کچھ واقعی غیر معمولی شراب ساز ہیں جو بدعت اور انداز کے ذریعہ شراب کی دنیا کو تشکیل دے رہے ہیں۔ ان کی اپنی شراب کے علاوہ ، وہ اکثر اضافی مشاورت کے منصوبے اور سرپرست نوکر نوکروں کو لے جاتے ہیں۔ کچھ مشہور شراب بنانے والوں کے پاس دنیا بھر کے درجنوں پراجیکٹس میں ان کی داؤ پر لگی ہے ، اور انھیں یہ اعزاز حاصل ہے فلائنگ وائن میکر .
مندرجہ ذیل شراب ساز کیلیفورنیا کی شراب کی صنعت کے کٹھ پتلی مالک ہیں اور آج ہم جس شراب کو پیتے ہیں اس میں سے زیادہ تر شراب کو متاثر کرتے ہیں۔ ان کی اثر و رسوخ نئی شراب خانوں اور شراب سازوں کے تناظر میں ظاہر ہے جو اپنے طرز اور طریقوں کی نقل کرتے ہیں۔
امریکہ کی سب سے مہنگی شراب
ہیڈی پیٹرسن بیریٹ
1992 میں رابرٹ پارکر نے چیخنے والے ایگل کو ایک سو پوائنٹس اسکور سے نوازا جو شراب ساز ہیڈی بیریٹ کو راتوں رات ایک سنسنی بناتی تھی۔ پھر 2000 میں ، اے 6 لیٹر کی بوتل 1992 کی چیخنے والا ایگل ،000 500،000 میں فروخت ہوا ، کیلیفورنیا کی اب تک کی سب سے مہنگی شراب فروخت ہوئی۔ آج چیختی ہوئی ایگل نے ہائڈی بیریٹ کی کاوشوں کی بدولت کسی دوسرے کیلیفورنیا کی شراب کی اعلی ترین خوردہ کا مطالبہ کرتے ہوئے اپنی حکمرانی جاری رکھی ہے۔ اب ایک عالمی مشہور شراب مشیر ، ہیڈی نے لا سائنا لانچ کیا ہے ، جو چیخنے والے ایگل کی طرح کے معیار کی شراب ہے۔ یہاں تک کہ ایک بوتل around 150 کے قریب ، لا سرینا شراب کافی زیادہ سستی سمجھی جاتی ہے۔ ہیدی پیٹرسن بیریٹ نے ان شراب خانوں کے ساتھ کام کیا ہے: ڈالا ویلے داھ کی باریوں ، پیراڈگم وائنری ، گریس فیملی داھ کی باریوں ، آموس بوچے ، لیمورن فیملی داھ کی باریوں ، شوکیٹ داھ کی باریوں ، فانٹیسکا ، ڈائمنڈ کریک انگور اور نئبام کوپولا۔
کیلیفورنیا سے فرار
شراب سیکھنے کے لوازم
اپنی شراب کی تعلیم کے ل all تمام ضروری گھومنے والے اوزار حاصل کریں۔
ابھی خریداری کریںپال ہوبس
پال ہوبس نے اپنے شراب کیریئر کا آغاز 1977 میں مونڈوی میں کیا تھا۔ پال ہوبس نے بلوط کی عمر بڑھنے کی تکنیک پر توجہ دی جس کی وجہ سے وہ مونڈوی اور سمی وائنری کے ساتھ زبردست شراب تیار کریں۔ 1991 میں انہوں نے خود ہی حملہ کیا ، پال ہوبس برانڈ تیار کرنے سے دوسرے شراب خانوں کے لئے مشاورت شروع ہوئی۔ پال ہوبس نے ارجنٹائن کے شہر منڈوزا میں بوڈیاس کیٹینا میں ویریٹال کے ساتھ ملئبیک کی کامیابی کے بعد اس کی صلاحیت کا ادراک کیا۔ آج وہ ویانا کوبوس ، مینڈوزا اور ارجنٹائن کے دیگر برانڈز میں اپنی شراکت کے ذریعہ شاندار میلبیک اور کیبرنیٹ کو کمانے کا کام جاری رکھے ہوئے ہے۔
سستی تعارفی شراب: کراس بارن
پال ہوبس نے سمی وینری ، پیٹر مائیکل ، فشر وائنیارڈز ، لیوس سیلارس ، بوڈیاس کیٹینا ، پلینٹا ، لا فلور ، رگلوس ، شیٹو ڈی مرکوس اور فنکا 8 کے ساتھ کام کیا۔
Zinfandel نقشہ پر واپس ڈالنا
ہیلن ٹورلی
ہیلن ٹورلی پہلے ہی ناپا میں کیبرنیٹ سووگنن اور چارڈنائے کے لئے جانا جاتا تھا جب اس کے بھائی نے اسے ٹورلی وینری میں اولڈ وائن زنفینڈل تیار کرنے کو کہا۔ ٹورلی میں اسے پکی پرانی زنفندیل انگور اور قدرتی خمیر استعمال کرنے کے اپنے دستخطی شراب سازی کے انداز میں کامیابی ملی۔ آخر کار ہیلن نے اپنا ہی لیبل ، مارکاسین شروع کیا ، جو چارڈنوے اور پنوٹ نوری تیار کرتا ہے۔ وہ بھر پور شراب ہیں جو بڑھی ہوئی بیرل عمر کو دیکھتی ہیں۔ کچھ نے بتایا ہے کہ وہ سونا پینے میں اتنا ہی اچھا ہے اور اتنا ہی مہنگا۔
سستی تعارفی شراب: ٹورلی شراب خانوں ، بی آر کوہن
پہل میئر ، بی آر میں ہیلن ٹرالی کا ہاتھ رہا ہے۔ کوہن زیتون ہل وائن یارڈ ، ٹرلے وائن سیلرز ، پیٹر مائیکل وینری ، کولگین ، برائنٹ فیملی وائن یارڈ ، مارٹینیلی وائنری ، گرین اینڈ ریڈ ، ہیریسن ، لا جوٹا ، لینڈ مارک اور مزید بہت کچھ
اگر آپ کے پاس 500 کے قریب جھوٹ بولا جاتا ہے
باب لیوی
باب لیوی نے 1980 کی دہائی کے اوائل میں بطور شراب ساز شراب خانہ کی حیثیت سے اپنے کیریئر کا آغاز کیا اور اس کے بعد میری ویلی میں شراب ساز کے طور پر 15 سال صرف کیے۔ میری ویلی میں اپنے دور حکومت میں ، لیوی نے رئیل اسٹیٹ ڈویلپر بل ہارلان کے ساتھ شراکت میں ایک ’پہلی نمو‘ نپا ریڈ شراب تیار کیا۔ شراب ، ہرلن اسٹیٹ ، قیمتوں کو $ 700 کے قریب بتاتی ہے۔ باب لیوی ہرلن اسٹیٹ اور دو دیگر ہارلان برانڈز: بانڈ اور دی میڈین کے لئے ذمہ دار ہیں۔ ہارلان کے ساتھ اپنی کامیابی کے بعد سے ، باب لیوی نے اپنی بیوی ، شراب بنانے والی مارتھا میک کلیلن کے ساتھ ، ایک ذاتی برانڈ ، لیوی اور میک کلیلن کا آغاز کیا۔
فرانسیسی شراب ساز نیپا میں کھو دیا
فلپ میلکا
فلپ میلکا نے چیٹیو ہاؤٹ برائن ، بادیا او کولٹی بونو (اٹلی) ، شیٹو پیٹرس (فرانس) اور چیٹرنگ اسٹیٹ (مغربی آسٹریلیا) میں دانت کاٹے۔ ناپا کی صلاحیت کو سمجھتے ہوئے اس نے اپنی زندگی کے کام مشورے کے لئے وقف کردیئے اور آخر کار اپنی بیوی چیری سے میلکا وائنز کا آغاز کیا۔
سستی تعارفی شراب: کلف لڈ
میلکا شراب ، قیمہ پتھر ، ڈومینس اسٹیٹ ، کلف لڈے ، سو ایکڑ ، انگور 29 ، سیوی وائن یارڈ ، متوازی ، مون-تسائی ، ڈانا اسٹیٹس ، لیل انگور کے نام سے مشہور ہے۔
عجیب انگور کے ساتھ inky چیزیں
رابرٹ فولے
رابرٹ فولی فخر ماؤنٹین داھ کی باریوں میں اپنے اقتدار کے بعد ایک مشہور شراب بنانے والا بن گیا۔ فولی کا متبادل متبادل انگور جیسے چاربونو اور پیٹائٹ سرہ کے لئے واضح جذبہ ہے اور وہ اپنے ذاتی برانڈ ، رابرٹ فولی وائن یارڈز کے تحت ناقابل یقین حد تک بھرپور سرخ مرکب بناتا ہے۔
سستی تعارفی شراب: گرفن بذریعہ رابرٹ فولی
باب فولے سوئچ بیک رج ، ہورگلاس ، پیلوما ، اسکول ہاؤس ، اور اینجیل فیملی کی الکحل اور ان کا اپنا لیبل رابرٹ فولے کے لئے مشہور ہے جو ہول ماؤنٹین پر واقع ہے۔
کیلیفرنیکیشن
ٹونی سوٹر
1982 میں ، ٹونی سوٹر نے پنوٹ نائیر میں مہارت حاصل کرنے والے ایٹڈ وائن کی بنیاد رکھی۔ شراکت دار میا کلین (نیچے ملاحظہ کریں) کے ساتھ زندگی بھر کیلیفورنیا کی شراب مشورے کے بعد ، ٹونی سوٹر نے خیر کیلیفورنیا چھوڑنے کا فیصلہ کیا۔ فی الحال وہ اپنی تمام کوششیں اپنے اوریگون شراب کے لیبل ، سوٹر وائن یارڈز پر صرف کرتا ہے۔
سستی تعارفی شراب: سوٹر انگور
ٹونی سوٹر نے اسٹگ کی لیپ وائن سیلرز ، اسٹون گیٹ ، اسپرنگ ماؤنٹین ، چیپللیٹ ، سیکوئہ گرو ، رابرٹ پیپی ، اراجو ، نیبام-کوپولا ، شیفر ، اسپاٹس ووڈ ، وائڈر اور ڈیلے ویلے جیسی مشہور شراب خانوں کے ساتھ کام کیا ہے۔
پنوٹ نائیر کی دوبارہ وضاحت کرنا
Kris Curran
کریس کورن نے پنوٹ نائر کو اپنی مشہور ترین شراب سی سموک کے ساتھ دوبارہ روشنی میں لایا ، جسے فلم سائیڈ ویز میں پیش کیا گیا تھا۔ وہ فی الحال سانتا ینیز میں رہتی ہیں ، یہ ایک ایسا علاقہ ہے جو مقبولیت میں توسیع کررہا ہے۔
کریس کورن نے کوہلر وینری ، سیسموک سیلارس ، فولی وائنز ، کیمبریہ وائنری ، بیج اور ڈی الفونوسو-کران شراب سے مشورہ کیا ہے ، اور اس کے شوہر برونو ڈی ایلفونسو کے ساتھ ،
دوسرے شراب خانوں کو گیک اوور کے لئے
- میری ایڈورڈز ماؤنٹ ایڈن داھ کی باریوں ، ماتانزاس کریک وینری ، میری ایڈورڈز وائن یارڈز
- میا کلین اراؤجو اسٹیٹ ، اسپاٹس ویوڈ اور وائڈر کے ساتھ ساتھ وانٹڈ ڈالا ویلے اور سیلین کے پروپرائٹر میں کل وقتی شراب ساز
- مارک ہیرالڈ ہسٹن ، کیمین ، ہیریس ، بُکسیلا ، کوبالٹ ، سیلانی فیملی داھ کی باریوں ، بھولبلییا اور دا باغبان
- تھامس ندیوں کا براؤن چوکی ، ٹرالی وائنری ، شریڈر ، میباچ ، آسٹن اسٹیٹ ، وائکس اوس ، ڈبل ڈائمنڈ