جنوبی جزیرے پر سوویون بلنک کے رہنے والے اور سانس لینے والے شراب پرو سے 7 علاقوں سے قدر اور معیار والے نیوزی لینڈ سیوگنن بلینک کو معلوم کرنے کے ل the ذائقہ اختلافات اور نکات جانیں۔
اگرچہ نیوزی لینڈ (NZ) دنیا کی شراب کا صرف 1٪ تیار کرتا ہے ، پھر بھی یہ 'دنیا کا سوویگن بلینک دارالحکومت' کے طور پر راج کرتا ہے۔ شمالی اور جنوبی جزیروں پر مشتمل یہ چھوٹا ملک تھوڑا سا علاقہ ہے اوریگون سے بڑا اور ساویگنن بلینک کے قریب 50،000 ایکڑ اراضی کا گھر ہے۔
نیوزی لینڈ سوویگن بلینک کا ذائقہ
آپ اپنے گلاس میں تقریبا Zealand فوری طور پر نیوزی لینڈ کے سوویگن بلینک کو پہچانیں گے جب کہ اس کے جبڑے سے گرنے والی بوٹیوں کے باوجود پھولوں کی خوشبو آپ کے منہ میں رسیلی ، پھر بھی زیسٹی ، سائٹرس زنگ کی تعریف کرتی ہے۔ (آپ کے ہونٹ بھی تیزابیت سے چھلک پڑیں گے۔)
بنیادی پھلوں کے ذائقے:
چونا ، گوزبیری ، چکوترا ، جوش ، فروٹ ، آم ، انناس ، امرود
بنیادی جڑی بوٹیوں کے ذائقے:
لیمون گراس ، تازہ کٹ گھاس ، بیل کالی مرچ ، ٹماٹر کی پتی / اسٹیم ، گرین لوبیا ، جالپیو
نیوزی لینڈ کے 7 علاقے سوویگن بلنک
ابتدائیہ شراب کے لئے بہترین کتابیں
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریںنیوزی لینڈ شراب کا نقشہ
نیوزی لینڈ کے تفصیلی ، طباعت شدہ شراب کے نقشے کے مالک ہوں۔ سیئٹل ، WA ، USA میں بنایا گیا۔ دنیا بھر میں جہاز
نقشہ دیکھیں
حقیقت
NZ Sauvignon بلانک کا تقریبا 90٪ ماربرورو سے آتا ہے۔
نیوزی لینڈ کے شمالی جزیرے اور جنوبی جزیرہ کو کک آبنائے کے اس پار سے 3 گھنٹے کی فیری سواری سے الگ کیا گیا ہے۔ یہ دونوں جزیرے اپنے اپنے ہیں جغرافیے اور آب و ہوا جو مخصوص الکحل تیار کرتے ہیں۔ اپنا اسٹائل ڈھونڈنے کے لئے 7 بڑے خطوں میں سے مزید جانیں۔
نارتھ جزیرے ساونگن بلانک
اس ہلکے اور گرم جزیرے والی آب و ہوا سے ساوگنن بلانک کے پھل ، پھل والے اسالیوں کو گھونٹنے کی توقع ہے۔ (سوچو پتھر کے پھل اور امرترینی ذائقے.)
- ہاکس بے ریجن: نیوزی لینڈ کا قدیم شراب کا علاقہ ، جو سب سے زیادہ میرلوٹ مرکب کے لئے جانا جاتا ہے ، اشنکٹبندیی پھلوں کو آگے بڑھنے والا سوویگن بلینک بناتا ہے جو اکثر اوقات میں وقت سے کریمین حاصل کرتا ہے۔
- ویرارپا (مارٹن بیرو) علاقہ: اس خطے سے پتھر کے پھلوں اور گھاس دار جالپیو جڑی بوٹیوں کی حامل خصوصیات کی تازہ نمی کی نالی کے ساتھ ملنے کی توقع کریں۔
- گیسبورن ریجن: یہ الکحل انارس اور امرود کے دائرے میں تھوڑا سا سائٹرس زیسٹ کے ساتھ اشنکٹبندیی پھلوں میں بہت پکی ہوں گی۔
ساؤتھ آئلینڈ ساوگنن بلانک
طویل اور ٹھنڈے بڑھتے ہوئے موسم کے ساتھ ، جزیرہ جنوبی میں زیادہ تیز ، تیزابیت پسند ، اور کرائپر ساوگنن بلانک پیدا ہوتا ہے۔ (رنگین تیزابیت والے متحرک اشنکٹبندیی پھل سوچیں۔)
- مارلبورو ریجن: نیوزی لینڈ کے سبھی علاقوں میں بڑھتا ہوا اہم مقام بینچ مارک اسٹائل ساوگنن بلینک فراہم کرتا ہے۔ الکحل میں گھاس دار لیمون گراس ذائقوں کے ساتھ جوش پھل ، گوزبیری کی شدید کھردری ہوتی ہے۔
- نیلسن علاقہ: ماربرورو کے صرف شمال مغرب میں ، نیلسن قدرے زیادہ سنجیدہ ساو بناتے ہیں۔ بلانکس جو اشنکٹبندیی پھلوں کی سمت کی طرف جھکتے ہیں۔
- کینٹربری / وایپارہ خطہ: مارلبورو سے مزید جنوب میں ، ساوگنن بلینک زیادہ معدنیات ، تیزابیت اور سوھاپن کے ساتھ لت پت ہے۔
- وسطی اوٹاگو کا علاقہ: دنیا کا سب سے جنوب میں شراب کا علاقہ جہاں سیو بلینکس کا آغاز شوق سے پھل اور انناس سے ہوتا ہے اور خشک اور پتھر ختم ہوتا ہے۔
نیوزی لینڈ کے بہترین سوونگن بلینک کی تلاش کے بارے میں نکات
نام چھوڑنے والے پروڈیوسروں اور کے بغیر hyped درجہ بندی ، نیوزی لینڈ کے سوویگن بلینک کو خود ہی تلاش کرنے کے لئے یہاں کچھ ذہین رہنما اصول ہیں۔
تلاش کرنے کے لئے ونٹیجز
2016 بہت اچھا ، جذبہ پھلوں سے چلنے والے ذائقے بھرپور ہیں۔
2015۔ اچھoodا ، چھوٹی پیداوار لیکن چاروں طرف اعلی معیار۔
2014 بہت اچھا ، خاص طور پر ہاکس بے میں۔
2013 -بہت اچھا
2011 -اچھی
2010 مثالی (اس ونٹیج سے بلوط عمر کے ساوگنن بلانک اور چارڈونی کے لئے تلاش کریں۔)
- پرانی بات پر دھیان دیں۔ ونٹیج کی مختلف حالتیں عام ہیں ٹھنڈی آب و ہوا والے علاقوں۔
- – 16–17 (خوردہ) آپ کو NZ Sauvignon بلانک کے ساتھ ایک اعلی معیار کی بریکٹ میں داخل کرے گا۔
- ٹیک شیٹس کے لئے اپنی آنکھیں کھلی رکھیں۔ بہت سے پروڈیوسر شامل کرتے ہیں 6 گرام بقایا چینی (فی بوتل) ، یہ ٹھیک ہے ، لیکن بہت سارے اعلی معیار والے سوویگن بلنکس میں 3 جی / ایل آر سے کم ہے۔
- قریبی آؤٹ الکحل بہت ہی دلکش ہیں ، لیکن زیادہ تر نیوزی لینڈ سوویگن بلینک کی رہائی کے 1-3- 1-3 سال کے اندر لطف اندوز ہونا چاہئے۔
یہاں تک کہ Hipsters نیوزی لینڈ ساو کی طرح. بلانک
فیونا بیککٹ دی گارڈین میں ایک خود پرستی سے متعلق اینٹی زیڈ سوویگن بلنک نقاد ہے۔ یہاں تک کہ وہ گریوواک کے 2013 'وائلڈ سوویگن' سے بھی متاثر ہوئی تھی۔ یہ شراب جنگلی خمیر کے خمیر ہونے کی وجہ سے ہم ان اسٹائل سے بالکل مختلف ہے جو ہم نے اوپر بیان کیا ہے۔
نیوزی لینڈ کو ساوگنن بلانک سے محبت ہے؟ اگلا کیا آزمائیں:
نیوزی لینڈ سے: اگر آپ پہلے ہی نیوزی لینڈ کی الکحل سے پیار کرتے ہیں تو آپ ان کی محبت میں پڑ جائیں گے پنوٹ گرس اور خشک ریسلنگ وہ قدرے کم نہیں ہیں اور سفید آڑو کے ذائقوں اور خشک معدنی طور پر تیزابیت سے لدے ہیں۔
دوسرے خطے: اس انداز میں بھی مشہور ہے جنوبی افریقہ ، مرچ ، لینگیوڈوک - راسلن (فرانس) اور فریولی وینزیا جیولیا (اٹلی)۔
ہم یہ بھی مشورہ دیتے ہیں کہ اگر آپ سوویگن بلینک سے محبت کرتے ہیں تو آپ کو ابھی کوشش کرنی ہوگی وائٹ بورڈو