چاہے آپ اس کے ساتھ مباشرت سے واقف ہوں پرانیوں کی اہمیت جب تک آپ یہ سنتے ہیں واقعی اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا: دنیا بھر کے متعدد خطوں میں 2015 ایک بہترین ونٹیج تھا۔ اس کا کیا مطلب ہے؟ اس کا مطلب یہ ہے کہ اب نئی الکحل پینا شروع کرنے کا بہترین وقت ہے۔
2015 کے ونٹیج سے پینے ، جمع کرنے اور اسے پالنے کے لئے 6 خطوں کا پنڈال یہاں ہے:
اوریگون
چکن ٹکا مسالہ کے ساتھ شراب
- پیو: Pinot Noir Rosé
- ہارڈ: ویلیمیٹ ویلی پنوٹ نوری
- پسند کرتے ہیں: ویلیمیٹ ویلی کے ذیلی AVAs سے سائٹ کے لحاظ سے مخصوص اور سب علاقائی Pinot Noir
انہوں نے کہا ، 'اوریگن شراب کی صنعت نے ایک اور غیر معمولی ، قریب قریب مثالی نمو کا تجربہ کیا اوریگون شراب بورڈ ، شراب کاشتکاروں کی ایک ریاست بھر میں رائے شماری کے بعد۔ اوریگون پنوٹ نائر فصل کے بڑھتے ہوئے سائز کی بدولت خاص طور پر بڑی قیمت والی شراب پیش کررہے ہیں۔ ویلیمیٹ وادی میں ، آپ کو شراب کے بہت سے علاقے ملیں گے ، جن میں ڈنڈی ہلز ، چیہلیم پہاڑوں اور ایولا-امٹی ہلز شامل ہیں ، جو کچھ انتہائی نمایاں پنوٹ شور پیدا کرتے ہیں۔
- سیکھیں ویلیمیٹ ویلی میں اے وی اے اوریگون کے
جرمنی اور آسٹریا
- پیو: سلیوانر (یا سلیوانر) اور سوویگن بلینک
- ہارڈ: گرین ویلٹیلینا
- پسند کرتے ہیں: ریسلنگ
'بس سب سے بہتر ،' کیسے ہے جانسیس رابنسن نے بیان کیا جرمنی اور آسٹریا میں 2015 ونٹیج کا معیار۔ لہذا ، اگر آپ ریسلنگ کے جوش و خراش ہیں یا شراب کے ان دو خطوں کے چاہنے والے ہیں ، تو یقینا the یہ وقت گزارنے کا ہے۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
مجھے کیا شراب پسند ہےابھی خریداری کریں
- جانیں کہ کس طرح ایک عمدہ بوتل کی شناخت کی جائے جرمن درجہ بندی کے نظام کا یہ انفوگرافک۔
- کے بارے میں مزید پڑھیں آسٹریا کی دلچسپ شراب کی اقسام۔
وسطی اٹلی
- پیو: مونٹی پلکانو D'Abruzzo
- ہارڈ: چیانٹی کلاسیکو اور چیانٹی سپیریور
- پسند کرتے ہیں: روسو دی مونٹالسینو اور مونٹیفالکو روسو
مونٹالسینو کی الکحل کے جنوری کی تشخیص نے ایک رپورٹ کارڈ تیار کیا جو تعریف کے ساتھ بہہ گیا: '5 ستارے: ایک شاندار ونٹیج۔' علاقائی کنسورشیم (شاید اٹلی کے سخت ترین لوگوں میں سے ایک) نے 2015 ونٹیج کو اعلی ترین سرکاری درجہ بندی سے نوازا تھا اور دنیا نے نوٹ کیا۔ وسطی اٹلی کے علاقوں ٹسکنی ، امبریہ ، مارچے ، اور ابرزو نے تمام سنگی ویوس اور مونٹی پلسانو کے ساتھ تیار کردہ بہترین شراب تیار کی۔
- کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں وسطی اٹلی کا غیر منقسم انگور: مونٹی پلکانو۔
- جس کی شناخت کریں چیانٹی الکحل خریدنے کے لئے بہترین ہیں۔
- جانیں کہ کس طرح زبردست خریدنا ہے مونٹالسینو سے سانگیوس الکحل ٹسکنی ، اٹلی میں۔
بورڈو
- پیو: بورڈو روس اور کلیریٹ
- ہارڈ: رائٹ بینک بورڈو اور بورڈو سپیریئر الکحل
- پسند کرتے ہیں: بائیں کنارے بورڈو کروس (کرو بورژوس ، کرو آرٹینس ، گرانڈ کرو کروسٹ)
انہوں نے کہا ، 'متعدد اشعار نے اپنی بہترین الکحل تیار کی ہے۔' جان اسٹیمپگ ، جو دونوں پریمور چکھنے میں بورڈو کے 2015 ونٹیج کے بارے میں انتہائی پرجوش اور کسی حد تک شکوہ مند تھے۔ الکحل میں شراب نے جس سختی کا ذکر کیا ہے وہ اس بورڈو کی پرانی حقیقت کی وجہ سے سامنے آیا ہے ، جو عام طور پر صرف ایک دہائی میں ایک بار ہوتا ہے۔ خوش قسمتی سے ، ابتدائی مدت میں یہ الکحل غیر معمولی طور پر مزیدار اور انتہائی خوش آئند ہوں گی ، خاص طور پر ان لوگوں کے لئے جو بہت زیادہ ٹینن پسند نہیں کرتے ہیں۔ یقینا great ، عظیم پروڈیوسر صحیح طور پر جانتے ہیں کہ عمر کے قابل الکحل بنانے کے ل what کیا کرنا ہے جب اس طرح کی خوش قسمت ہڑتال ونٹیج آتی ہے اور ان الکحل کو کئی دہائیوں تک اچھی طرح عمر میں لانا چاہئے۔
- سیکھیں کہ کیسے بورڈو میں بڑی قدر تلاش کریں۔
برگنڈی
- پیو: کرمنٹ ڈی بورگوگین (چمکتی ہوئی) اور میککناس (چارڈونوے)
- ہارڈ: وائٹ برگنڈی (چارڈونے سے ناراض)
- پسند کرتے ہیں: کوٹ ڈی نوٹس سے پنوٹ نوری
'تہھانے میں خوشبو نشہ آور ہے ،' تصدیق شدہ کلائیو کوٹس ، برگنڈی کا ماہر۔ کلائیو نے وضاحت کی کہ برانڈی میں 2015 کی ونٹیج کے دوران صرف ایک ہی پریشانی یہ تھی کہ یکم ستمبر کو آسمان نے آسمان پر چالیس میں تقریبا 250 ایکڑ (100 ہیکٹر) حصے میں گولف گیندوں کے سائز کے ساتھ ٹکڑے ٹکڑے کردیئے تھے۔ خوش قسمتی سے ، باقی برگنڈی کے ل you ، آپ کو ایک غیر معمولی پکا ہوا اور متوازن ونٹیج ملے گا۔ البتہ ، اس خطے سے شراب کی بڑھتی ہوئی بین الاقوامی طلب کی وجہ سے ، آپ قیمتوں میں اضافے کی توقع بھی کرسکتے ہیں (شاید پہلے سے کہیں زیادہ)۔
شراب اور پنیر کیوں اکٹھے ہوتے ہیں
- سیکھیں برگنڈی کی اپیلیں Pinot Noir اور Chardonnay کے لئے۔
جنوبی فرانس
- پیو: روسو اور Côtes du Rhône
- ہارڈ: Côtes du Rhône دیہات اور پریمیئر کروس (راسٹیو ، ونسوبریس ، گیگونڈاس ، وغیرہ)
- پسند کرتے ہیں: چٹائوف پوپ
'2015 ایک انتہائی سنجیدہ ونٹیج کی طرح لگتا ہے ،' کہتے ہیں جیمس مولورتھ جنوبی رھن علاقے کے بارے میں ، جو دنیا کے سب سے مشہور جی ایس ایم مرکبوں میں سے ایک ہے۔ اس خطے سے اچھی خوش قسمتی اور زبردست الکحل پکنے کے ساتھ ، خاص طور پر خلیہ پکنے کے ساتھ ہر چیز سے وابستہ ہیں۔ عمر کے قابل الکحل بنانے کی کوشش میں ، شراب بنانے والے اکثر انگور کے پورے جھنڈ (تنے اور سب) کو خمیر ٹینک میں شامل کریں گے۔ یہ ان سالوں میں سے ایک بننے جارہا ہے جہاں رائن شراب بھی رن سے بہت اچھا ذائقہ دے گی۔
- تمام دیکھیں جنوبی رائن شراب کی اپیلیں ایک نقشہ پر