ایک صدی سے زیادہ کے لئے ، تھوڑا سا رہائشیوں عام شمال مشرقی اٹلی کے وینیٹو خطے میں نیگرا کے بارے میں جانتا تھا کہ اس میں کچھ خاص ہے terroir جس نے اس کی سراہی والی ویلپولیلا شراب کو حاصل کیا۔ ایک وسیع قدیم رومن ولا سے کھنڈرات کا ثبوت پہلی بار سن 1887 میں منظر عام پر آیا تھا ، لیکن بیشتر سائٹ کو نوکر شاہی دشواریوں کے تحت بحال کیا گیا تھا اور پھر کئی دہائیوں تک گندگی کی وجہ سے ، یہ قصبہ کچھ قدیم کھوجوں کو نہیں ڈھونڈ سکتا تھا اور نہ ہی اسے ڈھونڈتا تھا۔ لیکن پچھلے چند ہفتوں میں کھدائی نے زینت پچی کاری کو اتنا متحرک کردیا ہے جتنا کہ وہ آج کے منزلوں کی تاکوں کے نیچے 1،800 سال پہلے نظر آرہے تھے۔
چونکہ اس قصبے کی حکومت نے 26 مئی کو اعلان کیا تھا ، 'متعدد دہائیوں کی ناکام کوششوں کے بعد ، دارالحکومت کے شمال میں واقع رومن ولا کی فرش اور فاؤنڈیشن کا ایک حصہ ، جسے ایک صدی قبل علمائے کرام نے دریافت کیا تھا ، کو آخر کار منظرعام پر لایا گیا ہے۔'
ماہر آثار قدیمہ گیانی ڈی زوکاٹو اور اس کی سوسائٹی آرکیولوجیکا نے دوسری یا تیسری صدی عیسوی کی تاریخ کو ناقابل یقین حد تک برقرار رومن موزیک ، ولا کی منزل کو تلاش کرنے کے لئے کچھ جگہوں پر 13 فٹ سے زیادہ کھدائی کی ہے سیکھا ہے کہ ولا میں ایک کا امکان تھا شراب سازی کا براہ راست تعلق سارا راستہ واپس جارہا ہے۔
فروخت کے لئے نئی فرانسیسی بلوط شراب بیرل
'رومن ولا خود ایک ڈھانچہ ہے جس میں روشنی ڈالی گئی ہے پارس دہاتی زرعی مصنوعات کی پروسیسنگ اور تحفظ کے لئے ، خاص طور پر اس میں مشہور 'رائٹائن شراب' رومن دنیا ، ”کے دفتر سے ایک نمائندہ ڈینیئیل ایکورڈینی ، قصبے کی شراب کوآپریٹو کے جنرل ڈائریکٹر کینٹینا ویلپولکلا نیگار نے ، ہمیں ای میل کے ذریعے بتایا۔ ( پارس دہاتی زراعت کے کام سے وابستہ رومن ملک کے مکان کا وہ حصہ تھا جو رائٹن شراب کو رومیوں نے اب ڈینیوب تک وینیٹو کے نام سے منسوب کیا تھا۔ 'مطالعات نے دوسرے شواہد کو بھی اجاگر کیا ہے کہ ولا علاقہ [جہاں پچی کاری پائی گئی] خاص طور پر انگور کی کاشت کے لئے موزوں تھا۔
یہ ابتدائی دن ہیں — صرف چند خندقیں کھودی گئیں — لیکن ہمیں تعجب کرنا پڑا: 2020 ء کے روز کے انگور کے باغ کو کیا ہوتا ہے؟ شراب بنانے والا مینول کانسی ، جو اپنے چچا کے زیر ملکیت ایک پلاٹ کی نگرانی کرتا ہے ، اس نے ہمیں بتایا کہ وہ ابھی کسی کی طرح ڈھونڈنے سے بہت پرجوش ہے۔ برونزو نے پیر کو کہا ، 'یہ ایک حیرت انگیز تلاش ہے۔' 'میرا مطلب ہے ، ورونا میں بہت ساری سائٹیں پورے شہر میں موجود ہیں…. ہمارے انگور کے باغ کے اندر اچھی طرح سے محفوظ رکھنے والی کوئی چیز ڈھونڈنا قدرے حیرت زدہ تھا ، لیکن یہ اچھی بات ہے ، اچھا تھا۔ ' (جیسا کہ ایسا ہوتا ہے ، داھ کی باری نے کچھ سال پہلے کوپ آپ کی طرف سے ایک لونڈی کے لئے انگور مہیا کیا تھا ، جس میں ایک موزیک کے ساتھ ایک لیبل لگا ہوا تھا جو پہلے ملا تھا۔)
کھدائی کو جاری رکھنے کے لئے ہمیشہ یہ امکان موجود رہتا ہے کہ انگور کو ختم کرنا پڑے گا۔ اگر وہ ان سب کو ننگا کرنا چاہتے ہیں تو ہمیں کچھ بیلوں کو اتارنا ہوگا۔ لیکن یہ صرف ایک چھوٹی سی سائٹ ہے ، تقریبا 50 50 پودے۔ زیادہ نہیں ، 'برونو نے کہا۔ اور یہ انکشاف نیند کے علاقے میں کنبہ اور برادری کے لئے ایک سنسنی خیز رہا ہے۔ برونو نے کہا ، 'ہم نے کھدائی کے طریقہ کار میں آثار قدیمہ کے ماہرین کے ساتھ کام کیا ، اور یہ بہت دلچسپ تھا۔'
سیاہ میجر رابرٹو گیسن برنزو نے کہا کہ میوزیم پر غور کیا جارہا ہے ، اس سلسلے میں کچھ بھی یقینی نہیں ہے ، تاہم کینٹینا کے صدر پہلے ہی موزیک کو آویزاں کرنے کے بہترین طریقہ پر تبادلہ خیال کر رہے ہیں اور مقامی حکومت انگور کے مالکان کے ساتھ مل کر کام کر رہی ہے۔ جیسا کہ شریک نمائندہ نے ہمیں بتایا ، 'آثار قدیمہ کی دریافت کی غیر معمولی خبر نے ہمارے چھوٹے سے شہر اور اس کی بڑی الکحل کی بین الاقوامی نمائش میں اضافہ کیا ہے ': قدیم شاہکار پہلے ہی جدید فخر کا ذریعہ بن چکا ہے۔
خشک سفید شراب کیا ہے
غیرمستحکم سے لطف اٹھائیں؟ پاپ کلچر میں انفلڈٹر کے بہترین پینے کے بہترین مشروبات اب ہر دوسرے ہفتے میں سیدھے آپ کے ان باکس میں پہنچائے جاسکتے ہیں! سائن اپ اب انفلٹرڈ ای میل نیوز لیٹر موصول کرنے کے لئے ، جس میں اس بات کا تازہ ترین خلاصہ پیش کیا گیا ہے کہ شراب فلم ، ٹی وی ، میوزک ، کھیل ، سیاست اور بہت کچھ سے کیسے گھل جاتی ہے۔