محترم ڈاکٹر وینی ،
750 ملی لیٹر کی بوتل کتنی ونس ہے
مجھے شراب کی غلطی یا اس کی خصوصیت کی نشاندہی کرنے میں مدد کی ضرورت ہے جو میرے دماغ میں حیرت زدہ ہے۔ میں نے سرخ شراب کی ایک دو بوتلیں کھولیں ، اور ان دونوں کو شدید ٹار یا جلنے والی ربڑ کی بو آ رہی تھی۔ کیا آپ شراب کے عیب کو پہچان سکتے ہیں؟
ust جسٹن ، لا جولا ، کیلیف۔
محترم جسٹن ،
میں نے شراب اور شراب کو جلایا ہوا ربڑ دونوں کو سونگھا ہے ، لیکن میرے نزدیک ان کے دو مختلف معنی ہیں۔
'تار' کسی نقص کا اشارہ نہیں ہے ، اور صرف ایک منفی خوبی ہے اگر آپ کو خوشبو پسند نہیں ہے۔ لیکن میں اس کے بجائے ایک چھو ٹار مہک . گلاب کی پنکھڑیوں کے ساتھ ، ٹار اٹلی کی انتہائی قابل احترام بارولو الکحل میں اہم قیمتی خوشبوؤں میں سے ایک ہے۔ جب ٹھیک ہوجائے تو ، یہ مسالہ کرنے والے تمباکو کے قریب ، ایک دلکشی سے بھرپور نوٹ ہے۔ لیکن میں دیکھ سکتا ہوں کہ یہ سب کے ل not کیوں نہیں ہے ، اور اگر یہ شراب پر غالب آرہا ہے تو ، یہ بہت زیادہ ہوسکتی ہے۔
جلا ہوا ربڑ یا ٹائر کی خوشبو (خاص طور پر اگر وہ تھوڑا سا تیزاب لگتے ہیں ، جیسے وہ آگ لگاتے ہیں) کو اتار چڑھاؤ گندھک مرکبات سے وابستہ غلطی سمجھا جاتا ہے ، یا مرکپٹن . ان کا ضمنی اثر ہوسکتا ہے کم شراب شراب . شراب سے دوچار کمی اسکیانکی ، دلدل ، یا پیاز کی طرح ، مارا ہوا میچ ، یا جلنے والا ربڑ نوٹ بھی مہک سکتا ہے۔
اچھی خبر یہ ہے کہ کچھ زبردست ہوا بازی حیرت انگیز طور پر آپ کا گلاس گھوم رہا ہے ، یا decanting شراب this اس نوٹ کو 'اڑانے' میں مدد کر سکتی ہے ، اور آپ پھر بھی شراب سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔
کیتی لی گفورڈ کی شراب کا کیا نام ہے؟
rڈریٹر ونnyی