24 اگست ، دوپہر 2:30 بجے تازہ ترین۔
کیلیفورنیا کے شراب خانوں نے پچھلے ہفتے کے آخر میں یہ فائدہ اٹھایا ہے ، کیونکہ پیشگوئی میں تیز ہواؤں اور آسمانی بجلی کے حملوں نے کبھی بھی عمل درآمد نہیں کیا جس کی وجہ سے فائر فائٹرز نے ریاست کے متعدد حصوں میں جلنے والے بڑے پیمانے پر جنگل کی آگ پر قابو پالیا ہے۔ تاہم ، ابھی یہ خطرہ ختم نہیں ہوا ہے ، اور ونٹرس یہ جاننے کی کوشش کر رہے ہیں کہ وبائی امراض اور جنگل کی آگ کے دونوں بحرانوں میں انگور کی کٹائی کیسے کی جاسکتی ہے۔
ایل این یو لائٹنگ کمپلیکس میں آگ ناپا ، سونوما ، لیک اور سولانو کاؤنٹیوں میں پھیلتا ہی جارہا ہے۔ ریاستی فائر ایجنسی ، کال فائر سے تازہ ترین رپورٹ میں کہا گیا ہے کہ پیر کی صبح تک 350،000 ایکڑ سے زیادہ علاقے جل چکے ہیں۔ آتش گیروں کی آگ پر قابو پانے کے لئے فائر فائٹرز کے ذریعہ ایک ہفتہ تک جاری رہنے والی جنگ میں اب تک پانچ ہلاکتوں کی تصدیق ہوئی ہے۔ اب تک 22 فیصد کنٹینمنٹ ہے۔
ایل این یو بلیز کا ایک حصہ سونوما میں والبریج کی آگ ، ہفتے کے آخر میں سائز میں دوگنا سے بھی زیادہ ، بڑھ کر 54،068 ایکڑ فٹ ہوگئی۔ پیر کی صبح تک یہ 5 فیصد تھا۔ یہ خطے میں کال فائر کے لئے سب سے بڑی تشویش بنی ہوئی ہے۔ ایل این یو لائٹنینگ کمپلیکس برائے کال فائر کے آپریشن سیکشن چیف ، کرس واٹرس نے اتوار کی صبح ایک پریس کانفرنس میں کہا ، 'آگ بجھانے کے لئے انتہائی مشکل حالات پیش کررہے ہیں۔'
آگ بہت کھڑی علاقے میں جل رہی ہے جس میں کافی مقدار میں ایندھن اور خطرے سے دوچار ڈھانچے ہیں اور کال فائر آگ اس علاقے میں مزید وسائل منتقل کر رہا ہے جس کی وجہ سے اس آگ کا مقابلہ کیا جاسکتا ہے۔ مزید جنوب میں ، مارن کاؤنٹی میں ، ایک سونوما شیرف کے ہیلی کاپٹر نے دو فائر فائٹرز کو بچایا جو جمعہ کی رات کو پوائنٹ رئیس میں ووڈورڈ کی آگ سے لڑتے ہوئے پھنس گئے تھے۔
انگور کو شراب میں تبدیل کرنے کا طریقہ
آگ کا پھیلاؤ اسی وجہ سے ہوا ہے جس کی وجہ سے فائر فائر 'انتہائی آگ سلوک' کہلاتا ہے ، جس سے آگ ایک سے زیادہ سمتوں میں چلتی ہے اور آس پاس کے علاقوں میں آگ لگ جاتی ہے۔ ایل این یو کمپلیکس میں اب تک 1500 سے زیادہ ڈھانچے تباہ ہوچکے ہیں۔ داھ کی باری عام طور پر آگ بجنے کا کام کرتی ہے ، لیکن جب آگ کافی گرم ہوتی ہے اور تیزی سے پھیلتی ہے تو جل سکتی ہے۔
دریں اثنا ، ونٹینر فصل کاٹنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ گرمی کی لہر نے انگور کو پک کر رکھ دیا ہے اور کاشت کاروں کے پاس پہلے سے طے شدہ شیڈول تھا۔ انخلا کے زونوں میں ونٹر فرنٹیشنس کی نگرانی کے لئے اپنی عملہ میں محدود عملے کو رکھے ہوئے ہیں ، حیران ہیں کہ کیا بجلی قائم رہے گی یا نہیں اور اگر انہیں چھوڑنا پڑے گا۔ اور دھواں اس خطے کو کمبل دیتا ہے۔
سونوما
ہیلڈز برگ کے رہائشی انخلاء کی انتباہی عمل کے ساتھ رہتے ہیں۔ شکر ہے کہ فائر فائٹرز آگ کے شعلوں کو مغرب میں رکھنے میں کامیاب رہے ہیں ، لیکن کم آبادی والے علاقوں کو لازمی طور پر انخلا کے احکامات جاری تھے۔ ہفتے کے روز ایک مقام پر ، حکام نے ہائی وے 101 کے مغرب میں تمام ڈرائی کریک اور ہیلڈس برگ کے کچھ حصوں میں انخلا کے حکم کو بڑھا دیا۔ لیکن اتوار کی سہ پہر تک اس میں کمی کردی گئی۔
کس طرح شراب سرد تیز بنانے کے لئے
ون ڈرائی کریک شراب کو نقصان پہنچا۔ جھیل سونوما کے قریب گسٹافسن فیملی داھ کی باریوں نے بتایا کہ ان کے داھ کی باریوں کو جزوی نقصان پہنچا ہے اور ان کے شراب بنانے والا گھر جل کر راکھ ہوگیا ہے۔ وائنری اور چکھنے والے کمرے کی عمارت اور دفاتر بچ گئے۔ انہوں نے سوشل میڈیا پر پوسٹ کیا کہ انہیں یقین نہیں ہے کہ اگر وہ اس سال فصل لیں گے۔
دیگر شراب خانوں کو کچھ چننے کے ساتھ آگے بڑھنے میں کامیاب رہا ہے۔ اگرچہ گیری فیرل وائنری ، ہیلڈس برگ کے ویسٹیڈ روڈ کے ساتھ ساتھ ، انخلا کے ایک لازمی زون میں سے ایک میں تھی ، شراب بنانے والی تھیریزا ہیریڈیا نے پچھلے ہفتے کہا تھا کہ وہ اور ان کی ٹیم اب بھی خمیروں پر نگاہ رکھنے کے لئے وائنری میں داخل ہونے میں کامیاب ہے۔ انہوں نے کہا ، 'ہم اب بھی اپنی بہترین صلاحیتوں کے لئے شراب تیار کر رہے ہیں ،' انہوں نے یہ کہتے ہوئے کہا کہ داھ کی باری ٹھیک لگ رہی ہے ، لیکن وہ جلد کے بجائے انگور لینے کو ترجیح دیں گی۔ انہوں نے کہا کہ جینر کے قریب میئرز کی آگ پریشانی کا باعث تھی کیونکہ انہیں قریب ہی ایک داھ کے باغ سے حاصل کیا گیا تھا۔ 'میں نے داھ کی باری کے منیجر سے بات کی ، اور اس نے کہا کہ یہ داھ کے باغ میں صاف ہے اور تمباکو نوشی نہیں۔'
ویسٹ سائیڈ روڈ سے آگے ، آرمیڈا کی شراب بنانے والی کمپنی برانڈن لیپائڈس نے بتایا کہ جب وائنری انخلا کے احکامات کے تحت تھی تو وہ کاؤنٹی سے لگنے والی آگ اور سفارشات پر مسلسل نگرانی کر رہے ہیں ، جبکہ اب بھی وائنری میں آپریشن جاری رکھنے کی کوشش کر رہے ہیں۔ انہوں نے کہا ، 'ہم کچھ نمونوں پر کارروائی کے ل win وائنری تک سیکیورٹی لائنوں کو عبور کرنے میں کامیاب رہے تھے ،' انہوں نے کہا کہ انہوں نے پانچ کارکنوں کے لئے ریاست پاس کروا رہی ہے اور جب تک کہ دوسری صورت میں بتایا نہیں جاتا معمول کے مطابق کام جاری رکھیں گے۔ 'یہاں تک کہ اس غیر یقینی صورتحال کے باوجود ، مجھے ہفتہ [اگست کو ساوگنن بلانک کا انتخاب کرنے کے لئے فون کرنا پڑا۔ 22]۔ مجھے نہیں معلوم کہ ہفتہ کی طرح کیسا ہوگا ، لیکن گرمی کی لہر کے پیش نظر ، انتظار کرنے کا کوئی وقت نہیں ہے۔ '
لیپائڈز نے مزید کہا کہ ان کا سانتا روزا میں شراب بنانے والا ایک دوست ہے جس نے پیش کیا کہ اگر وہ شراب خانوں تک رسائی حاصل نہیں کرسکتے تو انگور دبائیں۔ 'سونوما کاؤنٹی کی شراب بنانے والی برادری ایک بار پھر اپنی موافقت اور لچک کا مظاہرہ کررہی ہے۔'
روسی دریائے وادی میں مزید جنوب میں ، کوربل کے عملے نے اطلاع دی ہے کہ اگرچہ آگ ان کی سمت بڑھتی نہیں دکھائی دیتی ہے ، اس لئے انہوں نے پہلے ہی بیکرز فیلڈ میں اپنی ہیک سیلر جائیداد میں انگور موڑنے کا بندوبست کرلیا تھا۔ مواصلات کے نائب صدر مارگی ہیلی نے کہا کہ ہم نے 3 اگست کو فصل کا آغاز کیا تھا اور گرمی کی وجہ سے مزدور ڈے کے اختتام ہفتہ تک ہونے کی توقع کر رہے تھے۔ اس کے بجائے انہوں نے ہفتہ کو چننا ختم کیا۔ ہیلی کاپٹر کوربل املاک کے تالاب کو آگ لگانے کے ل water پانی لینے کے لئے استعمال کررہے ہیں۔
سونوما کوسٹ پر ، فورٹ راس وائن یارڈ اینڈ وینری میں شراب بنانے والے جیف پیسونی نے بتایا کہ آگ مشرق کی طرف بڑھنے سے پہلے ہی شعلوں کے قریب آ گئی۔ انہوں نے بتایا ، 'فورٹ راس محفوظ ہے ، لیکن آگ چکھنے والے کمرے اور داھ کی باری کے 200 فٹ کے فاصلے پر آگئی شراب تماشائی . مقامی افراد فائر لائنوں کی مدد کر رہے تھے اور میئرس گریڈ روڈ کے ساتھ ہر 50 فٹ کے فاصلے پر فائر ٹرک کھڑے تھے ، جو فائر لائن کی حیثیت سے ختم ہوگیا۔ یہ یقینی طور پر فصل کی کٹائی کے موسم کے لئے ایک جنگلی آغاز ہے۔ '
ناپا
ناپا میں ، جمعرات کی سہ پہر کو کلون انگور کے اوپر کی پہاڑیوں میں آگ لگ گئی۔ کیل فائر نے اسے مونڈوی میں آگ لگادی۔ فائر ٹرکوں اور فضائی پانی کے قطروں کی فوری تعیناتی نے اسے قابو میں کرلیا۔
صورتحال وادی کے مشرقی کنارے پر زیادہ غیر یقینی تھی ، جہاں پہاڑوں میں شعلوں نے برش کھایا ہوا ہے۔ بدھ کی رات کو پریشانی تھی کہ آگ ہول ماؤنٹین کو لپیٹ میں لے گی۔ اسپاٹ فائر سے علاقے میں پھیل گیا تھا ، جس سے انگون اور ہرن پارک کی برادریوں کو خالی کرا لیا گیا تھا۔
جان کونور ، جنرل منیجر اور پلپ جیک ، کیڈ اور اوڈیٹ اسٹیٹ کے شریک ، نے کہا کہ کیڈ آن ہول ماؤنٹین کو بدھ کی سہ پہر کو دیر سے انخلا کا نوٹس جاری کیا گیا۔ انہوں نے کہا ، 'میں نے دوپہر سے قبل عملے کو ان کی حفاظت اور کاروں اور ٹرک کو سڑک سے اتارنے کے لئے گھر بھیجا تھا ،' انہوں نے مزید کہا کہ پلمپ جیک پورٹ فولیو کی چاروں دکانیں آج حفاظت کے لئے بند ہیں۔ 'ہم خوش قسمت ہیں کہ چار شراب خانوں میں ہوں۔ ہم کل سینٹ ہیلینا میں کیڈ کے لئے سویوگنن بلینک چن رہے ہیں ، جسے اب پلمپ جیک پر کچل دیا جائے گا۔ '
مائک اور رینڈی ڈن آف ڈن ، نے بھی ہول ماؤنٹین پر ، اطلاع دی کہ آگ لگتی ہے کہ وہ اپنی رفتار سے 5 میل یا اس سے زیادہ فاصلے پر رہتی ہے۔ مائیک نے کہا ، 'اب ٹھنڈا موسم ہے ، لیکن سڑکیں اب بھی بند ہیں۔ 'اور میں اور رینڈی یہاں پرانے فائر ٹرک کے ساتھ وائنری میں ٹھہرے جو مکمل طور پر چلتے ہیں۔'
ہول ماؤنٹین کے مشرقی طرف پوپ ویلی واقع ہے ، جو حالیہ برسوں میں انگور کی کٹائی کے لئے مقبولیت میں اضافہ ہوا ہے۔ سینٹ سوپری کی ڈالرارائیڈ رینچ ہے ، جس میں 1،530 سے زیادہ ایکڑ پر محیط ہے ، جس میں سے 500 انگوروں میں لگائے گئے ہیں۔ سی ای او ایما سوائن نے بتایا کہ انہوں نے 17 اگست کو پیر کو فصل کی کٹائی شروع کی ہے اور امید ہے کہ اس کا انتخاب جاری رہے گا۔ انہوں نے کہا ، 'آگ ہماری پراپرٹی لائن میں آچکی ہے اور ہم نے اسے روکنے کے لئے آگ کے پھٹے کاٹ دیے ہیں ،' انہوں نے کہا کہ دوست اور پڑوسی پانی کے ٹرک اور بلڈوزر لے کر تیار ہیں۔
سوین نے کہا کہ وہ خوش قسمت ہیں کہ وہ ڈالرہائڈ داھ کے باغوں کے آس پاس نمایاں طور پر ترقی یافتہ رقبہ حاصل کرلیں ، لہذا آگ کی قربت اتنا قریب نہیں جتنا ہوسکتا ہے۔ ہواؤں کی سمت کی بدولت ہمارے پاس کم سے کم دھواں پڑا ہے ، جو وادی میں ہم دیکھ رہے ہیں اس سے بھی کم ہیں۔ '
کیا شراب یا بیئر میں زیادہ کیلوری ہوتی ہے؟
شراب تماشائی کی مفت کے ساتھ شراب کی اہم کہانیوں پر سر فہرست رہیں بریکنگ نیوز الرٹس .
پوپ ویلی کے جنوب میں کون ویلی میں ونٹنر بروس نیئرس اپنے کنبے کے ساتھ رہ رہے ہیں۔ نیئرز نے بتایا کہ ناپا کاؤنٹی شیرف بدھ کی رات ایک انخلا کے ایک لازمی حکم کے ساتھ آیا۔ ابھی کے لئے انہوں نے رہنے کا انتخاب کیا ہے۔ انہوں نے کہا ، 'ہم بہت سارے دھواں دیکھتے ہیں۔ 'ہمیں صاف ستھرا ، دھواں کے سوا کچھ نظر نہیں آتا ہے۔' نیئرس نے آگ کے حالیہ تجربات سے بہتر طور پر تیار ہونے کی بھی وضاحت کی ہے ، بشمول بیگ میں سامان رکھنے اور یہاں تک کہ ایک تھریوں کا سامان اور اپنی کارگی ، ہنری کے ل for پٹا تیار۔ 'چلو اس کا سامنا. اگر آپ گذشتہ تین یا چار سالوں سے شمالی کیلیفورنیا میں رہ رہے ہیں اور آپ آگ کے ل for تیار نہیں ہیں تو ، آپ توجہ نہیں دے رہے ہیں۔ '
اٹنا کی آگ ، ناپا اور لیک کاؤنٹیوں کی لپیٹ میں آکر ، بغیر کسی کنٹینمنٹ کے ، ساڑھے چار ہزار ایکڑ پر پھیلی ہوئی ہے۔ اور گول آگ نے میڈل ٹاؤن کے شمال میں لیک کاؤنٹی میں بھڑک اٹھا ہے ، جو کچھ سال پہلے قریب ہی تباہ ہوگیا تھا ، اور 4000 ایکڑ پر ہے جس میں کوئی رکاوٹ نہیں ہے۔
میرلوٹ ختم کیا ہے؟
وسطی ساحل
مونٹیری کاؤنٹی میں دریائے آتش زدگی سالینیوں کے قریب 48،000 ایکڑ سے زیادہ جل چکی ہے ، اور کال فائر نے اطلاع دی ہے کہ آگ ہر طرف سے جلتی رہتی ہے۔ سان فرانسسکو کے بالکل جنوب میں ، سان میٹو اور سانٹا کروز کاؤنٹی کے سی زیڈ یو کمپلیکس میں 74،000 ایکڑ سے زیادہ کا استعمال ہوچکا ہے۔ فائر فائٹرز نے پیر کی صبح تک آٹھ فیصد قابو پانے تک ہفتے کے آخر میں سخت جدوجہد کی۔ 68،000 سے زیادہ افراد کو انخلاء اور 20 ڈھانچے تباہ کردیئے گئے ہیں۔ کیلیفورنیا کے قدیم ترین ریاستی پارکوں میں سے ایک ، بگ بیسن ریڈ ووڈس کو شدید نقصان پہنچا ہے ، جس میں اس کے کیمپ کے میدانوں اور ایک ہزار سال پرانے ریڈ ووڈس کو بھی نقصان پہنچا ہے۔
بگ بیسن وائن یارڈس کے بانی اور شراب بنانے والے بریڈلے براؤن نے بتایا کہ انہوں نے 18 اگست کو منگل کو خالی کرالیا تھا اور یہ آگ وائنری کے ڈیڑھ میل کے اندر اندر جل رہی تھی۔ براؤن نے کہا ، 'مجھے یقین ہے کہ داھ کی باری بہت قابل دفاع جگہ مہیا کرتی ہے ، اس لئے مغرب تک لگنے والی آگ پر نگاہ رکھنے کے ل they ان میں فائر فائر کا عملہ تعینات ہوسکتا ہے اور امید ہے کہ ہمارے شراب خانہ اور میرے گھر کی حفاظت کرے گی۔' ورڈ پیر کی صبح آیا کہ شراب خانہ ابھی تک کھڑا ہے ، لیکن براؤن کا گھر جل گیا تھا۔
فصل کے بارے میں ، براؤن نے کہا ، ان کا سب سے بڑا خدشہ یہ ہے کہ ان کے پاس فصلوں کا بیمہ نہیں ہے۔ انہوں نے کہا ، 'اگر انگور کے باغ میں کسی بھی وقت کے لئے دھواں گھنے ہو گیا تو انگور برباد ہوجائیں گے۔' 'اس کا مطلب ایک بہت بڑا ، ناقابل تلافی نقصان ، اور ایک پوری اسٹیٹ ونٹیج ضائع ہو گی۔'
سانتا کروز ماؤنٹینز ٹریڈ ایسوسی ایشن کے شراب کی شراب کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر کیکیلانی میکے نے کہا کہ دھواں داغ پر پریشانی کافی ہے۔ یہاں کوئی آندھی نہیں ہے اور انگور کے باغوں پر راکھ اور دھواں آباد ہورہا ہے۔ بنیادی طور پر پوری فصل کو کھونے کے بارے میں خدشات ہیں۔ '
جیف پیسونی نے گذشتہ ہفتے کہا تھا کہ ان کا کنبہ سانٹا لوسیا ہائ لینڈز میں اپنے انگور کے باغ کی حفاظت کے لئے کام کر رہا ہے۔ انہوں نے کہا ، 'میرا بھائی مارک وہاں ابھی اپنی انگور کی ٹیم کے ساتھ بلڈوزنگ کر رہا ہے اور ہمارے پیسونی انگور کے آس پاس آگ کی لائنیں بنا رہا ہے ، اگر آگ لگ جاتی ہے تو جنوب میں ہی جنوب میں آگ لگ رہی ہے۔' 'اس نے پانی کی فراہمی کی حفاظت کے ل sand کنوؤں کو ریت کے بیگ سے ڈھانپ لیا۔ بدقسمتی سے ریاست کے پاس اتنے وسائل نہیں ہیں کہ وہ ہر جگہ مدد کرسکیں ، لہذا کاشتکاروں اور کاشتکاروں کو بھی وہاں سے باہر جانے کی ضرورت ہے۔ '
کیل فائر نے بتایا کہ شمالی اور وسطی کیلیفورنیا میں 350،000 ایکڑ سے زیادہ آگ جل چکی ہے ، اور فائر فائٹرز اور دیگر جواب دہندگان پتلی پھیل چکے ہیں ، کیوں کہ ریاست بھر میں 23 اہم آگ اب بھی جل رہی ہے۔ اضافی فضائی مدد دستیاب ہے لیکن ہوا میں دھواں کی مقدار کی وجہ سے بعض اوقات محدود رہ گیا ہے ، جو فضائی مدد کو محفوظ طریقے سے چلنے کی اجازت نہیں دیتا ہے۔ دو بڑے ٹینکر ہوائی جہاز ، جنہوں نے 747 میں تبدیل کیا ، جمعرات کو قطرے بنانے کے لئے پہلی بار ایل این یو کمپلیکس کا رخ کیا ، اور امید ہے کہ اس فائر فائائٹ پر خاطر خواہ اثر پڑے گا۔