سمجھیں کہ سیرہ شراب کے ساتھ کچھ کھانے کی چیزیں کس طرح اور کیوں بہتر کام کرتی ہیں۔
سیرہ فوڈ پیئرنگ
سیرrah ایک مشہور شراب ہے جس میں اس کی بنیاد پر ذائقہ کی ایک وسیع رینج ہے جہاں یہ بڑھتی ہے۔ مثال کے طور پر ، فرانس میں ، سیرہ میں زیتون جیسے ذائقے ہیں اور آسٹریلیا میں (جو 1980 کی دہائی سے شیراز کہلاتا ہے) ، آپ ذائقہ چکھیں گے بلیک بیری اور میٹھا تمباکو۔ علاقائی ذائقوں میں اختلافات کے باوجود ، سرہ فوڈ جوڑی کے لئے کچھ آسان تدبیریں ہیں۔
کتنی دیر تک سرخ شراب جاری رہتی ہے
شدت کی سطح کو میچ کریں
ہلکا سیرہ شراب زیادہ نازک کھانوں کے ساتھ ملاپ کریں۔
ٹھنڈی آب و ہوا سہرہ اس طرح کی سہرہ عام طور پر ٹھنڈے آب و ہوا سے تعلق رکھتی ہے جیسے سونوما ، سانٹا ینیز ، واشنگٹن اسٹیٹ اور ناردرن رہین (جیسے اے او پی: سینٹ جوزف)۔ عام طور پر ، ایک ہلکا سیرہ بلوط عمر کم استعمال کرتا ہے۔ یہ الکحل آپ سے التجا کرتی ہیں کہ آپ اپنی ناک کو گلاس میں کھینچیں اور عام طور پر تھوڑا سا اور تیز (منہ سے پانی دینے والے پھلوں کے ذائقے سے پھوٹتے ہوئے) کا مزہ چکھیں۔
مثالی جوڑی جوڑنا: انکوائری والا بر .ہ اس کے نازک ذائقوں کے ساتھ ، بھیڑ سیرrahا کے ہلکے انداز کے ل a ایک بہترین انتخاب ہے۔ میمنے شاورما یا گیروس کو آزمائیں ، یا اگر آپ خود تیار کررہے ہیں تو ، مصالحہ جات ، لونگ اور ٹکسال کی سیرہ میں قدرتی ذائقوں کو بڑھانے کے لئے اپنے مصالحے کے ریک سے کھیلو۔ (سبزی خور آپشن: انار اور انکوائری بینگن)
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
کیا سفید شراب کے ساتھ اچھا ہےابھی خریداری کریں
زیادہ شدت کے ذائقہ دار کھانوں کے ساتھ بولڈر سیرہ (اور شیراز) جوڑی بنائیں۔
گرم آب و ہوا سہرہ اس طرح کی سیرہ گرما گرم علاقوں جیسے نیپا ، میک لارن ویل (آسٹریلیا) ، سیرا فوٹیلز ، پاسو روبلز ، ارجنٹائن ، اسپین اور جنوبی افریقہ سے آتی ہے۔ ایک جرerت مند سیرrahا میں بلوط کی عمر میں کچھ اور اضافہ دیکھنے کو ملے گا جو اس کی بھرپور ساخت اور میٹھی ٹینن کی تکمیل میں اضافہ کرتا ہے۔ مکمل جسم والا سہرہ شیشے سے باہر نکلتا ہے اور آپ کو ناک میں مارتا ہے۔
مثالی جوڑا بنانے: باربیکیو سور کا گوشت۔ اس طرح کی جرات مندانہ شراب آہستہ بھنے ہوئے باربیکیو سور کا گوشت کے شدید ذائقوں کو روک سکتی ہے۔ اس کے لئے عمدہ کٹ کا گوشت سور کا گوشت ہوسکتا ہے جہاں آپ کے پاس عمیق سے چلنے والے گوشت کا ایک ٹکڑا ہوگا۔ اس قسم کے گوشت کو کالی مرچ اور زیرہ کے ساتھ مصالحہ کرنے کی کوشش کریں تاکہ شراب میں پھل نکل آئے۔ ایک اور طریقہ ایشین کھانوں کے ذائقوں کا استعمال ہے ، جیسے بیر ساس ، جو شراب میں پھل پھولے گا۔ (سبزی خور آپشن: تمباکو نوشی سیٹن اسٹیکس)
یہ کیسے بتایا جائے کہ سہرہ گرم آب و ہوا ہے یا ٹھنڈی آب و ہوا
شراب کے لیبل کے ذریعہ فیصلہ کرنے کے لئے فوری نوک ، جب آپ اس کے بارے میں کوئی اور معلومات حاصل نہیں کرسکتے ہیں تو ، شراب کی سطح کو دیکھنا ہے۔ گرم خطے کی سیرہ میں الکحل کی مقدار 14٪ سے کم ہے + جبکہ ایک ٹھنڈی آب و ہوا سیرہ 14٪ ABV سے کم ہے۔
مکمل جسمانی سرخ شراب کے ساتھ سیرہ کی طرح جوڑنا
کھانے کی جوڑیوں سے لیا کھانے اور شراب کے جوڑے کا طریقہ
اس شبیہہ میں ، آپ دیکھ سکتے ہیں کہ کس قسم کے پروٹین (گائے کا گوشت ، سور کا گوشت اور علاج شدہ گوشت) اور تیاری کے طریقے پورے جسم میں سرخ شرابوں کے ساتھ بہترین کام کرتے ہیں۔
- چربی اعلی ٹینن شراب کو ذائقہ دار بناتا ہے
- امامی ذائقوں سے شراب کا ذائقہ پھلدار ہوجاتا ہے
- انکوائری ذائقہ بولڈر الکحل کی شدت سے ملتے ہیں
- اعلی عمی عوامل اور نچلے سبزیوں والے ٹنن والی سبزیوں کا انتخاب کریں (جیسے کم ڈنڈے اور پتے)
سہرہ سے واقف ہوں؟ پتہ چلانا اس کے بارے میں مزید
سونا وادی تا نیپا ویلی