اگر آپ نے ہر ہفتے ایک اطالوی شراب کا ذائقہ چکھا تو اٹلی کے راستے کا مزہ چکھنے میں آپ کو 20 سال لگیں گے۔ لہذا ، کیوں نہ ختم ہونے والے اس مہم جوئی کو غیر مقفل کرنے کے لئے ایک اطالوی شراب کا نقشہ استعمال نہ کریں؟
آئیے الکحل اور شراب اٹلی کے بڑے علاقوں پر گہری نگاہ ڈالیں۔
نقشہ خریدیں
کتنی اطالوی شراب ہیں؟
مختصر جواب: اچھی طرح سے 500 سے زیادہ
کتاب شراب انگور اٹلی میں 377 منفرد دیسی شراب انگور کی شناخت کرتا ہے۔ اور ، بائیو ٹائپس یا ذیلی اقسام کے وجود کے ساتھ (یہ جینیاتی طور پر ایک جیسے انگور ہیں لیکن شکل اور جسمانی اختلافات کے ساتھ) ، بہت سے لوگوں کا خیال ہے کہ یہ تعداد اس سے کہیں زیادہ ہے۔
اس کے علاوہ ، اگر آپ 408 ڈوپ (ڈینومازازونی دی اوریجن پروٹئٹا) بھی شامل کریں جو علاقائی شراب کے معیار سے متعلق فرق (شراب 'DOC' یا 'DOCG' کے نام سے لیبل لگا ہوا ہے) ، جن میں سے بہت سے اسٹائلز ہیں ، تو یہ تعداد اور بھی بڑھ جاتی ہے۔
شراب چکھنے کی میری تکنیکیں سیکھیں
اپنے باورچی خانے کے آرام سے میڈلین کے آن لائن شراب سیکھنے کے کورسز سے لطف اٹھائیں۔
ابھی خریداری کریںخوش قسمتی سے ، اٹلی کے ہر 20 خطے میں صرف کچھ بنیادی شرابوں میں مہارت حاصل ہے ، اور یہیں سے آپ آغاز کرسکتے ہیں۔
نیچے آپ کو اٹلی کے 20 بڑے خطوں ، ان کے داھ کی باریوں اور مشہور شرابوں کی فہرست مل جائے گی۔
ذیل میں ایک مکمل 51 شراب موجود ہیں! خود کو چیلنج کریں کہ اگلے سال ان سب کو آزمائیں اور آپ کو اطالوی شراب کی گہری تفہیم حاصل ہوگی… بس یاد رکھنا اچھے چکھنے کے نوٹ لینے کے لئے!
سسلی
257،152 ایکڑ / 104،068 ہیکٹر
نیرو ڈی ایولا (سرخ): ہلکی سرخ شراب کی قسم جس میں پِل ،ی ، رسبری ساس اور ذائقہ دار ذائقہ کے ساتھ تھوڑا سا دھواں دار ، مسالہ دار ختم ہوچکا پھل دار ذائقہ ہوتا ہے۔ بھرے ہوئے گوشت اور ویجیز کے ساتھ عمدہ جوڑے۔
انزولیا ، گریلو ، اور کیاتارٹو (سفید): تین سفید شراب انگور عام طور پر مارسالہ کے لئے استعمال ہوتے ہیں بلکہ یہ بہت عمدہ ، زیادہ جسم والے ، چارڈونے جیسے گورے بھی بناتے ہیں۔ لیموں ، پیلے رنگ کے سیب ، آم ، ترابن کے نوٹ ، اور ایک نمکین نمکین سمندری ہوا کے بارے میں سوچیں۔
پگلیا
204،500 ایکڑ / 82،760 ہیکٹر
آدم (سرخ): یہ سرخ شراب میٹھی سرخ اسٹرابیری ، بلیک بیریز ، چرمی اور دھواں کے زور سے پھٹتی ہے۔ یہ وہی انگور ہے جو امریکہ میں زِنفینڈیل کی طرح ہے اور بی بی کیو برگر کے ساتھ مل کر آرام دہ ہوگا۔
نیگروامارو (سرخ): پگلیا کی طرف سے ایک گہری ، گہری سرخ شراب جس میں خشک بابا اور اوریگانو کے زیادہ بیر اور جڑی بوٹیوں کے نوٹ ہیں۔ ملواسیا نیرا کے ساتھ ایک نیگروامارو مرکب ہے ، اور وہ مل کر سیلائس سیلینٹینو ڈی او سی نامی ایک بھرپور ریڈ شراب میں ایک مکمل توازن بناتے ہیں۔
وینیٹو
191،858 ایکڑ / 77،644 ہیکٹر
پروسکو (چمکتا ہوا): اٹلی کی سب سے مشہور چمکیلی شراب زیادہ تر وینٹو میں ویلڈوببیڈینی کے علاقے کے آس پاس ہوتی ہے۔ اپنی آنکھوں کو الکحل کے لئے چھلکے رکھیں جو کولیلی اسولانی اور ویلڈوببیڈین کوونیگلیانو یا پروسکو سپیریئر کے ذیلی علاقوں کے ساتھ لیبل لگا ہوا ہے۔ مزید پڑھ پروسکو کے بارے میں یہاں
گارگینیگا (سفید): ایک انگور زیادہ تر سویو اور گیمبلیلرا (اور اس طرح کا لیبل لگا ہوا) کے آس پاس پایا جاتا ہے۔ یہ الکحل خشک اور دبلی پتلی ہیں ، جس میں محفوظ لیموں ، ہنیڈیو خربوزے ، اور ختم ہونے پر سبز بادام کا لمس شامل ہے۔ اورجانیے کے بارے میں
کوروینا (سرخ): کوروینا 3 انگور (Corvina ، Rondinella ، اور Molinara) کے مرکب میں سب سے اہم ہے جو ویلپولیلا اور بارڈولینو میں استعمال ہوتا ہے۔ الکحل شدید ٹیر سرخ چیری ، دار چینی ، کیروب ، اور سبز مرچ کا ذائقہ پیش کرتے ہیں۔ کوشش کرنے کے لئے ایک زبردست شراب ہے ویلپولکلا سپیریئر رپوسو۔
مرلوٹ (سرخ): میرلوٹ تقریبا پورے اٹلی میں لگایا جاتا ہے اور وینیٹو میں اس کی نمایاں موجودگی ہے ، جہاں شراب زیادہ خوبصورت انداز میں سرخ چیری پھل پیش کرتی ہے۔ کئی علاقے وینیٹو میں مرلوٹ کا استعمال کرتے ہیں (یہ سب سے زیادہ لگائے جانے والے انگور میں سے ایک ہے) ، بشمول کولے یوگینی ، کوللی بیریسی ، بریگنزی ، اور وائسینزا۔
کتنی بوتلیں شراب کا معاملہ ہے
ٹسکنی / ٹسکنی
147،862 ایکڑ / 59،839 ہیکٹر
سنگیووس (سرخ): ٹسکنی اور تمام اٹلی کی سب سے زیادہ لگائی گئی ریڈ شراب کے علاقوں سے مشہور ہے چیانٹی ، مونٹالسینو ، اور ٹسکنی میں مونٹی پلکیانو۔ الکحل راسبیری ، بھنے ہوئے ٹماٹر ، اور گیلے مٹی کے گندھک whif کے ساتھ balsamic ذائقہ پیش کرتے ہیں. چیانٹی سپیریئر ، وینو نوبل دی مونٹی پلکانو ، اور مونٹیکوکو کو شامل کرنے کی بہت ساری عظیم اقدار ہیں۔
سپر ٹسکن (سرخ): ٹسکنی کی کچھ الکحل میں میک اپ کے نام استعمال ہوتے ہیں اور اس میں مرلوٹ ، سانگیوسی ، کبرینیٹ سوویگن ، اور کیبرنیٹ فرانک شامل ہوتے ہیں جس کو 'سپر ٹسکن' کہا جاتا ہے۔ شراب شراب کوکو اور چمڑے کے ٹھیک ٹھیک نوٹ کے ساتھ بولڈ بلیک چیری اور رسبری ذائقہ پیش کرتے ہیں۔
ایمیلیا رومنا
134،859 ایکڑ / 55،796 ہیکٹر
لیمبروسکو (سرخ رنگ کی چمک) انگور کی متعدد اقسام کا گروہ جو ہلکے جسم میں چمکتی ہوئی سرخ شرابوں کو اسٹرابیری ، بلیک بیری ، روبرب اور ہیبسکس کے نوٹ کے ساتھ تیار کرتا ہے۔ سیکو (خشک) سے ڈولس (میٹھی) تک مٹھاس کی کئی سطحیں دستیاب ہیں۔
پیڈمونٹ / پیڈمونٹ
137،872 ایکڑ / 46،317 ہیکٹر
باربیرہ (سرخ): ایک رسیلی سرخ شراب جس میں ٹارٹ چیری اور لیکورائس کے غالب ذائقوں کے ساتھ ایک ٹھیک ٹھیک خشک جڑی بوٹی نوٹ (جیسے اورینگو) ختم ہوتا ہے۔ الکحل میں کم ٹینن اور بجھنے والی تیزابیت کی کافی مقدار ہوتی ہے۔ باربیرہ ڈی آستی اور باربیرہ ڈالبہ تلاش کریں۔
چال (سرخ): نچلے تیزابیت والی رسیلی سرخ شراب جو کالی بیر ، بوائےسینبیری ، وایلیٹ اور بعض اوقات موچا ذائقوں کے ذائقوں سے پھوٹتی ہے۔ الکحل اکثر بولیڈر ، کرنچی ٹیننز رکھتی ہیں۔ کے لئے دیکھو ڈولسیٹو ڈی البا اور ڈولسیٹو ڈاگالیانی سپیریئر .
موساکٹو ڈی آستی (چمکتی ہوئی): ایک نازک پھولوں کی میٹھی شراب جو مینڈارن سنتری ، ہنی سکل ، اورینج بلوم اور ناشپاتی کی خوشبو کے ساتھ پھٹ جاتی ہے۔
نیببیولو (سرخ): پڈیمونٹ کے مشہور شراب علاقہ کا انگور جسے بروولو کہا جاتا ہے ، لیکن شراب کو دیگر کئی علاقائی ناموں (لانگھے نیبیوالو ، باربریسکو ، گیٹینارا ، روائرو ، وغیرہ) کے نام سے بھی جانا جاتا ہے۔ یہ شراب سرخ چیری پھل اور پھولوں کے اسٹرابیری نوٹ پیش کرتا ہے جس کے فریم کے ساتھ بولerر ٹپکتے ہیں۔
کارٹیز (سفید): ایک دبلی پتلی ، خشک سفید شراب جسے خطے گیوی کے نام سے سب سے زیادہ جانا جاتا ہے۔ شراب میں گریفائٹ جیسی معدنیات ہوتی ہے ، جس میں جڑی بوٹیاں ، لیموں ، ایک چپچپا جسم ہوتا ہے اور اکثر ختم ہونے پر چکوترا کا ایک نوٹ ہوتا ہے۔
ابرزو
79،539 ایکڑ / 32،189 ہیکٹر
مونٹی پلکانو (سرخ): ونکو نوبل دی مونٹی پلکانو ، ٹسکانی کی ایک سانگیوسی شراب کے ساتھ الجھن میں نہ پڑنا۔ مونٹی پلکانو ایک شراب کا انگور ہے جو درمیانی جسم کی سرخ شراب کو پلم ، بوائسنبیری اور کافی ذائقہ کے ساتھ جڑی بوٹیاں اور پسے ہوئے کالی مرچ کے ٹھیک نوٹ لکھتا ہے۔ سب سے اہم بات یہ ہے کہ ، مونٹی پلکانو ڈی آبرزو اور روسو کونرو (مارچے سے) تلاش کریں۔
ٹریبیانو (سفید): اٹلی کے سب سے زیادہ پودے لگائے ہوئے ، لیکن اس کے بارے میں بات کی جاتی ہے ، سفید انگور جو چارڈونے جیسے ہی طرز میں سائٹرس ، سیب ، اور اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ درمیانے درجے سے بھرے جسم میں سفید شراب پیدا کرتا ہے۔
کیمپینیا
57،290 ایکڑ / 23،185 ہیکٹر
اگلیانیکو (سرخ): سفید مرچ ، دھواں اور شفا بخش گوشت کے گہرے طنزیہ نوٹ کے ساتھ ایک بھرپور جسمانی سرخ شراب جو کالی چیری اور مسالیدار پلم کے لطیف نوٹ کو راستہ فراہم کرتی ہے۔ اگلیانیکو میں اعلی ٹینن اور تیزابیت ہے جو اسے بنا دیتا ہے ، لہذا عمر بڑھنے کے ایک دہائی کے بعد شراب بہتر ہوتی ہے۔ کیمپینیا سے ، تلاش کریں اگلیانیکو ڈیل طبرنو۔
فالنگھینہ (سفید): آڑو ، لیموں اور ناشپاتی کے ذائقوں کے ساتھ شہد اور خوشبودار پھولوں کے لطیف نوٹ کے ساتھ ایک بھرپور جسم والا سفید (چارڈونے کی طرح)۔
لومبارڈی
57،052 ایکڑ / 23،089 ہیکٹر
بونارڈا (سرخ): ارف کروٹینا اور ایک جیسی نہیں ارجنٹائن سے بونارڈا (یہ الجھن ہے) ، عام طور پر یہ انگور رسیلی سیاہ پھلوں کے ذائقوں اور سیاہ اور سبز مرچ کے معاون نوٹوں کے ساتھ بمشکل ہی چمکتے ہوئے انداز میں بنایا جاتا ہے۔ اس طرز کے سب سے زیادہ مشہور خطے کا لیبل لگا ہے اولیٹریپ پیوس بونارڈا۔
پنوٹ نیرو (سرخ): کلاسیکی برگنڈی اسٹائلڈ پنوٹ نائور الکحل پوری الٹریپیو پاویس میں اگتی ہے اور اسے سرخ ، گلاب اور چمکیلی (بلانک ڈی نورس) شراب بنا دی جاتی ہے۔
گراسینا (سفید): عرف ریسلنگ اٹلیکو یا ویلچریسلنگ سیب اور لیموں کے ذائقوں کے ساتھ ہلکی سی جسم والی خشک سفید شراب جس میں انناس اور آم کے اشنکٹبندیی پائے جاتے ہیں۔
فریولی وینزیا جیولیا
47،566 ایکڑ / 19،250 ہیکٹر
پنوٹ گرگیو (سفید): اٹلی میں بہترین پنوٹ گرگیو بنانے والے دو سر فہرست علاقوں میں سے ایک۔ شراب خشک ، دبلی پتلی ، اور سفید آڑو ، لیموں چونے ، اور ٹھیک ٹھیک نمکین کے ٹھیک ٹھیک نوٹ کے ساتھ معد mineد ہیں۔
مرلوٹ (سرخ): رسیلی چیری کے ذائقوں کے ساتھ چمڑے اور لونگ کے نوٹ کے ساتھ میرلوٹ شراب کا ایک ارتھک طرز۔
ساونگن (سفید): عام طور پر ساوگنن بلانک اور سوویگنونسی کا آمیزہ ہرے ، چوبی ، ہنیڈیو خربوزے ، لیمون گراس اور مٹر کی ٹہنیوں کے ذائقہ کے ساتھ ہوتا ہے۔
ریفسکو (سرخ): ایک مسالہ دار ٹارٹ سرخ شراب جس میں ٹارٹ چیری اور بلیک بیری کے نوالے شامل ہیں جو کالی مرچ ، چکمک نوٹ ، اور نچلے ٹینن میں لپٹے ہوئے ہیں۔
سرڈینیا
45،627 ایکڑ / 18،465 ہیکٹر
کینناؤ (سرخ): عرف گرینیچ . سرڈینیا میں ، الکحل کا چمکدار اور سٹرابیری نما نوٹ ہے جو رسیلی ، مکمل جسمانی طرز اور درمیانے درجے کے ٹیننز کے ساتھ ہے۔
ورمینٹو (سفید): ایک خشک ، درمیانی جسم والی سفید شراب جس میں چکوترا ، چونا ، آم اور سیب کے ذائقوں کے ساتھ پھولوں والے ڈافوڈیل نما مہک کے خوشبو ہوتے ہیں۔ تلاش کرنے کے لئے شراب: سرڈینیا سے تعلق رکھنے والی ورمنٹو اور ورمینٹو دی گیلورا
> کیریگنانو (سرخ): عرف کیریگنن۔ سرخ بیری پھل ، بیلسمیک اور چمڑے جیسے ذائقوں کے ساتھ شراب کا پھلنا ہموار ، کومل ، کم ٹینن ختم۔ تلاش کرنے کے لئے شراب: کیریگنانو ڈیل سلیسس
مارکیٹ
41،377 ایکڑ / 16،745 ہیکٹر
سنگیووس (سرخ): عام طور پر ، پکیلا بیر اور بیری کے ذائقوں ، بولڈ ٹیننز اور خشک جڑی بوٹیوں کے ساتھ سنگیویسی کا ایک زیادہ گھاس والا انداز۔ دیکھو کولے پیساریسی سنگیووس۔
مونٹی پلکانو (سرخ): تمباکو نوشی ، تما ، اور جنگلی بیری کے ذائقے جو تکلیف اور ہموار سے لے کر چنے تک ہوتے ہیں۔ دیکھو کونرو سرخ شراب
ورڈیچیو (سفید): ناشپاتیاں ، خشک سفید شراب جس میں ناشپاتی کی جلد ہوتی ہے اور لیموں کے ذائقوں سے محفوظ ایک کریمی ، روغن طالو ہوتا ہے۔ مچھلی کے ساتھ جوڑا بنانے کے لئے ایک عمدہ شراب۔ دیکھو جیسی کے قلعے کی ورڈیچیو۔
لازیو
40،527 ایکڑ / 16،401 ہیکٹر
فرسکیٹی (سفید): سفید انگور کا مرکب جس میں بنیادی طور پر مالواسیا اور ٹریبیانو شامل ہوتا ہے لیکن اس میں چارڈونی اور دیگر بھی شامل ہوسکتے ہیں۔ الکحل عام طور پر لیموں اور چکمک نما نوٹوں کے ذائقوں کے ساتھ نسبتا light ہلکی شراب ہوتی ہے (خطے کی آتش فشاں زمینوں کی وجہ سے)۔
میرلوٹ اور سانگیوس (سرخ امتزاج): ملاوٹ والی الکحل بنیادی طور پر مرلوٹ اور / یا سنگیویسی کی خصوصیت رکھتی ہیں اور بلیک بیری ، چاکلیٹ ، پودینہ اور تمباکو جیسے ذائقوں کی پیش کش کرتی ہیں۔ یہ بنیادی طور پر ایک 'سپر لازیو' ہے۔
سیزنی (سرخ): ایک قدیم بولڈ دہاتی ریڈ شراب جس میں بھنے ہوئے گوشت ، جنگلی بیر اور جھلکی ہوئی زمین کے نوٹ کے ساتھ نوادرات ہوں۔ مزید پڑھ سیزانیوں کے بارے میں
ٹرینٹینو آلٹو اڈیج
38،691 ایکڑ / 15،658 ہیکٹر
ٹرینٹو (چمکتا ہوا): چارڈونئے انگور کا استعمال کرتے ہوئے ، ٹرنٹو چمکنے والی شراب کا ایک بلانک ڈی بلانک طرز بنا دیتا ہے۔ الکحل میں پیلے رنگ کے سیب ، لیموں کے چھلکے ، شہد کی چھڑی ، اور کریمی بلبلے کی چمک کی خوشبو ہوتی ہے۔
پنوٹ گرگیو (سفید): اٹلی میں پنوٹ گرگیو کے لئے 2 سر فہرست علاقوں میں سے ایک۔ النو اڈیج یا ٹرینٹینو میں سے کسی ایک کے لیبل لگا کردہ پنوٹ گرگیو تلاش کریں۔
ٹورولڈگو (سرخ): بلیک بیری ، میٹھی سونگ ، سنتری کا چھلکا ، اور تمباکو کے میٹھے دھواں کے نوٹوں کے ساتھ ایک جرات مندانہ لیکن رسیلی سرخ شراب۔
لگرین (سرخ): ایک چیونٹ دار ، بھورا سرخ جس میں سیاہ چیری اور پلاسٹک ، جس میں یسپریسو ، گریفائٹ ، اور عمدہ دانے دار ٹنن لپٹے ہوئے تھے۔
شیوا / ورناٹس (سرخ): ہلکی جسمانی ، خشک ، پھل اور پھولوں والی سرخ شراب جس میں میٹھی چیری ، اسٹرابیری ، وایلیٹ اور کبھی کبھی روئی کی کینڈی جیسے ذائقوں کی خوشبو ہوتی ہے۔ پڑھیں غلام
امبریا
30،865 ایکڑ / 12،491 ہیکٹر
سنگیووس (سرخ): رسبیری ، بیر ، اور تمباکو کے ذائقوں کے ساتھ سنگیویسی کا ایک مکمل جسمانی انداز ، جس میں کافی تیزابیت ، اور جرات مندانہ چیوی ٹیننز کی تائید ہوتی ہے۔ کوشش کرنے کے لئے عظیم مثالوں ہیں مونٹیفالکو روسو اور ٹورجیانو
گریچٹو (سفید): خربوزہ اور اسٹار فروٹ کے ذائقوں کے ساتھ ایک دبلی پتلی ، خشک سفید شراب جو معدنیات سے بھرپور ، زیسٹی ختم ہوتی ہے۔ خاص طور پر ، آپ کو الکحل مل جائے گی اورویٹو جس میں گریچیتو اور دیگر اقسام کا مرکب شامل ہے نیز امبریا اور اس کے ذیلی علاقوں سے گریچٹیٹو کا لیبل لگا ہوا شراب بھی شامل ہے۔
سیگرانٹینو (سرخ): ممکنہ طور پر دنیا کی سب سے زیادہ ٹینن ریڈ شراب۔ یہ گہری ، سرسبز بیر ، بلیک بیری ، بلیک چیری ، اور بنفشی ، بابا اور برگماٹ کے لطیف نوٹوں سے دور رہتا ہے۔ ٹینن تالو پر تلخ سبز ذائقوں کے ساتھ تعمیر کرتے ہیں۔
کلابریا
24،179 ایکڑ / 9،785 ہیکٹر
گیگلیوپو (سرخ): مسالہ دار دیودار ، خاک چمڑے اور جڑی بوٹیاں پسے ہوئے چیری اور خشک کرینبیری کے ذائقوں کا انکشاف کرتی ہیں۔
مولیز
12،736 ایکڑ / 5،154 ہیکٹر
مونٹی پلکانو (سرخ): ایک خشک ، مکمل جسم والا ، اعتدال پسند ٹنک ریڈ شراب جس میں میٹھی جنگلی بیر ، چھل .ے ، دھواں اور کوکو دھول کے ذائقے ہیں۔ مونٹی پلکانو ڈیل مولیز ایک خاص رسرووا بوتلنگ رکھتا ہے جس میں عمر بڑھنے کا وقت بڑھ جاتا ہے اور عام طور پر اس کی قیمت کے لئے غیر معمولی ہوتا ہے۔ وہاں بھی ہے ریڈ بائفرنو ، جو مونٹی پلکانو اور اگلیانیکو کا مرکب ہے۔
ٹنٹیلیا ڈیل مولیز (سرخ): بلیک بیری ، بلیک بیر ، وایلیٹ ، اور کوکو دھول مہک کے ساتھ ایک انتہائی نایاب مکمل جسمانی شراب۔ اس میں بولڈ ٹینن ہوسکتے ہیں اور کہا جاتا ہے کہ اس کی عمر زیادہ لمبی ہوگی۔
بیسلیکاٹا
12،016 ایکڑ / 4،863 ہیکٹر
اگلیانیکو (سرخ): سفید مرچ ، دھواں اور شفا بخش گوشت کے گہرے طنزیہ نوٹ کے ساتھ ایک بھرپور جسمانی سرخ شراب جو کالی چیری اور مسالیدار پلم کے لطیف نوٹ کو راستہ فراہم کرتی ہے۔ اگلیانیکو میں اعلی ٹیننز اور تیزابیت ہے اور عمر کی ایک دہائی کے ساتھ اس میں بہتری آتی ہے۔ بیسلیکاٹا سے ، تلاش کریں اگلیانیکو ڈیل گدھ۔ مزید پڑھ اگلیانیکو کے بارے میں
لیگوریا
3،800 ایکڑ / 1،538 ہیکٹر
ورمینٹو (سفید): کچھ علاقوں میں ، شراب کو بلایا جاتا ہے پگاٹو ، جو ایک انوکھا بایو ٹائپ ہے ورمنٹو جس میں قدرے زیادہ خوشبو اور ایک امیر ، موم شکل کی شکل ہوتی ہے۔ الکحل خوشبودار سبز جڑی بوٹیاں ، ھٹی کھال اور مصالحہ مہاسوں کی پیش کش کرتی ہے۔ لیگوریا کی زیادہ دلچسپ گوروں میں سے ایک بنیادی طور پر ورمینٹو ، البرولا اور بوسکو کا مرکب ہے پانچ زمینیں لا اسپیزیا کے آس پاس سے۔
ویل ڈی آوستا
1،144 ایکڑ / 463 ہیکٹر
پیٹ روج (سرخ): کرینبیری ، جنگلی ہکلبیری ، گلاب ، ڈل ، اور گیلے پتوں کی خوشبو والی ہلکی سرخ شراب۔ کے ڈی او سی ارویئر کا جہنم ، برجیاں ، اور چمبا سب کے پاس بلڈ میں پیٹ روج کی اعلی فیصد ہے۔
پیٹائٹ ارائن (سفید): ایک ہلکی سی جسم والی سفید شراب جو سوئٹزرلینڈ (ویلائس کے علاقے میں) نیز آوستا کی وادی میں بھی مشہور ہے۔ انگور اور ہنیڈو کے خربوزوں کا زیادہ ذائقہ تیزابیت اور تھوڑا سا نمکینی کے ساتھ شراب کا ذائقہ۔