یقینی طور پر ، آپ کو خاندانی پسندیدہ ترکیبیں ہیں جو موسم خزاں میں یہودیوں کی چھٹیوں کے سلسلے میں کھڑی ہیں۔ لیکن کیا آپ کبھی کبھار میز پر کسی نئی چیز کی خواہش نہیں کرتے ہیں ، یا کم از کم کبھی کبھی تعجب کرتے ہیں کہ کیا آپ کی کلاسیکی ذرا تھوڑی بہتر نہیں ہوسکتی ہے؟ یہاں پانچ اعلی شیف اور کوک بک مصنفین جو کوشر پکانے میں مہارت رکھتے ہیں اور اسرائیل کا کھانا مہمانوں کی میزبانی کے ل their اپنے کچھ پسندیدہ اشتراک کرتے ہیں۔ بھلے ہی یہ مرغی کے مرغی پر گھماؤ ڈال رہا ہو ، اس چمک کو بالکل درست بنائے یا بالکل نیا کام کرے ، ہمیں یقین ہے کہ آپ کو ابھی سے لطف اٹھانے کے ل something کچھ مل جائے گا ، مستقبل کے مواقع پر یا حتی کہ ہفتے کے رات کے کچھ خاص کھانا جو پیشگی بنا سکتے ہیں اور بچی ہوئی چیزیں مہیا کرسکتے ہیں۔ ہفتہ آنے والا ہے۔
اس کے علاوہ ، ہم کیلیفورنیا اور اسرائیل کی طرف سے حال ہی میں درجہ بندی شدہ کوشر الکحل کی سفارش کرتے ہیں جو کرکرا ، تازہ سفیدی سے لے کر بڑے ، دل آور سرخ تک مختلف اقسام اور شیلیوں کی رونق بناتے ہیں۔
جوآن ناتھن کا ڈبل نیبو روسٹ چکن
یہ ہجوم خوشگوار نسخہ یہودی کھانوں میں مہارت حاصل کرنے والے ایک انتہائی قابل مصنفین کی طرف سے آیا ہے ، جو اس کی 2017 کی کتاب کی کتاب میں شائع ہوا ہے ، شاہ سلیمان کی میز: دنیا بھر سے یہودی باورچی خانے سے متعلق ایک پکوان کی ایکسپلوریشن۔ یہ روسٹ ہوئی سبزیوں کے بستر پر رکھی ہوئی ایک کلاسیکی روسٹ چکن ہے ، لیکن جوان ناتھن اس کو سمیک اور ، اختیاری طور پر ، زاطرار کے ساتھ پیس کر خوشبو عطا کرتے ہیں ، پھر اسے لیموں اور تازہ جڑی بوٹیوں سے بھرتے ہیں۔ ورسٹائل میں مختلف قسم کی الکحل ، ڈش آپ کی شراب کی چنوں کے مطابق آپ سبزیوں کو تبدیل کرکے اپنے ساتھ تیار کرسکتے ہیں۔ نیتھن یہاں دو اختیارات فراہم کرتا ہے: برسلز انکرت ، زیتون اور ٹماٹر یا اجوائن ، گاجر ، سونف اور زچینی کا مرکب۔ بونس کی حیثیت سے ، وہ ہم humمس کے لئے اپنی ترکیبیں بھی بانٹتی ہے ، محفوظ لیموں کے ساتھ بھی بناتی ہے ، جس سے ہر ایک لطف اٹھا سکتا ہے جبکہ تندور سے نکلنے والی مزیدار خوشبو سے اپنی بھوک مٹ جاتی ہے اہم کھانا .
جیمی گیلر کا بہتر گائے کا گوشت
سادگی جیمی گیلر کی خصوصیت ہے ، جو چھ کوک بکس کی مصنف ہیں اور کوشر نیٹ ورک انٹرنیشنل کے بانی ہیں ، اور چھٹیوں کے تفریح کیلئے بروسٹکٹ ہی اس کا حل ہے۔ یہ کلاسیکی برسکیٹ نسخہ اس کی 2018 کی کتاب کی کتاب سے آتا ہے ، برسکٹ 101: 30 بہترین بریسکٹ ، سائیڈز ، سلوز اور لیفٹور ترکیبیں ، آپ کے دباؤ کو کم سے کم رکھنے کے ل 10 ، اس میں 10 اجزاء یا اس سے کم ڈشوں پر مشتمل اور کم سے کم سامان کی ضرورت ہوتی ہے۔ صحیح طریقے سے پکایا گیا ، اس کی چمک ، زیادہ ماربلائزڈ دوسری کٹ کا استعمال کرتے ہوئے ، آپ کے منہ میں پگھلنے کے لئے ہے۔ گوشت کو کٹے ہوئے تلی ہوئی چمچوں سے سجایا جاسکتا ہے اور بریز میں پہلے ہی شامل سبزیوں کے علاوہ لیموں زیرہ بھون ہوئی گاجر کے ساتھ بھی پیش کیا جاسکتا ہے۔ گیلر کے بریزنگ مائع میں ایک اعلی درجے کی خشک ریڈ شراب شامل ہے - اس معاملے میں کیبرنیٹ سوویگن — جو بھی ہو گی میز پر ایک مثالی جوڑا بنانا .
پولا شوئر کا کوک او ون بلینک
پیسری شوئیر نے 'کوشر بیکر' کے نام سے جانا جاتا ہے ، پاؤلا شوئیر نے عصر حاضر کے کوشر کھانے کی مکمل گنجائش کی کھوج کے لئے میٹھیوں سے پرے شاخیں نکالیں ، ایسے برتنوں پر توجہ مرکوز کی جس میں کچھ پروسیسڈ اجزاء موجود ہیں اور وہ توسیع شدہ خاندانی اجتماع میں غذائی ضروریات کی پوری حد کے مطابق ہوسکتے ہیں۔ ویگن ، گلوٹین فری ، ڈیری فری یا کم کیلوری۔ یہ نسخہ ، اس کے 2017 سے صحتمند یہودی باورچی خانہ ، کوک آو وِن کو ایک تازہ ہلکی ڈش میں بدل دیتا ہے جس میں سفید شراب اور کم مقدار یا سنتری کے ٹکڑے بنائے جاتے ہیں۔ وہ اسے کیلیفورنیا کے چارڈنوے سے لطف اندوز کرتی ہے۔ پورے کورس کے تین کھانے کے ل she ، وہ سامن-ایوکاڈو ٹارٹیر کے ساتھ شروع ہوتی ہے اور ایک پُرجوش چاکلیٹ کوئنو کیک سے ختم ہوتی ہے جس کا احساس کسی کو بھی گلوٹین فری نہیں ہوتا ہے۔ اس کا پورا مینو چیک کریں!
دنیا کا شراب نقشہ
مائیکل سلیموف کا گرلڈ برنزو ، چکن اسٹیو کے ساتھ
امریکہ کے تازہ ، جدید اسرائیلی کھانوں کے لئے مشہور شیفوں میں سے ایک ، مائیکل سلیموف ، زاہو کی سربراہی میں فلاڈیلفیا ریستوران کا ایک مجموعہ چلاتے ہیں۔ روایتی محبوب رشتے داروں کو پریشان کیے بغیر یہودیوں کے کلاسیکی کلاسیکی تازہ ترین معلومات کے ل he ، وہ مشرق وسطی اور بحیرہ روم کے ذائقوں کے امتزاج کے ساتھ اپنے آبائی وطن اسرائیل میں پکوان کے تنوع کو دیکھتا ہے۔ یہ آسان برانزوینو فلیٹس تیار ، اس کی ایک ترکیب زہاو کک بوک ، ساحلی ملک کی مناسبت کو طلب کریں ، فارسی سٹو کے آہستہ پکے ذائقوں کے ساتھ میٹھی ، دھواں دار اور روشن گرل مچھلی سے شادی کریں۔ گرم گرم گرل کے ساتھ ، برانزینو پانچ منٹ سے بھی کم وقت میں کھانا پکاتا ہے ، جس سے ایک اضافی کھردرا ، نمکین جلد مل جاتا ہے۔ اس ڈش میں دو ساتھ ہیں ، دونوں کو پہلے سے تیار کیا جاسکتا ہے: ایک بھرپور فوا لابنح پوری جو آدھا چٹنی ، آدھا ڈپ ، اور ایک دلدار ابھی تک تازہ چکنہ کا اسٹو ہے جس میں تازہ فاوا ، لیموں ، ڈیل اور خشک چونا شامل ہے۔ ایک رسیلی ، تیزابیت والی سفید شراب کے ساتھ جوڑا بنانا۔ 5781 کے لئے کچھ نیا کرنے کی کوشش کریں!
ایلون شیا کی مسالہ دار پسلیوں اور مراکشی گاجر کا ترکاریاں
اسرائیلی نژاد امریکی شیف اور کوک بک مصنف ایلون شیا - جو اپنے نام سے منسوب شایا کے نام سے مشہور ہوئے ہیں لیکن اب وہ ڈنور میں نیو اورلینس اور صفتہ میں صبا چلا رہے ہیں the مشرق وسطی ، یورپ اور شمالی افریقہ کے کھانے کو مقامی خصوصیات کے ساتھ ڈھال دیتے ہیں ، جس میں بہت سے برتنوں کے عناصر شامل ہیں۔ لکڑی سے چلنے والے تندور سے باہر آرہا ہے۔ لیکن چاول اور مراکشی گاجر کا ترکاریاں لگانے والی یہ چھوٹی چھوٹی پسلیاں باقاعدگی سے تندور میں گھر میں بنانا آسان ہیں۔ ترکاری میں مٹی والا گاجر ، بھنانے سے نرم ، وینائگریٹ کے ساتھ ملبوس ہے جس میں زیرہ ، کاراوے اور اورینج زیسٹ شامل ہیں۔ پکوان تمباکو نوشی حارثہ پیسٹ سے گرم کرتا ہے اور توازن کے لئے شامل ٹکسال کے ساتھ ٹھنڈا ہوجاتا ہے۔ چربی اور گوشت کے خوبصورت توازن کے ساتھ ہڈیوں والی چھوٹی چھوٹی پسلیوں کو ایک سے زیادہ مصالحے کے ساتھ بڑھایا جاتا ہے۔ جو گرمی اور گہرائی کے ل a ایک نتیجہ خیز اور بھرپور سال کی علامت ہے ، پھر اسے گھنٹوں تک پکایا جاتا ہے اور جڑوں کی سبزیوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اس کھانے کے ساتھ جوڑا بنانے کے ل red ، سرخ شراب کی تلاش کریں جو رسیلی پکے ہوئے پھل اور ہلکے جڑی بوٹیوں کے نوٹ دکھائیں ، جیسے سیرت یا پیٹ ورڈوٹ کے ساتھ ملاوٹ۔ یہ سکون کا کھانا اور کھانا دونوں ہی ہیں جو کسی بھی کھانے کو گھٹنوں میں کمزور کردیں گے۔
ہمارے فوڈ سیکشن میں مزید کوشر کی ترکیبیں تلاش کریں۔
اعلی تعطیلات کے ل 12 12 عظیم نئی ریلیز کوشر شراب
نوٹ: مندرجہ ذیل فہرست میں حال ہی میں درجہ بند ریلیز سے شاندار اور بہت اچھی الکحل کا انتخاب ہے۔ کوشر کے مزید اختیارات تلاش کریں یا ہمارے میں دوسری الکحل شراب کی درجہ بندی کی تلاش .
گلیل ماؤنٹین
ییرون گیلیلی 2017
اسکور: 91 | . 35
ڈبلیو ایس جائزہ: زیتون ، جنگلی جڑی بوٹیوں اور بیکنگ مسالہ عناصر کے ساتھ پرتوں ہوئے ، راسبیری کمپوٹ اور بلیک بیری کی کمی کے آلیشان ذائقوں کو دکھاتے ہوئے ، اس پر مرتکز اور سوویت۔ گرم پتھر ، گاناچے اور چکنی زمین کا خوشبو ختم ہونے پر۔ کیبرنیٹ سوویگن ، میرلوٹ ، پیٹ ورڈوت ، سیرہ اور کیبرنیٹ فرانس۔ کوشر۔ ابھی 2025 تک پی لیں۔ 9،000 مقدمات بنائے گئے ، 1،100 مقدمات درآمد کیے گئے۔ اسرائیل سے illجیلانی اسکریٹا
گولن ہائٹس وائنری
کیبرنیٹ سوونگن گیلی یارڈین 2017
اسکور: 91 | . 36
ڈبلیو ایس جائزہ: چمقدار ، مکمل ٹیننس سیاہ چیری میں کمی اور کھڑی کرنسی کی بھری ہوئی تہوں کو گھیرے میں لیتے ہیں ، جس میں صندل کی لکڑی ، سونا اور موچہ کی تفصیلات مل جاتی ہیں۔ طاقت کے باوجود اس میں اچھی خوبصورتی ہے ، جس میں کالی چائے اور پھولوں کے نوٹ ختم ہونے کے ساتھ ہی چپکے رہتے ہیں۔ کوشر۔ ابھی 2025 تک پی لیں۔ 24،000 کیس بنائے گئے ، 4،000 کیس امپورٹ کیے گئے۔ اسرائیل سے —G.S.
عہد
سوویونن بلانچ لیک کاؤنٹی ریڈ سی 2019
اسکور: 90 | . 24
ڈبلیو ایس جائزہ: خالص لیموں اور سبز سیب کے ذائقوں میں ہموار اور چیکنا ہوتے ہیں ، اس میں لیموں وربینا اور اورینج شربت کے نوٹ ہوتے ہیں ، اس کے علاوہ کینڈی کی ادرک کی تفصیلات بھی ہوتی ہیں۔ حیرت انگیز طہارت اور لمبی ، اظہار کن ختم پر حراستی۔ کوشر۔ ابھی پی لو۔ 600 مقدمات بنائے گئے۔ کیلیفورنیا سے aryMaryAnn Worobiec
عہد اسرائیل
واگنیر اسرائیل بلیو سی 2019
اسکور: 90 | . 28
شیمپین کی طرح پراسیکوکو ہے
ڈبلیو ایس جائزہ: تازگی والی تیزابیت اس خوشبو دار سفید میں انناس ، ٹینجرائن اور سفید پھولوں کے کومل ذائقوں کی تائید کرتی ہے ، گیلے پتھر ، شہد کی کریم اور مصالحے کی بحالی کو ختم کرنے کے ساتھ ملتی ہے۔ کوشر۔ ابھی 2023 تک پی لیں۔ 700 کیس بنائے گئے ، 400 کیس امپورٹ کیے گئے۔ اسرائیل سے —G.S.
گولن ہائٹس وائنری
پنوٹ نوری گیلی یارڈن 2017
اسکور: 90 | . 33
فی ایکڑ شراب کے کتنے معاملات
ڈبلیو ایس جائزہ: یہ درمیانی جسم والا سرخ سویون ٹینن پیش کرتا ہے جو چیری ٹارٹ ، پکے رسبری اور وایلیٹ ذائقوں کو لفافہ کرتا ہے ، جو کومل اور تازگی بخش ہوتے ہیں۔ ہلکی ٹینک ختم ہونے پر سونگ ، سنتری کے چھلکے اور کولا ڈوویٹیل کی تفصیلات۔ کوشر۔ ابھی 2023 تک پی لیں۔ 4،000 مقدمات بنائے گئے ، 800 امپورٹ کیے گئے۔ اسرائیل سے —G.S.
گلیل ماؤنٹین
ایلون گیلیلی 2016
اسکور: 89 | $ 22
ڈبلیو ایس جائزہ: گہری چیری اور سرخ بیر نوٹ اس آلیشان سرخ میں معدنیات ، سیوری مصالحہ اور لیکورائس عناصر کے ساتھ بنے ہوئے ہیں۔ خوشبو دار جڑی بوٹیوں اور کالی چائے کے نوٹ ختم ہونے کے ساتھ ساتھ ہوتے ہیں۔ سیرہ ، میرلوٹ ، کیبرنیٹ سوویگن اور کیبرنیٹ فرانک۔ کوشر۔ ابھی 2023 تک پی لیں۔ 7،000 مقدمات بنائے گئے ، 1،200 مقدمات درآمد کیے گئے۔ اسرائیل سے —G.S.
عہد
چارڈنن لودی دی ٹرائب 2018
اسکور: 88 | . 32
ڈبلیو ایس جائزہ: پکے ہوئے سیب اور چمکیلی ناشپاتیاں کے ذائقوں کے لئے بہت سارے buttery نوٹ موجود ہیں ، جس میں سائٹری کے اشارے شامل ہیں۔ کرکرا ، مسالہ ختم۔ کوشر۔ ابھی پی لو۔ 350 کیس بنائے گئے۔ کیلیفورنیا سے 'کم مارکس۔'
گلیل ماؤنٹین
ایلا گیلیلی 2016
اسکور: 88 | . 20
ڈبلیو ایس جائزہ: راسبیری اور چیری کے نوٹ میں اچھ acidی تیزابیت کے ساتھ تیزابیت کی تیزابیت دکھائی دیتی ہے ، جس میں سونگھ ، مرچ کا مسالہ اور پھولوں کے نوٹ شامل ہوتے ہیں جو معدنی طور پر ختم ہوجاتے ہیں۔ معتدل ٹیننز۔ سیرہ ، باربیرا اور پیٹ ورڈوت۔ کوشر۔ ابھی 2022 تک پی لیں۔ 3،800 کیس بنائے گئے ، 1،100 مقدمات امپورٹ کیے گئے۔ اسرائیل سے —G.S.
گولن ہائٹس وائنری
سویوگنن بلانک گیلی گلگال 2019
اسکور: 87 | . 20
شراب کی بوتل کے سائز اور نام
ڈبلیو ایس جائزہ: اس درمیانی جسمانی سفید میں انگور اور ٹینجرائن کے خوشبودار ذائقے کھلنے ، سونف اور لیموں کے جست کے نوٹ کے ساتھ مل جاتے ہیں۔ کومل ، دیر تک ختم۔ کوشر۔ ابھی پی لو۔ 6،700 مقدمات بنائے گئے ، 1 ہزار مقدمات درآمد کیے گئے۔ اسرائیل سے —G.S.
ریکانٹی
کیبرنیٹ سوونگن گالی 2019
اسکور: 87 | . 17
ڈبلیو ایس جائزہ: رسیلیوں اور مرغی کے نوٹوں کے لئے میٹھی انڈرونیس کے ساتھ ایک ٹاسٹیٹ ریڈ ، جس میں سیوری کے مصالحے ، جڑی بوٹیوں اور پیچیدہ تلفظ سے بنا ہوا ہے۔ گریفائٹ اور سونف کی تفصیلات ٹینک ختم۔ کوشر۔ ابھی 2023 تک پی لیں۔ 17،580 مقدمات ہوئے ، 5،100 مقدمات درآمد کیے گئے۔ اسرائیل سے —G.S.
ریکانٹی
میرلوٹ گیلیلی 2019
اسکور: 87 | . 17
ڈبلیو ایس جائزہ: گہری بیر کے نوٹ اس کھوہ میں زیتون ، جڑی بوٹیوں اور معدنیات کے ذخیرہ اندوزی سے ملتے ہیں ، کھلی سرخ رنگ کی سرخ۔ سونے ، موچہ ، چمڑے اور دیودار میلڈ کی تفصیلات ختم ہونے پر۔ کوشر۔ ابھی 2023 تک پی لیں۔ 8،333 کیس بنائے گئے ، 580 کیس امپورٹ ہوئے۔ اسرائیل سے —G.S.
ریکانٹی
یاسمین ریڈ گیلیلی 2019
اسکور: 87 | . 12
ڈبلیو ایس جائزہ: کرینٹ اور سیوری کے مصالحے والے نوٹ اس درمیانے جسم والے سرخ رنگ میں تیزابیت کے ذریعہ مرکوز اور اس کی تائید کرتے ہیں ، جس میں ٹینک ختم ہونے پر بلیک بیری ، جڑی بوٹیوں اور جنگل کے فرش کے ذائقے ہوتے ہیں۔ کیبرنیٹ ساوگنون اور میرلوٹ۔ کوشر۔ ابھی 2023 تک پی لیں۔ 33،750 مقدمات ہوئے ، 1،800 امپورٹ کیے گئے۔ اسرائیل سے —G.S.