22 دسمبر کو تازہ کاری ہوئی
گارڈن رمسی اسٹیک بالٹیمور میں کھلتا ہے
مشہور شخصیت کے شیف اور بحالی گورڈن رمسے نے اپنے گورڈن رمسے اسٹیک کے ایک دوسرے مقام پر ، گھوڑوں کی جوئے بازی کے اڈوں کیسینو بالٹیمور میں آغاز کیا ہے۔
نازک ناتھن ٹیمپلٹن کے مطابق ، رامسے بالٹیمور کو پاک دنیا میں ایک آنے والا شہر کے طور پر دیکھتے ہیں اور اس کا حصہ بننا چاہتے ہیں۔ ٹیمپلٹن نے بتایا ، 'گورڈن رمسی [اسٹیک] جیسے تصور کے لئے کھانے کا منظر تیار ہے شراب تماشائی . 'اگرچہ ہم عمدہ کھانے اور بالٹیمور کی نظر نہیں آنے والی اس سطح کی فراہمی پر بہت زیادہ توجہ مرکوز کررہے ہیں ، ہم چاہتے ہیں کہ مہمان تفریح کریں۔'
ریستوراں ایسے کٹوتی پیش کرے گا جو گھر میں خشک عمر کے ہوں۔ شراب کی 90 انتخابوں میں کیلیفورنیا کا غلبہ ہے ، ارجنٹائن ، فرانس اور اٹلی نے بھی نمائندگی دی۔ شیشے کے ذریعہ 25 سے زیادہ الکحلیں دستیاب ہیں۔
پہلہ گورڈن رمسے اسٹیک ، جس کی ڈگری حاصل ہے شراب تماشائی بہترین کارکردگی کا بہترین ایوارڈ ، پیرس لاس ویگاس ہوٹل میں واقع ہے اور کیلیفورنیا ، فرانس ، اسپین اور اٹلی میں طاقت کے ساتھ 600 شراب کی پیش کش کرتا ہے۔ جے ایچ
ماریو بتالی ، جان بیش اور دیگر کو جنسی بدسلوکی کے الزامات کا سامنا کرنا پڑتا ہے
مشہور شخصیت کے شیف اور بحالی کار ماریو بٹالی نے متعدد خواتین کے بعد اپنے ریستوراں کے گروپ سے سبکدوش ہوگئے ، جن میں سے بیشتر نے اپنے کیریئر کے کسی موقع پر بٹالی کے لئے کام کیا ، ان پر جنسی بدکاری کا الزام لگایا۔
کو ایک بیان میں کھانے والا 11 دسمبر کو کہانی کو توڑنے والی باتالی نے کہا: 'میں ان لوگوں سے معافی مانگتا ہوں جن کے ساتھ میں نے بد سلوکی کی ہے۔ اگرچہ ان کہانیوں میں ذکر کردہ زیادہ تر افراد کی شناخت مجھ پر ظاہر نہیں کی گئی ہے ، لیکن بیان کردہ بہت سے سلوک ، حقیقت میں ، ان طریقوں سے میل کھاتا ہے جو میں نے ادا کیا ہے۔ یہ سلوک غلط تھا اور اس میں کوئی عذر نہیں ہے۔ '
بٹالی کی ریستوراں سلطنت ، بٹالی اور باسٹیانچ ہاسپٹیلٹی گروپ ، جس کا وہ لیڈیا باسٹیانچ اور ان کے بیٹے جو کے ساتھ مشترکہ مالک ہے ، میں نیو یارک سٹی ریستوراں جیسے ریسٹورینٹ ایوارڈ جیتنے والے شامل ہیں مقامی ، مونو ہاؤس اور بابو ، نینسی سلورٹن اور لاس ویگاس کے ساتھ لاس اینجلس کے مقامات۔
22 دسمبر کو ، ریستوراں گروپ نے مندرجہ ذیل بیان جاری کیا: 'نینسی سلورٹن اور لیڈیا باسٹیانچ اب کمپنی میں قائدانہ کردار اور ذمہ داریاں سنبھالیں گی تاکہ ہر ایک کے محفوظ اور مثبت کام کی جگہ کو یقینی بنانے میں مدد ملے اور ہماری پاک سمت کو آگے بڑھا سکے۔' بٹالی کی ملکیت کے داؤ پر مستقبل کا مستقبل ابھی واضح نہیں ہے۔
اپنے ریستوراں میں روزانہ کی جانے والی کارروائیوں سے دستبردار ہونے کے علاوہ ، اے بی سی نے بٹالی کو وہاں سے ہٹا دیا چبا ، فوڈ نیٹ ورک نے اپنے نشریاتی عمل کو روک دیا بہت ماریو ریمیک ، اور ایٹالی نے ماریو بٹالی کی مصنوعات اور کتابیں تمام مقامات سے ہٹا دیں۔
سفید شراب carbs اور کیلوری
بتالی نے 17 دسمبر کو ایک آن لائن نیوز لیٹر میں اپنے طرز عمل پر معذرت کرتے ہوئے کہا: 'میں نے بہت ساری غلطیاں کی ہیں اور مجھے بہت افسوس ہے کہ میں نے اپنے دوستوں ، اپنے خاندان ، اپنے مداحوں اور اپنی ٹیم کو مایوس کیا ہے ... میں پوری ذمہ داری قبول کرتا ہوں۔'
ہراساں کرنے کے الزامات کے بعد بٹالی صرف شیف نہیں ہے۔ جان بیش ، جس کے ریستوراں میں بہترین کا ایوارڈ آف اکسیلینس فاتح شامل ہے اگست کا ریسٹورنٹ نیو اورلینز میں ، اکتوبر میں 25 ملازمین نے ان کے ریستوراں میں جنسی ہراساں کرنے کے الزام کے بعد ان کے ریستوراں گروپ سے ملازمت سے برطرف کردیا گیا تھا۔ اس کے علاوہ ، بحالی کار کین فریڈمین ، جس کے ریستوراں میں نیو یارک سٹی کا اسپاٹڈ پگ شامل ہے ، اس وقت 10 کمپنی ملازمین نے ان پر ناپسندیدہ جنسی ترقی کا الزام عائد کرنے کے بعد اپنی کمپنی سے چھٹی پر ہے۔ جی ایس ایس
بوتھ ون نے شکاگو کے ایک بار مشہور پمپ روم کی جگہ لی
کرسٹینا سلیٹن ایک بار مشہور شخصیت کے مقناطیس کے بعد ، پمپ روم کو نئے آنے والے بوتھ ون میں دوبارہ تیار کیا گیا تھا۔شہر کے گولڈ کوسٹ کے علاقے میں واقع تاریخی سفیر شکاگو ہوٹل میں پمپ روم کی جگہ ایک نیا ریستوراں ہے ، جو جولائی میں بند ہونے سے تقریبا nearly 80 سال پہلے وہاں موجود تھا۔ 16 نومبر کو ، لیٹیوس انٹرٹینمنٹ یو انٹرپرائزز۔ شکاگو میں قائم ایک گروپ جس نے 120 سے زائد ریستوران کئی ریاستوں میں پھیلے ہوئے ہیں ، نے بوتھ ون کھولا ، جسے پمپ روم کے سب سے خصوصی ٹیبل کا نام دیا گیا۔
کارپوریٹ شراب کے ڈائریکٹر رچرڈ ہناؤر نے کہا ، 'پمپ روم کی جگہ لینے اور اسے شکاگو کے واقعتا instrument کھانے کے کمرے میں سے ایک بنانے کے لئے کسی برانڈ کی حیثیت سے رجوع کرنا بہت زیادہ لطف تھا۔'
بوتھ ون کے سرغیر سیٹھ ولسن کے ساتھ ، ہناؤر 300 سلیکشن شراب کی فہرست کا انتظام کرتے ہیں ، جس میں شیشے کے ذریعہ 25 شراب ہیں۔ اس پروگرام میں ہائی ایسڈ ، کم ٹنن شراب ، خاص طور پر پنوٹ نائر اور چارڈنائے پر توجہ دی گئی ہے ، برگنڈیائی اقسام ہناؤر محسوس کرتی ہیں کہ وہ مینو میں موجود 'بہتر' کھانے کے ساتھ بہترین کام کرتی ہیں۔
لیٹش انٹرٹینمنٹ آپ کے پاس بہترین کارکردگی کا مظاہرہ کرنے والے چھ بہترین ایوارڈ – جیتنے والے ریستوراں کے مالک ہیں۔ آر پی ایم اسٹیک شکاگو میں ، کے دو مقامات RPM اطالوی اور کے تین مقامات جوز کا سمندری غذا ، پرائم اسٹیک اور پتھر کیکڑا .— جے ایچ
لاس ویگاس کا لوٹس کا سیم نئی جگہ میں دوبارہ کھل گیا
بہترین ایوارڈ آف ایکسیلنس جیتنے والا سیام کا لوٹس 11 دسمبر کو لاس ویگاس میں ایسٹ فلیمنگو روڈ پر ایک نئی جگہ پر دوبارہ کھول دیا گیا۔ تھائی کھانے کے لئے مشہور ، ریستوراں ستمبر میں شدید بارش کے بعد چھت کو شدید نقصان پہنچا تھا۔
جب لوٹس لوک سیام کو شراب کا لائسنس مزید چند ہفتوں میں مل جائے گا تو ، جرمنی کے علاوہ فرانس اور کیلیفورنیا کی شراب پر بھی توجہ دی جائے گی۔ 5000 بوتل شراب جمع کرنے کو بھی نئی چوکی میں منتقل کیا جارہا ہے۔ اصل جگہ پر مرمت کا کام جاری ہے ، جس کی توقع ہے کہ مارچ 2018 میں دوبارہ کھل جائے گی — لیکن یہ نیا مقام کھلا رہے گا۔ V.S.
ایک فلیمنگ کے تجربہ کار نے ہیوسٹن میں ایم لائن کھولی
جولی سیوفر ایملائن کے مینو میں ایک پاستا سیکشن ہے ، جس میں پزیر ایگلنٹی جیسے پکوان ہیں۔سمندری طوفان ہاروی کے زوال کے پہلے منصوبے پر ایک چھیڑ چھاڑ کے بعد ، ایملائن ہیوسٹن کے مونٹروس کے پڑوس میں کھل گئیں۔ سیم گورنیل اس منصوبے کی سربراہی کررہے ہیں جس سے قبل اس نے ایوارڈ آف ایکسی لینس operating جیتنے کے آپریٹنگ پارٹنر کی حیثیت سے کام کیا تھا فلیمنگ کا پرائم اسٹیک ہاؤس اور شراب بار نزد ندی نال میں مقام۔
ایملائن ایک یورپی موڑ کے ساتھ آرام دہ اور پرسکون امریکی کرایہ پیش کرتی ہے۔ ایگزیکٹو شیف دیمتری واؤٹسینا ، اے بار بولڈ پھٹکڑی ، باورچی خانے کی نگرانی کرتی ہے ، جو ہفتے کے آخر میں برنچ کی خصوصیات جیسے اسکواش ، پائن نٹ اور زعفران اگنوٹی جیسے رات کے کھانے میں داخل ہوتی ہے۔
یورپ اور ریاستہائے متحدہ سے 200 انتخابوں پر مشتمل ، شراب کی فہرست کو دو حصوں میں تقسیم کیا گیا ہے: معروف علاقوں اور پروڈیوسروں کی نشاندہی کرنے کے لئے 'وقت کا اعزاز' اور ان لوگوں کے لئے 'جن کی کھوج' کم ہے۔ سومیلر لنڈسے ہنٹس مین ، پہلے ہیوسٹن کے شیف ہیوگو اورٹیگا کا بہترین ایوارڈ آف ایکسی لینس جیتنے والا بیک اسٹریٹ کیفے ، پروگرام کی نگرانی کرتا ہے۔ ایل ڈبلیو
نیو اورلینز میں میزبان ڈومین ڈی لا رومانی کونٹی شراب ڈنر
ایناستاسیوس مینٹیس شراب کا عشائیہ گیلاتائر کے نجی کھانے کے کمرے میں ہوگا۔12 جنوری ، 2018 کو ، بہترین انعام کا ایوارڈ کہکشاں نیو اورلینز میں شراب کا نمائش کرتے ہوئے عشائیہ کا اہتمام کریں گے ڈومین ڈی لا رومانی کونٹی .
برگونڈی کے اوپر پروڈیوسر کی کل چار شرابوں کو 2011 اور 2013 کے ونٹیجز سے چار میں ڈال دیا جائے گا گرانڈس کروس : مونٹراشیٹ ، گرانڈز ایکچوزا ، رومانی سینٹ ویوینٹ اور لا ٹیچے۔
آن لائن شراب آرڈر کرنے کی بہترین جگہ
'یہ ایک بہت ہی رات ہوگی ،' گالٹوائر کے شریک مالک اور شراب کے ڈائریکٹر بل کیرنی نے کہا ، جنھوں نے یقین دہانی کرائی کہ مہمانوں کے پاس 'اچھ sے سائز کا گلاس ہے۔' اس جائداد کے درآمد کنندہ ، ولسن ڈینیئلز کے برائن ملر شرکت کریں گے۔ الکحل ، جس میں شیمپین شروع کرنے کے لئے اور میٹھی کے ل Tok ایک ٹوکجی بھی شامل ہے ، میں ایگزیکٹو شیف مائیکل سیشل کے برتن ، جو ایسکارگٹ ، پوری بھنے ہوئے بٹیر اور ستسووما محفوظ سوفلیس کے ساتھ جوڑیں گے۔ 16 نشستوں پر مشتمل ایونٹ کے ٹکٹوں کی قیمت ہر ایک 500 1،500 ہے ۔— جے ایچ
ماسٹرو کے اسٹیک ہاؤس نے ہیوسٹن کا پہلا مقام کھول دیا
ماسٹرو کے اسٹیک ہاؤس نے ہیوسٹن میں اپنی پہلی چوکی ، پوسٹ اوک ہوٹل میں ، ایک نئے مقام کی نقاب کشائی کی ہے۔ اسٹیک ہاؤس چین ہے آٹھ ریستوراں میں شراب تماشائی ریسٹورنٹ ایوارڈ پروگرام۔
چین کی والدین کمپنی لینڈری کے چیئرمین اور سی ای او ٹیل مین فرٹیٹا نے ایک پریس ریلیز میں کہا ، 'میں نے ہمیشہ اپنے آبائی شہر میں مسترو کی ایک قسم کا ، ماہر ، اعلی کھانے کا تجربہ کھولنا چاہا ہے۔'
مشروبات کے پروگرام میں ہوٹل کے تہھانے ، دی سیلر ، دی پوسٹ اوک ، جس میں 25 سے زائد ممالک سے 20،000 سے زیادہ بوتلیں آرہی ہیں سے شراب پیش کرتے ہیں۔ V.S.