیزوں کے ساتھ جوڑا بنوانے پر
تفصیل: صاف ستھرا ، بھرپور ، کریمی ذائقہ اور کھائی جانے والی ایک چھلک والی نرم چیزیں۔
برگنڈی اور پیلی - فیوسی کی خوشی
برگنڈی ، فرانس: پیویلی - فوسéی ، مکارناisس خطے سے تعلق رکھنے والا چارڈنوے ہے ، جو برگنڈی کے جنوبی حصے میں واقع ہے۔ یہ الکحل سیب ، جوش پھل ، اور لیموں کے چارڈنائے کے زیادہ فروٹ نوٹوں پر مرکوز کرتی ہیں اور بغیر بلوط عمر کے تیار ہوتی ہیں۔ اپنی اعلی قدرتی تیزابیت کے ساتھ ، وہ علاقائی ooey-gooey Dicelice de Bourgogne پنیر کے ساتھ حیرت انگیز کام کرتے ہیں۔
پنیر: بری ڈی میؤکس ، کیمبرٹ ، ریبلوچن ، پونٹ ایوک ، ٹومے ڈی ساوئی ، ٹرپل کریم پنیر ، برلات سوارین ، کریموکس ڈی بورگوگن ، روبیولا بوسینا ، لا ٹور ، ڈولیس ڈی بورگوگین ، کریممونٹ۔
جوڑا نظریہ: بوٹری کی بناوٹ والی کریمی ، نرم پنیر آپ کی زبان پر پروٹین اور چربی کی بھرپور چپچپا چھوڑ دے گی۔ اس ساخت کے ساتھ جوڑنے کی بہترین الکحل وہ ہیں جو تالو صاف کرنے کا کام کرسکتی ہیں ، ان کی تیزابیت ، کاربونیشن ، یا ٹینن کی وجہ سے۔ یقینا، ، کیونکہ یہ پنیر ذائقہ میں اتنے نازک ہوتے ہیں ، لہذا میوے کے بہترین میچز بھی ذائقہ میں زیادہ نازک ہوتے ہیں جن کی توجہ پھلوں کی طرف ہے۔
تجویز کردہ شراب: چارڈونی ، پنوت نائیر ، چمکنے والی شراب ، چنین بلینک ، مارسین بلینڈز ، وایگنیئر ، چھوٹا ، ٹریبیانو ، پنوٹ گرس ، خشک ریسسلنگ ، غلام
شیور اور بکری کی دوسری چیزوں کے ساتھ جوڑا بنانے پر
تفصیل: بکرے کے دودھ کی پنیریں جو تازہ یا عمر رسیدہ ہیں ، کریمی اور قدرے چکنی ساخت اور فنکی ، ذائقہ دار ہیں۔
کتنی carbs سرخ شراب میں ہیں
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریںسینٹ موری ڈی ٹورائن اور سیوینیرس
لوئیر ویلی ، فرانس: سینٹ موری ڈی ٹورائن ایک بکرے کی پنیر کی لاگ ہے جس میں ایک بھوری رنگ کی چھالی ہوتی ہے جو راکھ میں گھوم جاتی ہے۔ یہ ایک تندور اور کسی حد تک چالاک پنیر ہے جو عمر کے ساتھ بڑھتی جارہی ہے۔ اس پنیر کی تفریح خاص طور پر سووینیئرس کے ساتھ مماثلت رکھتی ہے ، جو لوئیر کے علاقے اینجرز کی ایک چنین بلانک شراب ہے ، جس میں کچے ہوئے سیب ، ہنیسکل اور بھوری مصالحوں کی مساوی خوشبوؤں کا مظاہرہ ہوتا ہے۔ جوڑے کے ساتھ مل کر پکے پتھر کے پھلوں کا ایک میٹھا ، کریمی نوٹ بناتا ہے۔
پنیر: ویلینی ، کروٹین ڈی شیگنول ، سینٹ موری ڈی ٹورائن ، شیور لاگ ، مدورات ، مٹیکا
جوڑا نظریہ: اگرچہ گائے کے دودھ کی بری چیزوں کی طرح کریمی ہے ، بہت سی بکریوں کے دودھ کے پنیروں کا الگ الگ دیساتی ذائقہ ہوتا ہے جو ان کی عمر کے ساتھ ہی تیار ہوتا ہے ، اور یہ ایک زیادہ تلخ اور پاگل ذائقہ میں تبدیل ہوتا ہے۔ یہ شدت زیادہ ذائقہ دار شراب (پھل یا مٹی) کے ساتھ خاص طور پر اچھی طرح سے ملتی ہے ، خاص طور پر کسی طرح کی آکسیڈن والی شراب (جس میں بلوط کی عمر یا آکسیڈیٹیو شراب سازی ہوتی ہے)۔
تجویز کردہ شراب: سوونگن بلانک ، چینین بلینک ، اورنج شراب ، گامے ، جی ایس ایم مرکب ، بورڈو مرکب (کیبرنیٹ- میرلوٹ) ، کیبرنیٹ فرانک ، Carménère ، گلابی
سوئس اور دیگر نوٹی پنیروں کے ساتھ جوڑا بنوانے پر
تفصیل: درمیانے درجے کے نیم نیم فرم پنیر جس میں ایک مختلف نٹٹھا ذائقہ اور کریمی ساخت ہے۔
منسٹر- Géromé اور Gewminrztraminer
السیس ، فرانس: السیس اپنی غیرمعمولی جیوورزٹرمینر الکحل کے لئے مشہور ہے ، جو ادرک اور ترابن کے لطیف نوٹوں سے لیچی اور گلاب کے میٹھے ذائقوں کو متوازن رکھتی ہے۔ نوجوان گویورزٹرمینر کے ذائقہ کے ساتھ مقامی گند آمیز منسٹر گوروم (امریکی منسٹر سے زیادہ پکا ہوا) کاٹنے سے خالص خوشی ہوتی ہے!
پنیر: سوئس ، ریکیٹ ، کومٹ ، منسٹر ، ایمنٹیلر ، سمر بیفورٹ ، گروئیر
جوڑا نظریہ: چیزوں کی ایک انتہائی ورسٹائل شیلیوں میں سے ایک جو آسانی سے وسیع پیمانے پر الکحل کے ساتھ ملتی ہے۔ پھر بھی ، جب کامل جوڑی کی تلاش میں ، یہ شراب سفید شرابوں کے علاوہ ٹھیک ٹھیک مٹھاس ، ہلکی سی تلخی اور اعتدال پسند تیزابیت کے ساتھ بھی خاص طور پر عمدہ کام کرتی ہے۔
تجویز کردہ شراب: ریسسلنگ ، پنوٹ گریس ، پنوٹ نور ، سیرہ ، Gewürztraminer ، چمکتی ہوئی گلاب ، ویلپولکلا مرکب ، گامے ، جی ایس ایم مرکب ، چارڈنوے ، خشک شیری ، لکڑی ، بندرگاہ
مانچےگو اور ایبیرین بھیڑوں کی چیزوں کے ساتھ جوڑی بنانے پر
تفصیل: اسپین اور پرتگال سے بھیڑوں کے دودھ کے پنیروں کو نرم۔
ادیازبال اور گیٹریاریکو ٹساکولینا
باسکی ملک ، سپین: ادیازبل ایک تزئین اور دھواں دار چکھنے والی بھیڑوں کا پنیر ہے جو باسکی ملک میں بنایا جاتا ہے۔ ان پنیروں کے ساتھ ساتھ مقامی الکحل بھی ہیں ، جنھیں ٹکساکولینا (چوک اوہ-لینا) کہا جاتا ہے۔ اس سے زیادہ دلچسپ جوڑی میں ایڈیزاáبال کو روزنی شراب کے ساتھ کیبرنیٹ سے رشتہ دار ہونڈرریبی بیلٹزا کے ساتھ تیار کیا گیا ہے۔ ان الکحل میں الکحل کی مقدار بہت کم ہوتی ہے اور ان میں اکثر ہلکی سی اسپرٹج ہوتی ہے ، جو پنیر کی سگریٹ نوشی کے مقابلہ میں مدد دیتی ہے۔
پنیر: مانچےگو ، زامورانو ، ادیازبل ، رونکل ، گرزالیما ، سیرت ، اوین ، لا لیینڈا ، لا سرینا ، ٹورٹا ڈیل کاسار
جوڑا نظریہ: یہ ذائقہ دار اور گری دار میوے کے پنیروں کے جوڑے پر مشتمل ہے ، جس میں مختلف قسم کی الکحل ہوتی ہے ، لہذا آپ واقعی غلط نہیں ہو سکتے۔ اس نے کہا کہ جزیرula البیریٰ کی اصل کو دیکھتے ہوئے ، بہترین میچوں میں اسپین اور پرتگال کی شراب شامل ہیں۔
تجویز کردہ شراب: وردیجو ، الباریانو ، کھودنا ، کیوا روزے ، ونہو وردے ، گرنچہ ، مینکا ، ٹیمرانیلو ، موناسٹریل (عرف موراوڈری) ، ایلیکینٹی بوسکیٹ
شراب اور پنیر کا پوسٹر
اس سچتر پرنٹ پر درجن بھر کلاسک شراب اور پنیر کے جوڑے تلاش کریں۔ سیئٹل ، WA ، USA میں محبت کے ساتھ بنایا گیا۔
پوسٹر خریدیں