کوشر (شراب) فسح کے لئے

مشروبات

قدیم مصر سے اسرائیلیوں کے جلاوطنی کی یاد میں یہودیوں کی عید فسح ، اس آنے والے پیر کو اتوار کے روز شروع ہورہی ہے۔ ہم اس سے پہلے بھی متعدد بار کہہ چکے ہیں ، لیکن اس کا اعادہ ہوتا ہے: کوشر شراب بہت زیادہ ہے ، چپچپا میٹھی سے کہیں زیادہ منیشیٹز اور موگن ڈیوڈ .

چاہے اسرائیل ، کیلیفورنیا ، فرانس ، اسپین یا کہیں اور ، کوشر شراب بنانے والے اپنے نان کوشر ہم منصبوں کے ساتھ ، عالمی سطح پر اپنی مصنوعات کے فیصلے کی خواہش کا اظہار کررہے ہیں۔ وہ '>

2006 میں ، ہرزگ شراب خانوں ، کونسا حال ہی میں آکسنارڈ ، کیلیفورنیا میں ایک بڑی نئی شراب خانہ کھولی۔ ، سے تقریبا 10 ٹن کیبرنیٹ سوونگن انگور خریدا اینڈی بیک اسٹففر کی سے گزرتا ہے اوک ویل میں داھ کی باری یہ سائٹ شریڈر اور پال ہوبس جیسی شراب خانوں کے لئے انگور کا ذریعہ ہے ، اور ہرزگ شراب بنانے والی جو ہورلیمان نے ہرزگ ریزرو پروگرام کے لئے ایک شراب تیار کرنے کا ارادہ کیا ہے ، جس کی موجودہ پیش کش at 28 سے $ 65 تک خوردہ فروخت کرتی ہے۔ وائنری نے حال ہی میں 2005 میں ہرزگ لودی زنفینڈیل جاری کیا ہے ، ان کا پہلا ریزرو زن ، 1930 کی دہائی میں لگائے گئے داھلوں سے بنایا گیا تھا اور اس کی خوردہ فروشی 26 ڈالر تھی۔ '>

اسرائیل میں ، اس دوران ، بارکان سے اپنی وابستگی ثابت کررہی ہے terroir اور ریزرو اونچائی سیریز کے ساتھ مائکروکلیمیٹ۔ سیریز میں سے ہر ایک>> بارکھان ان اقسام کے ساتھ بھی تجربہ کرنا شروع کر رہا ہے جو اسرائیل کے لئے نئی ہیں ، جن میں ٹیمپرینیلو ، پیٹیٹ ورڈوٹ ، کیبرنیٹ فرانک اور شامل ہیں ، شیرون کا کہنا ہے کہ ، 'پیٹائٹ سیرہ اور سیمیلن کے بہتر کلون ہیں۔'

اطالوی پروڈیوسر جیورڈانو نے حال ہی میں پہلی مرتبہ کوشر سپر ٹسکن بنایا ہے ، بورگو رییل توسکو روسو 2004 . یہ '>

'بہت سے یہودی لوگ جو ماضی میں مذہبی نہیں تھے یا کوشر شراب نہیں پیتے تھے اب اس میں زیادہ دلچسپی لیتے ہیں ، اور وہ ایسی الکحل ڈھونڈ رہے ہیں جو انھیں یاد دلائے کہ اس سے پہلے وہ کیا پی رہا تھا۔ اطالوی کوشر الکحل اس کی ایک عمدہ مثال ہے ، 'الائیڈ امپورٹرز کی شاء گرمازیان بیان کرتی ہے ، جو جیورڈانو لانے کی ذمہ دار کمپنی ہے۔ ڈالٹن ، ٹپربرگ ، کنیریٹ اور دیگر کوشر اور غیر کوشر شراب شراب امریکہ میں۔



نیو یارک کے چیئرمین مائیکل آرون کے مطابق شیری لہمن ، ایسا لگتا ہے کہ صارفین کی مانگ دنیا بھر میں کوشر شرابوں کے معیار میں اضافے کا آئینہ دار ہے۔ '> شیٹو والندرود ، ایک کوشر شراب جو 250 ڈالر ایک بوتل ہے ، جس میں کافی اچھی فروخت ہے۔ ہم نے کبھی بھی اس برسوں میں لے جانے کا خواب نہیں دیکھا ہوگا۔ '

(کوشر شراب کے بارے میں مزید معلومات حاصل کرنے میں دلچسپی رکھتے ہیں؟ ہماری چیک کریں شراب تماشائی اسکول کورس ، شراب چکھنے کے کوشر اے بی سی .)

روزمری آلو کے اعتراف کے ساتھ میمنا کاٹ پروونکل

  • مراکش سے بنا ہوا چکن
  • پائن نٹ وینیگریٹی کے ساتھ اینڈوی اور چکن کا ترکاریاں

    • ڈیری / پیریو مینو کیلئے:

    اور ، آخر کار ، کوشر شراب کی ایک فہرست مندرجہ ذیل ہے جو حال ہی میں کی طرف سے درجہ بندی کی گئی ہے شراب تماشائی چکھنے کا محکمہ لائم!

    شراب اسکور قیمت
    گو بے بے سوویونن بلانک ماربرورو 2005 90 . 17
    کوشر۔ کرکرا ، جڑی بوٹیوں کی مخصوص جھاڑیوں کے ساتھ مخصوص ٹینجرائن اور کوئین خوشبو اور ذائقوں کے ساتھ ، تازہ مسالوں کے پھل پھول کے ساتھ ختم کرتی ہے۔ ابھی پی لو۔ 1،200 مقدمات بنائے گئے۔ —H.S.
    ڈالٹن شیراز گیلی 2003 89 $ 22
    کوشر۔ بلیک بیری ، سیاہ چیری اور دھواں کے ذائقوں کے ساتھ مکمل جسم والا ، جو ختم ہونے پر ٹار اور معدنی نوٹوں کے ساتھ رہتا ہے۔ اسرائیل کا ایک متاثر کن ، منظم سرخ۔ ابھی 2009 کے دوران پی لیں۔ 1000 مقدمات بنائے گئے۔ .K.M.
    جیورڈانو ٹسکنی بورگو ریل ٹسکانی 2004 88 . 21
    کوشر۔ ناک پر بلیک بیری اور چاکلیٹ کیریکٹر کی کافی مقدار۔ درمیانی جسم والا ، گول اور پھل ، ایک لمبا ختم۔ سانگیوس اور کینائولو۔ 2006 کے بعد بہترین۔ 1،500 مقدمات بنائے گئے۔ —J.S.
    ہاگافن سوویگن بلینک ناپا ویلی 2005 88 . 15
    کوشر۔ ریسی ، غیر ملکی انناس ، پپیتا اور آم کے ذائقوں اور لیمون گراس کی ایک وسیع رینج کے ساتھ۔ ابھی پی لو۔ 1،232 مقدمات بنائے گئے۔ —J.L.
    ہاگافن بروٹ ناپا ویلی کیوی 2001 87 $ 30
    کوشر۔ پیلے رنگ کے تانبے کا رنگ ، پختہ خشک چیری اور وکر کے ذائقے اس کے پنوٹ نوری کی جڑیں دکھاتے ہیں۔ پیچیدگی حاصل کرتا ہے ، ختم ہونے پر تھوڑا سا نٹ ایج کے ساتھ۔ ابھی پی لو۔ 560 مقدمات بنائے گئے۔ —J.L.
    ریکانیٹی سوویگن بلنک شمرون 2005 86 . 13
    کوشر۔ ایک کرکرا ، پختہ سفید ، جس میں دولت کی لمبائی اور بادام اور لیموں کے لذت کے ذائقے ہیں۔ دھواں دار نوٹ مکمل ہوجاتے ہیں۔ ابھی پی لو۔ 1،600 مقدمات بنائے گئے۔ .K.M.
    ڈالٹن موسکاٹو گیلی مییوشل 2005 85 . 12
    کوشر۔ بہت آڑو ، ہلکا اور تازہ ، مٹھاس کا ایک لمس اور ختم ہونے پر شہد اور مسالے کے نوٹ۔ اچھی طرح سے سردی کی خدمت کریں۔ ابھی پی لو۔ 2،000 مقدمات بنائے گئے۔ .K.M.
    جیورڈانو چیانٹی بورگو ریل ویسپرٹینو 2004 85 . 14
    کوشر۔ بیری اور کافی کے اشارے کے ساتھ ، سادہ اور پھل۔ درمیانی جسم ، ہلکی ٹیننز اور فروٹ فنش کے ساتھ۔ ابھی پی لو۔ 1،400 مقدمات بنائے گئے۔ —J.S.