سونوما میں مون ماؤنٹین
'مون ماؤنٹین الکحل کی شراب زیادہ زحل نما نوٹوں کے ساتھ لیڈ کرتی ہے ، زیتون ، سونگھ اور لیوینڈر بھی۔ ان کا پھل سیاہ اور برڈنگ ہے ، کافی اور تاریک کوکو کے ساتھ بلیک بیری ملا ہوا ہے۔ ”- کرسٹین ہانا
torraiolo برونیلو دی مونٹالکینو 2010
کیوں کسی کو سونوما کے اندر شراب کے نئے خطے کی پرواہ ہوگی؟ ٹھیک ہے ، اگر آپ اعلی بلندی والے کیبرنیٹ سویوگنن اور زنفینڈیل کے شوق رکھتے ہیں تو آپ واقعی اس علاقے سے شراب سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ مون ماؤنٹین اے وی اے (امریکن ویٹکلچرل ایریا) 2013 میں باضابطہ بن گیا اور انہوں نے کیلیفورنیا کے دیگر مشہور پہاڑی شراب علاقوں جیسے ہول ماؤنٹین اور ماؤنٹ ویڈر کی یاد دلاتے ہوئے بدتمیزی سے تیز شراب پیش کرنے کا وعدہ کیا۔ دلچسپ
مون ماؤنٹین اے وی اے حقائق
بسمارک داھ کی باری 2،200 فٹ پر ہے۔ بشکریہ ہنا وائنری
2013 میں قائم ، 1880 سے تاریخی داھ کی باریوں
- مقام: سونوما شہر کے ساتھ ملحق مییاکیموس پہاڑوں پر مغربی کا سامنا کرنا پڑتا ہے
- رقبہ: تقریبا 17،000 ایکڑ میں لگائے گئے تقریبا 2،000 ایکڑ
- اہم اقسام: کیبرنیٹ فرانس ، میلبیک ، مرلوٹ ، پیٹ ورڈوٹ ، پنوٹ نائیر اور چارڈونی کے کئی پودے لگانے کے ساتھ کیبرنیٹ سوونگن اور زنفینڈیل۔
- بڑے پروڈیوسر: پیٹرونی انگور ، ہییووڈ وائنری ، ہنا وائنری ، ہنزیل وائنری ، پوست کی کریک ، لیڈسن ‘ماؤنٹین ٹیرس وائن یارڈ’ ، جے بالڈون ، شراب دوبارہ شروع کی (نجی). داھ کی باریوں: فریڈرک کی داھ کی باری (ٹورلی استعمال شدہ) ، کمپگنی-پورٹس انگور (بیڈرک وائنز استعمال شدہ) ، مونٹی روسو انگور (لوئس مارٹینی وینری کے زیر استعمال)
- اونچائی: 600-2،600 فٹ
- مٹی کی اقسام: اچھی طرح سے سوھا ہوا سرخ آتش فشاں اور راکھ مٹی
- ان کی قیمت کتنی ہے: -36-60
مون ماؤنٹین کیا بہتر کام کرتا ہے؟
میرے خیال میں مون ماؤنٹین بورڈو اقسام کو سب سے بہتر بناتا ہے۔ کیب ساو this اس بلندی پر قدرتی ہے ، جس سے میں نے ان تمام انوکھے ذائقوں کا ذکر کیا۔ کیبرنیٹ فرانک اپنا پیچیدہ پھل وادی فرش پروفائل زیادہ پیچیدہ بننے کے لئے کھو دیتا ہے ، ملبیک بہت تاریک اور تاریک ہے ، اور پیٹ ورڈوت وہاں ایک ٹینک ٹائٹن ہے۔ یہاں تک کہ میرلوٹ بلندی پر بہتر اظہار کرتے ہیں ، کبھی کبھی گدلا اور جڑی بوٹیوں کے پہلو کو کھو دیتے ہیں اور گہرے پھلوں کے ذائقوں اور ٹینن کو حاصل کرتے ہیں۔ کرسٹین ہنا ، ہنا وائنری
چاند ماؤنٹین کہاں ہے؟
مون ماؤنٹین سونوما شہر سے باہر پہاڑیوں میں واقع ہے۔ کیلیفورنیا میں شراب کی نشوونما کے سب سے تاریخی علاقوں میں اس کی جگہ کی وجہ سے آپ کو سب سے قدیم زندہ زِنفینڈل داھ کی باری مل سکتی ہے ، جس میں مونٹی روسو وین یارڈ بھی شامل ہے جس میں 1890 ء (اب گیلو کی ملکیت ہے اور برانڈ لوئس مارٹینی کے زیر استعمال ہے)۔ اگر آپ کو کبھی بھی وہاں جانے کا موقع ملتا ہے تو ، آپ وادی سونوما کے حیرت انگیز نظارے دیکھنے کے لئے درہم بردار کیویڈیل روڈ یا مون ماؤنٹین ڈرائیو لینا چاہیں گے۔ اس کا نام مون ماؤنٹین بننے سے پہلے ، علاقے کے بہت سارے پروڈیوسر چاہتے تھے کہ اس خطے کو پہاڑ ویڈر شمالی کہا جائے ، کیونکہ یہ مغربی ڈھلوانوں کا اگلا دروازہ ہے۔
پریمیئر شراب سیکھنے اور خدمت گئر خریدیں۔
ہر چیز جو آپ کو دنیا کی الکحل کو سیکھنے اور چکھنے کی ضرورت ہے۔
ابھی خریداری کریںنیو چاند ماؤنٹین اے وی اے مشرق میں Hwy 12 کا دائرہ 17،000 ایکڑ پر پھیلے ہوئے ہیں جن کی بلندی 400 سے 2200 فٹ ہے۔ پہلو عام طور پر مغربی چہرے کا ہے جیسا کہ مایاکاماس کے نپا طرف ماؤنٹ ویڈر کے مشرقی چہرے پہلو کے برخلاف ہے۔ ہمارے بسمارک داھ کی باری کا جنوب مغرب کا سامنا ہے اور اس میں گل سڑنی آبی چٹان ہے۔ پیداوار چھوٹی ہے۔
کرسٹین ہنا ، ہنا وائنری
سونما کے مون ماؤنٹین پر چھت کی داھ کی باریوں۔ بشکریہ ماؤنٹین ٹیرس انگور
باہر جانے اور پہاڑ پر چڑھنے کا وقت۔ سونوما میں بسمارک ماؤنٹین سے جنوب مغرب کی طرف دیکھو
کس طرح کی شراب پاستا کے ساتھ جاتی ہے
کرسٹین ہنا کے بارے میں: کرسٹین الیاس حنا کی بیٹی ہے جس نے ہنا ونری کا آغاز کیا۔ الیاس شام سے ہجرت کر گیا تھا اور وہ ایم اے ایس ایچ میں سرجن تھا۔ ویتنام کے دوران یونٹ۔ سان فرانسسکو میں کامیاب کیریئر کے بعد ، الیاس نے سونوما کے آس پاس کی پہاڑیوں میں کھیتوں کی زمین خریدی۔ کرسٹین نے بالآخر آپریشن سنبھال لیا اور میری ایڈورڈز کی خدمات حاصل کیں تاکہ ہانا شراب کو اگلے درجے پر لے آئیں۔