آٹھ اجزاء ، اس کے علاوہ پینٹری کے اہم حصے۔ شروع سے پورا کھانا بنانے میں بس اتنا ہی لگتا ہے۔ شراب کی ایک اچھی بوتل $ 20 سے بھی کم قیمت میں شامل کریں ، اور آپ کو کنبہ یا دوستوں کے لئے عید مل گئی۔
تلی ہوئی چاول متعدد ہفتہ کی رات کے کھانے میں میری بچت کا فضل رہا ہے۔ جب میں وقت پر چھوٹا ہوں تو ، فیصلہ نہیں کرسکتا ہے کہ میں کیا بناؤں ، ہاتھ پر اضافی ویجیجری ہوں یا ان تینوں کا کچھ مرکب ہو۔ ایک ذائقہ دار اور متوازن ون پان کھانے کے علاوہ ، یہ آپ کے فرج یا میں اضافی پیداوار استعمال کرنے کے لئے ایک عمدہ گاڑی ہے۔
زیادہ تر سبزیاں یہاں کام کریں گی: صرف ان کو چھوٹا کریں اور اس ترتیب کو ذہن میں رکھیں جس میں آپ انہیں اسکیلیٹ میں شامل کرتے ہیں۔ گاجر جیسے ڈینسر کو پہلے میں جانا چاہئے اور زیادہ سے زیادہ نازک جیسے اسکیلینز کو اختتام کی طرف شامل کیا جانا چاہئے۔ مجھے معلوم ہوتا ہے کہ آپ 30 منٹ پر ہلچل مچاتے ہیں جیسے ہی آپ سبزی ڈالتے ہیں ، خاص طور پر کاسٹ لوہے کی اسکیلیٹ میں ، جلانے کے بغیر انھیں کچھ تیار کرنے کے لئے کافی وقت فراہم کرتا ہے۔
چٹنی پینٹری اسٹیپلوں کا ایک آسان مرکب ہے ، اور آپ مزید سرخ گرم مرچ کے لئے سرخ مرچ کے فلیکس یا سریچا کا ایک اسکرٹ شامل کرسکتے ہیں۔ اس میں فلک اسٹیک کے جوس کے ذریعہ اضافہ ہوا ہے ، جس کو اسکیلیٹ میں بند کیا جاتا ہے جب تک کہ اس میں بہت کم ہی ہوتا ہے۔ یہاں تک کہ پین کے کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں کو ہٹائے جانے کے بعد بھی ، وہ بقایا تپش سے کھانا پکانا جاری رکھیں گے ، لہذا کسی نادر تلاش پر رکنے سے وہ آرام کرتے ہی خشک اور چبانے لگتے ہیں۔
جب یہ چاول کی بات آتی ہے تو ، دراصل یہاں بچ leftے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ایک دن پرانے بیچ چاول سے بہتر کرکرا ہوگا جو تازہ ، تیز اور نمی والا ہے۔ لیکن جب میں اس برتن کو مکھی پر چابک کرتا ہوں تو ، میں ایک شارٹ کٹ استعمال کرتا ہوں: پکی ہوئی چاول کو ایک بڑی پلیٹ پر پھیلائیں ، زیادہ نمی پکڑنے کے لئے اسے کاغذ کے تولیہ سے ہلکے سے باندھ دیں اور اسے فریج میں ٹھنڈا کردیں جب آپ تھوڑا سا خشک ہوجائیں۔ پریپ یہ اختیاری ہے حالانکہ ڈش یقینی طور پر تازہ چاول کے چاول کے ساتھ کام کرے گی ، اور چاول کے مرکب کو آخری کھانا پکانے کے مرحلے میں دبانے سے مطلوبہ کرکرا آسان ہوجائے گا۔
شروع کرنے سے پہلے ، یقینی بنائیں کہ آپ کے تمام اجزاء تیار ہیں۔ قبل از وقت تیاری کرنا ہمیشہ مددگار ثابت ہوتا ہے ، لیکن یہاں یہ بہت اہم ہے ، کیوں کہ ایک بار جب آپ کا کھچڑا گرم ہوجاتا ہے تو ، پورا کھانا تقریبا together 20 منٹ میں اکٹھا ہوجاتا ہے۔
اس ڈش کی متناسب گہرائی سے پھلوں کو آگے بڑھنے والی چیزوں کا مطالبہ کیا جاتا ہے جو بہت زیادہ بھاری نہیں ہے لیکن جرات مندانہ ذائقوں تک کھڑا ہوسکتا ہے۔ میں نے ایک سیرہ یا گرینیچے تلاش کیے ، ایک امتزاج پر ، طے کرکے ٹسوک جمپر شیراز۔گرینیش - واگونیر مغربی کیپ 2016 جنوبی افریقہ سے اس کی بیری اور چیری کے ذائقوں کے ساتھ تیزابیت کی لہر کا سہارا لیا جاتا ہے ، جب اس نے پکوان میں عمی نوٹ کے ساتھ میچ کیا تو تازہ دم جزو پیش کیا۔
بیف فرائڈ رائس
ایک Grenache-Syrah مرکب کے ساتھ جوڑی ٹسوک جمپر شیراز۔گرینیش - واگونیر مغربی کیپ 2016 (89 پوائنٹس ، $ 13)
تیار وقت: 20 منٹ
پکانے کا وقت: 40 منٹ
مکمل وقت: 1 گھنٹے
کھانے پینے کے لگ بھگ اخراجات: $ 30
اجزاء
- 1 کپ سفید چاول
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- کاٹنے کے سائز کے ٹکڑوں میں کاٹ کر 1 پونڈ فلانک اسٹیک
- 3/4 کپ سویا ساس ، تقسیم
- 1 چائے کا چمچ تل کا تیل
- 2 چائے کا چمچ چینی
- 1/4 چائے کا چمچ سرخ مرچ فلیکس
- 1/4 کپ کینولا تیل ، تقسیم کیا گیا
- 2 انڈے ، پانی کے ایک چھڑکنے کے ساتھ سرگوشی کی
- 1/4 کپ گاجر ، چھوٹا پیسہ
- 1/4 کپ مٹر
- 1 اسکیلین ، پتلی سے کٹا ہوا
1. چاولوں کو اس وقت تک دھولیں جب تک کہ پانی صاف نہ ہو اور 1/4 کپ پانی اور نمک کے ساتھ درمیانے درجے کی کڑوی میں شامل کریں۔ ابالنے پر لائیں اور پھر ابلی ہوئی حرارت کو کم کریں ، ڈھانپیں اور 18 منٹ تک پکنے دیں۔ پین پر ڑککن واپس رکھنے سے پہلے گرمی بند کردیں اور کاغذ کے تولیے سے ڈھانپ دیں۔ بیٹھو ایک طرف.
2. درمیانے کٹوری میں ، اسٹیک اور 1/2 کپ سویا ساس ڈالیں۔ جمع کرنے کے لئے ہلچل اور کمرے کے درجہ حرارت پر بیٹھنے دیں. ایک اور درمیانے کٹوری میں ، باقی 1/4 کپ سویا ساس ، تل کا تیل ، چینی اور کالی مرچ کے فلیکس کو یکجا کریں۔ چینی کو تحلیل کرنے اور ایک طرف رکھنے میں مدد کے ل Wh
میٹھی شراب بمقابلہ خشک شراب
medium. درمیانی اونچی گرمی پر 1 چمچ کینولا کا تیل ایک بڑی اسکیلٹ (ترجیحا کاسٹ آئرن) میں گرم کریں۔ انڈے شامل کریں اور اس وقت تک ہلچل کریں جب تک کہ نہایت ہی آہستہ سے سکریبل ہوجائے ، تقریبا 30 30 سیکنڈ۔ پلیٹ میں منتقل کریں اور ایک طرف رکھیں۔
4. میریننگ اسٹیک سے زیادہ سویا ساس نکالیں۔ ہلکی آنچ پر درمیانی اونچی آنچ پر لو اور 1 چمچ کینولا کا تیل شامل کریں۔ اگر ضرورت ہو تو بیچوں میں کام کرتے ہوئے ، ایک ہی پرت میں اسٹیک کے ٹکڑے شامل کریں۔ ہر 30 سیکنڈ میں ہلچل مچاتے ، تقریبا 4 منٹ تک نایاب تک پکائیں۔ ٹکڑوں کو ایک پلیٹ میں منتقل کریں اور ایک طرف رکھ دیں ، اس میں سوالی چٹنی es تل کے تیل کے آمیزے میں 2 چمچوں کا جوس نکال کر باقی چیزوں کو خارج کردیں۔
5. درمیانے درجے کی اونچی گرمی پر اسکائلیٹ لوٹائیں۔ گاجر ڈالیں اور 2 منٹ کے لئے دالیں۔ مٹر ڈالیں اور 4 منٹ کے لئے فرائی کریں ، پھر اسکیلینز ڈالیں اور مزید 2 منٹ کے لئے دالیں۔ سبزیاں ایک پیالے میں منتقل کریں اور ایک طرف رکھیں۔
6. کانٹے کے ساتھ پکے ہوئے چاولوں اور پھسلوں سے کور کو ہٹا دیں۔ سکیللیٹ میں 2 کھانے کے چمچ تیل ڈالیں اور گرمی کو بڑھائیں۔ چاول ، انڈے اور تیار سویا ساس کا مرکب شامل کریں۔ جب تک چاول مکمل طور پر لیپت نہ ہوجائے تب تک انڈا اور چاول کے ٹکڑوں کو توڑ دیں۔ یہاں تک کہ ایک پرت میں دبائیں اور اس وقت تک کھانا پکانے دیں ، جب تک چاول کرکنا شروع نہ ہوجائے ، تقریبا 5 5 منٹ۔ گرمی سے نکالیں اور اسٹیک اور سبزیوں میں ہلائیں۔ 4 کی خدمت کرتا ہے۔