اپنی شراب کی مہک اسٹڈی کٹ کیسے بنائیں

جب شراب کی تشخیص کرنے کی بات آتی ہے تو ، آپ کی خوشبو کا احساس سب سے زیادہ ضروری ہوتا ہے۔ خوشبووں کا پتہ لگانے کی ہماری صلاحیت ہمارے ذائقہ کے احساس سے کہیں زیادہ شدید ہے ، اور شراب میں ہزاروں خوشبو اور صرف ایک مٹھی بھر ذوق شامل ہوتے ہیں۔ الکحل میں 800 سے زیادہ مختلف خوشبو مرکبات کی نشاندہی کی گئی ہے ، جس سے یہ شاید سب سے زیادہ خوشبودار پیچیدہ کھانا یا مشروبات بن جاتا ہے جس کا سامنا ہمارے سامنے ہوتا ہے۔

شراب کی وضاحت کرتے وقت ، ماہرین اکثر مہاسوں کا حوالہ دیتے ہیں جس میں پھل جیسے لیموں ، آڑو اور چیری مصالحے جیسے جائفل اور کالی مرچ سبزیوں یا جڑی بوٹیوں جیسے ہری مرچ اور پودینہ اور غیر تمیز جیسے تمباکو یا تمباکو نوشی شامل ہیں۔ ان خوشبوؤں کے ل N بے شمار کیمیائی مرکبات ذمہ دار ہیں۔ کچھ مرکبات انگور سے سب سے زیادہ ابال کے دوران آتے ہیں اور کچھ پختگی کے دوران تیار ہوتے ہیں۔

لیکن کیا ہوگا جب ، جب آپ گلاس میں ناک لگاتے ہیں تو ، آپ کی خوشبو تمام ... شراب ہے؟ آپ ان مخصوص خوشبوؤں کی نشاندہی کرنے میں کس طرح بہتر ہوسکتے ہیں جو آپ پیتے ہیں۔

جب ماہرین شراب کو سونگھتے ہیں تو ، وہ اپنے میموری کے بینکوں کو چالو کرتے ہیں ، اور اس سے موازنہ کرتے ہیں کہ ماضی میں ان کے سامنے موجود خوشبووں سے کیا ہوتا ہے۔ آپ اپنے مسالے کے ریک اور ریفریجریٹر کے مشمولات سے لے کر اپنے صحن میں پھولوں اور گھاس تک آپ کو روزانہ جس خوشبوؤں کا سامنا ہوتا ہے اس پر دھیان دیتے ہوئے اپنے میموری بینک کی تشکیل کر سکتے ہیں۔

مطالعے میں مدد کے ل You آپ شراب کی خوشبو والی کٹ خرید سکتے ہیں ، لیکن خود ہی خوشبو کے معیار کا اپنا سیٹ بنانا آسان ، سستا اور اس سے بھی زیادہ موثر ہے ، سستی الکحل اور اشیاء جو آپ پہلے ہی گھر میں ہوسکتے ہیں یا اپنے سپر مارکیٹ میں اٹھا سکتے ہیں۔ آپ اپنے مقامی شراب خوردہ فروش کو اندراج کے ل serve کچھ غیر جانبدار الکحل لینے میں مدد کے ل en اندراج کرسکتے ہیں۔

ایک بار جب آپ غیرجانبدار شراب میں معروف مہک کے معیار کا تجربہ کرلیں تو ، آپ ان خوشبووں کی نشاندہی کرنا زیادہ آسان کریں گے جب آپ ان سے زیادہ پیچیدہ الکحل کا سامنا کریں گے۔

فراہمی

ہر خوشبو کے معیار کے لئے ایک گلاس جو آپ بنانے کا ارادہ رکھتے ہیں
ایک سستی ، غیر جانبدار سفید شراب کی ایک بوتل جیسے پنوٹ گریگیو — یہ 10 سے 12 سفید شراب کی خوشبو کے معیار بنانے کے لئے کافی ہے
ایک سستی ، غیر جانبدار ریڈ شراب کی ایک بوتل جیسے میرلوٹ یا بیوجولیس 10 یہ 10 سے 12 ریڈ شراب کی خوشبو کے معیار بنانے کے لئے کافی ہے

ہدایات

ہر گلاس کو نشان زد کریں تاکہ آپ جان لیں کہ اس میں کون سی خوشبو ہوگی جس میں ہر خوشبو کا نام چھوٹے اسٹیکر پر لکھیں اور ہر گلاس کو لیبل لگائیں۔
ہر ون گلاس میں 2 اونس یا 4 چمچ شراب ڈالیں۔
ہر ایک خوشبو اجزا کی اشارہ شدہ مقدار کو اس کے اپنے گلاس شراب میں شامل کریں اور اسے ایک گھنٹہ یا اس کے ل so بھیگنے دیں۔
گھنٹے ختم ہونے کے بعد ، کوئی ٹھوس اجزاء نکال دیں۔
ہر گلاس شراب کو گھماؤ اور سونگھ لیں تاکہ آپ اس میں مہک آنے والی خوشبو سے واقف ہوسکیں۔
اگلا ، ہر اسٹیکر کو اس کے شیشے کی تہہ میں منتقل کرکے اپنے آپ کو جانچیں جہاں اسے نہیں پڑھا جاسکتا ہے۔ پھر شیشے شفل کریں۔ گھوم پھر کر اور معیار کو سونگھ۔ کیا آپ ان میں سے کسی کی شناخت کرسکتے ہیں؟

شراب کی بوتل کو کارک سکرو کے ساتھ کھولنا

سفید شراب خوشبو	اجزاء
لیموں	تازہ لیموں کے چھلکے کا ایک چھوٹا سا حصہ اور ایک چائے کا چمچ لیموں کا رس
گریپ فروٹ	تازہ انگور کے چھلکے کا ایک چھوٹا سا حصہ اور ایک چائے کا چمچ انگور کا رس
انناس	ایک چائے کا چمچ اناناس کا رس
خربوزہ	پکا ہوا کینٹالپ کا ایک حصہ
آڑو	تیار آڑو سے پکا ہوا آڑو یا ایک چمچ شربت کا ایک حصہ
ناشپاتی	ڈبے میں ناشپاتی سے پک پکے ناشپاتیاں یا ایک کھانے کا چمچ شربت
سبز گھاس	سبز گھاس کے تین پسے ہوئے بلیڈ
شہد	ایک چائے کا چمچ شہد (تحلیل کرنے کے لئے ہلچل)
ونیلا	ایک قطرہ وینیلا نچوڑ
جائفل	تازہ چکی ہوئی جائفل کی ایک چوٹکی
اسموکی اوک	ایک قطرہ مائع دھواں ، بہت سے سپر مارکیٹ مصالحے والے حصوں میں دستیاب ہے

ریڈ شراب خوشبو	اجزاء
اسٹرابیری	دو پسے ہوئے یا منجمد اسٹرابیری
سٹرابیری جام	اسٹرابیری جام کا ایک چائے کا چمچ (تحلیل کرنے کے لئے ہلچل)
چیری	ڈبے والے چیریوں سے دو پسے ہوئے پکے ہوئے چیری یا ایک چمچ کا رس
جیسا کہ	پودینہ کے نچوڑ کا ایک قطرہ یا پسے ہوئے پودینہ کی پتی (اسپیرمنٹ یا پیپرمنٹ)
سبز مرچ	ایک چوتھائی ہری مرچ ، پیسے ہوئے
کالی مرچ	تازہ کالی مرچ کے کچھ دانے
چاکلیٹ	ایک چائے کا چمچ پاوڈر کوکو یا منڈے ہوئے چاکلیٹ
کافی	تقریبا 1/8 چائے کا چمچ گراؤنڈ کافی
تمباکو	سگریٹ یا پائپ تمباکو کی ایک چھوٹی چوٹکی
ونیلا	ایک قطرہ وینیلا نچوڑ
اسموکی اوک	ایک قطرہ مائع دھواں ، بہت سے سپر مارکیٹ مصالحے والے حصوں میں دستیاب ہے