گرم ترین کھانے کے رجحانات سے پتہ چلتا ہے کہ ہماری ذائقہ کی ترجیحات تیزی سے تیار ہورہی ہیں۔ اب وقت آگیا ہے کہ شراب کو مزید متاثرہ ذوق کے ساتھ زیادہ ذہانت سے جوڑیں۔
اب وقت آگیا ہے کہ 'سفید گوشت کے ساتھ سفید شراب اور سرخ گوشت کے ساتھ سرخ شراب'۔
دیوار سے شراب کے لair جوڑے کے ل Food فوڈ کال میں 6 رجحانات
خوش قسمتی سے ، کھانے میں نئے رجحانات آپ کو مختلف الکحل آزمانے کا موقع فراہم کرتے ہیں جو آپ عام طور پر منتخب نہیں کرسکتے ہیں۔ مثال کے طور پر ، پیڈ تھائی اور ویتنامی کیکڑے تازہ رولس جیسے برتن ایک خشک جرمن رِسلنگ کے ساتھ اچھی طرح سے ملتے ہیں۔ یہ شراب ڈش کو واقعی پاپ کرتی ہے۔
اعلی درجے کے آرام کا کھانا
کیبرنیٹ فرانک اور کارمونری: ان دونوں الکحل میں بیل بیل کالی مرچ یا سبز مرچ کا ذائقہ ہوتا ہے جو ایک خوشبو کمپاؤنڈ گروپ کی وجہ سے ہوتا ہے جس کو پائرائن کہتے ہیں۔ یہ جڑی بوٹیوں کا ذائقہ جنوبی کھانے میں کریم اور تلخ سبز کے عام استعمال سے حیرت انگیز طور پر اچھی طرح سے میچ کرے گا۔ ان کے ’’ سبز نوٹ ‘‘ کے باوجود جب کلاسک جنوبی پکوان جیسے کریمڈ پالک ، مکئی کی کٹائی اور کولارڈ گرینس کے ساتھ مماثلت پائی جاتی ہے تو ، کیبرنیٹ فرانک اور کارمینئر کا ذائقہ ناقابل یقین حد تک پھل جاتا ہے۔ یہ شراب الکبرن سوویگنن کے مقابلے میں ہلکے اور روشن (یعنی زیادہ تیزابیت والے) ہیں اور کلاسیکی جنوبی کھانے کی بھرپورتک کو روشن کریں گے۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
شراب کی ایک بوتل کی اوسط قیمتابھی خریداری کریں
ویتنامی کھانا
ویتنامی pho کے ساتھ چمکیلی گلاب کی جوڑی جوڑ کر مصالحہ شامل کریں۔
کرمانٹ ڈے الیسسی یا ایک اور چمکیلی گلé غیر ملکی مصالحوں جیسے اسٹار انیس اور بھرپور میٹھی ہوسن چٹنی کا استعمال ایک چمکیلی گلé ویتنامی کرایہ کے لé بہترین انتخاب بناتا ہے۔ چمکتی ہوئی شراب کی ادرک جیسی کک جنوب مشرقی ایشیائی کھانوں میں اضافی ذائقہ کے عنصر کو شامل کرتی ہے اور آپ کو پائے گا کہ روزس کی شراب مختلف قسم کے گوشت (یا ٹوفو) کے ساتھ بہتر بناتی ہے۔ شمال مشرقی فرانس سے تعلق رکھنے والا ایک روس کرمینٹ دی آلاسی بلبل روزé کے دائرے میں ایک بہت اچھا انتخاب ہے کیونکہ اس کے سنتری رنگ کے ٹھیک ٹھیک ذائقوں کی وجہ سے یہ آپ کے جھینگے تازہ تازہ رولس کو جنت کی طرح ذائقہ دے گا۔
وادی ناپا میں شراب کی تصاویر
مڈ ویک سبزی خوروں کا کھانا
خشک گلé: اس کے اسٹرابیری ، ہنیڈیو خربوزے اور اجوائنی کے مہاسے ذائقوں کے ساتھ ، یہ سبزی خوروں میں کھانے میں لطیف ذائقوں کا ایک بہت بڑا مقابلہ ہے۔ چونکہ یہ ٹھنڈا ہے ، آپ کو معلوم ہوگا کہ یہ ریفریشر کورس کی طرح کام کرتا ہے اور جب کسی میٹھی کھٹی تریاکی طرز کی چٹنی سے میل کھاتا ہے تو اسے ‘آف’ نہیں چکھا جاتا ہے۔
روٹی کے بجائے گری دار میوے (گلوٹین فری اسٹارٹر)
مجھ پر اعتماد کریں: خشک شیری اور بھنے ہوئے گری دار میوے:
ڈرائی شیری اور سیرشل میڈیرا: یہ شراب آپ کے معمول کے مطابق انتخاب نہیں کرسکتے ہیں جیسے کہ رات کے کھانے میں آپریٹنگ ہو۔ تاہم ، اگر آپ عمدہ وہسکی کی طرح ان کا مزید تصور کرنا شروع کردیں تو ، آپ کو یہ سمجھنا شروع ہوجائے گا کہ شیری اور مڈیرا حیرت انگیز کاک ٹیل متبادل ہیں۔ یہ دونوں الکحل بالکل بھنے ہوئے گری دار میوے اور نمکین زیتون کے ساتھ جوڑ دیتے ہیں۔
کامل تلی ہوئی چکن
کامل فرائڈ چکن شراب جوڑنا:
بروٹ کاوا: تلی ہوئی کھانا اور ہڈیوں سے خشک چمکنے والی شراب جنت میں تیار کردہ میچ ہے۔ ہم نے کاوا کا انتخاب اس لئے کیا کہ یہ اتنا سستی ہے کہ آپ کو آئس کولڈ بیئر کا ینالاگ لگ سکتا ہے۔ یقینی طور پر اس کی ایک ہی اپیل اور ایک ڈگری زیادہ درجہ کی پیمائش ہے۔
شراب کی بوتل کو کس طرح ننگا کرنا ہے
کھانے کے لئے ٹرک فش ٹاکوس
مچھلی کے ٹیکو صرف دوپہر کے کھانے کا معاملہ ہوا کرتے تھے ، لیکن اب آپ کو ہپ فوڈ ٹرک مل سکتے ہیں جو دیر سے کھلے ہیں ، لہذا شراب یقینی طور پر ایک آپشن ہے! مستند مچھلی کے ٹیکو ہلکے تلی ہوئی ، نازک ذائقہ والی سفید مچھلی کے بڑے فلکی ٹکڑے ٹکڑے کرتے ہیں جن کے اوپر چھوٹی کارن ٹارٹیلس پر کیوکو فریکو ، گوبھی ، پیاز ، چونے اور لیموں کی چھڑکی ہوتی ہے۔
کامل مچھلی ٹیکو شراب جوڑی:
ساوگنن بلانک ، ورڈیجو یا گرونر ویلٹ لائنر: ان تینوں الکحل میں سبز بوٹیوں کے نوٹ ہیں جو کبھی کبھی جلپیانو کا بھی ذائقہ رکھتے ہیں۔ ان کے گھاس ، ہنس بیری اور جلپیو ذائقوں کی وجہ سے ، وہ کسی بھی مچھلی یا چکن ٹیکو کے ساتھ بہترین دوست ہیں۔ اگر آپ تھیم سے مماثل ہونے کے لئے شراب تلاش کر رہے ہیں تو اسپینش وردیجو یا ساوگنن بلانک کے لئے اپنی آنکھیں چھلکیں۔
ہر روز کھانے کے ساتھ شراب جوڑیں
سمارٹ وائن اور کھانے کی جوڑی بنانے کے ل advanced جدید ترین کھانے اور شراب کے جوڑے کا چارٹ حاصل کریں۔