یہاں چلی کی سات شرابیں ہیں جو آپ کے دماغ کو اڑا رہی ہیں۔
سب سے طویل عرصے سے چلی نے سستے ، گنجائش والے شراب کے رس کی مقدار تیار کی ہے۔ یہ وہ چیزیں ہیں جو جلتی انسان سے متاثر آرٹ پارٹیوں میں آزادانہ طور پر بہتی ہیں۔
تم جانتے ہو…
صاف ستھرا ، سستے شراب میں کوئی حرج نہیں ہے۔ یہ صرف اتنا دلچسپ نہیں ہے۔
خوش قسمتی سے ہمارے لئے ، چیلی ایک حقیقی احساس کے ساتھ فرسٹ کلاس شراب تیار کرنا شروع کر رہی ہے terroir لہذا ، اگر آپ کوئی ایسا شخص ہے جو اپنی شراب کی پسند سے کچھ زیادہ سمجھدار ہے تو ، آپ کو پڑھنا جاری رکھنا چاہئے۔
اس کے علاوہ ، وہ سستی ہیں۔
شراب کے بہترین اوزار
ابتدائی سے لے کر پیشہ ور افراد تک ، شراب کے صحیح اوزار پینے کے بہترین تجربے کو تیار کرتے ہیں۔
ابھی خریداری کریں
انڈیز اور بحر الکاہل کے آب و ہوا کے اثرات چلی کی شراب پر بہت زیادہ اثر ڈالتے ہیں۔
ٹھنڈی آب و ہوا کی شراب
اگرچہ چلی کے بیشتر حصوں میں خشک ، بحیرہ روم کی آب و ہوا موجود ہے ، ساحلی اثر و رسوخ اور مٹی میں زیادہ خوبصورتی (یعنی ایک ہلکا جسم) اور مضحکہ خیز ذائقوں کے ساتھ شراب پیدا ہوتی ہے۔ یہاں پھلوں کے بم نہیں ہیں۔
کوسٹل چارڈونی
ہمبلٹ کرنٹ چلی کے ساحل کو جنوبی امریکہ کا سرد ترین مقام بناتا ہے۔ یہ بیچ bums کے لئے چوس سکتا ہے ، لیکن یہ ایک بہت بڑا کی طرح کام کرتا ہے دلدل کولر انگور کی بڑھتی ہوئی کے لئے. داھ کی باریوں کو تقریبا ہر ایک دن دھند کا ایک حفاظتی کمبل ملتا ہے۔ ٹھنڈے آب و ہوا کے انگور کے ل. چارڈنوے ، پنوٹ نوری ، اور ساوگنن بلانک ، یہ مثالی ہے!
چارڈنائے کے لئے ویلی کاسلاانکا میں اپنی تلاش شروع کریں۔ اس علاقے پر 110 ملین سال پرانی ، سینڈی ، گرینائٹ مٹی والی مٹیوں کا نشان ہے۔ یہ معدنیات کی شدید کشیدگی کے ساتھ چارڈونئے الکحل کے لئے بناتا ہے کافی تیزابیت
ذائقے: اسٹار فروٹ ، لیموں کا چھلکا اور پیٹھ ، سبز سیب ، پائن نٹ (بلوط سے) ، اور چاک
جس چیز سے ہمیں گھٹیا پن سے محبت تھی -
- ویانا مورینڈے 'گران ریزرووا' چارڈونوے کاسا بلانکا ویلی ~ 20
- رسمی 'سوپرٹوگا بلاک' چارڈونوے (بذریعہ ویادوس ویرمونٹے) کاسا بلانکا ویلی $ 45
چالکی ساوگنن بلانک
چلی کی شراب کو ایک ہی ٹروئیر کے ساتھ جوڑنا مشکل ہے کیونکہ ملک اتنا بڑا اور آب و ہوا کے لحاظ سے متنوع ہے۔ پھر بھی ، چلی کی بہت سی الکحل تالو پر ایک منفرد چکی ساخت کا اشتراک کرتی ہیں۔
یہ عظیم سوویگن بلینک کے لئے بناتا ہے۔
کاسا بلانکا اور لیڈا ویلیس کے علاقے سوویونن بلینک شراب کو قابل ذکر نمکینی اور جڑی بوٹیوں کے ذائقوں سے فراہم کرتے ہیں۔ وہ اس سے کہیں زیادہ (انداز میں) کے قریب ہیں لوئر ویلی نیوزی لینڈ کے مقابلے میں ، کم میٹھے پھل اور دبلے پتلے ، زیادہ ذراتی ڈھانچے کے ساتھ۔
ذائقے: چونا ، ہنی ڈیو ، چاک ، دھواں اور نمکین
ہم نے کیا چکھا (اور پھر آگے بڑھ کر چلگیا) -
- ای کیو 'کوسٹل' ساوگنن بلانک (بذریعہ میٹیٹک انگور) کاسا بلانکا ویلی $ $ 20
- وِیا لیڈا 'سنگل داھ کی باری گاروما' سوویون بلنک لیڈا ویلی ~ $ 20
ملک کی طرف سے شراب کی پیداوار 2014
منٹی کارماینری
کی طرح سے، کارمونیر حماقت تھی جس نے چلی کی شراب کو زبردست بنا دیا۔ مختلف قسم کی دوبارہ دریافت نے ویٹیکلٹورسسٹوں کو فرانس کے ٹیمپلیٹ کے بغیر کھیتی باڑی کا طریقہ سیکھنے پر مجبور کردیا۔ (بہرحال ، کارمینر کے بارے میں سوچا گیا تھا کہ وہ معدوم ہوجائیں گے!)
یقینا، ، بڑھتے ہوئے عظیم کارمینیئر نے یہ معلوم کرنے میں کچھ وقت لیا۔ یہاں دو اہم اسٹائل ہوتے تھے: اوکی چاکلیٹی اسٹائل اور سبز ، مرچ کا انداز۔ آج ، آپ کو دیودار کے مسالہ دار بلوط کے لطیف استعمال کی مدد سے زیادہ خالص سیاہ چیری اور جڑی بوٹیوں کی فراہمی کے ل high ایک اعلی انجام کارمونار ملے گا۔
جب شراب خراب ہوتا ہے تو اس کا کیا ذائقہ ہوتا ہے؟
ذائقے: کالی چیری ، سبز مرچ ، جائفل ، گیلی بجری ، دیودار اور موسم سرما
کیا ہم پر متاثر کیا -
- ٹیرا نوبل “CA2” کارمینیئر کولچاؤ ویلی (کوسٹا) 2016 $ ~ 28
- ویئا سیگل 'سنگل داھ کی باری لاس جنس' کارمینیئر کولچاگو ویلی 2016 $ 25
- ویانا کاسا سلوا 'مائکروٹیرویر ڈی لاس لسیوز' کارمینیئر کولچاگو ویلی 2011 $ 55
- ویانا مونٹیس “جامنی فرشتہ” کارمینیئر کولچاگو ویلی (اپلٹا) 2016 $ 90
تہھانے کے لائق سرخ
چلی کی شراب نے بازار میں سب سے بڑا مسئلہ یہ کیا ہے کہ ان کے پینے سے پہلے ہم زیادہ تر عمر کے نہیں ہوتے ہیں۔ وہ اکثر بہت تیز یا ذائقہ بہت ٹینک تاہم ایک تہھانے والے لوگوں کے لئے ، یہ خوشخبری ہے! اعلی معیار کے چلی کے سرخ رنگوں میں 15-25 سال کی صلاحیت موجود ہے۔ امید ہے کہ اور بھی!
کے لئے تہھانے کے لائق انتخاب ، کولیچوا اور وادی مائیپو کے بہترین مقامات سے کیبرنیٹ اور کیبرنیٹ ملاوٹ کی تلاش کریں۔ یہاں دو چلی کے اصلی امتزاج ہیں جو آپ کو یاد نہیں کرنا چاہتے ہیں۔
- C-C-C: کیبرنیٹ سوونگن ، کارمونر اور کیبرنیٹ فرانک کا چلی کا کلاسیکی امتزاج۔
- C-C-S: اس مرکب میں کیبرنیٹ ساوگنن اور کارمینیر کی سیر ofا کی ایک چھڑکتی خصوصیت ہے۔
ذائقے: کالی چیری ، سبز مرچ ، پودینہ ، دودھ چاکلیٹ ، اور دھواں
ہماری خواہش جو ہمارے خانے میں تھی۔
- ویانا سان پیڈرو “کابو ڈی ہورنس” کاچوپل ویلی (اینڈیس) 2016 ~ $ 45
- ویانا سانٹا ریٹا “کاسا اصلی” الٹو مائپو ویلی 2015 $ 90
- نیین “ایسپیریٹو ڈی اپلٹا” (بذریعہ ویادوس ویرمونٹی) اپالٹا ، کولچاؤ ویلی 2014 ~ $ 55
- ویانا وِک “لا پیؤ بیلے” ملیہو، ، کولچاگو ویلی ، 2012 ~ 75
غیر روایتی پرانی داھلیاں
جبکہ پڑوسی ارجنٹائن اپنی عجیب و غریب تاریخی داھ کے باغوں کو گھیرے میں لے رہا ہے ، چلی ان کو گلے لگانے کی کوشش کر رہا ہے۔ مولی وادی (جسے 'محل-آے' کہا جاتا ہے) دنیا کی قدیم ترین داھ کی باریوں کا گھر ہے کیونکہ چلی فیلوکسرا سے پاک ہے (کم از کم ابھی کے لئے)۔
کیریانا (ارف کیریگن)
ذائقے: کالی رسبری ، بھنے ہوئے بیر ، جھلس جانے والی زمین ، تائیم پھول اور دھواں
ان لوگوں کے ل the جو سب سے امیر ، دلیر ، سبزی خور لیکن پھل والے سرخ ہیں ، پرانی بوتل کیریگن کی بوتل لیں۔ وی آئی جی او این او پروجیکٹ سب سے امیر اسٹائل پیش کرتا ہے ، لیکن وی آئی جی این او کے باہر بہت سے پروڈیوسر موجود ہیں جو بڑی قیمتوں میں پیش کرتے ہیں۔
ملک
ذائقے: رسبری ، ہبسکس ، گیلے لیٹیکس پینٹ ، اور پیونی پھول
یہ آپ کے والدین کی سرخ نہیں ہے۔ یہ ایک ہی وقت میں خوشبودار ، گھونسلا ، اور کچھ حد تک سخت ہے۔ یہ ان شرابوں میں سے ایک ہے جس کی آپ کی خواہش ہے کہ آپ ایک تالاب کے کنارے کابینہ میں پڑتے ہوئے ٹھنڈا پڑ جاتے۔
سنسالٹ
ذائقے: مسالہ دار کرینبیری ، اسٹوؤبیری ، پودینہ ، خشک گلاب ، اور ہیبسکس
سنسالٹ ایک سرخ شراب بنانے کے لئے بمشکل ہی کافی رنگ پیدا کرتا ہے۔ یہ گلاب کی طرح لگتا ہے اور اس کا ذائقہ زبردست ٹھنڈا ہوتا ہے۔ یہ وہاں کے چند سرخ رنگوں میں سے ایک ہے جو کھانے کی جوڑی کی حدود کی خلاف ورزی کرتا ہے اور حیرت انگیز کام کرتا ہے۔
پینے کے لائق انوکھی اور باہر شراب -
- ویانا لاس ویلیٹاس پاؤس مولی ویلی 2017 ~ $ 13
- ویانا مورینڈے 'ویلویٹی ایڈونچر' کنٹری-ملبیک مولی ویلی 2018 ~ $ 25
- وایا سٹل “لمیٹڈ ریلیز” سنسالٹ اتٹا ویلی 2018 $ 19
- اویگا نیگرا “سنگل داھ کی باری” کیریگنن 2015 $ 17
- لوئس فیلیپ ایڈورڈز “Cien” Carignan 2013 $ 30
- پی ایس گارسیا VIGNO Carignan 2014 $ 50
تجربہ اور پکی ہو
ونٹیج معاملات: بالکل اسی طرح جیسے فرانس میں ، چلی میں ونٹیج ٹو ونٹیج سے کہیں زیادہ تغیر ہے۔ 2014 شاندار تھا ، 2016 گیلے تھا (اور زیادہ تر سرخیاں پڑ گئیں) ، اور 2018 ایک بہترین ونٹیج بن رہی ہے! آگے بڑھو اور خوش رہو!
قیمت کا اثر پھینک دو: دوسرے علاقوں کے برعکس ، قیمت چلی شراب میں معیار کا اشارہ نہیں ہے۔ قیمتیں پورے بورڈ میں ہیں۔ آپ کو لاجواب الکحل شراب ابھی بھی under 20 سے کم مل سکتی ہے ، لہذا قیمت کو آپ کو خطرہ مول لینے اور کچھ نیا کرنے کی کوشش کرنے سے دور نہ ہونے دیں۔
چلی کے شراب علاقوں کا نقشہ (12 × 16) میں دستیاب ہے شراب فول کی دکان.
نقشہ خریدیں