جب میں شراب کے ساتھ سفر کرتا ہوں تو ، میں مڑ والے مہروں والی بوتلوں کو ترجیح دیتا ہوں۔ اس بلاگ یا میرے میگزین کالم کے کسی بھی باقاعدہ قارئین کے لئے حیرت کی بات نہیں ہونی چاہئے۔ میں بیس کی دہائی کی صداقت کا قائل ہوں ، اور ان میں سے کسی ایک معاملے کو روکنے کے بعد مجھے اپنے اعتقاد کو پرکھنے کا موقع ملتا ہے۔
میں نے حال ہی میں بحر الکاہل میں باجا کیلیفورنیا کے ساحل سے آدھے راستے پر ایک ماہی گیری کی کشتی پر ، اور کپتان اور اس کے مالکان کو گزارا سوجورن سان ڈیاگو سے باہر ، انگریزوں کو چھوڑ کر BYOW کی حوصلہ افزائی کی گئی ، کیونکہ یہ وہ چیز تھی جس میں وہ اسٹاک نہیں رکھتے تھے (کھانا ، ویسے ہی ، بہترین تھا)۔ نیوزی لینڈ کی الکحل ، کیوں کہ تقریبا all سب ہی مروڑ ہیں ، وہ میرے پسندیدہ ہیں ، لیکن جیسا کہ آپ جانتے ہو ، ہر جگہ سے زیادہ سے زیادہ شراب پینے کا پیغام مل رہا ہے۔ کارک کو زیادہ قابل اعتماد اور استعمال میں آسان بندش کے حق میں روکنا ٹھیک ہے۔ جب آپ زمین سے بہت دور دراز میل ہیں تو غلط کارک کا خطرہ مول لینے کا کوئی فائدہ نہیں۔
اس میں سوار بہت سے لوگ رات کے کھانے کے لئے شراب بھی لائے اور فطری طور پر ، میری الکحل کا موضوع سامنے آیا۔ متعدد اینگلروں کو سکرو کیپس کے بارے میں جاننا تھا - ایک اصطلاح جس سے میں اجتناب کرتا ہوں۔ اور رات کے کھانے کے دوران ہم نے بوتلیں شیئر کیں۔ افسوس کی بات ہے ، میرے ساتھیوں نے جو شراب پائی تھی ان میں سے ایک جوڑے شراب کی شکل میں تھے ، یا بصورت دیگر خراب۔ مائن سب نے بالکل ٹھیک دکھایا ، جیسا کہ توقع کی گئی ہے ، نوجوان کیلیفورنیا اور کیوی سیوگنن بلانکس ، چارڈونیز اور پنوٹ نائرس کا ایک خوشگوار مرکب۔ ایک عمدہ عمر رسیدہ آسٹریلیائی ریسلنگ خشک اور تیز تھا۔
موزوں مقامات پر میں نے شراب پینے والوں کو اس بات کی یقین دہانی کرائی کہ موڑ کے استعمال میں آسانی ہے۔ چاہے وہ اگلی بار شراب کے لئے خریداری کرتے وقت اس علم کا استعمال کریں گے مجھے کبھی پتہ نہیں چل سکے گا۔ ڈور ٹو ڈور سیلز مین ہونے کی حیثیت سے وکالت کی عمر تھوڑی ہے۔ ہر اسٹاپ پر آپ کو اپنی پچ بنانی پڑتی ہے۔ لیکن میں جانتا ہوں کہ ہر جگہ سے ونٹیئروں کی صفوں میں جتنے دن استعمال ہو رہے ہیں وہ اچھل پڑے اور حد سے بڑھ گئے۔