چونکہ ٹیکساس کے گلف کوسٹ میں ہواؤں اور شدید سیلاب سے بحالی کے موڈ میں تبدیلی آرہی ہے سمندری طوفان ہاروے لائے ہیں ، لون اسٹار اسٹیٹ کی شراب کی صنعت ایک راحت کی سانس لے رہی ہے۔ ایسا لگتا ہے کہ ٹیکساس کی شراب کو اس سال پاس پاس دیا گیا ہے ، شراب بنانے والوں کے لئے یہ ایک غیر معمولی چیز ہے جو اکثر دیر سے منجمد ، موسم گرما میں جنگل کی آگ ، بھڑک اٹھنے والی گرمی اور گیلی فصلوں کے ساتھ جھپٹتا ہے۔ اور ابتدائی موسم بہار اور مثالی موسم گرما نے ٹیکساس کے شراب سازوں کو فصل کی تباہ کاریوں سے بچنے میں مدد فراہم کی۔
شراب کی بوتل کا لیمپ بنائیں
ٹیکساس کی دو بڑی اپیلیں ہل کنٹری اے وی اے ہیں ، جو ریاستہائے متحدہ کا دوسرا بڑا ملک ہے ، جو فریڈرکسبرگ شہر کو گھیرے میں لیتے ہیں اور آسٹن اور سان انتونیو اور اس کے ساتھ واقع ہائی پیس اے وی اے ، جو پہاڑی ملک کے شمال مشرق میں تقریبا 37 370 میل دور واقع ہے ، لبنک کے آس پاس ، بہت دور کی طرف۔ ٹیکساس کے بہت سارے ’اپ اور آنے والی وائنری‘ ہل کنٹری اے وی اے میں اور اس کے آس پاس ہیں اور دونوں اپیلوں سے ماخذ ہیں۔
وائنری رپورٹنگ کررہے ہیں کہ دونوں خطوں کو ہاروی کے قہر سے بچایا گیا۔ جوانا ولکزوچ کے مطابق ، داھ کی باری کے منیجر چکمک خانے ، '2017 کو ہلکی سردی کا نشان لگایا گیا تھا جس کا مطلب تھا جلدی عروج اور جلدی پکنا۔ لہذا ، ہم طے شدہ وقت سے پہلے تھے ، لہذا بات کرنا۔
ولزکوچ نے مزید کہا کہ ان کی ٹیم نے طوفان سے قبل منگل کو فصل کاٹنا ختم کیا۔ انہوں نے کہا ، 'عام سال میں ، ہم عام طور پر گرمی کے آخر میں انتہائی گرمی اور بارش کے دوہرے چیلنج کا مقابلہ کرتے ہیں۔ 'سال کے اوائل میں اچھے موسم نے ہمیں بعد میں خراب موسم سے بچنے کے لئے تیار کیا۔'
'ہاروے کا براہ راست اثر ہم پر نہیں پڑا ،' پی پی برینن نے کہا برینن انگور پہاڑی ملک میں. 'تاہم ، ہاروی کے نتیجے میں ٹھنڈا موسم اور ہلکی بارش نے چیزوں کو سست کر دیا ہے ، جو واقعتا ہمارے لئے ایک اچھی چیز ہے کیونکہ اسی وقت ہمارے پاس بہت زیادہ پھل آنے تھے ، اور اس پر کارروائی کے ل process ٹینک کی کوئی جگہ نہیں ہے۔'
شراب اور کھانے کا جوڑا فوری چارٹ
اگرچہ اونچے میدانوں میں چننے کا کام ابھی ختم نہیں ہوا ہے ، لیکن موسم خشک اور مثالی رہا ہے۔ 'دلچسپ بات یہ ہے کہ ، اعلی میدانی علاقوں میں درجہ حرارت دن کے وقت 80 کی دہائی میں رہا ، رات کے وقت 50s تک رہ گیا۔' اسپائیس ووڈ داھ کی باریوں . 'ہیلڈزبرگ [[سونووم کاؤنٹی میں]] کی دہائی 110 اور کم 70 کی دہائی میں نظر آرہی ہے - جو ابھی ٹیکساس ہونا چاہئے!'
یٹس نے مزید کہا ، 'ہمارے پہاڑی ملک کا پھل طوفان سے پہلے جمعرات کے روز اٹھا لیا گیا تھا۔' 'جب ہم اعلی میدانی علاقوں سے گھبرائے ہوئے تھے کیونکہ پیش گوئی نے 10 دن تک بارش کا امکان ظاہر کیا تھا ، ہاروے نے تمام نمی کا خاتمہ کردیا۔'
پنوٹ گرگیو یا پنٹ گریس
تمام ونٹنرز نے اس بات پر اتفاق کیا کہ 2017 کے موسم بہار اور موسم گرما کے کامل مہینوں نے نہ صرف ہاروی کے اثرات کو کم کرنے میں مدد فراہم کی بلکہ ریاست کو حالیہ یادوں میں ایک بہترین فصل کا انتخاب بھی کیا ، جس کے ساتھ ہی معیار اور پیداوار کو بھی بورڈ میں غیر معمولی قرار دیا گیا ہے۔
پریشانی سے پاک فصل کے ساتھ ، کئی شراب خانوں نے اپنے ساتھی ٹیکسان کو مدد کرنے پر توجہ مرکوز کی۔ موڑنے والی شاخ وینری ستمبر کے مہینے میں تمام چکھنے والے کمرے اور آن لائن فروخت کا 5 فیصد امریکی ریڈ کراس - ٹیکساس خلیجی علاقہ کو عطیہ کررہی ہے۔ یوم مزدوری کے اختتام ہفتہ کے دوران ، ڈچمن فیملی وینری نے اپنی شراب کلب پارٹی کے دوران مطلوبہ سامان کی عطیات قبول کیں اور جے جے کو فروخت کی جانے والی گلاب کی ہر بوتل / کاشت کنندہ سے 5 ڈالر دیئے۔ واٹ کا سمندری طوفان ہاروی ریلیف فنڈ۔
اور پیڈرنیلس سیلر نے اپنے ایک ساتھی کو لیبر ڈے کے اختتام پر اپنی کشتی کے ساتھ ہیوسٹن جانے کے لئے امدادی کاموں میں مدد کے لئے کفیل کیا۔ انہوں نے نہ صرف اس کی تنخواہ کا احاطہ کیا ، بلکہ محتاج لوگوں کی مدد کے لئے اس کی رقم بھی دی۔