2011 میں شراب کی صنعت کی سب سے بڑی کامیابی کی کہانیوں میں سے ایک اگلے ماہ شراب تک پھیل جاتی ہے۔ سکنی گرل تین کم کیلوری والے کیلیفورنائی شرابوں کو متعارف کرائے گی جن کی قیمت ہر ایک each 15 ہے: ایک سرخ مرکب بنیادی طور پر سہرہ کے ساتھ بنایا گیا ہے ، ایک سفید مرکب ہے جو بنیادی طور پر چارڈنوے اور پنوٹ گریگو سے بنایا گیا ہے ، اور ایک گلابی مرکب ہے جس میں گرینچے اور سیرہ کی خاصیت ہے۔ 2011 میں سے ہر ونٹیج الکحل 12 فیصد شراب اور 100 کیلوری فی 5 اونس کی خدمت میں جانچ کرے گی۔
سکنی گرل برانڈ تاجر بیتھنی فرانکل کا دماغ ساز ہے ، جس نے اصل میں سے ایک کی حیثیت سے اس کی شہرت کا اعلان کیا نیو یارک کی اصلی گھریلو خواتین براوو پر ایک سے زیادہ حقیقت میں اسپن آف سیریز ، تین کتابیں اور صحتمند زندگی پر مرکوز کیریئر۔ سکنی گرل اس کی پرچم بردار لو-کیلوری کے لئے تیار پینے والی مارجریٹا کی طاقت پر اسپرٹ انڈسٹری میں تیزی سے ترقی پانے والی برانڈز میں سے ایک بن گئی ، جو 2009 میں متعارف ہوئی تھی۔
اس کے مطابق ، سکنی گرل مارگریٹا نے 2010 میں 90،000 کیس فروخت کیے امپیکٹ ڈیٹا بیس ، مارچ 2011 میں بیم گلوبل اسپرٹ اینڈ وائن انکارپوریٹڈ نے اس برانڈ کو خریدنا شروع کیا۔ (فروخت کی قیمت کا انکشاف نہیں کیا گیا۔) پچھلے سال ، مارجریٹا ، سانگریہ اور سفید کرینبیری کاسمو کی فروخت میں 595،000 واقعات ہوئے۔ فرانکل ، جو فروخت کے بعد اس برانڈ کا چہرہ بنی رہتی ہے ، شراب کی نئی لائن کے حتمی امتزاجوں اور ذائقہ والے پروفائلز کا تعین کرنے میں اثرورسوخ تھی۔
فرانکل نے بتایا ، 'میں چاہتا تھا کہ [سکنی گرل] قابل رسا ذائقہ چاقوں ، نہ کہ بہت خشک ہو اور نہ ہی میٹھا ، نہایت پینے والا مرکب ،' شراب تماشائی . 'میں شراب کا دھندا نہیں ہوں — مجھے ٹریڈر جو کی طرف سے بڑی شراب ملی ہے۔ میں نہیں چاہتا تھا کہ یہ برانڈ ایسی چیز بننے کی کوشش کرے جو یہ نہیں ہے۔ '
شراب تیار کرنے والی کمپنی ، کرٹ لورینزی کی ہدایت پر شراب کا تبادلہ ، وینری ایکسچینج نے کیا ہے ، جس کا صدر دفتر نواتو ، کیلیفورنیا میں ہے ، جس نے مرکب بنانے کے لئے فرانکل اور بیم دونوں کے ساتھ مل کر کام کیا۔ لورینزی نے کہا ، 'ہم نے بہت سارے تصورات تیار کیے ، شراب کی ایسی اقسام کو دیکھتے ہوئے جو سکنی گرل صارفین کے ل. فٹ ہوں ، اور ہم مرکب پر قائم ہوگئے ، [جو] اس انداز کو زبردست شخصی بنانے کی اجازت دیتے ہیں۔' انہوں نے مزید کہا ، 'مرکب طرز کو مرتب کرنے کے لئے پہلے ونٹیج میں یہ ضروری ہے ،' انہوں نے مزید بتایا کہ سکنی گرل کے لئے انگور پورے کیلیفورنیا سے آتا ہے تاکہ ایک مختلف ذائقہ کا انداز اور طرز پیدا کیا جاسکے جو ونٹیج کی مختلف حالتوں سے قطع نظر سال کے بعد دوبارہ پیدا کیا جاسکتا ہے۔
بیم کے صدر بل نیو لینڈز کے مطابق ، شراب کی سکنی گرل لائن برانڈ کے پہلے سے قائم وفادار صارفین کی بنیادی حیثیت سے فائدہ اٹھانے کے لئے تیار ہے — زیادہ تر صحت سے آگاہ خواتین 30 سے 39 سال کی عمر تک کی سہولیات اور موجودہ سہولت (سکرو ٹوپیاں ، تیار ہیں) -ککٹیل پیا کریں) نیز کم کیلوری ، شراب کی کم شراب کی خواہش۔ شراب کے نچلے کیلورک مواد اور 12 فیصد الکحل کو انگور کی مختلف اقسام کے انتخاب اور فصل کی کٹائی کے ساتھ مل کر کنٹرول کیا جاتا ہے۔ لورینزی نے کہا ، 'ہم خمیر کے عمل کو سنبھالتے ہیں اور جب ہم انگور کی کٹائی کرتے ہیں تو یہ یقینی بناتے ہیں کہ ہمیں اچھی پک رہی ہے لیکن ضرورت سے زیادہ پائی نہیں ہے ، اور سکنی گرل الکحل یقینی طور پر توازن ظاہر کرتی ہے۔' 'مقصد بہت زیادہ شراب کے بغیر اچھا ذائقہ اور اچھا توازن ہے۔'
کیا 100 کیلوری ایک گلاس واقعی کم کیلوری ہے؟ دراصل ، بیشتر الکحل کا اوسط کیلوری مواد امریکی محکمہ زراعت کے ماضی کے اندازوں کے مطابق ، ہر 5 اونس گلاس میں 100 کیلوری ہے۔ لیکن مشمولات وسیع پیمانے پر مختلف ہوسکتی ہیں ، شراب کی اعلی شراب ، سرخ شراب اور الکحل کے ساتھ بقیہ چینی 120 گوری کیلوری تک پہنچ جاتی ہے۔ لیکن سکنی گرل یقینی طور پر واحد الکحل میں سے ایک ہو گی جو اس کے گرمی والے مواد کو فعال طور پر فروغ دیتی ہے۔
کمپنی کے ساتھ ایک ذریعہ کے مطابق ، ابتدائی دوڑ تقریبا 200 200،000 معاملات ہیں۔ الکحل کو جلد دیکھنے کی امید کریں گے ، کیونکہ ٹیلی ویژن ، ڈیجیٹل اور پرنٹ اشتہار سمیت اپریل کے آخر میں ایک بڑی اشتہاری مہم شروع ہونے والی ہے۔ 'یہ کسی کے گھر لانے کا ایک بہت بڑا تحفہ ہے جس سے وہ شرمندہ ہونے والے نہیں ہیں ، وہ اس کے ساتھ کھانا بنا سکتے ہیں ، وہ اسے کسی اچھے کھانے کے ساتھ جوڑ سکتے ہیں اور ان کی قیمت ہو رہی ہے۔ یہ ایک اچھی چکھنے والی شراب ہے ،' فرانکل نے کہا۔ 'مجھے اس پر فخر ہے۔'