محترم ڈاکٹر وینی ،
کیا آپ بغیر رکھی ہوئی سفید شراب کو فریج سے باہر نکال سکتے ہیں؟
'ڈانا ، چیسٹر فیلڈ ، وا۔'
محترم ڈانا ،
ضرور! یہ پینے کا میرا پسندیدہ طریقہ ہے!
لیکن سنجیدگی سے ، میں شرط لگا رہا ہوں کہ آپ حیرت زدہ ہو رہے ہیں کہ آیا فریج سے کہیں نہ کھلی ہوئی سفید شراب نکالنا ٹھیک ہے — کہنے کے لئے ، کسی اور چیز کے ل room جگہ بنانا — اور بعد میں اسے دوبارہ ڈال دیں اور اسے دوبارہ ٹھنڈا کردیں۔ عام طور پر ، یہ ٹھیک ہے ، لیکن میں سو بار ایسا کرنے کی سفارش نہیں کروں گا ، اور نہ ہی اگر میں کمرے کا درجہ حرارت خراب ہونے پر متعدد بار ایسا کرنے کی سفارش کروں گا۔ درجہ حرارت کی انتہا شراب کے ل good اچھا نہیں ہے۔
مجھے شک ہے کہ شراب کو فریج یا تہھانے سے باہر جانے اور جانے کے بارے میں سوالات بیئر کو سنبھالنے کے طریقوں کے بارے میں کچھ افسانوں سے آتے ہیں۔ مجھ سے کہا گیا تھا کہ آپ ریفریجریٹڈ بیئر کو کبھی گرم نہ ہونے دیں اور پھر اسے دوبارہ ٹھنڈا کردیں ورنہ یہ اسکیکی ہوجائے گی۔ لیکن یہ خود ایک خرافات ہے۔ بیئر درجہ حرارت میں ہونے والی تبدیلیوں سے کم نہیں ہوتا ہے ، لیکن الٹرا وایلیٹ لائٹ کی نمائش سے ( جو شراب کو بھی نقصان پہنچا سکتا ہے ، اگرچہ مختلف طریقوں سے)۔
rڈریٹر ونnyی