محترم ڈاکٹر وینی ،
سور کا گوشت کھانے میں کون سی شراب بہترین ہے؟
'پیٹ ، ڈوور ، ڈیل۔'
پیارے پیٹ ،
میری پہلی حکمرانی جوڑا کھانا اور شراب جو آپ کو پسند ہے کھانا پینا ہے۔ اس سے آگے ، ذائقوں ، وزن اور بناوٹ سے ملنے یا اس کے متضاد ہونے کے بارے میں سوچنا اور کھانے اور شراب کی شدت کو متوازن کرنا مفید ہے۔
اس کا مطلب یہ ہے کہ بیشتر کھانے کی چیزوں کی طرح ، آپ جو بھی سور کا گوشت جوڑتے ہیں اس پر منحصر ہوتا ہے کہ یہ کس طرح تیار ہے اور اس کے ساتھ کیا پیش کیا جاتا ہے۔ سور کا گوشت ہام یا بیکن سے لے کر ٹینڈر لون ، چوپس یا انکوائری والی پسلیاں تک کچھ بھی معنی رکھتا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ الکحل کی جوڑی کا گوشت جوں کا گوشت سور کے ساتھ ہے جو کرکرا گورے سے ہلکے سرخ ، درمیانے جسم والے سرخ یا یہاں تک کہ گلاب تک بھی ہوسکتا ہے۔ میں یہ کہوں گا کہ سور کا گوشت پیٹ اور چٹنی سے باہر ، زیادہ تر سور کا گوشت سرخ گوشت سے کافی حد تک پتلا ہوتا ہے ، جس کا مطلب ہے کہ جوان ، بولڈر ٹینک ریڈ عام طور پر زبردست میچ نہیں ہوگا۔
سور کا گوشت کے ساتھ میری پسندیدہ جوڑیوں میں مسالیدار یا ایشیائی تیاریوں کے ل R ، یا اس سے بھی زیادہ تر رائلنگس شامل ہیں نمکین ، دھواں دار ہیم یا بیکن . انکوائری یا خار دار چیزوں کے ل I ، میں گرینیچے یا زیسٹی زنفندیل پہنچوں گا۔ بیؤجولیس اور پنوٹ نورس جیسے ہلکے سرخ رنگت والے چپس یا ٹینڈرلوئنس جیسے دبلی پتوں کے لئے ایک اچھا میچ ہوگا ، ہوسکتا ہے کہ کریمی یا بٹری کی چٹنی کے ساتھ چارڈونی بھی ہو۔ سور کا گوشت سور کا گوشت بھی انتہائی ورسٹائل ہے ، ان کا ہلکا جسم اور کرکرا بہت سی تیاریوں کے ساتھ جوڑ پڑے گا۔
rڈریٹر ونnyی