محترم ڈاکٹر وینی ،
جب کسی ہدایت میں 'برگنڈی' کے طور پر مطالبہ کی جانے والی شراب کی خریداری کرتے ہو ، تو کیا یہ صرف ایک فرانسیسی پنوٹ نائر ہے ، یا یہ انگور کی مختلف قسم ہے؟
e ٹریسا ایل ، ایناکورس ، واش
پیارے ٹریسا ،
آپ نے ٹھیک کہا ہے کہ اگر کوئی 'برگنڈی' کا حوالہ دیتا ہے تو وہ شاید ایک پنوٹ نوری کا حوالہ دے رہے ہیں۔ اصطلاح 'برگنڈی' نہ صرف مشرقی فرانس میں ایک خطے کی حمایت کرتی ہے ، بلکہ اس خطے سے آنے والی الکحل — پنوت نائور گوروں میں سرخوں اور چارڈونی کے درمیان سب سے زیادہ مشہور ہیں (لیکن اگر کسی کا مطلب چارڈونی ہے تو وہ زیادہ تر چاہتے ہیں) ممکنہ طور پر 'سفید برگنڈی' کی وضاحت کریں)۔
برگنڈیوں نے اپنے لیبل پر پنوٹ نائر یا چارڈنوے کو صرف یہ نہیں بتانے کی وجہ یہ ہے کہ پوری دنیا میں لیبلنگ کے قوانین مختلف ہوتے ہیں ، اور اس معاملے میں ، الکحل کا نام ان کے انگور کی قسم سے نہیں بلکہ ان کے مقام سے رکھا جاتا ہے۔
تو آگے بڑھیں اور ایک پنوٹ نوری No استعمال کریں - چاہے وہ برگنڈی سے ہی ہو یا نہیں — اپنی ترکیب میں۔ ضمنی نوٹ کے طور پر ، براہ کرم صرف شراب کے ساتھ کھانا بنائیں جو آپ پینے کے لئے بھی تیار ہوں گے ، کیونکہ کھانا پکانے سے شراب کے ذائقہ کو جادوئی طور پر بہتر نہیں بنایا جاتا ہے۔
rڈریٹر ونnyی