اولمپکس کے لئے آئس شراب

		یوٹاہ میں باروں کے پیچھے ریاست کے شراب کے انوکھے قوانین پر تشریف لے جانا

سالٹ لیک سٹی میں 2002 میں ہونے والے ونٹر اولمپکس میں بہت سارے چیلنج ہیں ، تمام کھلاڑیوں کے لئے نہیں۔ شراب پینے والوں کو پتہ چل جائے گا کہ یوٹا میں کچھ ہے کافی پیچیدہ قوانین الکحل کے مشروبات کی کھپت سے متعلق تاہم ، اگر آپ کا 19 ویں سرمائی اولمپکس ٹیوب پر دیکھنا ہے ، تو آپ یوٹاہ کے اصولوں کے تابع نہیں ہوں گے۔ آپ اپنے صوفے کے آرام سے جو چاہیں پی سکتے ہو۔

لیکن کیا پیوں؟ گرمیوں کے اوقات میں کوفیوں کی کوئی کمی یقینی نہیں ہے جو گرم موسم کے اولمپک کھیلوں کو آسان بنا دیتے ہیں۔ لیکن bobsleds اور سنو بورڈنگ ، بائیتھلونز اور ہاکی سے ملنے کے لئے موسم سرما کے وقت کی آزادی کے بارے میں کیا خیال ہے؟

اس کا جواب آئس وائن ہے ('آئس وین ،' اگر آپ جرمن ہو)۔ یہ غیر معمولی اور پرفتن مشروبات شراب کی دنیا کے اوور ٹائم کے برابر ہے۔

دیر سے کٹائی ایک ایسی چیز ہے جب شراب بنانے والے اپنے انگور جمع کرنے تک روک دیتے ہیں جب تک کہ وہ زیادہ سے زیادہ پک یا حتی کہ بوٹریٹس حاصل نہ کرلیں ، نام نہاد 'نوبل روٹ' جو چینی کو مرتکز کرتا ہے اور ایک بھرپور ، میٹھی شراب کو یقینی بناتا ہے۔

آئس شراب مکمل طور پر کچھ اور ہے۔ اس معاملے میں ، شمالی عرض البلد میں انگور موسم سرما کے انجماد چکروں کے سامنے ان کے انگور کو بے نقاب کرنے کی اجازت دیتا ہے ، بہت ہی عرصے بعد جب ہر کوئی فصل لاتا ہے۔ یہ عمل اصل میں جرمنی میں تیار کیا گیا تھا ، اور اب یہ کینیڈا میں بھی عام ہے ، جہاں سے کچھ لوگ ٹھیک برف کی شراب یہ عمل انگوروں کو منجمد ، پگھل اور تازہ کرنے کا باعث بنتا ہے ، جس سے تیار شدہ شراب کے آنے والے ذائقوں کو تقویت مل جاتی ہے ، جو انگور سے صاف ہوجاتا ہے جو چننے پر منجمد ہوجاتا ہے۔ (آئس وائن کے بارے میں مزید معلومات کے لئے ، چیک کریں آئس وائن: مکمل کہانی ، بذریعہ جان شرینر۔)

آئس کی الکحل عام طور پر وینیفر انگور کی قسموں سے جیروزرٹرا مائنر اور ریسلنگ جیسی بنائی جاتی ہے ، لیکن کُنڈا اور ریاستہائے متحدہ میں ، وڈال ، جو ایک فرانسیسی ہائبرڈ ہے ، بھی استعمال ہوتا ہے۔ آئس کی الکحل موٹی رنگت والی ہوتی ہے ، لیکن اس وجہ سے کہ تیزابیت انگور میں شکر کے ساتھ مرکوز ہوتی ہے ، اس کی بہترین مثالوں میں ذائقوں کی نمائش ہوتی ہے جو دونوں ہی توجہ مرکوز اور دیگر ہیں جو عام طور پر سنتری کے پھول اور شہد سے لے کر خوبانی ، انناس اور آم تک ہوتے ہیں۔ اچھی برف کی الکحل کچھ سالوں تک بوتل میں پکڑ سکتی ہے۔ وہ پیدا کرنے کے لئے بھی محنتی ہیں ، لہذا توقع کرتے ہیں کہ something 30 کی طرح کچھ بھی ادا کریں اور 375 ملی لٹر آدھی بوتل کے ل.۔

آئس کی شراب کو عام طور پر میٹھی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے - یا میٹھی کے طور پر - لیکن اس سال کے سرمائی اولمپکس کے لئے ، آپ کی آئس شراب کا بہتر انجام یہ ہوسکتا ہے کہ وہ سونے کا تمغہ جیتنے والے یا دو کو جیتنے میں کامیاب ہوجائے۔ اگر کوئی انصاف ہو تو ، وہ سرخ رنگ کے میپل پتیوں کو کھیل رہے ہوں گے اور آرٹیسٹرا 'او کینیڈا' کھیل رہے ہوں گے جب وہ اس قوم کے سرخ و سفید بینر کو یوٹھا کے شمال میں اٹھائیں گے۔

لیکن اگر آپ امریکی ہیں - یا جرمنی - اور یہ آپ کو محب وطن نہیں لگتا ہے تو ، آئس وائن کے آپشن بہت سارے ہیں۔ ہم نے ان میں سے کچھ کو آپ کے لئے درج کیا ہے۔

اوپر کی طرف واپس