پولا کورنیل نے اپنی زندگی شراب کے گھیرے میں بسر کی۔ وہ اپنی فیملی وائنری ، ہنس کورنیل شیمپین سیلارز میں کھیلی ہوئی تھی ، جس کی بنیاد اس کے والد نے 1958 میں اس وقت قائم کی تھی جب انہوں نے سینٹ ہیلینا ، کیلیف کے قریب سابق لارکماد انگور خریدا تھا۔ کئی دہائیوں تک اس نے روایتی استعمال سے چمکتی ہوئی شراب بنائی تھی۔ شیمپینائز طریقہ ناپا میں طریقہ.
لیکن بوتک وائنری بڑی شراب خانوں کا مقابلہ نہیں کرسکتی تھی ، جن کی مالی امداد اکثر فرانسیسی شیمپین گھروں نے کی تھی ، جس نے 1980 کی دہائی میں کیلیفورنیا میں چھوٹی قیمت والے ٹیگ والی بڑی مقدار میں بوتلیں تیار کرنا شروع کردیں۔ اس نے دیوالیہ پن کے لئے دائر کیا اور 1992 میں وائنری پر بینکوں نے پیش گوئی کی۔
پاولا ناپا اور سونوما میں شراب خانوں کے لئے فروخت اور مارکیٹنگ کے کامیاب کیریئر کی طرف گامزن ہوگئیں ، اور پھر اس نے اپنا مشورتی کاروبار شروع کیا ، جس سے وائنری مالکان شراب کی کاروباری پہلوؤں کو نیویگیٹ کرسکیں۔ کورنیل نے اپنے نام کی برانڈ کا آغاز 2017 کی ونٹیج کے ساتھ کیا ، اس نے اپنے خاندانی ورثے کو آگے بڑھایا ، جس میں 'کنان کے مرد' نشان بھی شامل ہیں ، جس میں اس کے شراب کے لیبل کی تمثیل ہوتی ہے ، جیسا کہ انہوں نے اس کے والد کی طرح کیا تھا۔
انہوں نے شراب کی نشوونما میں اضافہ ، بزنس کی فروخت کی سمت ایک عورت کی حیثیت سے چلنے ، اور خود کو اب انڈسٹری میں داخل ہونے والی کم عمر خواتین کے لئے ایک سرپرست ڈھونڈنے کے بارے میں سینئر ایڈیٹر میریآن وروبائیک سے گفتگو کی۔
شراب چارٹ روشنی بھاری
شراب تماشائی: آپ ناپا میں پلے بڑھے ، ٹھیک ہے؟
پولا کورنل: جی ہاں. میری والدہ کا کنبہ آباد تھا۔ وہ سوئس اطالوی تھی۔ وہ یہاں سینٹ ہیلینا میں مقیم تھے۔ ان کا [مرکزی] گھر بے ایریا میں تھا لیکن وہ اختتام ہفتہ پر آتے تھے۔ اور پھر جب میرے والدین سے ملاقات ہوئی تو وہیں منتقل ہوگئے۔
ڈبلیو ایس: پیچھے مڑ کر دیکھا تو ، کیا آپ کے بچپن میں اس حقیقت کی وجہ سے غیر معمولی بات تھی کہ آپ کے اہل خانہ نے چمکیلی شراب بنائی تھی؟
پی کے: جی ہاں. گھر تو گھر تھا ، لیکن شراب خانہ ہی تھا جہاں ہم نے اتنا وقت گزارا۔ میرے والد ہمیں بچysہ دینگے۔ یہ ہمارے لئے کھیل کا میدان تھا۔ میں نے وہاں پہلی بار بوسہ لیا۔ میں نے اپنا پہلا جوڑ ، وہاں پہلا سگریٹ پی لیا۔ ہم چھپ چھپ کر کھیلتے۔ میں بلے پکڑوں گا یہ بڑا ہونے کے لئے ایک بہت اچھا مقام تھا۔
میرا پہلا کام چکھنے والے کمرے کے سامنے مور کے پنکھ ، اخروٹ اور چھلکے بیچ رہا تھا۔ اخروٹ اور prunes سے پیسے مجھے اپنی دادی کو دینا تھا ، کیونکہ یہ اس کی ملکیت تھی۔ یقینا I'd میں جلد یا بدیر یہ رقم واپس کر لوں گا ، لیکن یہ ایک ڈالر کے معنی سیکھنے کا پورا خیال تھا۔
ڈبلیو ایس: جب آپ اس وقت بوڑھے ہوجاتے ہیں تو آپ نے کیا کرنا چاہا تھا؟
پی کے: میں نے ہمیشہ سوچا تھا کہ یہ کہیں شراب کے کاروبار میں ہے۔ بچپن میں میں ایک پشوچکتسا بننا چاہتا تھا ، لہذا میں نے سوچا کہ میں رات کو شیمپین بناؤں گا اور دن کے وقت ایک ویٹرنریئن بنوں گا۔ ہم ہمیشہ بہت سے جانوروں کے ساتھ بڑے ہوئے ہیں۔
وادی نیپا میں یہ ایک بہت ہی مختلف وقت تھا۔ ونٹینرز کا اتنا چھوٹا گروپ تھا۔ ہر ایک ہر ایک کو جانتا تھا۔ میں فوٹو کے ذریعے جاتا رہا ہوں۔ میرے والدین ہر سال رابرٹ اور مارجوری مونڈوی کے ساتھ نئے سال کی شام کرتے تھے۔ یہ محض ایک مختلف ماحول تھا۔ یہ کہنا بہتر نہیں تھا ، یہ بالکل مختلف تھا۔ ایک بہت چھوٹی جماعت اور سب نے واقعتا really ساتھ کام کیا۔
ڈبلیو ایس: آپ اپنے والد کے کیریئر اور اس کی وراثت کو کس طرح بیان کریں گے؟
پی کے: اس کے اہل خانہ نے جرمنی میں چمکتی ہوئی شراب بنائی۔ 1938 میں اسے [گرفتار کرکے ڈاچو] بھیج دیا گیا۔ کچھ مہینوں کے بعد ، اسے جرمنی سے صرف چند ڈالر لے کر نکلنے کے لئے 24 گھنٹے دیئے گئے اور and آپ اس سامان کو نہیں بنا سکتے. جب وہ امریکہ آنے کے لئے کشتی پر سوار ہوئے تو اس کو تار تار کردیا گیا۔ کسی نہ کسی طرح ، وہ نیویارک میں ختم ہوا۔
پھر وہ سینٹ لوئس میں تھا ، ککز کے لئے کام کر رہا تھا ، جو شیمپین بنا رہا تھا جو آج کل ہم جانتے ہیں ان باورچیوں سے بالکل مختلف تھا۔ اس کا منصوبہ تھا کہ وہ کیلیفورنیا آنا چاہتا ہے۔ میرے والد نے سونوما میں اپنی شراب خانہ کا آغاز کیا اور چنین بلانک اور فرانسیسی کولمبارڈ جیسی خشک سفید شراب سے شراب بنائی ، یہاں بنیادی طور پر کیا ہوا۔ پھر اس نے 1958 میں پرانی لاڑکیماد وینری خریدی ، جو اب فرینک فیملی ہے۔
وہ پہلا تھا شیمپینائز طریقہ وادی نپا میں پروڈیوسر ، لیکن اس وقت اس کے علاوہ ، بڑے بڑے چمکدار گھر تھے۔ اس نے رسلنگ سے ایک چمکتی ہوئی شراب بنائی اور سب نے خود بخود سوچا کہ یہ میٹھا ہوگا ، اور یہ ہڈی ہے ، ہڈی خشک ہے۔ وائنری بہت جلد جا رہی تھی۔ شراب کو متحدہ اور ٹی ڈبلیو اے پر فرسٹ کلاس پروازوں میں پیش کیا گیا تھا۔
یہ ایک عمدہ کہانی ہے کہ آپ اپنے انڈوں کو ایک ٹوکری میں کیوں نہ رکھیں ، کیوں کہ ان میں سے کچھ معاہدے چندون اور مم کی [نیپا میں] آمد سے ضائع ہوگئے تھے۔ آنے والی تمام فرانسیسی رقم کے ساتھ ، وہ اب زیادہ مقابلہ نہیں کرسکتا تھا۔
میں نے سوچا کہ شراب خانہ زندگی بھر رہے گا۔ ابھی ابھی بہت دور گزرا تھا ، اور وہ ضد کر رہا تھا اور اسے کسی اور سے سرمائے کی آمد نہیں چاہی تھی۔ 1992 میں ، میں نے وادی نپا ویلی کی صدارت کی اور میرے والد کی شراب خانہ بند ہورہا تھا۔ ایک مہینے کے معاملے میں ، میں مارکیٹنگ کے VP کی حیثیت سے جوزف فیلپس پر ہوں ، اور ایسا ہی ہے ، آخر کیا ہوا؟
ڈبلیو ایس: کیا آپ اپنے کنبے کی شراب میں زیادہ شامل ہونا چاہتے ہیں؟
پی کے: ہاں ، لیکن میں ہر وقت سڑک پر رہتا تھا۔ میرے خیال میں یہ محض ایک عمدہ مثال ہے کہ خاندانی کاروبار کس قدر مشکل ہیں۔ میرے والد کو اپنے بچوں پر بہت فخر تھا۔ اور تم جانتے ہو ، اس کے خیالات تھے۔ میرے پاس اپنے خیالات تھے ، اور بدقسمتی سے ، میں سمجھتا ہوں کہ ہم دونوں کے لئے مالی طور پر وائنری بہت پہلے ہی ختم ہو چکی ہے۔
اس نے فروخت نہیں کی ، اس نے صرف کمپنی ختم کردی۔ ایک بینک نے اسے سنبھال لیا۔
ڈبلیو ایس: اگرچہ آپ نپا میں پرورش پا چکے ہیں ، ایک بار جب آپ کے کنبے کے پاس شراب خانہ نہیں تھا ، تو کیا آپ کو تھوڑا سا باہر والا لگتا ہے؟
پی کے: ارے ہان. ارے ہان. یہ بہت ، بہت مشکل تھا۔ جس کا مطلب بولوں: مجھے مبارک ہے کہ میرے پاس بھی اتنے بڑے گروپ ہیں۔ میرے پاس ایسے عظیم دوستوں میں اعانت کا ایک بہت بڑا نظام ہے ، لیکن یہ واقعی ، واقعتا really مشکل تھا۔ مجھے کافی دیر اور خاص طور پر وہ لوگ جو فیلپس میں تھے کچھ عرصہ دراز سے مشکل تھا۔ میں نہیں جانتا تھا کہ میں مچھلی ہوں یا مرغی ، تم جانتے ہو۔ اچانک ، میں ایک کیبرنیٹ دنیا میں پھینک گیا ہوں۔ اور میں ایک چمکتی لڑکی سو فیصد تھی۔ تو یہ ایک بڑی ، بڑی تبدیلی تھی۔ واقعی میں اس وقت تک نہیں تھا جب تک میں رابرٹ مونڈوی کے لئے کام کرنے نہیں گیا تھا کہ میرے دل میں مجھے ایسا لگا جیسے میری سمندری ٹانگیں دوبارہ ہوں۔
ڈبلیو ایس: کیا آپ نے علاقے اور شراب کی صنعت کو چھوڑنے پر غور کیا؟
پی کے: واقعی نہیں۔ جوزف فیلپس وینری میرے لئے دو سال رہنے کا ایک بہترین مقام تھا۔ باب مونڈوی نے مجھے بتایا ، 'آپ کے یہاں ہمیشہ گھر ہوتا ہے۔' اور ہاروی پوسرٹ [سابقہ رابرٹ مونڈوی وینری تعلقات عامہ کے ماہر] نے مجھے فون کیا اور کہا کہ انہیں ایک جی ایم کی ضرورت ہے ، لہذا میں ان کی ویکن وائنری میں شامل ہوگیا ، لیکن میں بھی سیلز ٹیم میں شامل تھا۔
یہ بہت اچھا تھا کیونکہ کسی کو واقعتا نہیں معلوم تھا کہ میں نے کیا کیا ہے۔ میں وائنری میں تھا ، میں کارپوریٹ آفس میں تھا۔ میں بالآخر قومی اکاؤنٹس کی ٹیم میں گیا اور یہ شاید رابرٹ مونڈوی میں میری پسندیدہ پوزیشن تھی کیونکہ آپ جانتے ہو ، میں نے ہمیشہ فروخت کیا ہے۔ میں نے ہمیشہ اپنے کنبے کی شراب فروخت کی ، میں فیلپس بیچتا ہوں۔ میں وِچون کے ساتھ سڑک پر فروخت ہورہا تھا ، اور تب ہی مجھے معلوم تھا کہ میں ووڈ برج سے اوپس تک سارا راستہ فروخت کرسکتا ہوں ، یہ سب کچھ کچھ اہم کھاتوں کے ساتھ زبردست رابطے کی بنا پر بنا تھا۔ میرے پاس حیات نیشنل اور انٹرنیشنل تھا۔ میرے پاس عمدہ ہوٹل تھے اور مجھے اس سے بہت پیار تھا۔ یہ واقعی حیرت انگیز تھا۔
ڈبلیو ایس: آپ اس میں اچھ beingا ہونے کے علاوہ فروخت کے بارے میں کیا پسند کرتے ہیں؟
پی کے: مجھے ملاپ پسند ہے - یہ معلوم کرنا کہ کسٹمر کی ضرورت ہے۔ اور ہوسکتا ہے کہ یہ ہمیشہ فروخت نہیں ہونے والی چیزوں سے میل نہیں ہوتا تھا۔ اس کے بجائے میں اس سے میل کھینچنے کی کوشش کر رہا تھا کہ صارفین کی ضروریات کیا ہیں اور اس سے تعلقات استوار ہوں۔
کتنی کیلوری لال شراب کے گلاس میں
مجھے احساس ہوا - میرے والد کے پاس - یہ سب لوگوں کے بارے میں تھا اور یہ کہ سب اہم ہیں۔ آپ کو کبھی نہیں معلوم تھا کہ آپ کا بہترین کسٹمر کون ہوگا اور ہر ایک کے ساتھ یکساں اور احترام برتاؤ کرنا کتنا ضروری ہے۔
ڈبلیو ایس: آپ نے اپنے مشاورتی کاروبار کو کس طرح شروع کیا؟
پی کے: نینسی ڈخورن مجھ سے کہتی رہی ، ‘آپ کو اس پورچ سے چلنے کی ضرورت ہے اور خود ہی کچھ شروع کرنے کی ضرورت ہے۔’ یہ کرنا خوفناک تھا۔ میرے پاس ہمیشہ کچھ ہوتا جس کے بارے میں میں جانتا تھا ، ایک مستقل ٹمٹم۔ لیکن خود ہی کچھ کرنا میری بالکل ضرورت تھی۔
ابھی میرے پاس ایسے عظیم موکل اور کچھ پرانے دوست تھے ، بلکہ نئے دوست بنانے کا بھی۔ میرا پہلا مؤکل ایڈ والس ڈائمنڈ ماؤنٹین پر والس فیملی اسٹیٹ میں تھا۔ میں ایڈ کو کئی برسوں سے جانتا تھا ، اور پہاڑ کے اس پہلو میں وقت گزارنا شروع کرنا بہت ہی حیرت انگیز تھا۔ تب یہ وہاں سے بڑھتا ہی چلا گیا۔
ڈبلیو ایس: کیا آپ کی مشاورتی خدمات کلائنٹ سے کلائنٹ کے لحاظ سے مختلف ہوتی ہیں؟
پی کے: جی ہاں. اس کا آغاز مارکیٹنگ اور فروخت سے ہوتا ہے۔ میں ہر ایک کے لئے تقسیم حاصل کرنے پر کام کرتا ہوں۔ لیکن مجھے یہ پچھلے سالوں میں یہ بھی معلوم ہوا کہ بہت سارے لوگوں کو صرف عمومی وائنری بزنس ایڈوائس کی ضرورت ہوتی ہے کیونکہ سیکھنے کے لئے بہت کچھ ہے اور بہت ساری چیزیں جو مستقل طور پر تبدیل ہوتی رہتی ہیں۔ مجھے معلوم ہے کہ لاشیں کہاں دفن ہیں۔ یہاں تک کہ جن خاندانوں نے طویل عرصے سے یہ کام کر رکھا ہے ، شاید اس منظر کی طرح کی تصویر اور اس کی تبدیلی کی صورت میں اس کی بڑی تصویر نظر سے ہاتھ دھو بیٹھے ہیں۔
[چیز] جو کام آپ کو کرنا ہے وہ واقعتا لوگوں سے پیار کرنا ہے۔ میرا مطلب ہے کہ مجھے واقعتا the ان لوگوں کو پسند کرنا ہے جن کے ساتھ میں کام کر رہا ہوں ، اور یقینا it's یہ ایک ایسی بات دی گئی ہے کہ وہ زبردست الکحل تیار کرنے جارہے ہیں۔ لیکن میں اپنے آپ کو زیادہ خوش محسوس کرتا ہوں جب میں شراب خانوں کے ساتھ ہوتا ہوں جہاں ہمارے مقاصد ساداکو ہوتے ہیں۔ بہت ساری شراب خانوں کے ساتھ میں نے کام کیا ہے اور میں نے بہت سارے برانڈز کے ساتھ کام کیا ہے جو واقعی اچھے لوگ ہیں ، لیکن ، آپ جانتے ہو ، کیبرنیٹ کی $ 300 کی بوتلیں فروخت کرنا بالکل حقیقت پسندانہ نہیں ہے۔
ڈبلیو ایس: تو آپ کا اپنا برانڈ کب سے توجہ میں آنے لگا؟
پی کے: [شریک بانی] سینٹسبری سے تعلق رکھنے والے ڈک وارڈ مجھے ہمیشہ بٹ میں لپکتے اور کہتے ، 'آپ خود اپنا برانڈ کب کرنے جارہے ہیں؟ میں آپ کو چارڈنوئے دوں گا۔ ' میرے سر کے پچھلے حصے میں ، میں نے سوچا کہ شاید کسی دن میں کچھ کروں گا۔
ایک دن پیٹ رونی [ونٹیج وائن اسٹیٹ کے سی ای او] کا کہنا ہے کہ ونٹیج کے پاس پورٹ فولیو میں کوئی چمک نہیں ہے۔ اور کیا میں 50/50 کے ساتھی کی حیثیت سے کچھ کرنے میں دلچسپی لوں گا؟ میں نے فورا. ہاں کہا کیونکہ میں جانتا تھا کہ ان کی سیلز ٹیم ہے اور میں جانتا ہوں کہ پیٹ نے ہمیشہ اچھی شراب تیار کی ہے۔
یہ ایک طوفان تھا۔ میرا مطلب ہے کہ ہم لنچ کر رہے ہیں اور پھر اچانک میں یہ جاننے کی کوشش کر رہا ہوں کہ انگور کہاں سے ملتا ہے؟ مجھے زیادہ پریشانی تھی کہ شراب بنانے والا کون ہوگا۔
اور یہ صرف اتنا ہوا کہ میں ایک پروگرام میں تھا اور میں نے رابن اخورسٹ ، [سوانسن میں شراب بنانے والی] سے ملاقات کی ، اور وہ اور میں اس بارے میں بات کرنے لگے کہ ہمارے ذائقہ کے پروفائل کیا تھے۔ ہمارے شیمپین سے کیا محبت تھی؟ اس میں زبردست تیزابیت ، زبردست توازن ہونا تھا ، لیکن اس میں ریڑھ کی ہڈی کی ضرورت ہے۔
اسی دوران پیٹ مجھے کارنیروز میں مٹسوکو کے داھ کے باغ میں لے گیا اور میری والدہ اور مٹسوکو [کریم ، کلوس پیگیس وینری کے شریک بانی] واقعی اچھے دوست تھے۔ اسے پورا حلقہ محسوس ہوا۔ مجھے پنسوٹ اور چارڈنائے مٹسوکو سے لینا تھا۔
اچانک رابن اور میں اپنی پہلی ونٹیج ، 2017 بنا رہے ہیں۔ مائیکل وانڈربیئل ، لیبل ڈیزائنر ، اور میں تاریخی ناموں کے پورے راستے پر جا رہے تھے۔ ہم نے پولا کورنیل پر اتفاق کیا۔ تب ہم نے تعجب کیا کہ ان دو آدمیوں ، کنعان کے مردوں کے بارے میں ، جو آپ کے والدین کے لیبل پر تھے؟
پہلے میں یہ نہیں کرنا چاہتا تھا۔ تب میں اس سارے مادے سے افواہوں کا نشانہ بنا رہا تھا اور مجھے ایک پرانا ہنس کورنیل نیوز لیٹر ملا اور اس نے اپنے لیبل پر موجود مردوں کی تاریخ بتائی۔ بائبل میں ، مردوں کو [موسٰی] نے پہاڑ کے اوپر بھیجا ہے تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ زمین دوسری طرف زرخیز ہے۔ اور وہ انگور کے بڑے گچھے لیکر واپس آئے۔
اس نیوز لیٹر میں ، یہ کہا گیا ہے کہ ہنس کو محسوس ہوا کہ ناپا وادی ان کی وافر مقدار میں ہے ، اور امیگریشن کی تمام چیزوں کے بیچ میں جو چل رہا ہے۔ میں نے اسے غلط سمجھا ، بالکل یہی ہے جو ہم لیبل لگا رہے ہیں۔ یہ آپ کی خاندانی تاریخ ہے۔
ڈبلیو ایس: ان تمام سالوں کے بعد ، مجھے یقین ہے کہ آپ نام اور لیبل کی اہمیت کو سمجھ گئے ہوں گے ، اور آپ کو ہزاروں بار اس کی وضاحت خود کو سننے کی ضرورت ہوگی۔
پی کے: میں اپنے تمام مؤکلوں سے یہی کہتا ہوں ، کہ لیبل میں ایک دیانت دار ، انوکھی کہانی ہونی چاہئے۔ ہوسکتا ہے کہ یہ انوکھا نہ ہو لیکن یہ آپ کی کہانی ہونی چاہئے۔ اس لئے میں نے فیصلہ کیا کہ میں کرسکتا ہوں میں ہوں۔ میرے خاندان میں ہمیشہ زبردست عشائیہ ہوتا تھا اور یہ کہ میز پر ہمیشہ شیمپین رہتا تھا۔ میں صرف اس کے بارے میں ایماندار رہوں گا کیونکہ اب میں اپنی زندگی اسی طرح گذار رہا ہوں۔ مجھے اس پر بہت فخر ہے۔
ڈبلیو ایس: آپ نے اپنے دونوں کیوؤں کے بارے میں فیصلہ کیسے کیا؟
پی کے: لہذا [پریمیم] ناپا بوتل تیار کرنا آسان ہے۔ لیکن میں یہ بھی جانتا تھا کہ جب میں ونٹیج وائن اسٹیٹ کے ساتھ اس کاروبار میں داخل ہوا تھا کہ وہ ایک ایسی قیمت چاہتے ہیں جس کو وہ کسی مقبول قیمت کے مقام پر چاندن اور مم کے ساتھ براہ راست مقابلہ میں بیچ دے۔ چنانچہ ہم بیٹھ گئے اور اندازہ لگایا کہ پھل کہاں سے آئے گا۔ ہمیں کیلیفورنیا کے ارد گرد ٹھنڈا اگنے والے علاقوں سے بہت اچھا پھل ملا ہے۔
ڈبلیو ایس: کیا دوسروں کی الکحل بیچنے اور دوسرے لوگوں کی کہانیاں بتانے کے لئے ایڈجسٹمنٹ کرنا مشکل تھا؟
پی کے: یہ واقعی عجیب ہے ، واقعی عجیب ہے۔ ایک سال پہلے پہلی الکحل جاری کی گئ تھی ، اور یہ بوتلیں اٹھا لینا پہلے اتنا ہی عجیب تھا۔ مجھے اپنے والد کی پرانی کہانیوں کی طرح محسوس ہوا جب وہ شراب اور اپنے جرمن شیفرڈس سے اپنے اسٹیشن ویگن کو بھرتا اور نوب ہل جاکر اپنے بلبلوں کو پہنچا دیتا۔ جس دن میں سونوما کے پاس گودام میں گیا اور پہلا مقدمہ اٹھایا جن پر لیبل لگا ہوا تھا اور میرے پاس گاڑی میں اپنا بلڈگ تھا ، میں چلا گیا ، اوہ میرے خدا ، یہ پورا دائرہ چلا گیا ہے۔
ڈبلیو ایس: آپ کے چمکنے والوں کے ساتھ آپ کے والد کے چنگاری کتنے مماثلت یا مختلف ہیں؟
پی کے: وادی ناپا میں شاید زیادہ وزن ، تھوڑا سا زیادہ بروکی ، زیادہ خمیر خصوصیات ہیں۔ کیلیفورنیا کی بوتل بازی میں بہت زیادہ مماثلتیں ہیں۔ یہ بہت تازہ ہے۔ میں کہوں گا کہ وہ واقعی میں بہت تازہ ہیں ، لیکن اس کے دل اور جان کے پاس اس کی بوتل میں کیا ہوتا۔
ڈبلیو ایس: مستقبل ، پاؤلا کورنیل ، برانڈ کی طرح نظر آرہا ہے؟
پی کے: میرے خیال میں کیلیفورنیا کی بوتلیں بڑھیں گی۔ ہم نے پہلے 5،000 5،000 cases cases مقدمات میں سے بیچ دیا جو ایک سال سے بھی کم عرصے میں جاری ہوئے تھے۔ وادی ناپا میں 500 مقدمات ہیں۔ یہ کچھ دیر کے لئے ہوگا۔ میرے پاس کچھ بلانک ڈی بلینکس ہیں جو وادی ناپا کے خمیر میں چل رہے ہیں۔ یہ 100 فیصد چارڈنوے ہوگا اور یہ 2020 ونٹیج ہوگا۔ مجھے لگتا ہے کہ میرے پاس شاید ایک بروٹ روزے ہوں گے seems ابھی اس کے ل for دلچسپی ہوگی۔
ہم سب کی طرح ، میں نے تمام تقسیم کاروں کے ساتھ مل کر کام کرنے میں بہت زیادہ وقت صرف کیا ہے ، چاہے وہ زوم پر ہی کیوں نہ ہو۔ اکتوبر اور نومبر میں ، میں سڑک پر تھا۔ میں ابھی گھر نہیں بیٹھ سکتا تھا۔
1.5 لیٹر شراب میں کتنے اونس ہیں
ڈبلیو ایس: اگرچہ آپ کے بہت سارے اساتذہ مرد تھے ، کیا آپ نے شراب کی صنعت میں خواتین کی کمی محسوس کی؟
پی کے: جیسے ہی میں گاڑی چلا سکتا میرے والد نے مجھے وہاں سے باہر کردیا۔ مجھے یاد ہے سیلز میٹنگیں کرنا اور دھوئیں اور مردوں کے سمندر کے سامنے کھڑا ہونا ، اور وہ جوان نہیں تھے۔ یہ سب بنیادی طور پر پرانے شراب والے تھے جو اچانک شراب بیچ رہے تھے۔ ہر ایک بہت عزت والا تھا۔ لیکن وہاں وہی تھا۔ ہوسکتا ہے کہ آپ کو ایک جوڑے کی عورتیں نظر آئیں لیکن واقعی یہ سب مرد ہی تھے۔
ڈبلیو ایس: کیا وہاں فروخت کرنے والی دوسری خواتین تھیں؟
پی کے: ہمیشہ کچھ عمدہ خواتین تھیں۔ لیکن آپ جانتے ہیں ، مجھے لگتا ہے کہ ان میں سے کچھ خواتین اب بھی کاروبار میں سخت محنت کر رہی ہیں۔ لیکن یہ اکثر اوقات آسان نہیں ہوتا ہے۔
انتظام دیکھو۔ آج بھی وہاں مٹھی بھر خواتین ہیں۔ اتنا نہیں ہے جتنا ہونا چاہئے۔ بہت سی خواتین کو شراب بنانے والے بن کر دیکھنا اور خوشی کی بات ہے۔ اور میں جانتا ہوں کہ ہر کوئی اس اصطلاح سے نفرت کرتا ہے ، 'ویمن شراب بنانے والوں' کیونکہ یہ اتنا منحرف ہے۔
ڈبلیو ایس: کیا آپ کو لگتا ہے کہ آپ دوسری خواتین کے لئے سرپرست کے کردار میں ترقی کر چکے ہیں؟
پی کے: ہاں ، لیکن یہ بھی حیرت انگیز ہے کہ آپ یہ کہتے ہو کہ میں اب بھی اپنے آپ کو کاروبار میں اس بچے کی طرح ہی سوچتا ہوں۔ اور میں کاروبار میں بچہ نہیں ہوں ، جو واقعتا really ڈراؤنا ہے۔ میرے دوستوں کے بچے ہیں جن کی اب مارکیٹنگ کمپنیاں ہیں ، اور مجھے ان کے کچھ بورڈ پر آنے پر بہت خوشی اور فخر ہے۔ میں صرف سوچتا ہوں ، اوہ میری خوبی۔ یہ چھوٹے بچے ہیں جو اب یہ ترقی پزیر ، جہنم کی طرح ہوشیار ، جوان عورتیں ہیں جو چل رہی ہیں۔
اس سے مجھے بہت ، بہت خوشی ہوتی ہے کیوں کہ وہاں مسلسل نیا خون آنے کی ضرورت ہے۔
ڈبلیو ایس: کیا آپ نے پایا ہے کہ خواتین نے آپ کو اپنے کردار میں للکارا ہے؟
پی کے: ہاں ، میں سمجھتا ہوں کہ عورتوں میں سے کچھ مردوں کے مقابلے میں زیادہ مشکل تھیں۔ میں ضروری نہیں سمجھتا کہ کیوں۔ میں ان کو اتنا اچھی طرح نہیں جانتا ہوں کہ ان کا پس منظر واقعی کیا ہے۔ لیکن مجھے لگتا ہے کہ ہمیں سب کے لئے مددگار بننا ہوگا۔ ہمیں اکٹھے رہنا چاہئے اور کسی طرح کی کمارڈی لینا چاہئے۔
جب آپ کسی کو ملازمت پر رکھتے ہیں تو ، آپ کسی سے زیادہ ملازمت رکھنا چاہتے ہیں جو آپ سے زیادہ ہوشیار ہے کیونکہ بصورت دیگر یہ کیا اچھا ہے؟ آپ چاہتے ہیں کہ وہ میز پر کوئی عمدہ چیز لائیں۔ آپ کو چیلنج کرنا چاہتے ہیں۔
ڈبلیو ایس: آپ کے والد کی میراث پہلی دکان تھی شیمپینائز طریقہ نیپا میں گھر. آپ کی میراث کیا ہوسکتی ہے؟
پی کے: ٹھیک ہے ، ایسی بہت سی خواتین نہیں ہیں جن کا اپنا نام لیبل پر ہے۔
ڈبلیو ایس: اچھا نکتہ.
پی کے: میں بہترین پروڈکٹ بنانے جا رہا ہوں جس کو میں ممکنہ طور پر بناؤں اور اس سے پیار کرسکتا ہوں۔ ہم سب نے ایسی چیزیں بیچ ڈالیں ہیں جن سے ہم محبت نہیں کرتے تھے۔
عام طور پر چمکنے والی شراب آج کے ہینز کورنیل کے دن سے کہیں زیادہ مختلف ہے۔ پھر یہ ایک جشن منانے کا سامان تھا۔ لوگ چمکتی ہوئی شراب یا شیمپین پیتے تھے جب یہ سالگرہ ، کرسمس ، شادی یا طلاق ہوتا تھا۔ میرے والد طلاق کے لئے کہتے تھے کہ وہ شادی کے لئے ایک کیس کے مقابلے میں دو کیس بیچ سکتے ہیں۔
اب یہ بہت عمدہ ہے کیونکہ لوگ ہر جگہ چمکنے والی شراب سے لطف اندوز ہوتے ہیں اور یہ صرف کسی خاص موقع کے لئے نہیں ہوتا ہے۔ یہ اس حقیقت کے لئے ہے کہ آپ نے آج ہی اسے تیار کیا ہے ، یا ہوسکتا ہے کہ آپ اپنے دن کا آغاز اسی کے ساتھ ہی کریں۔ تو اس سے مجھے بہت خوشی ہوتی ہے۔ مجھے بہت خوشی ہے کہ میں خاندانی دستے کے ساتھ گیا تھا اور میں نے اپنا نام اسی پر رکھا ہے۔
ڈبلیو ایس: کیا آپ کو ابھی تک تجربہ ہوا ہے جہاں آپ شراب کی دکان یا کسی ریستوراں میں جاتے ہو اور کسی کو بوتل تھامے یا کسی بوتل سے شراب پیتے ہوئے دیکھتے ہو جس پر آپ کا نام ہے؟
پی کے: جی ہاں. میں بالکل وہی کرتا ہوں جو میرے والد نے کیا ہوتا۔ میں نے کبھی نہیں سوچا تھا کہ میں یہ کروں گا ، لیکن میں چلتا ہوں اور کہتا ہوں ، 'میرے بلبلوں کے ل. بہت بہت شکریہ۔'