محترم ڈاکٹر وینی ،
عام طور پر کس قسم کی الکحل کو 'مسالہ دار' کہا جاتا ہے؟ ایک دوست جو ملاحظہ کرے گا وہ کہتی ہے کہ وہ مسالیدار سرخ شرابوں کو پسند کرتی ہے ، لہذا میں یہ جاننا چاہتا ہوں کہ انگور کی کونسی قسمیں یا کون سے علاقے تلاش کرنا چاہتے ہیں۔
inaٹینا ، نیو یارک
پیارے ٹینا ،
اچھا سوال ، ایک پیچیدہ جواب کے ساتھ۔ بہت سی الکحل میں کم سے کم تھوڑا تھوڑا سا مسالہ دار اجزا ہوتا ہے ، جس کا اشارہ بڑے پیمانے پر اس زمرے سے ہوتا ہے جس میں کالی مرچ ، دار چینی ، لونگ ، جائفل ، سونگ ، پودینہ ، ادرک یا الائچی جیسے زیادہ مخصوص نوٹ شامل ہوسکتے ہیں۔
کچھ انگور — اور ان سے تیار کردہ شراب sp مسالہ دار ہونے کے لئے مشہور ہیں۔ سب سے واضح مثال جس کے بارے میں میں سوچ سکتا ہوں وہ مرچ کا نوٹ ہے جو سیرہ یا شیراز کی پہچان ہے۔ لیکن بلوط بیرل مسالوں کے نوٹ سمیت ذائقوں کی ایک صف پر زور دینے یا فراہم کرنے کے لئے بھی جانا جاتا ہے۔ لہذا اگر آپ مسالہ دار سیرہ پی رہے ہیں تو ، آپ یہ بتا نہیں پائیں گے کہ کیا مسالہ انگور میں موروثی ہے ، یا بیرل یا دونوں کے اثر سے ہے۔ دوسرے عوامل جو شراب کے مصالحے کے نوٹ پر اثر ڈال سکتے ہیں ان میں ونٹیج کا موسم کے ساتھ ساتھ ابال اور شراب سازی کے عمل شامل ہیں۔
اس نے کہا ، جس سپالیسیٹ سرخ شرابوں کے بارے میں میں سوچ سکتا ہوں وہ عام طور پر سیرہ ، گرینیچے ، پیٹائٹ سیرہ ، ملبیک یا زنفندیل انگور سے تیار کیا جاتا ہے۔ مجھے سپین اور اٹلی کے علاوہ نیو ورلڈ ریجن سے بھی مسالیدار سرخ ملتے ہیں۔ اگر آپ یہ دیکھنا چاہتے ہیں کہ آیا کوئی خاص شراب کسی بھی مصالحے کے نوٹ سے ٹکرا رہی ہے تو ، وینفولی ڈاٹ کام کے ممبر اسے ہمارے آن لائن میں دیکھ سکتے ہیں شراب تلاش ڈیٹا بیس ، اور ہم بھی پیش کرتے ہیں موبائل ایپ .
rڈریٹر ونnyی