آٹھ اجزاء ، اس کے علاوہ پینٹری کے اہم حصے۔ شروع سے پورا کھانا بنانے میں بس اتنا ہی لگتا ہے۔ شراب کی ایک اچھی بوتل $ 20 سے بھی کم قیمت میں شامل کریں ، اور آپ کو کنبہ یا دوستوں کے لئے عید مل گئی۔
آج ہمارے پاس دھوپ کے موسم کے ل perfect کامل ڈش ہے — یا اگر دن دھوپ نہیں رہتا ہے تو ، یہ اشنکٹبندیی وبائوں کو قابو کرنے میں آپ کی مدد کرتا ہے۔ یہ تیز ، خوبصورت اور گھر کے اندر یا باہر بھی تیار کیا جاسکتا ہے۔
اہنا ٹونا کی خدمت سے ایسا محسوس ہوتا ہے کہ آپ رات کا کھانا کھا رہے ہیں۔ لیکن یہ تیاری کرنے میں ایک تیز اور آسان پروٹین ہے ، کیوں کہ اسے ممکنہ حد تک نادر ہی پیش کیا جانا چاہئے اور صرف ایک مختصر تلاش کی ضرورت ہے۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ ٹونا بہت اچھے معیار کا ہے۔ میں نے سٹیل کو گھر کے اندر ایک گرل پین پر پکایا ، لیکن آپ باہر چیزیں لے کر گرل پر بناسکتے ہیں۔ جب خدمت کرنے کے لئے تیار ہو تو ، ذائقہ میں آسانی سے پھٹ جانے کے لئے میٹھی چلی کی چٹنی کے ساتھ اسٹیکس اوپر رکھیں۔
چیزوں کو آسان رکھنے کے لئے ، ایک ہی اجزاء مچھلی کے لئے اچھال اور سلائی کے لئے ڈریسنگ بنانے میں استعمال ہوتے ہیں۔ میں نے ایک بہت بڑا بیچ بنایا ، پھر اسے آدھے حصے میں تقسیم کردیا۔ اگر آپ کو زیادہ موٹی ڈریسنگ پسند ہے تو ، اس سلج کے مقصد سے آدھے حصے میں مزید تیل ڈالیں اور اچھالیں جب تک کہ اس میں کمی نہ آجائے۔ میں نے کٹے ہوئے وقت کو کم کرنے کے لئے بیشتر گروسری اسٹوروں پر پہلے سے کٹے ہوئے بروکولی سلو کا استعمال کیا۔ آپ گوبھی یا سلاد گرین کو تبدیل کرسکتے ہیں۔ (اگر زیادہ نازک ساگوں کا استعمال ہو تو ، خدمت کرنے سے پہلے دائیں تک پتے تیار کرنے کا انتظار کریں۔)
انناس کو گرلنگ کے لئے چھلکا اور چھلکانا واحد تیار قدم ہے جس میں وقت لگتا ہے ، اگر آپ جلدی میں ہیں (یا صرف سست محسوس کررہے ہیں) ، تو سہولت کے لئے پہلے سے کٹے ہوئے انناس کو خریدیں۔ انناس کو چھیلنے اور کاٹنے کے بعد ، میں نے ایک چھوٹے جار کے کنارے کو ہر ٹکڑے سے کور کو کاٹنے کے لئے استعمال کیا ، جس میں کوکی کاٹنے والا بھی کام کرے گا۔
پنوٹ شور یا مرلوٹ میٹھا
میں اس ڈش کے ساتھ جوڑنے کے لئے ایک رسیلی ، تازگی شراب کی تلاش میں تھا۔ انبار انناس کی مٹھاس اور میٹھی چلی کی چٹنی پر غور کرنے کی ضرورت ہے ، کیونکہ میٹھا کھانا شراب کا ذائقہ کھٹا کرسکتا ہے مجھے پکے لیکن تازہ پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ شراب چاہئے۔ میں نے سونوما کاؤنٹی سے سوویگن بلنک اور آسٹریلیا کی ایڈن ویلی سے تعلق رکھنے والی ریسلنگ کا انتخاب کیا۔
سوونگن بلانک روشن تھا اور اس میں پکے ہوئے انگور اور اشنکٹبندیی پھلوں کے نوٹ تھے۔ یہ خاص طور پر ٹونا اور بروکولی سلا تھے کے کاٹنے کے ساتھ کافی بہتر رہا ، لیکن میٹھے عناصر کے خلاف اس کا سامنا کرنا پڑا۔ اگر آپ اس پکوان سے انناس کو چھوڑ دیتے ہیں اور چٹنی کی روشنی رکھتے ہیں تو ، سوویگن بلنچ ایک بہترین آپشن بنائے گا۔
ریسلنگ ایک خشک ورژن تھا جو کرکرا ھٹی اور سبز سیب کے ذائقوں سے بھرا ہوا تھا ، ساتھ ہی ادرک اور شوق کے پھلوں کے اشارے بھی۔ یہ ڈش کے تمام اجزاء کے ساتھ مل کر کام کرتے ہوئے بہتر کارکردگی کا مظاہرہ کرتا ہے۔ اگر آپ سوکھے ہوئے شاولنگس کے لئے کھلا ہیں ، تو میں آپ کو اس سمت جانے کی سفارش کروں گا ، لیکن ان لوگوں کے لئے جو خشک گوروں کو ترجیح دیتے ہیں ، اس نے یہ انتخاب انتہائی قابل اطمینان انتخاب کیا۔
گریڈ انناس ، میٹھی چلی چٹنی اور بروکولی سلاؤ کے ساتھ سیریلڈ آہی ٹونا اسٹیکس
ایک خشک ، پھل آگے بھیجنے والی Riesling کے ساتھ جوڑی بنائیں پیوسی ویل ریسلنگ ایڈن ویلی ڈرائی 2017 (91 پوائنٹس ، $ 19)
تیار وقت: 20 منٹ ، نیز کم از کم 30 منٹ میرینٹنگ کا وقت
پکانے کا وقت: 20 منٹ
مکمل وقت: 70 منٹ
کھانے پینے کے لگ بھگ اخراجات: $ 58
اجزاء
- 1/4 کپ سویا ساس
- 1/2 کپ سنتری کا رس
- 1/4 کپ ، اس کے علاوہ 2 چمچوں ، ٹیسٹیڈ تل کا تیل
- لہسن کے 2 لونگ ، کیما بنایا ہوا
- 1/2 کھانے کا چمچ تازہ grated ادرک ، یا ذائقہ
- 4 وہاں ٹونا اسٹیکس
- پہلے سے کٹے ہوئے بروکولی سلو کا 12 آونس پیکیج
- 1 درمیانے اناناس ، چھلکا ہوا ، cored اور آٹھ 1/2 انچ موٹی ٹکڑوں میں کاٹ
- 1/4 کپ سے 1/2 کپ میٹھی چلی چٹنی ، خدمت کرنے کے لئے
- کھانا پکانے کے تیل
- نمک
- کالی مرچ
تیاری
1. سویا ساس ، سنتری کا جوس ، 1/4 کپ toasted تل کا تیل ، کیما بنایا ہوا لہسن ، grated ادرک اور ایک چوٹکی مرچ ملا دیں۔ جمع کرنے کے لئے اچھی طرح whisk. اگر ضرورت ہو تو پکنے کا مزہ چکھیں اور ایڈجسٹ کریں۔
2. ایک اتلی کٹوری میں ٹونا رکھیں. سویا اورینج جوس کے آدھے آدھے حصے کو اسٹیکز کے اوپر ڈالیں اور کم از کم 30 منٹ تک مارنے کی اجازت دیں ، اور کبھی کبھار مڑ کر یہ یقینی بنائیں کہ یہ مرینڈ یکساں طور پر مچھلی کی کوٹ کوٹ کر رکھ دیتا ہے۔
to. سویا – نارنگی کے رس کے دوسرے آدھے حصے میں بقیہ 2 چمچوں (یا ذائقہ کے لئے) بنا ہوا ٹاسٹڈ تل کو شامل کریں۔ (آپ یہاں زیتون کے تیل کی جگہ لے سکتے ہیں ، خاص طور پر اگر آپ زیادہ تیل استعمال کرنا چاہتے ہو۔) ڈریسنگ میں یکجا ہونے اور ایملسیفائٹ کرنے کے ل well اچھی طرح سے سرگوشی کریں۔ آہستہ آہستہ ایک بڑے پیالے میں بروکولی سلو کے اوپر مکسچر ڈالیں اور یکجا کرنے کے لئے اچھی طرح سے ٹاس کریں تاکہ سلج ہلکے سے لیپت ہو۔ خدمت کے ل ready تیار ہونے تک سلائی کو ایک طرف رکھیں۔ سائیڈ پر پیش کرنے کے لئے کسی بھی اضافی ڈریسنگ کو محفوظ رکھیں۔
4. درمیانے درجے کی اونچی آنچ اور تیل پر ایک گرل پین رکھیں۔ (آپ آؤٹ ڈور گرل بھی استعمال کرسکتے ہیں۔) اگر ضرورت ہو تو بیچوں میں کام کرنے سے اگر پین کو ہجوم سے بچنے کے لئے انار انل سلائسس کو گرل پین پر رکھیں اور تقریبا 3 3 منٹ تک ہر طرف تلاش کریں ، یہاں تک کہ ان میں اچھی طرح سے گرل کے نشانات ہوں۔ انناس کے ٹکڑوں کو ایک پلیٹ میں منتقل کریں اور ایک طرف رکھ دیں۔
5. آواری سے ٹونا کو ہٹا دیں ، پیٹ خشک کریں اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ اگر ضرورت ہو تو گرل پین کو صاف کرکے دوبارہ تیل لیں۔ ٹونا اسٹیکس شامل کریں اور 1 سے 2 منٹ تک ہر طرف تلاش کریں تاکہ مرکز کچا یا تقریبا کچا رہ جائے۔ پین سے ہٹا دیں اور پیش کرنے سے پہلے ٹونا اسٹیکس کو 5 منٹ آرام کرنے دیں۔
دفتر یہ ایک سفید ہے
6. ہر اسٹیک کو دو اناناس سلائسین کے ساتھ ، بوندا باندی 1 سے 2 کھانے کے چمچ میٹھی چلی چٹنی کے مطابق پیش کریں ، اور بروکولی سلائو کی طرف رکھیں۔ فراخ دلی کے ساتھ 4 کی خدمت کرتا ہے۔