محترم ڈاکٹر وینی ،
الکحل کی گلوٹین فری حیثیت سے متعلق معلومات کا حصول مشکل ہے۔ تھوڑی بہت شراب خانوں میں معلومات شامل ہیں ، اور ان لوگوں کے لئے جو سیلیک بیماری کا شکار ہیں ، یہ ضروری ہے۔ بہترین گلوٹین فری الکحل کیا ہیں؟
lanالان ، فرینکلن ، ماس۔
پیارے ایلن ،
میرے celiac بیماری کے ساتھ کچھ عزیز دوست ہیں ، اور میرا دل ان کے پاس جاتا ہے۔
میرے خیال میں آپ کو شراب کے بارے میں معلومات تلاش کرنے میں پریشانی کا سامنا کرنا پڑتا ہے کیونکہ شراب کو گلوٹین فری پروڈکٹ کے طور پر درجہ بندی کیا گیا ہے۔
مجھے صرف دو ہی منظرنامے ہیں جن کے بارے میں میں جانتا ہوں کہ جس میں گلوٹین شراب میں داخل ہوسکتی ہے (اور نہ ہی اس سے زیادہ پیداوار دکھائی گئی ہے گلوٹین کی نہ ہونے کے برابر مقدار میں تیار شدہ مصنوعات میں)۔ پہلا یہ ہے کہ اگر شراب کی بیرل کو گندم کے پیسٹ سے مہر لگا دی گئی ہے ، اور بیشتر شراب بیرل اب موم پر مبنی سیلیلنٹ کے ساتھ مہر ہیں۔ دوسرا امکان ایک گلوٹین سے مالا مال ہے فائننگ ایجنٹ ، لیکن ایک بار پھر ، شراب بنانے والوں نے زیادہ تر ان اقسام کی مصنوعات کو دوسرے اختیارات پر منتقل کیا ہے۔ جرمانے کرنے والے ایجنٹوں کی فطرت یہ ہے کہ انہیں شراب سے نکال دیا جاتا ہے ، لہذا ٹریس کی مقدار سے زیادہ کوئی چیز باقی نہیں رہنی چاہئے۔
جیسا کہ ہم نے پہلے ہی اطلاع دی ہے کہ ، نئے بلوط میں کافی وقت کے ساتھ شراب نے تقریبا million 5 یا 10 حصوں میں لاکھوں گلوٹین کا تجربہ کیا ہے ، جو 20ppm کی دہلیز سے نیچے گلوٹین سے پاک سمجھا جاتا ہے ، اور اس کی سطح سے کہیں زیادہ ہے۔ بالکل پتہ لگانے والا۔ بدقسمتی سے ، سیلیک بیماری کے ساتھ کچھ لوگ اب بھی ان مقداروں کے لئے حساس ہوسکتے ہیں۔ مبینہ طور پر کچھ ذائقہ دار شراب اور شراب کولر میں کافی زیادہ گلوٹین پایا جاتا ہے ، جس سے لوگوں کو گلوٹین حساسیت سے بچنا چاہئے۔
اگر آپ لکڑی سے چلنے والے گلوٹین کے بارے میں فکر مند ہیں تو ، اسٹینلیس سٹیل کے ٹینکوں میں خمیر شدہ اور پرانی عمر کی شراب تلاش کریں۔ جیسا کہ جرمانہ کرنے والے ایجنٹوں کا تعلق ہے ، آپ شراب خانہ سے رابطہ کرسکتے ہیں اور پوچھ سکتے ہیں ، یا آپ ایسی الکحل تلاش کرسکتے ہیں جن پر جرمانہ عائد نہیں کیا گیا ہے۔ خوشخبری یہ ہے کہ سیلیک بیماری کے زیادہ تر لوگ گلوٹین سے وابستہ نتائج کے بغیر شراب سے لطف اندوز ہوتے ہیں ، لیکن آپ کو صحت مند طرز زندگی کے حصے کے طور پر شراب شامل کرنے کے بارے میں اپنے معالج سے مشورہ کرنا چاہئے۔
rڈریٹر ونnyی