محترم ڈاکٹر وینی ،
کیا انگور کے رس میں سرخ شراب کو ملانا ٹھیک ہے؟ کیا اس سے کوئی فرق پڑتا ہے اگر کوئی اس سے لطف اندوز ہوتا ہے؟
end وینڈی ، جنوبی افریقہ
عزیز وینڈی ،
لوگ اس وقت تک شراب کو گھٹا رہے ہیں اور اس میں گھل مل رہے ہیں۔ قدیم یونانیوں اور رومیوں نے اپنی شراب کو پانی میں ملایا (یا ، زیادہ درست طور پر ، ان کا پانی شراب کے ساتھ) ان کے پانی کی فراہمی کے ذائقہ کو بہتر بنانے کے ایک طریقہ کے طور پر (شراب نے بھی ممکنہ طور پر نقصان دہ بیکٹیریا کو مارنے میں مدد کی ہے)۔ مولڈ شراب دوسری صدی کی ہے ، اور سانگریہ اس کے بعد کافی عرصہ نہیں ہوا ہے۔ میں دیکھ رہا ہوں کہ لوگ چمکتے ہوئے پانی یا یہاں تک کہ سوڈا میں شراب ملا دیتے ہیں ، اور جب میں درجہ حرارت بہت گرم ہوتا ہے تو میں نے گلاس کے شراب میں کچھ آئس کیوب کو شامل کرنا جانا ہے۔
اگر آپ چاہیں تو آپ کو اپنی شراب سے لطف اندوز ہونے کی اجازت ہے ، لیکن مجھے نہیں لگتا کہ آپ کوئی نیا رجحانات شروع کرنے والے ہیں۔ میرے خیال میں زیادہ تر لوگ شراب پیتے ہیں کیونکہ وہ اس کا ذائقہ اس طرح پسند کرتے ہیں ، لیکن میں انگور کے جوس میں گھل مل جانے کا تصور کرسکتا ہوں تاکہ شراب کے خراب ذائقہ کو بہتر بنایا جاسکے (یا کم از کم آسان ہوجائیں)۔ اور جبکہ میں ایک کھلا ذہن والا شراب مشورے کا کالم نگار ہوں ، باقی سب اتنے ہی ذہن کے مالک نہیں ہیں۔ اگر آپ کسی ریستوراں میں ساڑھے ڈیڑھ شراب اور انگور کے رس کا گلاس منگواتے ہیں تو ، آپ کو شاید کچھ عجیب و غریب نظر مل جائے گی۔
rڈریٹر ونnyی